DETERMINARE METALE IN MATERIALE CERAMICE

• Problema eliberarii de plumb si cadmiu din vasele de
ceramica cere masuri efective de control pentru a
asigura protectia populatiei impotriva eventualelor
pericole care decurg din folosirea
necorespunzatoare a glazurilor si decoratiunilor
aplicate pe suprafetele vaselor ceramice in contact
cu alimentul, utilizate pentru prepararea, servirea si
pastrarea produselor alimentare.

• Articolele care sunt foarte colorate sau decorate pe
suprafata de contact sau care au un raport mare
suprafata/volum au mai multe sanse decat alte
articole de a elibera plumb si/sau cadmiu.

• Pentru determinarea eliberarii de plumb si/sau
cadmiu din articole ceramice care vin in contact cu
produsele alimentare se foloseste standardul SR EN
1388-1:2002.
• Acest standard specifica metoda de referinta
pentru determinarea emisiei de plumb si de cadmiu
de catre articolele de ceramica.

Principiul metodei:
• Articolele de ceramica sunt puse in contact cu o
solutie de acid acetic 40 ml/l timp de 24 ore la 22°C
pentru a extrage Pb si/sau Cd, daca este prezent,
din suprafata articolelor.
• Cantitatea de Pb si Cd extrasa este determinata prin
absorbtie atomica.

Reactivi:
• acid acetic glacial ρ = 1,05 g/ml
• Solutie de acid acetic 40 ml/l
• Solutii etalon de Pb 1000 mg/l ± 1 mg si Cd 1000
mg/l ± 1 mg din care apoi se vor face solutiile de
lucru
• Ceara de parafina cu punct de topire ridicat
• Silicon de etansare.

Aparatura:
• Aparat de absorbtie atomic
• Baloane cotate de 100 si 1000 ml
• Pipete
• Cilindrii gradate

• Proba de laborator este formata din 4 articole unice
similare, identice ca material, forma, dimensiune,
decoratie si glazura.

Pregatirea probelor:
-Probele se spala scurt cu solutie apoasa la 40°C ±
5°C, continand 1ml/l agent de spalare (detergent).
Apoi se clatesc bine cu apa de la robinet si pe urma cu
apa ultrapura si se pun la uscat. Se sterg cu hartie de
filtru uscata.
-Probele care nu pot fi umplute pana la 6 mm de
marginea superioara se vor imersa in solutia de acid
acetic. Pentru aceasta, suprafata care nu intra in
contact cu produsele alimentare va fi acoperita cu
ceara de parafina.

Mod de lucru:
-Cand se determina doar Pb, extractia se face in
conditii de iluminare normala de laborator. Atunci cand
se determina Cd, singur sau impreuna cu Pb, extractia
se face la intuneric.
-Probele ce pot fi umplute se aseaza pe o suprafata
plata si se umplu, cu ajutorul unui cilindru gradat, cu
solutie de lucru (acid acetic 40 ml/l) nu mai mult de 1
mm sub marginea superioara. Se acopera si se lasa la
intuneric, daca se determina si Cd, pentru 24 ore.

• In cazul probelor ce nu pot fi umplute, acestea se
aseaza in vase adecvate (dupa ce suprafata ce nu
intra in contact cu alimentul a fost acoperita) si apoi
cu un cilindru gradat se adauga solutie de lucru cat
sa acopere proba complet. Se acopera si se lasa la
intuneric 24 ore.
• Dupa trecerea celor 24 ore, solutia de extractie se
omogenizeaza si se transfera in totalitate sau o parte
din ea in vase adecvate. Analiza se efectueaza cat
mai repede.

• Determinarea Pb si Cd se face prin spectrometrie de
absorbtie atomic, la lungimea de unda de 283,3 nm
pentru Pb si 228,8 pentru Cd.
• Pentru articolele la care extractia se face prin
umplere, concentratia (Co) de Pb sau Cd se exprima
in mg/l.

• Pentru articolele la care extractia se face prin
imersie, concentratia de Pb sau Cd se exprima in
mg/dm 2 si este data de relatia:
Co x V
Ro =-------------
S R
• Unde: Co este concentratia de Pb sau Cd exprimata in
mg/l
V este volumul de solutie utilizat la extractie
S R este suprafata de referinta, in dm 2

• In acest moment limitele maxime pentru emisia de
Pb si Cd sunt:
• Pb – 4 mg/l
• Cd – 0,3 mg/l.

• Va multumesc .