Proiectare tehnologica la bovine- Stelian Acatincăi, Timişoara, Editura

Majoritatea substituenţilor au în structura lor lapte degresat
deshidratat (peste 50%), grăsimi (seu de vită, untură de porc,
uleiuri vegetale), glucide (lactoză, dextroză), microelemente (Mg,
Fe, Mn, Cu, Co, Zn, I) şi vitamine (A, D, E, B12).
Substituentul de lapte trebuie să conţină 20-24% proteină (în
funcţie de sursa de asigurare cu proteină), 20% grăsimi
(emulsionate cu lecitină astfel încât diametrul globulelor de
grăsime să nu depăşească 3 µm). Pentru prelungirea duratei de
păstrare a substituentului pulvis, în compoziţia acestuia se
introduc substanţe antioxidante. Substituenţii de lapte se prezintă
sub formă de pulbere (cu un conţinut în apă de sub 10%), de
culoare alb-gălbuie, cu gust şi miros plăcut.
Introducerea substituenţilor în alimentaţia viţeilor se face
numai după subperioada colostrală (care este obligatorie),
respectiv de la vârsta de 5-7 zile.
Schemele de alăptare (cantitatea administrată şi numărul de
tainuri) sunt diferite, în raport cu tipul de înţărcare (înţărcare
precoce sau înţărcare foarte precoce) preconizat şi destinaţia
viţeilor (tab. 4.7).
Tabelul 4.7
Schema de alăptare a viţeilor cu substituenţi de lapte
Vârsta
(în zile)
Colostru
(l/zi)
Substituent diluat (l/zi)
Substituent pulvis
(kg)
dimineaţa seara total pe zi pe perioadă
Viţele de reproducţie (înţărcarea la 90 de zile)
0-7 5 - - - - -
8-30 - 3 3 6 0,6 13,8
31-60 - 2 2 4 0,4 12,0
61-90 - 2 - 2 0,2 6,0
Total 35 - - - - 31,8
Viţei destinaţi îngrăşării (înţărcarea la 60 de zile)
0-7 5 - - - - -
8-20 - 3 3 6 0,6 7,2
21-35 - 2,5 2,5 5 0,5 7,5
36-40 - 3 - 3 0,3 1,5
41-55 - 2 - 2 0,2 3,1
56-60 - 1 - 1 0,1 0,5
Total 35 - - - - 19,8
În cazul înţărcării precoce (vârsta înţărcării este cuprinsă
între 45 şi 90 de zile) în raţia viţeilor se vor introduce, începând
cu vârsta de 7-10 zile, nutreţuri combinate de tip calf starter (tab.
4.8), la discreţie. De asemenea, după vârsta de 10 zile, viţeilor li
se va administra şi fân vitaminic de leguminoase (la discreţie)
până la înţărcare. Viţeii pot fi înţărcaţi atunci când au capacitatea
de a consuma zilnic minimum 700 g furaj combinat starter, timp
de 3 zile consecutiv.
43