Amandine - Retete Prajituri de la Unirea
Amandine - Retete Prajituri de la Unirea
Amandine - Retete Prajituri de la Unirea
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Reteta postata <strong>de</strong>: DUMITRU FELICIA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 150 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Amidon 3 linguri grame<br />
• Cacao 80 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 200 grame<br />
• Faina 3 linguri+260 gr grame<br />
• Lapte 500 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 150 grame<br />
• Oua 9<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 14 linguri+300gr grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 2 grame<br />
<strong>Amandine</strong><br />
Alte ingrediente: 75 ml frisca lichida, 3 cani <strong>de</strong> apa+6 linguri <strong>de</strong> apa, 2 linguri zahar pudra,<br />
esenta <strong>de</strong> rom
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
B<strong>la</strong>t: 6 oua, -6 linguri <strong>de</strong> apa rece, 300 g zahar, 260g faina+30g cacao (aici puteti jong<strong>la</strong> cu<br />
proportiile, cantitatea <strong>de</strong> faina este <strong>de</strong> 300 g, dar sca<strong>de</strong>ti din cantitate cata cacao vreti sa<br />
puneti, 20 g faina=10 g cacao cand vreti sa inlocuiti), 1 praf <strong>de</strong> copt, zahar vani<strong>la</strong>t sau<br />
esenta <strong>de</strong> care vreti. Se separa albusurile <strong>de</strong> galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu<br />
zaharul si apa, puse treptat. Se incorporeaza si galbenusurile. Faina se amesteca cu cacao si<br />
praful <strong>de</strong> copt si se pune in compozitie (in ace<strong>la</strong>si timp aprin<strong>de</strong>m cuptorul sa se incalzeasca)<br />
Compozitia se toarna in tava in care am pus hartie <strong>de</strong> copt Se da <strong>la</strong> cuptor <strong>la</strong> foc potrivit si<br />
se tine pana trece testul scobitorii<br />
Crema: 1/2 l <strong>la</strong>pte, 3 galbenusuri, 3 linguri amidon alimentar(50 g), 3 linguri <strong>de</strong> faina (70<br />
g), 6 linguri zahar(110 g), 4 linguri cacao(50 g), 150g margarina, 2 linguri zahar pudra(50<br />
g). Se amesteca zaharul, faina, amidonul si cacao, se adauga si cele 3 galbenusuri, apoi si<br />
<strong>la</strong>ptele si se amesteca bine pt omogenizare. Se pune pe foc mic si se amesteca incontinuu, ca<br />
sa nu se prinda, pana se ingroasa. Cand e gata, se pune <strong>la</strong> racit. Se bate spuma margarina<br />
cu cele 2-3 linguri <strong>de</strong> zahar pudra. Din crema racita se pune cate un pic in bolul cu<br />
margarina batuta si se mixeaza pana se incorporeaza toata budinca.<br />
Sirop: 8 linguri zahar, 3 cani apa;<br />
G<strong>la</strong>zura: 200 g cioco (alegeti ce vreti, amara, cu <strong>la</strong>pte), 75 ml frisca lichida.<br />
Siropul il facem din zahar ars: Se pun 8 linguri <strong>de</strong> zahar intr-o craticioara <strong>de</strong> inox <strong>la</strong> foc mic<br />
si amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda (secretul e sa nu se faca maro zaharul si sa<br />
nu faca bule ) . Cand totul a <strong>de</strong>venit lichid stingem cu o cana <strong>de</strong> apa rece... si cand incepe<br />
din nou sa fiarba mai adaugam inca 2 cani <strong>de</strong> apa. Este gata cand totul e un lichid f frumos<br />
si c<strong>la</strong>r. Se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit. Se uda folie alimentara si se pune pe tava (marginile se <strong>la</strong>sa mult<br />
afara pt ca se va acoperi b<strong>la</strong>tul) si se pune o parte din b<strong>la</strong>t (s-a taiat b<strong>la</strong>tul in doua <strong>de</strong>-a<br />
lungul) - se insiropeaza si se unge cu crema - se pune a 2-a parte <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t si se insiropeaza<br />
dupa care se acopera cu marginile foliei alimentare si se da <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r peste noapte (minim 8<br />
ore) G<strong>la</strong>zura se face punand pe foc 75 ml frisca lichida in care am rupt 2 cioco<strong>la</strong>ti Se<br />
amesteca pe foc pana <strong>la</strong> dizolvarea bucatilor <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta. Se toarna peste b<strong>la</strong>tul taiat bucati<br />
Se orneaza cu crema.<br />
Micul secret al retetei
Reteta postata <strong>de</strong>: PETROV IOANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Post<br />
Tip: P<strong>la</strong>cinte<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Scortisoara<br />
Bac<strong>la</strong>va dobrogeana<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Nuca 500 grame<br />
• Zahar tos 400 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 20 grame<br />
Alte ingrediente: foi <strong>de</strong> p<strong>la</strong>cinta 400g - 1 pachet, apa <strong>de</strong> trandafiri - 2 linguri, miere <strong>de</strong><br />
albine - 3 linguri
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Pentru reusita sigura se folosesc margarina <strong>Unirea</strong> original si foi <strong>de</strong> p<strong>la</strong>cinta Bel<strong>la</strong>. Scoateti<br />
foile <strong>de</strong> p<strong>la</strong>cinta din conge<strong>la</strong>tor cu 2 ore inainte <strong>de</strong> a incepe pregatirea bac<strong>la</strong>valei. Daca<br />
pregatiti bac<strong>la</strong>vaua imediat dupa ce ati cumparat foile <strong>de</strong> <strong>la</strong> supermarket, atunci le <strong>la</strong>sati 30<br />
min <strong>la</strong> temperatura camerei.<br />
Se topesc 250 grame margarina <strong>Unirea</strong> pana se obtine o consistenta subtire, ca a smantanei<br />
lichi<strong>de</strong>. Se foloseste o perie <strong>de</strong> patiserie pentru a unge foile cu margarina. Se foloseste o tava<br />
dreptunghiu<strong>la</strong>ra, <strong>de</strong> preferinta, pentru a putea taia egal bucatile <strong>de</strong> bac<strong>la</strong>va. Se unge tava cu<br />
doua linguri <strong>de</strong> margarina. Apoi se pune prima foaie <strong>de</strong> p<strong>la</strong>cinta din pachetul <strong>de</strong>sfacut. se<br />
unge foaia cu 2 linguri <strong>de</strong> margarina apoi se pune foaia urmatoare si tot asa, pana se<br />
utilizeaza o treime dintre foile din pachet. Apoi se amesteca cele 500grame <strong>de</strong> nuca macinata<br />
cu o lingurita <strong>de</strong> scortisoara si 20 g <strong>de</strong> zahar vani<strong>la</strong>t (2 pliculete) si se imprastie in mod egal<br />
peste primul strat <strong>de</strong> foi. Urmeaza intin<strong>de</strong>rea celor<strong>la</strong>lte foi <strong>de</strong>asupra nucii macinate,<br />
alternativ cu ungerea fiecareia cu margarina. Deasupra ultimei foi se intin<strong>de</strong> mai multa<br />
margarina. Foietajul astfel obtinut se da <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r pentru jumatate <strong>de</strong> ora, pana se intareste<br />
margarina. Intre timp se pregateste siropul. Cele 400grame <strong>de</strong> zahar se pun <strong>la</strong> fiert cu 300<br />
ml <strong>de</strong> apa si se fierb in clocot pana sca<strong>de</strong> apa si se formeaza un sirop mai gros. Cand este<br />
gata se adauga 3 linguri <strong>de</strong> miere si cele 2 linguri <strong>de</strong> apa <strong>de</strong> trandafiri si se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit. Se<br />
scoate tava cu bac<strong>la</strong>vaua din frigi<strong>de</strong>r, se taie cu un cutit ascutit in patrate sau<br />
dreptunghiuri mici si se pune in cuptorul prea<strong>la</strong>bil incins <strong>la</strong> 200gra<strong>de</strong> Celsius, pentru 0<br />
jumatate <strong>de</strong> ora. Se verifica dupa 15 minute gradul <strong>de</strong> coacere (<strong>de</strong>pin<strong>de</strong> <strong>de</strong> cuptor) si se<br />
potriveste astfel focul, incat <strong>la</strong> final ultima foaie sa fie aurie. Atunci este gata. Imediat ce se<br />
scoate din cuptor se toarna siropul peste bac<strong>la</strong>vaua fierbinte si se acopera cu un prosop<br />
umed, pentru o jumatate <strong>de</strong> ora. Apoi se scoate din tava si se aseaza pe p<strong>la</strong>tou, in forma<br />
dorita. Pofta buna!<br />
Micul secret al retetei<br />
Scortisoara da o savoare <strong>de</strong>osebita bac<strong>la</strong>valei
Batoane <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta cu nuca<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: JESCU ELENA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Alte retete<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 150 grame<br />
• Faina 150 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 150 grame<br />
• Nuca 100 grame<br />
• Oua 3<br />
• Zahar tos 150 grame<br />
Alte ingrediente: 1 lingura praf <strong>de</strong> copt,, 80 grame alune sau nuci razuite, pentru pudrare<br />
100 grame nuci maruntite<br />
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Margarina se freaca cu 75 g zahar si cu galbenusurile, apoi se adauga faina cernuta si praful<br />
<strong>de</strong> copt impreuna cu cioco<strong>la</strong>ta maruntita, alunele si nucile razuite. Albusurile se bat spuma<br />
cu 75 g zahar si se adauga <strong>la</strong> sfarsit.<br />
Compozitia se intin<strong>de</strong> pe o tava unsa si se presoara cu nuca. Se coace <strong>la</strong> 175 gra<strong>de</strong> timp <strong>de</strong><br />
20 minute.<br />
Imediat dupa coacere se taie sub forma <strong>de</strong> batoane care se pudreaza cu zahar.
Reteta postata <strong>de</strong>: RUSU DORINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Checuri<br />
Timp preparare: 30 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 375 grame<br />
• Esente (<strong>de</strong> rom, vanilie, <strong>la</strong>maie, portocale...) 10 ml<br />
• Faina 250 grame<br />
• Lapte 50 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 375 grame<br />
• Nuca 300 grame<br />
• Oua 6 buc<br />
• Zahar tos 400 grame<br />
Alte ingrediente: 1 lingurita sare<br />
Brownies
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Preincalziti cuptorul <strong>la</strong> 180 gra<strong>de</strong> C. Inveliti cu o foaie <strong>de</strong> pergament sau <strong>de</strong> copt vasul (atat<br />
baza cat si marginile).<br />
Topiti margarina intr-un vas incapator. Dupa ce s-a topit un pic adaugati si cioco<strong>la</strong>ta si<br />
amestecati pana se omogenizeaza. Intr-un alt vas bateti ouale cu zaharul, <strong>la</strong>ptele si esenta <strong>de</strong><br />
vanilie. In alt vas masurati cantitatea <strong>de</strong> faina si amestecati-o cu sare. Cand amestecul cu<br />
cioco<strong>la</strong>ta s-a topit <strong>la</strong>sati-l sa se raceasca un pic inainte <strong>de</strong> a amesteca cu ouale si zaharul si<br />
apoi nucile tocate si faina.<br />
Ingredientele se amesteca usor si apoi compozitia se aseaza in tava <strong>de</strong> copt. Coaceti aluatul<br />
aproximativ 25 minute. Cand este gata partea <strong>de</strong> <strong>la</strong> suprafata trebuie sa aiba o crusta uscata<br />
dar inauntru trebuie sa fie pufoasa si un pic lipicioasa. Verificati tot timpul, diferenta dintre<br />
brownies un pic lipicioase si cele uscate este doar <strong>de</strong> cateva minute. Tineti minte ca ele vor<br />
continua sa se coaca si dupa ce sunt scoase din cuptor si incep sa se raceasca. Din cantitatea<br />
<strong>de</strong> ingrediente mentionata vor iesi aproximativ 48 bucati. Pofta buna.<br />
Micul secret al retetei<br />
Adaugarea margarinei topite cu cioco<strong>la</strong>ta ii va da prajiturii o consistenta perfecta si un gust<br />
<strong>de</strong>licios.
Buche <strong>de</strong> Noel<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: GHEORGHITA CRISTIAN<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Ru<strong>la</strong><strong>de</strong><br />
Timp preparare: 35 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 150 grame<br />
• Faina 250 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 150 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 50 grame<br />
• Oua 6<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1/2 pachet<br />
• Zahar tos 300 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 50 grame<br />
Alte ingrediente: pentru foaia <strong>de</strong> ru<strong>la</strong>da se mai adauga: - coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong> 1 <strong>la</strong>maie, - coaja <strong>la</strong> 1<br />
portoca<strong>la</strong>, - 30 gr pudra migdale, pentru crema <strong>de</strong> mai adauga, - 350 ml frisca lichida 15%, -
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se incalzeste cuptorul <strong>la</strong> 180 °C. Galbenusurile se separa <strong>de</strong> albusuri. Albusurile se bat<br />
spuma cu ½ din cantitatea <strong>de</strong> zahar si cu un praf <strong>de</strong> sare , iar separat se freaca cea<strong>la</strong>lta<br />
jumatate din cantitatea <strong>de</strong> zahar cu margarina <strong>Unirea</strong>, iar galbenusurile se adauga treptatl.<br />
Albusurile se adauga peste galbenusuri. Separat, faina se amesteca bine cu praful <strong>de</strong> copt si<br />
se inglobeaza in compozitia obtinuta anterior. Se adauga apoi coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie si portoca<strong>la</strong> si<br />
pudra <strong>de</strong> migdale, amestecandu-se cu o lingura <strong>de</strong> lemn ,foarte foarte usor, pana <strong>la</strong><br />
omogenizare. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava, 25 cm x 40 cm, pe hartie <strong>de</strong> copt<br />
intinzandu-se cat mai uniform, apoi se da <strong>la</strong> cuptor 10-12 min. Dupa ce s-a copt, se<br />
rastoarna pe un prosop umed si se ruleaza usor cu ajutorul prosopului. Trecem <strong>la</strong> prepararea<br />
cremei. Intr-un vas se pune <strong>la</strong> fiert frisca lichida. Se retrage <strong>de</strong> pe foc si se adauga patratelele<br />
<strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta, amestecandu-se pana se topesc bine, apoi se incorporeaza margarina <strong>Unirea</strong><br />
pentru crema si crema tartinabi<strong>la</strong> (<strong>de</strong> tip Nutel<strong>la</strong>) cu cioco<strong>la</strong>ta si alune. Se <strong>la</strong>sa sa se raceasca<br />
bine, dupa care se spumeaza <strong>la</strong> mixer.<br />
Foaia <strong>de</strong> ru<strong>la</strong>da se <strong>de</strong>sface si se intin<strong>de</strong> pe intreaga suprafata un strat subtire <strong>de</strong> dulceata <strong>de</strong><br />
fructe <strong>de</strong> padure, iar <strong>de</strong>asupra se intin<strong>de</strong> jumatate din cantitatea <strong>de</strong> crema <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta cat<br />
mai uniform. Se ruleaza prajitura cu grija, in timp ce se in<strong>de</strong>parteaza usor , cu mare grija, si<br />
hartia <strong>de</strong> copt. Se taie o bucata mica din ea, cu lungimea <strong>de</strong> ~8cm care urmeaza sa fie atasata<br />
<strong>la</strong>teral pe ru<strong>la</strong>da mare, ca si cum ar fi un ciot <strong>de</strong> creanga. Se acopera toata prajitura cu restul<br />
<strong>de</strong> crema <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta.<br />
Cu o furculiţă se traseaza liniuţe prin crema , astfel incat sa se asemene cu scoarţa unui pom<br />
si se <strong>de</strong>coreaza dupa fantezia gospodinei, incercand sa imitam frunzulite si fructe <strong>de</strong> padure.<br />
Se da <strong>la</strong> rece 2-3 ore, iar inainte <strong>de</strong> servire, se pudreaza cu zahar vani<strong>la</strong>t sau nuca <strong>de</strong> cocos.<br />
Se serveste cu cei dragi adunati in jurul mesei <strong>de</strong> Craciun!!! Pofta mare<br />
s-aveti!<br />
Micul secret al retetei<br />
Margarina <strong>Unirea</strong> si multa dragoste!
