MANAGEMENTUL INTEGRAT AL CULTIVĂRII LEGUMELOR ÎN SISTEM PROTEJAT

producţii mari. În afara faptului că această afirmaţie poate să
constituie uneori o negaţie, supradozarea azotului şi fertilizarea
neechilibrată, unilaterală, determină şi acumularea de nitraţi şi nitriţi
în produsul de consum. Deşi nitratul nu este toxic, ionul NO 2 - care
rezultă din reducerea microbiologică a NO 3 , are efecte toxice prin
inducerea methaemoglobinemiei prin excelenţă la copii cu vârsta
până într-un an. Dasemenea, radicalul NO + rezultat din disocierea
acidului nitros, poate să conducă la formarea de nitrosamine despre
care se presupune că ar fi carcinogenice.
Dar nu numai azotul din îngrăşămintele minerale constituie
sursa acumulării de nitraţi. În aceeaşi măsură şi îngrăşămintele
organice – mraniţa, gunoiul de grajd şi de păsări, folosite
necorespunzător, conduc la creşterea concentraţiei de nitraţi.
În acelaşi timp trebuie să menţionăm că şi condiţiile climatice
specifice culturilor protejate extratimpurii şi timpurii, dar şi de iarnăprimăvară
– luminozitate şi temperaturi scăzute – măresc riscul de
acumulare a nitraţilor în plante peste valorile maxim admise.
Cu privire la aceste aspecte, trebuie avute în vedere o serie de
măsuri cu caracter preventiv, după cum urmează:
• fracţionarea dozelor de azot, cu atât mai mult cu cât solul are
o capacitate de absorbţie ionică mai ridicată, cu cât conţinutul
de humus este mai mare;
• folosirea îngrăşămintelor azotoase cu eliberare lentă;
• folosirea ca sursă de potasiu, atunci când este posibil, a
clorurii de potasiu;
• folosirea unor cantităţi moderate de gunoi de grajd compostat
la suprafaţă sau în platformă;
• folosirea urinei precum şi a mustului de gunoi de grajd
fermentat, într-o diluţie corespunzătoare;
• folosirea inhibitorilor de nitrificare;
• analiza agrochimică a solului înainte de pregătirea acestuia şi
elaborarea unui plan raţional de fertilizare;
Clase de fertilitate momentană a solului din seră/solar* pentru azotul nitric
(ppm N-NO 3 în sol uscat la 105°C)
Clasa Solar** Seră***
1 Sub (2,22MO+16,6) Sub (3MO+12)
2 >(2,22MO+16,6)(3MO+12)(4,44MO+33,3)(6MO+24)(6,66MO+50,0)(9MO+35)