99201-3

Recommendations

Info

3-4 วิทยาศาสตร์ส าหรับเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร ตอนที่ 3.1 สารและสมบัติของสาร โปรดอ่านหัวเรื ่อง แนวคิด และวัตถุประสงค์ของตอนที ่ 3.1 แล้วจึงศึกษารายละเอียดต่อไป หัวเรื่อง แนวคิด วัตถุประสงค์ 3.1.1 การจ าแนกสารและสมบัติของสาร 3.1.2 พลังงานกับการเปลี ่ยนแปลงสาร 1. สารโดยทั่วไปเมื ่อแบ่งประเภทตามสถานะแบ่งได้เป็น 3 สถานะคือ ของแข็ง ของเหลว และแก๊ส ซึ ่งมีแรงยึดเหนี ่ยวระหว่างอนุภาคของสารที ่แตกต่างกัน ส าหรับการแบ่งสารโดยใช้เนื ้อสารเป็น เกณฑ์ แบ่งได้เป็น 2 ประเภทคือสารเนื ้อเดียวและสารเนื ้อผสม โดยหากแบ่งตามสมบัติของสาร ซึ ่งเป็นลักษณะประจ าตัวของสารแบ่งได้เป็น 2 ประเภทคือ สมบัติและการเปลี ่ยนแปลงทาง กายภาพและสมบัติและการเปลี ่ยนแปลงทางเคมี 2. พลังงานเคมี คือ พลังงานที ่ได้จากการเปลี ่ยนแปลงของสาร ซึ ่งพลังงานที ่ได้อาจอยู่ในรูปความ ร้อนของสารที ่มีการดูดกลืนพลังงานหรือคายพลังงานออกมา โดยพลังงานกับการเปลี ่ยนแปลง สารแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ การเปลี ่ยนสถานะของสาร การละลายของสาร และการเกิด ปฏิกิริยาเคมี เมื ่อศึกษาตอนที ่ 3.1 จบแล้ว นักศึกษาสามารถ 1. จ าแนกประเภทของสารตามสถานะได้ 2. จ าแนกประเภทของสารตามเนื ้อสารได้ 3. อธิบายสมบัติและการเปลี ่ยนแปลงสมบัติของสารทางกายภาพและเคมีได้ 4. อธิบายพลังงานกับการเปลี ่ยนแปลงสารได้
้ เคมีพื ้นฐาน 3-5 เรื่องที่ 3.1.1 การจ าแนกสารและสมบัติของสาร สสาร หมายถึง สิ ่งต่างๆ ที ่อยู่รอบตัว สามารถสัมผัสได้ด้วยประสาททั้งห้า มีมวล ปริมาตร ต้องการที ่อยู่ เช่น ดิน น ้า อากาศ คน สัตว์ พืช และสิ ่งของ เป็นต้น สาร หมายถึง สสารที ่ทราบสมบัติแน่นอน หรือเป็นการเฉพาะเจาะจงลงไปว่าเป็นสสารชนิดใด เช่น เงิน ทอง เหล็ก เกลือแกง เป็นต้น ดังนั้นในกรณีที ่น าสสารมาศึกษาจึงสามารถใช้ค าว่าสารแทนสสารได้ การจ าแนกสาร สารมีอยู่หลากหลายชนิด เพื ่อให้ง่ายต่อการศึกษาจึงมีการก าหนดเกณฑ์ในการจัดหมวดหมู ่หรือแบ่ง ประเภทของสาร ส่วนใหญ่นิยมแบ่งประเภทตามสมบัติของสาร เช่น สถานะ การน าไฟฟ้า จุดเดือด จุดหลอมเหลว ความเป็นโลหะ หรืออาจใช้สมบัติหลายอย่างรวมกันมาเป็นเกณฑ์ ทั้งนี ้จะใช้เกณฑ์ใดขึ ้นอยู่กับความเหมาะสมของสิ ่ง ที ่ต้องการศึกษา ส าหรับการจ าแนกประเภทของสารในที ่นี ้ขอใช้เกณฑ์การแบ่งประเภทของตามสถานะและลักษณะ เนื ้อสารดังนี 1. การแบ่งประเภทตามสถานะของสาร แบ่งสารเป็น 3 สถานะคือ สารในสถานะของแข็ง ของเหลว และ แก๊ส สารในสถานะทั้งสามอาจเปลี ่ยนกลับไปมาระหว่างกันได้ เช่น การให้ความร้อนกับน ้าแข็งซึ ่งมีสถานะเป็น ของแข็ง เมื ่อน ้าแข็งได้รับความร้อนจนถึงจุดหลอมเหลวของน ้า น ้าแข็งจะหลอมละลายเปลี ่ยนสถานะจากของแข็ง เป็นน ้าซึ ่งอยู่ในสถานะของเหลว และเมื ่อเพิ ่มอุณหภูมิจนถึงจุดเดือดของน ้าจะเกิดการเปลี ่ยนสถานะจากของเหลว กลายเป็นไอน ้าในสถานะแก๊ส ในทางตรงกันข้ามถ้าลดอุณหภูมิของไอน ้าจะเกิดการควบแน่นกลับมาเป็นของเหลว และเมื ่อลดอุณหภูมิจนถึงจุดเยือกแข็งของน ้าจะกลับมาเป็นของแข็งได้อีก เมื ่อพิจารณาการยึดเหนี ่ยวและการ จัดเรียงอนุภาคภายในของสารดังแสดงในภาพที ่ 3.1 พบว่าสารในสถานะของแข็งจะมีอนุภาคที ่อยู่ชิดติดกัน มีแรงยึด เหนี ่ยวระหว่างอนุภาคมากกว่าสารในสถานะของเหลว ส่วนสารในสถานะแก๊สมีอนุภาคอยู่ห่างกันมากที ่สุด มีแรงยึด เหนี ่ยวระหว่างอนุภาคน้อยมากจนถือได้ว่าไม่มีแรงยึดเหนี ่ยวเลย และสามารถเคลื ่อนที ่ได้อย่างอิสระ
Page 1 and 2: หน่วยที่ 3 เค
Page 3: เคมีพื ้นฐาน
Page 7 and 8: ้ เคมีพื ้นฐา
Page 9 and 10: เคมีพื ้นฐาน
Page 17 and 18: ้ ่ เคมีพื ้น
Page 21 and 22: ้ ้ ่ เคมีพื ้
Page 33 and 34: ้ ่ ่ เคมีพื ้
Page 51 and 52: ้ ้ เคมีพื ้น
Page 55 and 56:
่ เคมีพื ้นฐา
Page 57 and 58:
้ เคมีพื ้นฐา
Page 59 and 60:
้ ้ ้ เคมีพื ้
Page 61 and 62:
เคมีพื ้นฐาน
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
่ เคมีพื ้นฐา
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
เคมีพื ้นฐาน
show all

99201-3

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?