Reteta postata <strong>de</strong>: IOSIP MIHAI<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Checuri<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 3 linguri<br />
• Faina 4 cana<br />
• Lapte 1 cana<br />
Chec cu cacao<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Oua 5 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 2 pachet<br />
• Rahat 200 grame<br />
• Zahar tos 2 cana<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 2 pliculet<br />
Alte ingrediente: coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong> o <strong>la</strong>maie
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Mixam ouale intregi cu zaharul apoi adaugam cate putin margarina <strong>Unirea</strong> original topita<br />
pe baie <strong>de</strong> abur sau <strong>la</strong> microun<strong>de</strong>. Adaugam,coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie, zaharul vani<strong>la</strong>t, <strong>la</strong>ptele si faina<br />
amestecata cu praful <strong>de</strong> copt mixand incontinuu. Impartim compozitia in doua castronase:<br />
in primul punem cele 3 linguri cu cacao si in al doilea, sa aiba aceeasi consistenta mai<br />
punem 3 linguri cu faina. Amestecam usor cu o lingura <strong>de</strong> jos in sus.<br />
Tapetam cu hartie <strong>de</strong> copt cele 2 tavi si incepem sa punem din umpluturi, pe rand alternand<br />
culorile dar <strong>de</strong> fiecare data numai in centru (<strong>la</strong> mijloc). Deasupra mai punem cateva<br />
bucatele <strong>de</strong> rahat multicolor, taiat suvite. Cand am terminat, dam <strong>la</strong> copt <strong>la</strong> foc potrivit.<br />
Cand e gata, se mai <strong>la</strong>sa cateva minute in tava apoi se scoate si se <strong>la</strong>sa pe un gratar, pe masa<br />
in bucatarie.<br />
Micul secret al retetei<br />
Nu se <strong>de</strong>schi<strong>de</strong> usa cuptorului in primele 30 minute!
Cheesecake cu stafi<strong>de</strong> si <strong>la</strong>maie<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: FEDELES LILIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: P<strong>la</strong>cinte<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 40 grame<br />
• Fructe Lamai<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 75 grame<br />
• Oua 4 buc<br />
• Zahar tos 150 grame<br />
Alte ingrediente: Pentru b<strong>la</strong>tul <strong>de</strong> biscuiti : 75g margarina unirea, topita, 225g biscuiti digestivi,<br />
zdrobiti. Pentru umplutura : 450g branza <strong>de</strong> vaci, 225g smantana, 150g zahar tos, 4 oua <strong>de</strong><br />
marime mijlocie, separate , 40g faina , 1 <strong>la</strong>maie, coaja rasa şi sucul, 75g stafi<strong>de</strong>, puse in apa <strong>la</strong><br />
imbibat si apoi scurse, zahar pudra pentru presarat
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Preincalziti cuptorul <strong>la</strong> 170 gra<strong>de</strong> C. Ungeti si tapetati o tava <strong>de</strong> tab<strong>la</strong> rotunda pentru copt<br />
prajituri, cu diametrul <strong>de</strong> 23 cm si fundul <strong>de</strong>tasabil. Pentru b<strong>la</strong>tul <strong>de</strong> biscuiti : amestecati<br />
margarina topita cu biscuitii zdrobiti. Turnati amestecul cu lingura in tava pregatita si<br />
apasati pentru a nive<strong>la</strong>. Raciti <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r.<br />
Pentru umplutura : puneti intr-un castron branza, smantana, zaharul tos, galbenusurile,<br />
faina, coaja si sucul <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie. Mixati cu un mixer, <strong>la</strong> viteza redusa, pana se omogenizeaza.<br />
Bateti albusurile pana se intaresc usor, apoi incorporati-le in amestecul cu branza.<br />
Incorporati stafi<strong>de</strong>le. Turnati amestecul cu branza <strong>de</strong>asupra b<strong>la</strong>tului <strong>de</strong> biscuiti. Asezati pe o<br />
tava intinsa <strong>de</strong> copt si coaceti timp <strong>de</strong> 1 ora.<br />
Opriti cuptorul. Lasati cheesecake-ul sa stea in cuptor, cu usa intre<strong>de</strong>schisa, timp <strong>de</strong> 1 ora,<br />
pana se intareste. Scoateti din tava si <strong>la</strong>sati sa se raceasca complet. O pastrati <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r<br />
pana in momentul servirii. Pofta mare!<br />
Micul secret al retetei<br />
Lasati cheesecake-ul sa stea in cuptor, cu usa intre<strong>de</strong>schisa, timp <strong>de</strong> 1 ora, pana se intareste.<br />
Scoateti din tava si <strong>la</strong>sati sa se raceasca complet. Poate inlocui<br />
cu succes pasca cu branza. Este foarte buna!
Cioco<strong>la</strong>ta <strong>de</strong> casa<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: PINTEA IOANA FLORINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Alte retete<br />
Timp preparare: 20 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 50 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Nuca 200 grame<br />
• Zahar tos 700 grame<br />
Alte ingrediente: 1 kg <strong>la</strong>pte praf si 300 ml apa
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Apa si zaharul se fierb pana aceasta capata consistenta mierii <strong>de</strong> albina. Se adauga<br />
margarina <strong>Unirea</strong> si se mai fierbe pana margarina se topeste.<br />
Se amesteca <strong>la</strong>ptele praf cu cacao. Amestecul obtinut se pune in apa cu zahar si margarina.<br />
Toate acestea se amesteca energic si se adauga samburii <strong>de</strong> nuca prajiti.<br />
Totul se toarna intr-o tava pe fundul careia este o folie din p<strong>la</strong>stic unsa cu putina margarina<br />
<strong>Unirea</strong>. Se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit dupa care se taie in bucati potrivite. Pofta Buna!!!<br />
Micul secret al retetei<br />
Nucile ofera un gust aparte cioco<strong>la</strong>tei <strong>de</strong> casa.
Reteta postata <strong>de</strong>: CLEPCE LUCIA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 150 grame<br />
• Lapte 500 ml<br />
Cocosana<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
• Oua 8<br />
• Ulei 10 ml<br />
• Zahar tos 250 grame<br />
Alte ingrediente: nuca <strong>de</strong> cocos 200 grame, esenta <strong>de</strong> vanilie, frisca 400 ml (optional)
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se bat albusurile cu 200g <strong>de</strong> zahar, 80g faina si nuca <strong>de</strong> cocos. Se unge o tava cu ulei si se<br />
tapeteaza cu hartie si se coace b<strong>la</strong>tul 30 <strong>de</strong> minute <strong>la</strong> foc mic<br />
Se fierbe <strong>la</strong>ptele cu galbenusurile, zaharul si faina(70 g), se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit si apoi se<br />
incorporeaza in margarina <strong>Unirea</strong> frecata spuma, mixand in continuare pana cand crema<br />
<strong>de</strong>vine aerata. Se adauga esenta <strong>de</strong> vanilie si zaharul vani<strong>la</strong>t.<br />
Se pune crema peste b<strong>la</strong>t si se presara nuca <strong>de</strong> cocos sau se <strong>de</strong>coreaza cu frisca batuta. Se da<br />
<strong>la</strong> racit 2-3 ore apoi se taie felii.<br />
Micul secret al retetei<br />
Nuca <strong>de</strong> cocos se poate inlocui cu nuca macinata, pentru cine o prefera. Compozitia <strong>de</strong> <strong>la</strong>pte<br />
cu faina se incorporeaza in margarina doar dupa racire completa, lingura cu lingura, altfel se<br />
taie crema.
Reteta postata <strong>de</strong>: RUSU DORINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Post<br />
Tip: Fursecuri, cornulete<br />
Timp preparare: 100 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 500 grame<br />
Coltunasi cu dovleac<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Ulei 550 ml<br />
• Zahar tos 250 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 100 grame<br />
Alte ingrediente: 400 ml apa, 40 ml otet, 10 gr sare, 10 gr scortisoara, 500gr dovleac
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se pune pe foc margarina si cand da in clocot se adauga 3 linguri <strong>de</strong> faina si se amesteca bine pana se<br />
ingroasa. Compozitia se da <strong>la</strong> rece.<br />
Intre timp se face un aluat din: 20 linguri ulei, 20 linguri apa, 2 linguri otet, 1 lingurita sare. Se<br />
agauga retul fainii ramanse, se framanta bine apoi se intin<strong>de</strong> o foaie cat mai subtire peste care se<br />
intin<strong>de</strong> compozitia pusa <strong>la</strong> rece in mod egal. Se ruleaza foaia, se taie in mai multe bucati si se da <strong>la</strong><br />
rece pentru 15 min.<br />
Se ra<strong>de</strong> dovleacul pe razatoare, se caleste cu 150 ml ulei, se adauga zaharul si scortisoara si se tine pe<br />
foc, amestecandu-se, pana se inmoaie dovleacul. Se scoate aluatul <strong>de</strong> <strong>la</strong> rece si se intin<strong>de</strong> o foaie cat<br />
mai subtire care se taie cercuri cu un marginea unui pahar. In interior se pune o lingurita <strong>de</strong> dovleac<br />
calit, se pliaza in doua aluatul si se sigileaza pe margini cu o furculita. Se intind coltunasele facute<br />
pe o tava si se baga <strong>la</strong> cuptor. Cand incep sa se rumeneasca se scot si se pun pe un p<strong>la</strong>tou. Dupa ce se<br />
racesc se presara pe <strong>de</strong>asupra zahar vanilinat.<br />
Micul secret al retetei<br />
Modul <strong>de</strong> preparare al foietajului <strong>de</strong>scris in reteta mea este mult mai practic si usor, si timpul<br />
acordat acestei retete este mult mai scurt <strong>de</strong>cat daca s-ar prepara foietajul pe baza retetei c<strong>la</strong>sice. De<br />
asemenea acest aluat este mult mai gustos <strong>de</strong>cat foietajul cumparat din magazin.
Coronita cu mac<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: PASULISCHI FLORINA ANDREEA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Cozonaci<br />
Timp preparare: 200 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 500 grame<br />
• Lapte 500 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 60 grame<br />
• Oua 2<br />
Alte ingrediente: 30 gr drojdie,500 gr mac macinat,2 linguri <strong>la</strong>pte praf,250 gr zahar pudra,1-2<br />
linguri zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie si putina coaja rasa <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se cerne faina intr-un castron, se adauga drojdia maruntita, 1 ou coaja rasa <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie, 250 ml <strong>la</strong>pte<br />
si margarina si se framanta pana aluatul nu se mai lipeste <strong>de</strong> maini<br />
Se acopera aluatul cu un stergar si se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> cald 1 ora ca sa dospeasca.intre timp se amesteca macul<br />
macinat cu <strong>la</strong>ptele praf si cu 200 gr zahar si cei 250 ml <strong>la</strong>pte ramasi. Dupa ce a crescut aluatul, se<br />
intin<strong>de</strong> intr-o foaie drptunghiu<strong>la</strong>ra<br />
Se intin<strong>de</strong> umplututa <strong>de</strong> mac si se ruleaza.se ung capetele cu albus <strong>de</strong> ou si se lipesc formand o<br />
coronita.se aseaza in tava <strong>de</strong> tort si se taie din loc in loc ca sa se vada compozitia <strong>de</strong> mac..se unge cu<br />
ou amestecat cu 50 gr zahar pudra si se coace 40 min.<strong>la</strong> foc potrivit.dupa 20 <strong>de</strong> min o scoti si se<br />
acopera cu folie <strong>de</strong> aluminiu ca sa nu se arda.se unge cu zeamam <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie numai cand o acuta<br />
complet.<br />
Micul secret al retetei<br />
Ca sa se dospeasca frumos se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> col caldut.se poate pune si <strong>la</strong>nga soba.
