Proiectare tehnologica la bovine- Stelian Acatincăi, Timişoara, Editura

Capitolul 7
ANALIZA PERFORMANŢELOR TEHNICO -
PRODUCTIVE ŞI STABILIREA
PROFITULUI ÎN FERMELE DE TAURINE
7.1. ANALIZA PERFORMANŢELOR TEHNICO -
PRODUCTIVE
Analiza performanţelor realizate la nivelul fermei vizează
identificarea şi corectarea operativă a deficienţelor care apar pe
parcursul procesului de producţie. Pentru operativitate, zilnic, se
face compararea unor indicatori tehnici performanţelor realizate
cu cele programate, astfel încât indicii tehnico-productivi
realizaţi la sfârşitul anului să fie cei proiectaţi. În practica
productivă, cel mai uşor de controlat sunt indicii de reproducţie,
consumul de concentrate şi producţia de lapte realizată.
Prin analiza indicilor de reproducţie se poate lua rapid
decizia de tratament sau reformare a vacilor infertile.
Având în vedere că furajele concentrate se procură, în
general, prin cumpărare, la preţuri ridicate, se impune analizarea
a cantităţii de concentrate consumată zilnic şi producţia totală de
lapte obţinută. Se estimează cantitatea de lapte care poate fi
obţinută prin furajele de volum administrate, în funcţie de sezon,
cantitatea administrată şi calitatea acestora şi producţia medie
zilnică realizată la care participă şi concentratele. Plusul de
producţie de lapte obţinut prin folosirea concentratelor este
economic, dacă acest lapte se obţine cu un consum de cca. 500-
500 g concentrate / kg lapte.
7.2. STABILIREA VENITULUI NET
(PROFITULUI) ÎN FERMELE DE TAURINE
Pentru calcularea venitului net total pe vacă şi pe hectar
cultivat cu nutreţuri de volum se va raporta veniturile anuale
realizate din vânzarea laptelui, viţeilor, a vacilor reformate la
cheltuielile efectuate (procurarea de juninci sau costul creşterii
acestora, costul concentratelor, substituenţilor de lapte,
îngrăşămintelor pentru fertilizarea solului, seminţelor etc.).
La stabilirea venitului net se are în vedere specificul fermei
şi unii indicatori tehnici realizaţi pe parcursul anului. Redăm spre
exemplificare, în tabelul 7.1 caracteristicile tehnice ale unei
ferme de taurine, iar în tabelele 7.2 şi 7.3 sunt prezentate două
modele simplificate de calcul al profitului.
84