Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tabelul 15<br />
PRINCIP<strong>AL</strong>II PARAMETRI BIOCHIMICI DE C<strong>AL</strong>ITATE<br />
A FRUCTELOR DE ARDEI<br />
(media a trei determinări)<br />
Varianta<br />
Greutate<br />
medie,<br />
g/fruct<br />
S.U.T.<br />
%<br />
S.U.S.<br />
%<br />
Zahăr<br />
total,<br />
%<br />
Aciditate,<br />
%<br />
Acid<br />
ascorbic,<br />
mg/100<br />
g<br />
Raport<br />
zahăr:<br />
aciditate<br />
Pigmenţi,<br />
(clorofi<br />
lă)<br />
mg/100<br />
g<br />
NO 3<br />
ppm<br />
S.<br />
martor<br />
73,21 5,44 4,5 2,19 0,10 24,02 21,90 2,53 3<br />
S. clasic 118,57 4,90 3,5 1,92 0,10 28,83 19,20 2,05 16<br />
S.<br />
ecologic<br />
112,86 5,04 3,5 1,92 0,09 28,83 21,33 2,03 15<br />
VI – CONCLUZII<br />
Prin sistemul de cultură ecologică, producţiile obţinute au fost<br />
mai mici, în special la tomate, dar din punct de vedere al calităţii<br />
biochimice, se poate vorbi de o calitate superioară. La aceasta se mai<br />
adaugă şi faptul că fructele obţinute în sistem ecologic sunt total<br />
lipsite de rezidii de pesticide.<br />
70
Change language