Reteta postata <strong>de</strong>: URSAN ANISOARA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
Cosulete dulci<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
Alte ingrediente: 200g biscuiti fragezi(eu am folosit petit beurre),200 g crema <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta,o cutiuta<br />
<strong>de</strong> branza <strong>de</strong> vaci proaspata,2-3 linguri frisca,100 g zahar pudra vani<strong>la</strong>t,un plic <strong>de</strong> ge<strong>la</strong>tina,o felie<br />
<strong>de</strong> pepene galben,5-6 capsuni mari,2-3 kiwi,cateva jumatati <strong>de</strong> miez <strong>de</strong> nuca,prajit putin
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se dau biscuitii <strong>la</strong> robot sau se maruntesc cu sucitorul.Cioco<strong>la</strong>ta se topeste si se amesteca cu<br />
margarina,apoi se toarna peste biscuitii pisati si se amesteca bine pana se omogenizeaza,apoi aceasta<br />
pasta o aranjam in castronele captusite cu folie <strong>de</strong> celofan,formand peretii cosuletelor cu ajutorul<br />
unei linguri,se aseaza unul <strong>la</strong>nga altul,miejii <strong>de</strong> nuca ,pe marginea peretelui ,viitorului cosulet,apoi<br />
se dau <strong>la</strong> conge<strong>la</strong>tor cateva minute(20-25) sa se intareasca.<br />
Intre timp pregatim umplutura,mixand branza <strong>de</strong> vaci cu zaharul pudra vani<strong>la</strong>t, dupa care<br />
incorporezi frisca apoi se adauga ge<strong>la</strong>tina topita <strong>la</strong> bain marin si turnata in fir subtire.Se curata<br />
cateva fructe,se taie cubulete apoi se incorporeaza in crema <strong>de</strong> branza.<br />
Se scot cosuletele din castronele,se trag foliile <strong>de</strong> celofan cu grija apoi se umplu cu crema <strong>de</strong> branza<br />
cu fructe,se orneaza cu feliute <strong>de</strong> capsuni,kiwi si pepene galben si se dau cca o ora <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r sa se<br />
inchege bine.Se servesc reci <strong>de</strong>corate cu frisca. Pofta buna!<br />
Micul secret al retetei<br />
Cosuletele se fac numai cu margarina pentru creme <strong>Unirea</strong>,margarina care se intareste perfect si<br />
care este foarte gustoasa.Aceste cosulete dulci se pot umple cu tot felul <strong>de</strong> fructe <strong>de</strong> sezon sau din<br />
compoturi, dupa preferinta.
Reteta postata <strong>de</strong>: PETROV IOANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Cozonaci<br />
Timp preparare: 200 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 50 grame<br />
• Condimente scortisoara<br />
Cozonac <strong>de</strong>licios<br />
• Esente (<strong>de</strong> rom, vanilie, <strong>la</strong>maie, portocale...) 5 ml<br />
• Faina 1000 grame<br />
• Lapte 500 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Nuca 150 grame<br />
• Oua 10 buc<br />
• Rahat 50 grame<br />
• Zahar tos 325 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 3 pliculete<br />
Alte ingrediente: 2 pachetele drojdie uscata, 50 grame stafi<strong>de</strong>, coaja si zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong> o <strong>la</strong>maie, seminte
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Faina se amesteca cu drojdia uscata. Se pun 6 albusuri <strong>de</strong>oparte. Cele 9 galbenusuri si 3 albusuri<br />
ramase se bat cu un praf <strong>de</strong> sare. Zaharul se dizolva in <strong>la</strong>pte, iar peste ele se pun galbenusurile<br />
batute, coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie, zaharul vani<strong>la</strong>t, esenta <strong>de</strong> vanilie si totul se amesteca cu faina. Se<br />
omogenizeaza cu mana insa fara sa se framante apoi se pune margarina topita. Se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> cald sa<br />
creasca 60 minute.<br />
Albusurile puse <strong>de</strong>oparte se bat spuma cu un praf <strong>de</strong> sare, se amesteca apoi cu nuca macinata,<br />
rahatul, cacao si stafi<strong>de</strong> si 50 grame zahar . Se imparte coca in doua dupa ce a crescut, pentru doi<br />
cozonaci. O jumatate astfel obtinuta se imparte iar in doua si se intin<strong>de</strong> fiecare parte ca un<br />
dreptunghi si se aseaza pe mijloc compozitia din nuca stafi<strong>de</strong> rahat, albusuri, zahar, apoi se ruleaza<br />
sub forma <strong>de</strong> sul, <strong>la</strong> fel si cea <strong>de</strong>-a doua parte, apoi se impletesc sub forma <strong>de</strong> cozonac. La fel se<br />
proce<strong>de</strong>aza si cu a doua parte, rezultand doi cozonaci.<br />
Se ung doua forme cu margarina <strong>Unirea</strong> (200 grame se folosesc in compozitie si 50 grame pentru<br />
uns tavile) si se aseaza cozonacii in tava <strong>la</strong> crescut timp <strong>de</strong> 35 minute, dupa care se ung cu un ou<br />
batut, peste care se presara putin zahar si susan si se baga in cuptorul incalzit in prea<strong>la</strong>bil, timp <strong>de</strong><br />
45 minute. Pofta buna!<br />
Micul secret al retetei<br />
Acest tip <strong>de</strong> cozonac se prepara fara framantare! Reusita garantata!
Cuburi cu nuca <strong>de</strong> cocos<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: NEMTARU MARIA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Alte retete<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 50 grame<br />
• Faina 200 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 500 grame<br />
• Oua 8<br />
• Zahar tos 600 grame<br />
Alte ingrediente: nuca <strong>de</strong> cocos-300 grame
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
B<strong>la</strong>t- Se face un b<strong>la</strong>t din 8 oua.Ouale se separa,albusul se bate spuma tare,se adauga treptat zaharul<br />
(200 g)si se bate in continuare timp <strong>de</strong> 3 minute.Cand este gata se adauga galbenusele amestecand<br />
usor <strong>de</strong> sus in jos,faina (200 g) se adauga <strong>la</strong> final incetul cu incetul si se amesteca usor pana <strong>la</strong><br />
omogenizare.Se toarna b<strong>la</strong>tul in tava pregatita cu hartie <strong>de</strong> copt si se da <strong>la</strong> cuptor timp <strong>de</strong> 20<br />
minute <strong>la</strong> foc mic,cuptorul fiind incalzit in prea<strong>la</strong>bil.Dupa ce s-a copt se <strong>la</strong>sa sa se raceasca.Se<br />
scoate rece din tava si se taie cuburi mici.<br />
G<strong>la</strong>zura-Intr-o cratita asezata pe foc se pune margarina <strong>Unirea</strong> (500 g) taiata cuburi mici,se<br />
amesteca usor si se adauga si zaharul (400 g) cat si cacao (50 g ).Toate ingredientele se amesteca<br />
bine pe foc si se <strong>la</strong>sa sa fiarba timp <strong>de</strong> 5 minute pana se ingroase .Se ia cratita <strong>de</strong> pe foc,se <strong>la</strong>sa sa se<br />
raceasca putin g<strong>la</strong>zura . Se pot adauga 50 g rom.Cuburile se trec prin aceasta g<strong>la</strong>zura dupa care se<br />
tavalesc prin nuca <strong>de</strong> cocos.<br />
Cuburile cu nuca <strong>de</strong> cocos se aseaza pe o farfurie .Se pot servi dupa 10 minute.<br />
Micul secret al retetei<br />
B<strong>la</strong>tul ca sa fie pufos se adauga cand se bat albusurile putina sare,iar faina se pune in<br />
''ploaie''amestecand usor <strong>de</strong> sus in jos.
Delicatesa cu biscuiti<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: CHIRIAC RALUCA MARINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 50 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 40 grame<br />
• Faina 100 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Oua 9 buc<br />
• Ulei 10 ml<br />
• Zahar tos 200 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 8 grame<br />
Alte ingrediente: nes – 2 linguri, un varf <strong>de</strong> cutit bicarbonat stins cu otet, 2 pachete biscuiti <strong>de</strong><br />
cacao, cafea indulcita 100 ml , frisca 400 g , cioco<strong>la</strong>ta pentru ras, o lingura ness
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Pentru b<strong>la</strong>t : se freaca 6 galbenusuri cu 100 g zahar pana se obtine o crema spumoasa, apoi se<br />
adauga 9 albusuri batute spuma. Se adauga 100 g faina, 40 g cacao, bicarbonatul stins cu otet si <strong>la</strong><br />
sfarsit 10 ml ulei.<br />
Pentru crema freci 100 g zahar cu 3 galbenusuri si cu zaharul vani<strong>la</strong>t <strong>la</strong> foc mic, o lingura nes,<br />
pana se ingroasa. Lasa sa se raceasca si amesteci cu margarina frecata spuma in prea<strong>la</strong>bil. Dupa ce<br />
s-a racit b<strong>la</strong>tul, torni crema.<br />
Peste crema aseaza biscuitii trecuti prin cafea, iar <strong>de</strong>asupra se pune frisca si orneza cu cioco<strong>la</strong>ta
Reteta postata <strong>de</strong>: DULAMA MAGDALENA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> rapi<strong>de</strong><br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 30 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
Figaro<br />
• Esente (<strong>de</strong> rom, vanilie, <strong>la</strong>maie, portocale...) 1 lingurite<br />
• Faina 500 grame<br />
• Gem 400 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Nuca 150 grame<br />
• Oua 3 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 200 grame<br />
Alte ingrediente: nes – 2 linguri, un varf <strong>de</strong> cutit bicarbonat stins cu otet, 2 pachete biscuiti <strong>de</strong><br />
cacao, cafea indulcita 100 ml , frisca 400 g , cioco<strong>la</strong>ta pentru ras<br />
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se amesteca margarina cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile. Se adauga faina, praful <strong>de</strong> copt,<br />
aromele. Se amesteca cu mana (este un aluat nisipos). Se imparte aluatul in 3 parti. 2/3 din aluat se<br />
intind cu mana in tava tapetata cu faina.<br />
Albusurile batute spuma, amestecate cu gemul, nuca, rom se fac o crema si se intin<strong>de</strong> <strong>de</strong>adupra<br />
aluatului din tava. Restul <strong>de</strong> 1/3 din aluat se da pe razatoarea mare peste toata compozitia. Se da <strong>la</strong>
Reteta postata <strong>de</strong>: POSTOLACHE VIOLETA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Fursecuri, cornulete<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Fructe Lamai<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
• Rahat 500 grame<br />
Inimioare dulci-acrisoare<br />
Alte ingrediente: ptr. fursecuri:-7 linguri <strong>la</strong>pte; 7 linguri zahar; 7 linguri ulei; 2 oua;, 1 plic<br />
amoniac; faina cat cuprin<strong>de</strong>, ptr. crema:- 1/2 kg rahat; 100 gr margarina; 1 <strong>la</strong>maie; zahar vani<strong>la</strong>t,
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se bat ouale cu cele 7 linguri <strong>de</strong> zahar pana se topeste zaharul. Se adauga <strong>la</strong>ptele,uleiul,amoniacul<br />
stins cu o lingura zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie si faina in asa fel sa rezulte un aluat care sa se poata mo<strong>de</strong><strong>la</strong> ca o<br />
p<strong>la</strong>stilina. Se intin<strong>de</strong> o foaie foarte subtire si se <strong>de</strong>cupeaza fursecurile cu ajutorul unei forme.Daca<br />
nu aveti forma puteti folosi un pahar oarecare Se coc in cuptorul preincalzit,<strong>la</strong> foc<br />
mare,aproximativ 15-20 minute,pana se rumenesc foarte putin pe fund.<br />
Se <strong>la</strong>sa sa se raceasca si se face crema.Se da rahatul si <strong>la</strong>maia intreaga(cu tot cu coaja) prin masina<br />
<strong>de</strong> tocat,sau <strong>la</strong> robot. Separat se freaca margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme cu zaharul vani<strong>la</strong>t si doua<br />
trei linguri <strong>de</strong> zahar pudra pana <strong>de</strong>vine ca o crema. Eu am folosit mixerul pentru aceasta<br />
operatiune ,iar margarina am incalzit-o cateva secun<strong>de</strong> <strong>la</strong> microun<strong>de</strong> in prea<strong>la</strong>bil<br />
Se amesteca apoi compozitia <strong>de</strong> rahat si <strong>la</strong>maie cu margarina. Se umplu fursecurile si se lipesc doua<br />
cate doua Se dau 10-15 minute <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r sa se intareasca putin crema. Zaharul pudra se amesteca<br />
cu o lingura <strong>de</strong> amidon ,se adauga zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie si esenta si se pune pe foc pana clocoteste. Se<br />
<strong>la</strong>sa apoi s ase raceasca doar atat cat sa se inchege putin, apoi se g<strong>la</strong>zureaza fursecurile si se dau<br />
inca 10-15 minute <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r sa se intareasca g<strong>la</strong>zura. Se <strong>la</strong>sa apoi pana a doua zi ca sa se<br />
fragezeasca.<br />
Micul secret al retetei<br />
Fa aceste inimioare cu cel putin o zi inainte <strong>de</strong> a fi servite. Cu cat sunt <strong>la</strong>sate mai mult cu atat<br />
<strong>de</strong>vin mai moi si mai frage<strong>de</strong>.
Reteta postata <strong>de</strong>: KANDUTH IRMA ELISABETA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 8 grame<br />
• Faina 140 grame<br />
• Lapte 500 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
• Nuca 150 grame<br />
• Oua 10<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 400 grame<br />
Ispita dulce<br />
Alte ingrediente: 4 linguri pesmet, 2 linguri ulei, 1 plic budinca <strong>de</strong> vanilie, 200 gr crema <strong>de</strong> alune,<br />
200 gr biscuiti mai <strong>de</strong> calitate, 300 gr frisca, fulgi <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Pentru pandispan: 10 albusuri, 10 linguri zahar, 4 linguri pesmet, 4 linguri faina, 2 linguri ulei, 1<br />
plic praf <strong>de</strong> copt. Pentru pandispan se bat albusurile cu zahar, se amesteca pesmetul, faina<br />
amestecata cu praful <strong>de</strong> copt si ulei. Pregateste o tava in care ai pus hartie <strong>de</strong> copt, torni aluatul si<br />
le bagi in cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute. Cand ai scos-o din cuptor trebuie unsa imediat<br />
cu crema <strong>de</strong> alune.<br />
Pentru crema: 10 galbenusuri, 200 gr zahar, 1 plic budinca <strong>de</strong> vanilie, 3 linguri faina, 2 linguri<br />
cacao, 500 ml <strong>la</strong>pte, 1 pachet margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme, 150 gr nuca, 200 gr crema <strong>de</strong> alune,<br />
200 gr. biscuiti mai <strong>de</strong> calitatea, 300 gr frisca si fulgi <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta. Se amesreca galbenusurile cu<br />
zahar, praf <strong>de</strong> budinca si faina, treptat se adauga <strong>la</strong>ptele si se fierbe pana se ingroasa. Dupa ce s-a<br />
racit se amesteca cu margarina pana se obtine o crema spumoasa. Se imparte in doua. Jumatate<br />
ramane galbena iar cea<strong>la</strong>lta jumatate se amesteca cu 2 linguri <strong>de</strong> cacao.<br />
Crema galbena se intin<strong>de</strong> peste crema <strong>de</strong> alune, se aseaza un strat <strong>de</strong> biscuiti si crema <strong>de</strong> cacao.<br />
Peste crema <strong>de</strong> cacao vine frisca batuta, peste frisca presari fulgi <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta.
Muffins cu vanilie si fulgi <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: GHEORGHITA MARINELA GINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> rapi<strong>de</strong><br />
Tip: Briose<br />
Timp preparare: 40 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 30 grame<br />
• Faina 250 grame<br />
• Lapte 200 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
• Oua 2<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1/2 pachet<br />
• Zahar tos 150 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 30 grame<br />
Alte ingrediente: esenta <strong>de</strong> vanilie
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Mai intai incingem cuptorul <strong>la</strong> 180 gra<strong>de</strong>. Frecam spuma margarina cu 75g zahar, apoi adaugam<br />
treptat galbenusurile, dupa care se adauga cele<strong>la</strong>lte ingrediente(esenta <strong>de</strong> vanilie, zaharul vani<strong>la</strong>t,<br />
<strong>la</strong>ptele). Albusurile se spumeaza cu 75 g zahar. Dupa ce s-a topit bine zaharul, se aduga faina si<br />
praful <strong>de</strong> copt. Se omogenizeaza bine apoi se adauga albusurile battue.. Se obtine o compozitie usor<br />
vascoasa care se toarna cu ajutorul unei linguri in forme speciale pentru briose. Deasupra se<br />
presara cioco<strong>la</strong>ta amaruie rasa sau fulgi.<br />
Se coc 15-20 min pana se rumenesc. Se <strong>la</strong>sa sa se raceasca in forme, apoi se scot si se pot pudra<br />
(daca dorim)cu zahar vani<strong>la</strong>t.<br />
Sunt i<strong>de</strong>ale a<strong>la</strong>turi <strong>de</strong> o cafea aromata sau un ceai fierbinte . S-aveti pofta!<br />
Micul secret al retetei<br />
Multa multa dragoste!!!
Pandispan <strong>de</strong> sarbatoare<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: GHEORGHITA MARINELA GINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Checuri<br />
Timp preparare: 50 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 60 grame<br />
• Faina 150 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
• Oua 6<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Ulei 50 ml<br />
• Zahar tos 150 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 60 grame<br />
Alte ingrediente: un praf sare ,esenta rom, 50 gr stafi<strong>de</strong>
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se incinge cuptorul <strong>la</strong> 180 <strong>de</strong> gra<strong>de</strong>, apoi ne-apucam <strong>de</strong> compozitie. Se separa galbenusurile <strong>de</strong><br />
albusuri. Albusurile se bat spuma ca pentru bezea, se adauga 100 gr zahar tos in ploaie si se<br />
continua baterea pana se topeste zaharul si se intareste bezeaua.Margarina <strong>Unirea</strong> Original se<br />
spumeaza cu zaharul si se adauga treptat galbenusurile, amestecand continuu. Spuma <strong>de</strong> bezea<br />
(albusurile) se adauga usor peste compozitia <strong>de</strong> galbenusuri, apoi se adauga faina amestecata cu<br />
praf <strong>de</strong> copt si cacao, apoi esenta <strong>de</strong> rom si stafi<strong>de</strong>le. Totul se amesteca foarte usor (ca sa nu se <strong>la</strong>se<br />
compozitia), pana <strong>la</strong> omogenizare. Se unge tava (forma specia<strong>la</strong>) cu ulei, se tapeteaza cu faina si se<br />
rastoarna compozitia usor.<br />
Se introduce tava ( in cuptorul preincalzit), <strong>la</strong> foc potrivit pentru 30-40 <strong>de</strong> minute. Se incearca<br />
b<strong>la</strong>tul cu o scobitoare pentru a ve<strong>de</strong>a daca in interior este copt. Cand pandispanul a prins o culoare<br />
aurie <strong>la</strong> suprafata, tava se scoate si se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit. Dupa ce s-a racit, se scoate cu atentie din tava.<br />
Se pudreaza cu zahar vani<strong>la</strong>t din belsug. Se serveste cu cei dragi cu multa pofta ! Pofta mare saveti!!<br />
Micul secret al retetei<br />
Margarina <strong>Unirea</strong> Original si multa multa dragoste!
Reteta postata <strong>de</strong>: IONESCU IONELA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: P<strong>la</strong>cinte<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
P<strong>la</strong>cinta cu branza<br />
• Faina 600 grame<br />
• Gris 50 grame<br />
• Lapte 150 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 150 grame<br />
• Oua 6<br />
• Zahar tos 200 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 60 grame<br />
Alte ingrediente: 25 g drojdie, un praf <strong>de</strong> sare, 1 kg branza dulce <strong>de</strong> vaci, 5 linguri cu<br />
smantana, coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong> o <strong>la</strong>maie rasa sau portoca<strong>la</strong>, 125 g stafi<strong>de</strong>, 4 linguri cu rom
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Preparare aluat: 150 g pachet margarina moale, 100 g zahar, doua plicutele (20g) zahar vani<strong>la</strong>t, un<br />
praf <strong>de</strong> sare, circa 600 g <strong>de</strong> faina, 150 ml <strong>la</strong>pte caldut, 25 g drojdie Incepem prin a face maiaua<br />
pentru foile <strong>de</strong> p<strong>la</strong>cinta. Drojdia se pune intr-un vas cu o lingura cu zahar si punem <strong>la</strong>ptele caldut.<br />
Presaram putina faina peste <strong>la</strong>pte si <strong>la</strong>sam <strong>la</strong> dospit vreo 30 <strong>de</strong> minute. Intr-un alt vas mai mare<br />
cernem faina.<br />
Punem peste faina urmatoarele: zaharul, putina sare si margarina si incepem sa amestecam bine.<br />
Dupa ce maiaua este gata, o turnam treptat pesterestul compozitie si framantam bine. Aluatul<br />
trebuie sa fie unul usor <strong>de</strong> mo<strong>de</strong><strong>la</strong>t si nelipicios, daca este nevoie mai adaugam faina sau putin <strong>la</strong>pte<br />
caldut. Vasul cu aluat il acoperim cu un prosop si-l dam <strong>la</strong> un loc cald pentru a creste. Lasam sa se<br />
dospeasca inca vreo 60 <strong>de</strong> minute. Intre timp pregatim umplutura cu branza.<br />
Preparare umplutura :circa 1 kg branza dulce <strong>de</strong> vaci (<strong>de</strong> preferat sa fie scoapta), 4-5 oua, 3-4<br />
linguri cu gris, 200 g zahar, (zaharul se pune dupa gust), 5 linguri cu smantana, coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong> o<br />
<strong>la</strong>maie rasa sau portoca<strong>la</strong>, 3-4 plicuri (40g) zahar vani<strong>la</strong>t, 125 g stafi<strong>de</strong>, 4 linguri cu rom, 1 ou<br />
batut cu putin zahar pentru uns p<strong>la</strong>cinta Stafi<strong>de</strong>le se pun <strong>la</strong> inmuiat cu romul. Daca branza nu<br />
este scoapta, punem branza dulce <strong>la</strong> scurs. Branza se da pe razatoare, pe ochiurile mari, si se freaca<br />
cu smantana si cu zahar. Adaugam grisul, ouale, zaharul vani<strong>la</strong>t si coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie (sau portoca<strong>la</strong>)<br />
si omogenizam. Peste umplutura <strong>de</strong> branza se pun stafi<strong>de</strong>le, scurse <strong>de</strong> rom, si amestecam bine.<br />
Dupa ce aluatul a crescut ne apucam <strong>de</strong> asamb<strong>la</strong>t p<strong>la</strong>cinta. Impartim aluatul in doua parti egale si<br />
intin<strong>de</strong>m doua foi mai groase, pe o p<strong>la</strong>nseta pudrata cu faina. Pe o tava punem hartie <strong>de</strong> copt si<br />
asezam prima foaie. Intepam foaia cu o furculita, din loc in loc, si apoi turnam toata compozitia cu<br />
branza. Peste branza punem cea<strong>la</strong>lta foaie, intepam iar cu furculita si ungem p<strong>la</strong>cinta cu ou.<br />
Cuptorul se incinge <strong>la</strong> 180 <strong>de</strong> gra<strong>de</strong>. Dupa ce cuptorul s-a incins, tava se da <strong>la</strong> cuptor <strong>la</strong> foc mic, in<br />
partea <strong>de</strong> sus al cuptorului. Se <strong>la</strong>sa pana cand incepe a se rumeni frumos. Se scoate si o pudram cu<br />
zahar pudra dar nu se taie fierbinte. Se serveste atat calda cat si rece. Pofta buna!<br />
Micul secret al retetei<br />
Pentru ca umplutura <strong>de</strong> branza sa fie cat mai pufoasa, puteti sa adaugati galbenusurile in<br />
compozitia <strong>de</strong> branza, iar albusurile le spumati cu zaharul (200 g) si le incorporati ultimele.<br />
Margarina face ca foile <strong>de</strong> p<strong>la</strong>cinta sa fie foarte pufoase si bune.
P<strong>la</strong>cinta cu mere si scortisoara<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: ANTONICIUC MONICA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Post<br />
Tip: P<strong>la</strong>cinte<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 600 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 90 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 90 grame<br />
• Zahar tos 280 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 8 grame<br />
Alte ingrediente: 20 g drojdie, 250 ml apa minera<strong>la</strong>, 1 praf <strong>de</strong> sare, 1kg mere rase, 1 lingurita<br />
scortisoara
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Aluatul: in faina cernuta facem o gropita un<strong>de</strong> vom dizolva drojdia cu 1 lingurita zahar;amestecam<br />
faina cu drojdia, sarea,apa minera<strong>la</strong> si <strong>la</strong> sfarsit adaugam margarina <strong>Unirea</strong> Original, putin<br />
topita.Aluatul ,neted, e<strong>la</strong>stic se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> crescut, timp in care facem umplutura <strong>de</strong> mere.<br />
Spa<strong>la</strong>m merele si le dam pe razatoare, le stoarcem <strong>de</strong> zeama, dupa care le amestecam cu scortisoara!<br />
Formam foi, le ungem cu margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme si le umplem cu umplutura <strong>de</strong> mere peste<br />
care presaram zahr tos.Fiecare sul va fi asezat in tava unsa cu margarina <strong>Unirea</strong> Original. Lasam<br />
<strong>la</strong> crescut, ungem fiecare sul cu margarina <strong>Unirea</strong>, presaram zahar si dam <strong>la</strong> copt.<br />
Dupa ce s-a racit , o vom taia felii si le vom pudra cu zahar vani<strong>la</strong>t<br />
Micul secret al retetei<br />
Aluatul se va <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> crescut, apoi vom da <strong>la</strong> cuptor, altfel p<strong>la</strong>cinta nu va fi <strong>la</strong> fel <strong>de</strong> frumoasa!!! O<br />
vom unge,cu sirop(ou batut, miere)
Prajitura bogata<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: MARCULESCU CONSTANTINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 2 linguri<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 100 grame<br />
• Faina 1 cana<br />
• Lapte 3 linguri<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 200 grame<br />
• Nuca 1 cana<br />
• Oua 7 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Rahat 150 grame<br />
• Zahar tos 350 grame<br />
Alte ingrediente: 100 g stafi<strong>de</strong>, 2 foi napolitana sau 2 <strong>de</strong> dobos
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Pregatim prima data ingredientele: taiem nu foarte marunt o cana cu nuca, 100 g cioco<strong>la</strong>ta si 150 g<br />
rahat. Seaparam albusele <strong>de</strong> <strong>la</strong> 7 oua si le batem bine. Adaugam 200 g zahar si batem pana se<br />
topeste, dupa care completam cu o cana faina in care am pus un plic praf <strong>de</strong> copt stins cu putin otet.<br />
Amestecam cu o lingura <strong>de</strong> sus in jos, apoi adaugam stfi<strong>de</strong>le, nuca, cioco<strong>la</strong>ta si rahatul pe care leam<br />
tocat inainte. In tava unsa cu putina margarina si tapetata cu hartie <strong>de</strong> copt asezam compozitia<br />
si dam <strong>la</strong> cuptor 30-35 min.<br />
Cat timp se coace b<strong>la</strong>tul amestecam galbenusurile ramase cu 150 g zahar, iar cand compozitia se<br />
albeste asezam vasul pe baie <strong>de</strong> aburi si amestecam continuu pana abtinem o smantana groasa.<br />
Cand crema s- a racit adaugam cate un pic din ea peste margarina amestecand cu mixerul si <strong>la</strong><br />
sfarsit adaugam cacao, 2-3 linguri. Scoatem b<strong>la</strong>tul din cuptor, il rasturnam, <strong>de</strong>sfacem hartia <strong>de</strong> copt<br />
si il <strong>la</strong>sam sa se raceasca.<br />
Pe o tava mare punem o foaie <strong>de</strong> napolitana(dobos), ungem cu jumatate din cantitatea <strong>de</strong> crema,<br />
asezam b<strong>la</strong>tul, restul <strong>de</strong> crema si acoperim cu a doua foaie. Asezam peste prajitura un tocator <strong>de</strong><br />
lemn sau altceva care sa tina dreapta foaia <strong>de</strong> napolitana. Lasam asa cateva ore apoi taiem patrate<br />
sau dreptunghiuri. Pofta buna!<br />
Micul secret al retetei
Prajitura caramel<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: TONCEAN DOINA SIDONIA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 80 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 300 grame<br />
• Gem 400 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
• Oua 4<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 400 grame<br />
Alte ingrediente: 100 ml apa,1 <strong>la</strong>maie, 3o g margarina pentru uns tava, un varf lingurita sare.
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
200g <strong>de</strong> zahar se caramelizeaza pana capata o culoare maro-roscat. Se adauga imediat apa (<strong>de</strong><br />
preferat fierbinte) si pachetul <strong>de</strong> margarina . Se tine pe foc amestecand continuu pana se topeste tot<br />
caramelul. Se <strong>la</strong>sa sa se raceasca 15 minute . Se separa albusurile <strong>de</strong> galbenusuri. In siropul<br />
caramel se adauga cele 4 galbenusuri, un praf <strong>de</strong> sare, praful <strong>de</strong> copt, si faina cat sa iasa o<br />
compozitie <strong>de</strong> consistenta unei smantani mai groase. Tava se unge cu margarina(unt) si se<br />
tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se niveleaza cu o lingura. Se coace <strong>la</strong> foc potrivit<br />
circa 45 <strong>de</strong> munute, pana se rumeneste si <strong>de</strong>vine ferm <strong>la</strong> apasare. Albusurile se bat spuma cu 100g<br />
zahar. 100g zahar se amesteca cu 2 linguri apa si se fierb pana se topeste zaharul.Acest sirop se<br />
adauga foarte incet peste albusuri, amestecand continuu cu telul sau mixer. Se adauga si zeama <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> o <strong>la</strong>maie.Procedand in felul acesta, v-a dispare gustul <strong>de</strong> albus al bezelei.<br />
Se scoate tava din cuptor dupa ce s-a copt si se adauga imediat gemul care se niveleaza uniform<br />
peste b<strong>la</strong>t. Se adauga bezeaua peste gem, si se niveleaza. Se mai da <strong>la</strong> cuptor pentru 5 minute <strong>la</strong> foc<br />
domol, dupa care se inchi<strong>de</strong> focul si se mai <strong>la</strong>sa inca 10 minute in cuptor.<br />
Se <strong>la</strong>sa sa se raceasca, dupa care se taie cu un cutit care se incalzeste in apa fiarta. Pofta buna !<br />
Micul secret al retetei<br />
Daca nu incalziti cutitul in apa calda inainte <strong>de</strong> a taia prajitura, bezeaua nu o veti putea taia<br />
uniform si va iesi zimtata.
Prajitura Carmen<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: HORHOTA ANCA STEFANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 2 linguri<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 2 linguri<br />
• Faina 500 grame<br />
• Fructe Lamai<br />
• Gem 300 grame<br />
• Lapte 100 ml
Prajitura cu cioco<strong>la</strong>ta<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: DIANU ANDREEA GEORGIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: mare<br />
Ingrediente:<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 300 grame<br />
Alte ingrediente: b<strong>la</strong>t: 5 oua, 2 albusuri, 120 ml <strong>la</strong>pte, 50 g margarina unirea original, 150 g<br />
zahar, 150 g faina, 30 g cacao neagra, 10 g praf <strong>de</strong> copt, vanilie. Crema: 50 g zahar pudra , 250<br />
g margarina <strong>Unirea</strong>, 150 g cioco<strong>la</strong>ta neagra, 100 g cioco<strong>la</strong>ta cu <strong>la</strong>pte, 150 g crema <strong>de</strong><br />
alune(finetti/nutel<strong>la</strong>), 100 ml frisca , , g<strong>la</strong>zura:, 120 g cioco<strong>la</strong>ta neagra, 50 g margarina unirea<br />
original, 50 ml frisca lichida/<strong>la</strong>pte, , <strong>de</strong>cor:, zmeura/capsuni, cioco<strong>la</strong>ta alba, bombonele cioco<strong>la</strong>ta
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
B<strong>la</strong>t: Se incinge cuptorul <strong>la</strong> 180 gra<strong>de</strong> C. Ouale se separa.Intr-un vas se bat spuma tare,cu un praf<br />
<strong>de</strong> sare,cele 7 albusuri.Se <strong>la</strong>sa <strong>de</strong>oparte. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana <strong>de</strong>vin<br />
cremoase,apoi se adauga <strong>la</strong>ptele si margarina topita si se omogenizeaza bine.Intr-un castron se<br />
cerne faina,cacaua si praful <strong>de</strong> copt si se amesteca bine. Amestecul uscat se pune peste cel umed si<br />
se omogenizeaza. Compozitia rezultata se toarna peste albusuri si se amesteca cu grija,<strong>de</strong> <strong>la</strong><br />
margine spre interior. Trebuie sa se omogenizeze foarte bine,dar sa nu se <strong>la</strong>se spuma.O tava<br />
dreptunghiu<strong>la</strong>ra(30x22) se tapeteaza cu hartie <strong>de</strong> copt si se toarna compozitia. Tava se introduce in<br />
cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 minute,<strong>la</strong> foc mediu.Se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit,in cuptor,cu usa<br />
intre-<strong>de</strong>schisa.Se scoate din tava si se taie in 3 pe orizonta<strong>la</strong>.<br />
Crema: Cioco<strong>la</strong>ta se rupe bucati si se topeste <strong>la</strong> bain-marie. Margarina moale se mixeaza cu zaharul<br />
pudra pana <strong>de</strong>vine cremos.Peste margarina se toarna crema <strong>de</strong> alune si cioco<strong>la</strong>ta topita si se<br />
omogenizeaza foarte bine.Dupa omogenizare se toarna in fir subtire frisca lichida,fara sa ne oprim<br />
din mixat.<br />
Asamb<strong>la</strong>re: Pe un p<strong>la</strong>tou dreptunghiu<strong>la</strong>r se aseaza prima foaie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t(cea care a fost <strong>de</strong>asupra),1/2<br />
din cantitatea <strong>de</strong> crema,apoi foaia din mijloc,restul <strong>de</strong> crema si ultima foaie.Prajitura se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong><br />
frigi<strong>de</strong>r cel putin 3 ore. Dupa racire se taie prajitura pe lungime,in jumatate,apoi fiecare jumatate<br />
in felii pe <strong>la</strong>time. G<strong>la</strong>zura: Cioco<strong>la</strong>ta rupta bucati se pune <strong>la</strong> bain-marie impreuna cu frisca lichida<br />
si margarina pana se topeste.Se <strong>la</strong>sa sa se racoreasca. Peste fiecare felie se toarna g<strong>la</strong>zura lichida si<br />
se <strong>la</strong>sa sa se prelinga pe margini.Se <strong>de</strong>coreaza cu zmeura/capsuni,cioco<strong>la</strong>ta alba si bombonele <strong>de</strong><br />
cioco<strong>la</strong>ta.<br />
Micul secret al retetei<br />
Margarina trebuie sa aiba temperatura camerei.
Prajitura cu cioco<strong>la</strong>ta si cafea<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: CLEPCE LUCIA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 100 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 50 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 400 grame<br />
• Esente (<strong>de</strong> rom, vanilie, <strong>la</strong>maie, portocale...)<br />
• 30 mlFaina 200 grame<br />
• Frisca 200 m<br />
• lLapte 100 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
• Oua 6 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 200 grame
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se separa ouale in 2 vase. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se fac spuma, se adauga cafeaua<br />
si cate o lingura <strong>de</strong> apa, amestecandu-se continuu. Se bat bine albusurile cu un praf <strong>de</strong> sare si se<br />
incorporeaza in galbenusuri, alternativ cu faina amestecata cu praful <strong>de</strong> copt si 25 gr.cacao.. Se<br />
amesteca usor, <strong>de</strong> sus in jos, prin rasturnare ca sa nu cada aluatul. Se da <strong>la</strong> copt <strong>la</strong> foc mediu,<br />
pentru 35 <strong>de</strong> minute, fara a se <strong>de</strong>schi<strong>de</strong> usa cuptorului in primele 10 minute. Se scoate si se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong><br />
racit.<br />
Se taie b<strong>la</strong>tul in doua parti egale. Se insiropeaza cu 100 ml <strong>la</strong>pte rece amestecat cu rom. Se<br />
pregateste crema: Se freaca margarina moale cu zioco<strong>la</strong>ta(Finetti sau Nute<strong>la</strong>) pana <strong>de</strong>vine<br />
spumoasa. Se adauga 15 ml rom si restul <strong>de</strong> cacao. Se intin<strong>de</strong> crema intre b<strong>la</strong>turi.<br />
Se bate frisca bine si se <strong>de</strong>coreaza prajitura. Se presara cacao. E o prajitura foarte aromata,<br />
combinatia <strong>de</strong> rom cu cafea e..savuroasa..<br />
Micul secret al retetei<br />
conteaza mult calitatea cafelei folosite <strong>la</strong> prajitura, mie imi p<strong>la</strong>ce Jacobs, e mai aromata Nu va<br />
zgarciti cu romul, el completeaza cafeaua. Cine vrea, poate schimba frisca cu g<strong>la</strong>zura <strong>de</strong><br />
cioco<strong>la</strong>ta(200 gr. cioco<strong>la</strong>ta menaj topita cu 50 gr. margarina <strong>Unirea</strong>)
Reteta postata <strong>de</strong>: SIMIUC MIHAELA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 75 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 150 grame<br />
• Faina 30 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 150 grame<br />
• Nuca 100 grame<br />
• Oua 5<br />
Prajitura cu cioco<strong>la</strong>ta si nuca<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1/2 pachet<br />
• Zahar tos 250 grame<br />
Alte ingrediente: frisca lichida
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Separam albusurile <strong>de</strong> galbenusuri si le mixam puternic cu 100 g <strong>de</strong> zahar, ca pentru bezea. Apoi<br />
adaugam peste spuma obtinuta faina amestecata cu praf <strong>de</strong> copt, 2 linguri cacao (25g) si nuca<br />
macinata. Impartim compozitia in 2 parti egale si coacem 2 foi intr-o tava 20/30 cm tapetata cu<br />
hartie <strong>de</strong> copt.<br />
Galbenusurile se freaca cu restul <strong>de</strong> zahar pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga cacaco,<br />
se omogenizeaza si se pune <strong>la</strong> fiert <strong>la</strong> baine-marine. Cand compozitia incepe sa se ingroase adaugam<br />
50 g cioco<strong>la</strong>ta amaruie si jumatate <strong>de</strong> pachet <strong>de</strong> margarina <strong>Unirea</strong> (125 g) Amestecand continuu<br />
fierbem pana acestea se topesc si compozitia se omogenizeaza. Lasam <strong>la</strong> racit.<br />
Punem crema intre foi si dam <strong>la</strong> rece pana este gata g<strong>la</strong>zura ce-o preparam din 100 g cioco<strong>la</strong>ta<br />
amaruie, 25 g margarina <strong>Unirea</strong> si 50 ml frisca lichida. Aducem <strong>la</strong> punctul <strong>de</strong> fierbere intr-un vas,<br />
<strong>la</strong> foc mic. Dam <strong>de</strong>oparte, omogenizam si <strong>la</strong>sam <strong>la</strong> racit. Turnam g<strong>la</strong>zura peste prajitura, apoi o<br />
portionam si ornam cu frisca. Dupa racire se poate spuma crema, va fi mult mai fina.<br />
Micul secret al retetei<br />
Este mai buna a doua zi.
Prajitura cu crema alba si finetti<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: SORESCU FLORENTINA-MARIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 50 grame<br />
• Faina 150 grame<br />
• Lapte 500 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Oua 12<br />
• Zahar tos 600 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 16 grame<br />
Alte ingrediente: o lingurita otet,200 ml frisca batuta,2 linguri finetti
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
2 b<strong>la</strong>turi din : 1 b<strong>la</strong>t:6 albusuri,8 linguri <strong>de</strong> zahar(135 g),o lingurita otet,2 linguri faina(40 g). Se<br />
repeta compozitia pentru al doilea b<strong>la</strong>t.Se coc 2 foi pe fundul tavii, pe hartie <strong>de</strong> copt.<br />
Crema: 12 galbenusuri,12 linguri zahar,3 linguri faina,1/2 l <strong>la</strong>pte,3 zahar vanilinat.Se face o<br />
ciu<strong>la</strong>ma,cand e calduta se pune un pachet <strong>de</strong> margarina UNIREA.<br />
3/4 crema amestecata cu 250 ml frisca batuta se pune intre foi,iar 1/4 din crema amestecata cu 2<br />
linguri pline finetti,se pune <strong>de</strong>asupra,se ra<strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta.<br />
Micul secret al retetei<br />
Cand se intind foile pe tava se unge mai intai cu untura, iar compozitia nu se pune pana in<br />
marginea tavii.
Prajitura cu foi si crema <strong>de</strong> gris<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: CERCEL ECATERINA MIHAELA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> rapida<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 15 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 100 grame<br />
• Faina 450 grame<br />
• Fructe Lamai<br />
• Gem 200 grame<br />
• Gris 60 grame<br />
• Lapte 500 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 150+30 gr ptr g<strong>la</strong>zura grame<br />
• Oua 2<br />
• Ulei 120 ml<br />
• Zahar tos 120gr +60 gr ptr crema
Alte ingrediente: amoniu ptr prajituri 10 gr, apa 120 ml, zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie<br />
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se pune <strong>la</strong> foc intr-o craticioara apa,zaharul,un praf <strong>de</strong> sare si cacao si se da un clocot.Se da jos ,se<br />
<strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit,se adauga uleiul si ouale si se bate cu telul pana <strong>de</strong>vine omogena.Se adauga<br />
faina,amoniul stins cu zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie si se framanta un aluat e<strong>la</strong>stic, care se imparte in 4 parti<br />
egale.Se fac patru foi care se coc pe rand pe dosul unei tavi,pe hartie <strong>de</strong> copt.Se tin cate 10 min <strong>la</strong> foc<br />
potrivit in cuptorul preincalzit.<br />
Pentru prepararea cremei se pune <strong>la</strong>ptele cu 60 gr zahar <strong>la</strong> foc.Cand este fierbinte ,se adauga grisul<br />
in ploaie si se amesteca continuu,pana cand crema se ingroase.Se da jos,se adauga margarina<br />
cubulete si zaharul vani<strong>la</strong>t ,amestecand energic pana crema se raceste.Se monteaza prajitura astfel:<br />
se pune prima foaie,se adauga 1/2 din crema <strong>de</strong> gris,a doua foaie ,gemul <strong>de</strong> caise sau alt gem<br />
acrisor,a treia foaie,restul <strong>de</strong> crema,ultima foaie.<br />
Peste ultima foaie se pune un tocator si se <strong>la</strong>sa putin <strong>la</strong> rece,apoi se face o g<strong>la</strong>zura din cioco<strong>la</strong>ta<br />
rupta bucati si topita <strong>la</strong> microun<strong>de</strong> impreuna cu 30 gr margarina <strong>Unirea</strong>.
Prajitura cu gem si bezea<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: TONCEAN DOINA SIDONIA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> light<br />
Tip: Alte retete<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 3 cana<br />
• Lapte 1 cana<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Nuca 100 grame<br />
• Oua 6 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 1 cana<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 1 grame<br />
Alte ingrediente: coaja rasa <strong>de</strong> <strong>la</strong> o <strong>la</strong>maie, 250 g gem <strong>de</strong> caise, 10 linguri zahar, zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong> 1/2
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Margarina <strong>Unirea</strong> tinuta <strong>la</strong> temperatura camerei <strong>de</strong> seara pana dimineata se amesteca cu cana <strong>de</strong><br />
zahar, cu mixerul. Adaugam 5 galbenusuri si un ou intreg si se mixeaza bine pana se topeste<br />
zaharul. Praful <strong>de</strong> copt se amesteca cu faina. Adaugam faina <strong>la</strong> compozitie, treptat si coaja <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong>maie. Omogenizam compozitia astfel incat sa iasa aluatul ca si <strong>la</strong> un chec. O tava <strong>de</strong> 27X39 cm o<br />
tapetam cu hartie <strong>de</strong> copt pe care o ungem cu margarina. Punem compozitia in tava si o dam <strong>la</strong><br />
cuptorul incalzit in prea<strong>la</strong>bil <strong>la</strong> 180 gra<strong>de</strong> C.<br />
Albusurile le batem spuma apoi le amestecam cu zaharul (10 linguri), zaharul vani<strong>la</strong>t si zeama <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong>maie. Mixam bine pina cand bezeaua se intareste. Lasam sa se coaca b<strong>la</strong>tul 15-20 minute, dupa<br />
care il scoatem si il ungem cu gem , presaram nuca prajita si intin<strong>de</strong>m bezeaua <strong>de</strong>asupra, uniform,<br />
cu ajutorul unei linguri. Dam iar tava <strong>la</strong> cuptor pentru inca 15 minute pana creste bezeaua si<br />
capata o culoare aramie.<br />
Scoatem prajitura sa se raceasca putin apoi o taiem asa calduta. Se poate presara <strong>de</strong>asupra nuca <strong>de</strong><br />
cocos colorata sau margelute alimentare... Pofta mare !<br />
Micul secret al retetei<br />
Daca veti taia bezeaua cat este calduta, puteti portiona prajitura mai usor...
Prajitura cu menta si cioco<strong>la</strong>ta<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: DUCEAG GABRIELA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 120 min<br />
Dificultate: mare<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 3 linguri<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 420 grame<br />
• Esente (<strong>de</strong> rom, vanilie, <strong>la</strong>maie, portocale...) 1 lingurite<br />
• Faina 125 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 200 grame<br />
• Oua 5 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 lingurite<br />
• Ulei 10 ml<br />
• Unt 220 grame<br />
• Zahar pudra 250 grame<br />
• Zahar tos 120 grame
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
B<strong>la</strong>t: 4 oua 100 gr zahar 125 gr faina 3 linguri cacao 100 gr cioco<strong>la</strong>ta o lingurita praf copt un vf<br />
cutit sare 60 ml apa calduta Separam albusurile <strong>de</strong> galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa<br />
calduta, adaugam apoi zaharul si mixam in continuare pana obtinem o crema pufoasa, fina, cu<br />
consistenta asemanatoare unei smantani mai subtirele. Adaugam cioco<strong>la</strong>ta data pe razatoare si mai<br />
mixam putin. Cernem faina impreuna cu cacaua si praful <strong>de</strong> copt si le adaugam in trei etape,<br />
amestecand usor cu lingura <strong>de</strong> lemn. Albusurile le mixam spuma. Adaugam 2/3 din ele si<br />
amestecam,apoi si restul amestecand foarte fin. Turnam compozitia intr-o tava <strong>de</strong> 20/25 in care am<br />
pus folie <strong>de</strong> aluminiu, si am tapetat cu ulei si faina. Coacem <strong>la</strong> 165-170 gra<strong>de</strong> timp <strong>de</strong> 25min.<br />
(Facem proba cu scobitoarea).<br />
Crema: 100 gr unt 200 gr margarina <strong>Unirea</strong> 15 linguri sirop menta 200-250 gr zahar pudra un<br />
galbenus <strong>de</strong> ou Untul si margarina le <strong>la</strong>sam sa ajunga <strong>la</strong> temperatura camerei dupa care le frecam<br />
usor, adaugam zaharul si siropul <strong>de</strong> menta si mixam spuma. Adaugam si galbenusul si mai mixam<br />
putin. PONT FOARTE IMPORTANT! - Daca vi se taie orice crema cu unt/margarina, puneti<br />
bolul in care preparati crema pe baie <strong>de</strong> abur si mixati in continuare. Isi va reveni imediat.<br />
G<strong>la</strong>zura 1 100 gr cioco<strong>la</strong>ta 2 linguri sirop menta 40 gr unt G<strong>la</strong>zura 2 220 gr cioco<strong>la</strong>ta o lingura<br />
zahar o lingura sirop menta 80 gr unt o lingura ulei Sirop 200 ml apa fiarta 3 linguri sirop menta<br />
Asamb<strong>la</strong>re Taiem b<strong>la</strong>tul racit in doua, pe orizonta<strong>la</strong>. Primul b<strong>la</strong>t il insiropam cu jumatate din<br />
siropul obtinut prin amestecarea siropului <strong>de</strong> menta cu apa fiarta. Punem jumatate din cantitatea<br />
<strong>de</strong> crema apoi preparam g<strong>la</strong>zura 1 prin topirea <strong>la</strong> foc mic a ingredientelor amestecate intr-un ibric.<br />
Racim <strong>de</strong>stul <strong>de</strong> mult, nu trebuie sa uitam ca, crema contine unt, apoi intin<strong>de</strong>m frumos g<strong>la</strong>zura<br />
peste crema. Dam pentru 10 min. <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r, scoatem si intin<strong>de</strong>m restul <strong>de</strong> crema. Asezam b<strong>la</strong>tul al<br />
doilea , insiropam si dam <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r pentru cel putin doua ore. Scoatem si cu un cutit zimtat<br />
portionam. Preparam g<strong>la</strong>zura doi, si calduta, pe prajitura rece, o punem cu lingura pe fiecare<br />
bucatica mento<strong>la</strong>ta.<br />
Micul secret al retetei<br />
Cu margarina <strong>Unirea</strong>, nici o crema nu da gres!
Prajitura cu morcov si cioco<strong>la</strong>ta<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: CIOCALAU ADINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Checuri<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 50 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 125 grame<br />
• Condimente nucsoara, scortisoara<br />
• Faina 200 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
• Nuca 100 grame<br />
• Oua 3 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 150 grame<br />
Alte ingrediente: 1 lingurita scortisoara, 1/4 lingurita nucsoara, un varf <strong>de</strong> cutit sare, 1/2 cup
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Pune faina, cacaoa, scortisoara, nucsoara intr-un bol. Adauga nucile, stafi<strong>de</strong>le si nuca <strong>de</strong> cocos.<br />
Intr-un alt bol amesteca ouale, zaharul si margarina topita. Adauga cioco<strong>la</strong>ta topita, apoi morcovii<br />
dati pe razatoare. Amesteca cu mixtura <strong>de</strong> faina.<br />
Se pune intr-o forma pentru cuptor <strong>de</strong> 23x32 cm. Se coace <strong>la</strong> foc mic (160 gra<strong>de</strong> C) cam 45 minute.<br />
Se raceste 15 minute si se scoate din forma.<br />
Micul secret al retetei<br />
Daca nu stiati cum sa va faceti copii sa manance morcovi sper ca v-am dat solutia!
Prajitura cu nuca caramelizata<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: CLEPCE LUCIA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: mare<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 50 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 200 grame<br />
• Faina 30 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
• Nuca 600 grame<br />
• Oua 10<br />
• Ulei 10 ml<br />
• Zahar tos 500 grame
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se bat albusurile spuma cu putina sare si 250 grame <strong>de</strong> zahar, se adauga faina si 250 grame <strong>de</strong> nuca<br />
macinata. Se coc 3 foi, pe dosul tavii 10 minute fiecare.<br />
Se caramelizeaza 150 grame <strong>de</strong> zahar si se adauga nuca prajita anterior. Se rastoarna pe o farfurie<br />
unsa cu ulei si dupa ce s-a racit, se zdrobeste cu sucitorul<br />
Se fierb pe abur galbenusurile, zaharul ramas, margarina <strong>Unirea</strong>, 100 grame cioco<strong>la</strong>ta, rom. Dup<br />
ace se raceste spumati crema apoi, amestecati cu nuca caramelizata si umpleti foile. Se<br />
orneaza cu cioco<strong>la</strong>ta topita si nuca.<br />
Micul secret al retetei<br />
Nu coaceti prea mult foile ca nu se mai pot <strong>de</strong>zlipi <strong>de</strong> tava apoi. Fierbeti crema pe abur pana se<br />
ingroasa altfel crema va fi prea moale. Amestecati crema cu nucile doar dupa racirea cremei.
Reteta postata <strong>de</strong>: RUSU DOINITA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Post<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 40 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Bicarbonat <strong>de</strong> sodiu 1 lingurite<br />
• Cacao 4 linguri<br />
• Esente (<strong>de</strong> rom, vanilie, <strong>la</strong>maie, portocale...) 10 ml<br />
• Faina 2 cana<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 150 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 300 grame<br />
• Nuca 450 grame<br />
• Zahar pudra 5 linguri<br />
• Zahar tos 2 cana<br />
Prajitura Doina<br />
Alte ingrediente: 250 ml coca co<strong>la</strong>, 2 linguri miere albine, 1 lingurita sare, 1/2 cana apa, 2
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Pentru b<strong>la</strong>t: Se freaca 250 ml co<strong>la</strong> cu 1 cana zahar, 1 lingurita bicarbonat, 150 g margarina <strong>Unirea</strong><br />
original, 1 esenta rom, 2 linguri miere <strong>de</strong> albine, 200 g nuci macinate, 2 cani faina si 1 lingurita<br />
sare. Compozitia formata se baga <strong>la</strong> cuptorul preincalzit <strong>la</strong> 180 gra<strong>de</strong>. Se verifica din cand in cand<br />
si cand aluatul a crescut si s-a copt, se scoate.<br />
Crema: Se caramelizeaza o cana <strong>de</strong> zahar cu 1/2 cana apa si 250 g nuci taiate marunt. Dupa ce se<br />
raceste compozitia se adauga 250 margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme si 2 pliculete <strong>de</strong> ness si se<br />
omogenizeaza bine.<br />
G<strong>la</strong>zura: Se amesteca intr-un vas pe foc 4 linguri cacao cu 5 linguri zahar pudra, 50 g margarina<br />
<strong>Unirea</strong> pentru creme si 4 linguri apa pana se topeste si omogenizeaza totul. Dupa ce batul se<br />
raceste se intin<strong>de</strong> crema peste b<strong>la</strong>t si apoi g<strong>la</strong>zura.<br />
Micul secret al retetei<br />
Pentru o finete si o textura p<strong>la</strong>cuta a cremei, aceasta trebuie omogenizata foarte bine.
Prajitura fina cu cocos si portoca<strong>la</strong><br />
Reteta postata <strong>de</strong>: BRINZOI-NUTA LAURA IULIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 50 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 75 grame<br />
• Fructe Portocale<br />
• Lapte 250 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Oua 9<br />
• Zahar tos 450 grame<br />
Alte ingrediente: 1 portoca<strong>la</strong> si 200grame nuca <strong>de</strong> cocos, 150 ml frisca , 1 praf <strong>de</strong> copt
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
B<strong>la</strong>t: 9 albusuri se bat spuma cu 15 linguri <strong>de</strong> zahar (aprox. 200grame), se adauga 150 grame nuca<br />
<strong>de</strong> cocos si 4 linguri <strong>de</strong> faina. Se coace <strong>la</strong> foc mic aprox. 15 minute.<br />
Crema: 9 galbenusuri se amesteca cu 250 grame <strong>de</strong> zahar, 4 linguri <strong>de</strong> faina si 250 ml <strong>la</strong>pte. Se pun<br />
pe foc pana se face o ciu<strong>la</strong>ma groasa. Se adauga un pachet <strong>de</strong> margarina <strong>Unirea</strong> original imediat ce<br />
s-a luat <strong>de</strong> pe foc. Dupa ce se racoreste crema putin, se adauga zeama si coaja rasa <strong>de</strong> <strong>la</strong> o portoca<strong>la</strong>.<br />
Asamb<strong>la</strong>re: B<strong>la</strong>tul copt si racit se taie in doua foi. Pe prima foaie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t se pune crema racita, se<br />
aseaza a doua foaie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t peste care se pune frisca si se presara 50 grame nuca <strong>de</strong> cocos. N.B. De<br />
preferat a se taia a doua zi. Pofta buna!<br />
Micul secret al retetei<br />
Este o prajitura foarte fina si <strong>de</strong>licata ca aspect; culoarea alba si mirosul <strong>de</strong> portoca<strong>la</strong> o fac potrivita<br />
pentru perioada Sarbatorilor <strong>de</strong> Iarna. Musafirii dumneavoastra nu o vor refuza nici cu o alta<br />
ocazie, <strong>de</strong>c<strong>la</strong>randu-se pe <strong>de</strong>plin multumiti <strong>de</strong> ea.
Reteta postata <strong>de</strong>: URSAN ANISOARA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 45 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
Prajitura g<strong>la</strong>zurata cu nuci<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
Alte ingrediente: 150g zahar, 2plicuri zahar vani<strong>la</strong>t, 1varf cutit sare, 4oua, 200g faina, 2<br />
linguri cacao, 100g nuci macinate, o lingurita scortisoara macinata, pentru <strong>de</strong>cor;2plicuri<br />
g<strong>la</strong>zura cu gust <strong>de</strong> caramel, 20 mieji intregi <strong>de</strong> nuca.
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
1.Se amesteca margarina pentru creme <strong>Unirea</strong> (<strong>la</strong> temperatura camerei) cu zaharul cu mixerul <strong>la</strong><br />
viteza maxima, se adauga zaharul vani<strong>la</strong>t si sarea si se amesteca pana <strong>de</strong>vine o pasta omogena.Se<br />
adauga treptat ouale, unul cate unul.<br />
2.Faina se cerne si se amesteca cu cacaoa si scortisoara apoi se inglobeaza treptat in compozitia <strong>de</strong><br />
mai sus. Se adauga si miezul maruntit <strong>de</strong> nuca.Se toarna aluatul <strong>de</strong> mai sus intr-o tava unsa cu<br />
putin ulei, apoi se baga in cuptorul preincalzit, 25min.<br />
3.Dupa coacere se aseaza tava pe un gri<strong>la</strong>j si se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit.Pentru g<strong>la</strong>zura se proce<strong>de</strong>aza conform<br />
instructiunilor <strong>de</strong> pe plic, se unge prajitura, se taie patrate sau romburi si se orneaza cu miez intreg<br />
<strong>de</strong> nuca.<br />
Micul secret al retetei<br />
Acea g<strong>la</strong>zura <strong>de</strong> cumparat ,<strong>la</strong> plic ,se poate prepara din margarina pentru creme <strong>Unirea</strong>,topita cu<br />
zahar si amestecata cu <strong>la</strong>pte praf amestecat cu cacaoa.Iese foarte <strong>de</strong>licioasa,margarina <strong>Unirea</strong> fiind o<br />
margarina excelenta pentru creme si g<strong>la</strong>zuri,fiind foarte maleabi<strong>la</strong> si usor <strong>de</strong> amestecat cu diferiti<br />
ingredienti ai prajiturilor.
Prajitura Marius<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: MARINESCU LOREDANA MIHAELA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 30 grame<br />
• Faina 350 grame<br />
• Gem 360 grame<br />
• Lapte 150 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 500 grame<br />
• Nuca 250 grame<br />
• Oua 8<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar pudra 550 grame<br />
Alte ingrediente: amoniac , esenta <strong>de</strong> rom
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Un pachet si jumatate <strong>de</strong> margarina <strong>Unirea</strong> se freaca cu 300 gr <strong>de</strong> zahar farin si putina sare-se<br />
pune pe rand cate un galbenus(8),un praf <strong>de</strong> copt si o lingurita <strong>de</strong> amoniac stins in 8 linguri cu<br />
<strong>la</strong>pte apoi se pun 350gr <strong>de</strong> faina si albusurile batute spuma. Compozitia se imparte in trei :2 foi din<br />
compozitia norma<strong>la</strong> si una se coloreaza cu cacao. Se coc <strong>la</strong> foc potrivit cca 25 min fiecare foaie.<br />
CREMA: O farfurie plina cu nuci macinate oparite cu <strong>la</strong>pte .Se freaca zaharul(cca 200-250 gr)cu<br />
jumatate <strong>de</strong> pachet <strong>de</strong> margarina <strong>Unirea</strong> apoi se incorporeaza cu nuca oparita se pune esenta <strong>de</strong> rom<br />
dupa gust si zahar vani<strong>la</strong>t.<br />
Cand foile s-au racit se asambleaza prajitura dupa cum urmeaza: foaia norma<strong>la</strong> se unge cu gem (<strong>de</strong><br />
piersici sau caise) se pune foaia maro si se pune crema <strong>de</strong> nuci se pune foaia norma<strong>la</strong> si se pudreaza<br />
cu zahar farin. Este prajitura preferata a sotului meu . Va doresc pofta buna.<br />
Micul secret al retetei<br />
Prajitura este <strong>de</strong>licioasa dupa 2 zile <strong>de</strong> odihna in frigi<strong>de</strong>r.
Reteta postata <strong>de</strong>: CUREA ELENA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 3 linguri<br />
• Faina 150 grame<br />
• Lapte 500 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Oua 5 buc<br />
• Zahar tos 250 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 4 pliculet<br />
Alte ingrediente: 1 lingurita bicarbonat <strong>de</strong> amoniu, 15 linguri <strong>de</strong> apa, ingrediente crema <strong>de</strong><br />
vanilie: 500 ml <strong>la</strong>pte, 4-5 linguri faina, 250 g zahar, 4 pliculete zahar vanilinat, coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong> 1<br />
<strong>la</strong>maie, 1 pachet unt<br />
Prajitura Mihae<strong>la</strong>
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
15 linguri <strong>de</strong> apa, 250 g zahar, 3 linguri cacao se amesteca bine si se pun intr-o cratita <strong>la</strong> foc. Dupa<br />
ce s-a topit zaharul se adauga margarina si se mesteca pana se topeste, apoi se da <strong>la</strong> racit. Dupa<br />
racire se adauga galbenusurile pe rand, faina si amoniacul stins in putin <strong>la</strong>pte. La final albusurile<br />
batute spuma. Se pune compozitia intr-o tava intinsa tapetata cu unt si faina si se da <strong>la</strong> cuptor 25-<br />
30 min <strong>la</strong> 150 gra<strong>de</strong> C. Dupa ce s-a copt se poate rasturna pe un p<strong>la</strong>tou. Se orneaza cu crema <strong>de</strong><br />
vanilie, si un strat <strong>de</strong> frisca. Pentru aspect ra<strong>de</strong>ti putina cioco<strong>la</strong>ta pe <strong>de</strong>asupra!<br />
Crema <strong>de</strong> vanilie: 500 ml <strong>la</strong>pte, 4-5 linguri <strong>de</strong> faina, 250 g zahar si 2-3 pliculete <strong>de</strong> zahar vanilinat<br />
se pun intr-o cratita pe foc si se amesteca continuu pana se ingroasa. Crema astfel obtinuta se da <strong>la</strong><br />
rece, apoi se adauga 1 pachet unt si coaja rasa <strong>de</strong> <strong>la</strong> 1 <strong>la</strong>maie.
Prajitura Tutti Frutti<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: URSAN ANISOARA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 100 grame<br />
• Faina 180 grame<br />
• Fructe Capsuni, Portocale<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
• Oua 10<br />
• Zahar tos 500 grame<br />
Alte ingrediente: b<strong>la</strong>t alb;5 oua,un praf <strong>de</strong> sare,100 g zahar,75 g faina ,50 ml ulei,esenta vanilie,<br />
-b<strong>la</strong>t cacao;5 oua ,100 g zahar, 60 g faina,20 g cacao,5 g sare,esenta <strong>de</strong> vanilie, ingrediente<br />
crema;400 ml frisca lichida(sau frisca natura<strong>la</strong>),250 g crema <strong>de</strong> branza <strong>de</strong> vaci, 250 g iaurt gras<br />
grase,150 g zahar pudra,esenta <strong>de</strong> vanilie,2 pliculete <strong>de</strong> ge<strong>la</strong>tina,doua portocale ,7-8 capsuni<br />
mari si coapte, <strong>de</strong>cor;2 banane,100 g cioco<strong>la</strong>ta <strong>la</strong>pte <strong>de</strong> menaj,50 g margarina <strong>Unirea</strong>
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
1.Se bat bine albusurile cu un praf <strong>de</strong> sare apoi se adauga zaharul turnat in ploaie si se bat pana se<br />
obtine o bezea.Se adauga galbenusurile amestecate cu uleiul,esenta si faina turnata <strong>de</strong>asemenea in<br />
ploaie.Se amesteca usor pana <strong>la</strong> incorporarea tuturor ingredientelor. Se unge o tava cu putin ulei<br />
apoi se tapeteaza cu hartie <strong>de</strong> copt ,se toarna aluatul si se da <strong>la</strong> copt in cuptorul preincalzit,cca 20<br />
<strong>de</strong> minute,<strong>la</strong> foc potrivit La fel se proce<strong>de</strong>aza si cu b<strong>la</strong>tul <strong>de</strong> cacao <strong>la</strong> care faina se amesteca cu<br />
cacaoa. B<strong>la</strong>turile coapte se <strong>de</strong>sfac <strong>de</strong> pe hartie si se taie, pe lung,in cate doua jumatati. 2.Se mixeaza<br />
frisca pana se intareste apoi se adauga crema <strong>de</strong> branza,iaurtul, zaharul pudra si esenta.Ge<strong>la</strong>tina se<br />
topeste in 250 ml apa rece apoi se dizolva <strong>la</strong> bain-marie,fara sa fiarba,pana se spumeaza bine si apoi<br />
se toarna in fir subtire peste frisca amestecata cu celelelte ingrediente.Crema otinuta se imparte in<br />
trei parti aproximativ egale. In prima parte se baga bucatile <strong>de</strong> capsuni spa<strong>la</strong>te,scurse si maruntite<br />
si se amesteca bine,in cea <strong>de</strong> a doua se baga bucati maruntite <strong>de</strong> portoca<strong>la</strong> curatat <strong>de</strong> coaja iar in a<br />
treia, alte fructe.<br />
3.Se monteaza prajitura intr-o tava mai inalta si <strong>de</strong> dimensiunea bucatilor <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t.Eu am folosit un<br />
cadru reg<strong>la</strong>bil pentru prajituri.Se aseaza prima foaie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t <strong>de</strong> cacao apoi se unge cu crema <strong>de</strong><br />
capsuni,se aseaza a doua foaie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t alb,se preseaza usor cu mana,apoi se unge <strong>de</strong>asupra cu crema<br />
<strong>de</strong> portocale,se aseaza <strong>de</strong>asupra foaia <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t <strong>de</strong> cacao care se unge si ea cu crema <strong>de</strong> kiwi si se aseaza<br />
ultima foaie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t alb.Se da prajitura <strong>la</strong> rece cel putin o oara apoi se scoate si <strong>de</strong>asupra se orneaza<br />
cu banane taiate pe lung,in jumatati care apoi se g<strong>la</strong>zureaza <strong>de</strong>asupra ,cu cioco<strong>la</strong>ta <strong>de</strong> menaj data<br />
prin razatoare apoi topita si amestecata cu margarina(50 g).Se mai <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r inca o ora.I<strong>de</strong>al<br />
ar fi ca prajitura sa se taie a doua zi in bucati mici patrate sau dreptunghiu<strong>la</strong>re. Pofta buna!<br />
Micul secret al retetei<br />
O reteta <strong>de</strong>osebit <strong>de</strong> buna si aspectuoasa , preparata numai cu margarina <strong>Unirea</strong> pentru crème.
Reteta postata <strong>de</strong>: PETROV IOANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 500 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 300 grame<br />
• Oua 5<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1/2 pachet<br />
• Zahar tos 500 grame<br />
Pufulica<br />
Alte ingrediente: 500 gr. fulgi <strong>de</strong> cocos, 250 gr <strong>la</strong>pte batut, compot <strong>de</strong> ananas, gem <strong>de</strong> caise, 500<br />
gr branza proaspata, 100 gr zahar pudra, o esenta vanilie
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
B<strong>la</strong>t: 250 gr. fulgi <strong>de</strong> cocos, 250 gr. <strong>la</strong>pte batut, 500 gr. faina, 100 gr. margarina <strong>Unirea</strong>, 500 gr<br />
zahar, 5 oua, o lingurita praf <strong>de</strong> copt Crema: 250 gr fulgi <strong>de</strong> cocos, zeama <strong>de</strong> compot <strong>de</strong> ananas, gem<br />
<strong>de</strong> caise, 2 linguri <strong>la</strong>pte, 200 gr margarina <strong>Unirea</strong>, 500 gr branza proaspata, 100 gr zahar pudra, o<br />
esenta vanilie<br />
Margarina se freca spuma cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile, batand bine dupa fiecare.<br />
Se incorporeaza faina in care s-a adaugat praful <strong>de</strong> copt, alternand cu <strong>la</strong>ptele batut, mixind bine,<br />
dupa care adaugam fulgii <strong>de</strong> cocos. Albusurile batute spuma cu un praf <strong>de</strong> sare, se incoropreaza in<br />
aluat, amestecand usor. Compozitia realizata se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se<br />
coace in cuptor timp <strong>de</strong> 50 minute, <strong>la</strong> foc potrivit<br />
Crema : Se freaca spuma margarina <strong>Unirea</strong>, impreuna cu branza, adaugand zaharul, senta <strong>de</strong><br />
vanilie si <strong>la</strong>ptele. Incorporeaza usor 3/4 din fulgi <strong>de</strong> cocos. Insiropeaza cu zeama compotului <strong>de</strong><br />
ananas primul b<strong>la</strong>t, intinzi 3/4 din crema, apoi pui strat subtire <strong>de</strong> gem, asezi ce<strong>la</strong><strong>la</strong>lt b<strong>la</strong>t insiropat,<br />
intinzi restul <strong>de</strong> crema si presari fulgii <strong>de</strong> cocos ramasi. Va fi taiata cu un pahar mai mare
Royal Choco<strong>la</strong>te Cheesecake<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: VARGA LILIANA DOINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Torturi<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 250 grame<br />
• Lapte 150 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 125 grame<br />
• Oua 3<br />
• Zahar tos 250 grame<br />
Alte ingrediente: 200 g piscoturi (biscuiti), 750 g crema <strong>de</strong> branza phi<strong>la</strong><strong>de</strong>lphia (branza dulce <strong>de</strong><br />
vaci), 70 ml coniac (lichior), 1 plic praf <strong>de</strong> frisca
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se amesteca piscoturile zdrobite cu 50 g zahar, 50 g margarina si 25 g cioco<strong>la</strong>ta rasa. Omogenizati<br />
compozitia si puneti-o intr-o forma rotunda <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t <strong>de</strong> 20 cm diametru. Se bate crema <strong>de</strong> branza cu<br />
zaharul ramas, pana cand acesta se topeste. Se adauga ouale, cate unul pe rand si se amesteca, pana<br />
cand sunt mixate bine, margarina ramasa, apoi 225 g cioco<strong>la</strong>ta topita amestecata cu coniac/lichior.<br />
Omogenizati compozitia.<br />
Turnati compozitia <strong>de</strong> branza peste b<strong>la</strong>tul <strong>de</strong> piscoturi si se da <strong>la</strong> cuptor, <strong>la</strong> 180 gra<strong>de</strong> C, pentru 45-<br />
50 minute. Se <strong>la</strong>sa sa se raceasca complet, apoi se pune <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r pentru 3 ore sau peste noapte.<br />
Scoateti tortul din forma si puneti-l pe un p<strong>la</strong>tou. Bateti praful <strong>de</strong> frisca cu <strong>la</strong>ptele rece si ornati cu<br />
bombonele, cu frisca si eventual fructe din dulceata. Dati tortul <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r 3-4 ore. E nemaipomenit.<br />
Micul secret al retetei<br />
Daca folositi branza <strong>de</strong> vaci, sa fie foarte proaspata, cremoasa si grasa. Cioco<strong>la</strong>ta sa fie cu continut<br />
<strong>de</strong> cacao cat mai mare (75-80%). Cioco<strong>la</strong>ta se topeste in bain marie. Daca folositi cioco<strong>la</strong>ta menaj,<br />
mai adaugati 2 linguri <strong>de</strong> cacao.
Ru<strong>la</strong>da cu crema caramel<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: CERCEL ECATERINA MIHAELA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> rapi<strong>de</strong><br />
Tip: Ru<strong>la</strong><strong>de</strong><br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 60 gr grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 125 grame<br />
• Nuca 250 grame<br />
• Oua 6<br />
• Zahar tos 60+250 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 10 grame<br />
Alte ingrediente: rom 15 ml,2 banane
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se face foaia <strong>de</strong> ru<strong>la</strong>da din 4 oua.Se separa albusurile,se bat spuma tare impreuna cu un praf <strong>de</strong><br />
sare,se adauga 60 gr zahar si se bate in continuare pana <strong>de</strong>vine o crema consistenta,apoi se adauga<br />
galbenusurile.La sfarsit se adauga faina in ploaie si se amesteca cu lingura <strong>de</strong> jos in sus.Se pune<br />
intr-o tava tapetata cu hartie <strong>de</strong> copt si se coace <strong>la</strong> foc potrivit i cuptorul preincalzit.Dupa ce este<br />
gata ,se scoate si se ruleaza cu ajutorul unui prosop umed.Se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit.Dupa ce s-a racit putin ,se<br />
<strong>de</strong>ruleaza ru<strong>la</strong>da,se scoate hartia <strong>de</strong> copt si se ruleaza <strong>la</strong> loc pana preparam crema.<br />
Pentru prapararea cremei se freaca cele 2 oua cu 125 gr zahar pana se albesc si isi dubleaza<br />
volumul.Se pune intr-o craticioara <strong>la</strong> caramelizat restul <strong>de</strong> zahar,iar cand este gata se adauga<br />
nucile macinate,amestecand incontinuu.Se adauga ouale frecatate cu zaharul si se amesteca energic<br />
pana <strong>de</strong>vine omogena.Se pune margarina cubulete,se da jos si se amesteca continuu pana cand<br />
margarina se inorporeaza si crema se raceste.Se adauga romul.<br />
Se <strong>de</strong>ruleaza ru<strong>la</strong>da racita.Se intin<strong>de</strong> 3/4 din crema rece,se pun bananele curatate <strong>la</strong> marginea <strong>de</strong><br />
un<strong>de</strong> incepem sa ru<strong>la</strong>m si o ru<strong>la</strong>m din nou.Deasupra se pune restul <strong>de</strong> crema si se da <strong>la</strong> rece pentru<br />
1 ora.
Reteta postata <strong>de</strong>: DANILA MARIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Alte retete<br />
Timp preparare: 30 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 100 grame<br />
Sa<strong>la</strong>m <strong>de</strong> biscuiti<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Nuca 350 grame<br />
• Rahat 400 grame<br />
• Zahar tos 200 grame<br />
Alte ingrediente: biscuiti 500 grame, stafi<strong>de</strong> 150 grame
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Ingredientele necesare: -pentru sirop: 100 ml <strong>la</strong>pte, 50 g zahar, 20 g esenta rom<br />
-un pachet <strong>de</strong> margarina <strong>Unirea</strong> (250 gr), 1/2 kg biscuiti popu<strong>la</strong>ri; 400 gr. rahat; 350 gr. miez <strong>de</strong><br />
nuca, 200 gr zahar pudra, 100 gr cacao, 150 grame <strong>de</strong> stafi<strong>de</strong>.<br />
Dupa ce ai maruntelit nucile si biscuitii si le-ai rasturnat intr-un lighenas mare <strong>de</strong> p<strong>la</strong>stic, trebuie<br />
sa pui margarina <strong>la</strong> topit in tigaie Ca sa nu se lipeasca intre ele, pe masura ce tai bucatelele <strong>de</strong> rahat<br />
amesteca-le in castron cu biscuitii si miezul <strong>de</strong> nuca pisate.Intre timp margarina s-a topit.E<br />
momentul sa adaugi in castron cacaoa, stafi<strong>de</strong>le si zaharul si sa amesteci totul bine <strong>de</strong> tot pentru ca<br />
ingredientele sa fie omogen repartizate in amestec. Acum e momentul sa adaugi peste margarina<br />
topita cateva linguri <strong>de</strong> zahar pudra si cacao si sa faci un sirop. S-ar putea sa fie nevoie sa adaugi si<br />
putina apa, <strong>de</strong>pin<strong>de</strong> <strong>de</strong> cat <strong>de</strong> gros iti iese. Siropul il torni peste amestecul din lighenas sau castron<br />
si amesteci totul bine <strong>de</strong> tot.<br />
Acum urmeaza partea <strong>de</strong> mo<strong>de</strong><strong>la</strong>re a sa<strong>la</strong>mului. Dupa ce ai mo<strong>de</strong><strong>la</strong>t sa<strong>la</strong>mul si l-ai infasurat in folia<br />
<strong>de</strong> p<strong>la</strong>stic, in<strong>de</strong>asa bine umplutura sa fie cat mai compacta si leaga bine <strong>la</strong> capat folia. Se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> rece<br />
cca 3 ore , dupa care se feliaza.<br />
Micul secret al retetei<br />
Pentru a putea fi feliat, este necesar pastrarea <strong>la</strong> rece aproximativ 3 ore.
Snikers<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: MOLDOVAN ADRIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> rapi<strong>de</strong><br />
Tip: <strong>Prajituri</strong> cu creme<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 200 grame<br />
• Faina 50 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
• Nuca 450 grame<br />
• Oua 6<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 350 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 8 grame<br />
Alte ingrediente: 150 gr. <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta alba
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Preparare b<strong>la</strong>t: Se bat 6 albusuri cu 200 gr. zahar, se adauga 200 gr. nuca macinata, un praf <strong>de</strong><br />
copt, un zahar vani<strong>la</strong>t si 50 gr. <strong>de</strong> faina. Se amesteca bine si se dau <strong>la</strong> cuptor.<br />
Preparare crema: Se caramelizeara 100 gr. <strong>de</strong> zahar, in acesta se adauga 250 gr. <strong>de</strong> nuca taiata<br />
marunt. Separat se bat 6 galbenusuri cu 50 gr. <strong>de</strong> zahar si se pune peste compozitia <strong>de</strong> mai sus, si<br />
se adauga margarina <strong>Unirea</strong>. Se amesteca in continuu pana se ingroasa apoi se ia <strong>de</strong> pe foc.<br />
Asamb<strong>la</strong>re: Peste b<strong>la</strong>tul cald se pun 100 gr. <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta alba rasa dupa care se intin<strong>de</strong> crema<br />
calduta. Dupa ce s-a racit crema se pune <strong>de</strong>asupra o g<strong>la</strong>zura din cioco<strong>la</strong>ta. Deasupra se rad 50 gr.<br />
<strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta alba.<br />
Micul secret al retetei<br />
Cioco<strong>la</strong>ta alba se ra<strong>de</strong> pe b<strong>la</strong>tul cald pentru a se topi.
Specialitate din biscuiti<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: NEAGU MARIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Alte retete<br />
Timp preparare: 45 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 30 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 150 grame<br />
• Frisca 70 ml<br />
• Lapte 250 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
• Zahar tos 200 grame<br />
Alte ingrediente: 600g biscuiti popu<strong>la</strong>ri, 100ml rom, 200g stafi<strong>de</strong>, 250g arahi<strong>de</strong> prajite ,nesarate<br />
,pisate
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Punem stafi<strong>de</strong>le sa se inmoaie in rom.Fierbem <strong>la</strong>ptele cu zahar si cacao si oparim biscuitii<br />
sfaramati.Acoperim vasul si-i <strong>la</strong>sam 10 minute.<br />
Separat frecam margarina ,adaugam treptat compozitia <strong>de</strong> biscuiti si stafi<strong>de</strong>le scurse . Obtinem o<br />
compozitie tare ,din care mo<strong>de</strong><strong>la</strong>m un sa<strong>la</strong>m <strong>de</strong> biscuiti ,ru<strong>la</strong>t in folie.<br />
Il dam putin <strong>la</strong> rece,il tavalim prin alunele pisate,dupa care il taiem.Obtinem niste rotite pe care le<br />
g<strong>la</strong>zuram cu cioco<strong>la</strong>ta topita in frisca Ornam cu ghin<strong>de</strong> obtinute din alune.<br />
Micul secret al retetei<br />
Pentru a obtine o prajitura fina ,trebuie sa maruntim biscuitii foarte bine,astfel ca nici nu-ti dai<br />
seama ca-i facuta din biscuiti.
Splendoare cu kiwi, portocale,<br />
si alte surprize<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: MANDREA DALINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Torturi<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 10 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 50 grame<br />
• Faina 150 grame<br />
• Fructe Portocale<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 200 grame<br />
• Nuca 150 grame<br />
• Oua 9<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 340 grame
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
1. B<strong>la</strong>tul: Se iau 5 ouă și se separă albușurile <strong>de</strong> gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu mixerul.<br />
Separat, se mixează gălbenușurile cu 120 g <strong>de</strong> zahăr și se adăugă treptat 10 linguri <strong>de</strong> apă. Se pun<br />
apoi praful <strong>de</strong> copt, 50 g nuci pisate și toată făina pusă alternativ cu albușurile spumă (1 lingură <strong>de</strong><br />
făină, 2 linguri <strong>de</strong> albuș). Compoziţia se pune într-o tavă unsă și tapetată cu făină, <strong>la</strong> foc mediu,<br />
aproximativ 20 <strong>de</strong> minute. Dupa ce este gata b<strong>la</strong>tul se <strong>la</strong>să să se răcească, apoi se taie în 2 părti<br />
egale.<br />
2. Crema: Se mixează 4 ouă întregi cu zahărul. Se adaugă 10 g <strong>de</strong> cacao și se fierbe <strong>la</strong> bain-marie,<br />
amestecând pană când se îngroașă. Se <strong>la</strong>să să se răcească. După ce s-a răcit, se mixează crema,<br />
împreună cu margarina <strong>Unirea</strong>, după care se adaugă 100 g <strong>de</strong> nuci pisate.<br />
3. Sirop: Se prepară un sirop din 100 g zahăr și 10 linguri <strong>de</strong> apă. Siropul se fierbe <strong>la</strong> foc mic, până<br />
când se topește zahărul, și se <strong>la</strong>să <strong>la</strong> răcit. După ce s-a răcit, se însiropeză b<strong>la</strong>tul. După ce s-a<br />
însiropat tortul, se pune crema pe fiecare parte, apoi se ornează cu frișcă, cioco<strong>la</strong>tă rasă, bomboane<br />
pentru ornat tort, kiwi, ,portocale și coajă <strong>de</strong> portocale.
Stele <strong>de</strong> iarna din turta dulce<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: DUMITRACHE TEODORA PAULA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Fursecuri, cornulete<br />
Timp preparare: 20 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Amidon 100 grame<br />
• Cacao 40 grame<br />
• Condimente scortisoara<br />
• Faina 400 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 150 grame<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 200 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 8 grame<br />
Alte ingrediente: 125 grame miere, 4 linguri <strong>la</strong>pte, esenta <strong>de</strong> migdale, 1 pliculet scortisoara<br />
macinata, 2 plicuri cu g<strong>la</strong>zura cu gust <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Amestecati margarina cu zaharul, mierea, zaharul vani<strong>la</strong>t si <strong>la</strong>ptele, intr-un vas pe bain-marie pana<br />
cand se dizolva zaharul si se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit. In compozitia aproape racita se adauga esenta <strong>de</strong> migdale<br />
si scortisoara. Se adauga treptat faina amestecata cu amidonul, cacao si praful <strong>de</strong> copt.<br />
Se framanta foarte bine, se infasoara in folie si se tine o ora <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r. Pe o p<strong>la</strong>nseta se intin<strong>de</strong><br />
aluatul subtire si se <strong>de</strong>cupeaza stelute cu ajutorul unei forme. Se pun intr-o tava tapetata cu hartie<br />
<strong>de</strong> copt si se baga <strong>la</strong> cuptor pentru 15-20 minute. Se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit.<br />
Se prepara g<strong>la</strong>zura, se pune intr-un sprit si se orneaza stelutele.
Reteta postata <strong>de</strong>: FEDELES LILIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Fursecuri, cornulete<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 700 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 400 grame<br />
Stelute vani<strong>la</strong>te<br />
Alte ingrediente: ingrediente pentru aluat, 400g margarina unirea , 400 g smantana, 700 g<br />
faina, 1 plic <strong>de</strong> zahar vani<strong>la</strong>t, pentru ornat, zahar pudra<br />
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se amesteca toate ingredientele si se framanta. Rezulta un aluat fin <strong>de</strong> consistenta moale care se<br />
da <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r pentru cateva ore bune ( chiar si pentru 24 h).<br />
Folosind o parte din aluat intin<strong>de</strong>m o foaie potrivit <strong>de</strong> subtire, apoi cu formatul <strong>de</strong> steluta se taie<br />
formele si se pun in tava.<br />
Pentru un plus <strong>de</strong> frumusete putem sa scoatem din mijlocul stelutelor un capacel. Se lucreaza<br />
pe masa cu multa, multa faina.(pentru a nu se lipi <strong>de</strong> p<strong>la</strong>nseta <strong>de</strong> lucru ) Aluatul este<br />
asemanator cu al unui foietaj. Se coc repe<strong>de</strong>, se pudreaza cu zahar fierbinti. Pofta mare!<br />
Micul secret al retetei
Tarta cu dulceata <strong>de</strong> visine si nuca
Reteta postata <strong>de</strong>: TOMA LIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Post<br />
Tip: Tarte<br />
Timp preparare: 20 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 10 grame<br />
• Condimente nucsoara (1g)<br />
• Faina 300 grame<br />
• Gem 250 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 125 grame<br />
• Nuca 200 grame<br />
Alte ingrediente: 50g zahar pudra, 100g miere.
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Freaca mierea cu zaharul si margarina moale. Adauga nucile -100g si faina proaspat cernuta si<br />
amestecata cu praful <strong>de</strong> cacao si nucsoara. Framanta toate aceste ingrediente. Acopera aluatul si<br />
<strong>la</strong>sa-l sa se odihneasca aproximativ o ora.<br />
Intin<strong>de</strong> din trei sferturi <strong>de</strong> aluat o foaie si asaz-o intr-o forma <strong>de</strong> tarta neunsa. Presara restul <strong>de</strong><br />
nuca macinata, apoi toarna dulceata <strong>de</strong> visine.<br />
Intin<strong>de</strong> si aluatul ramas si <strong>de</strong>cupeaza forme <strong>de</strong> visine si frunzulite cu care ornezi tarta. Coace <strong>la</strong><br />
cuptor, <strong>la</strong> foc potrivit, 40-45 <strong>de</strong> minute.<br />
Micul secret al retetei<br />
Tort cu crema <strong>de</strong> portocale<br />
Pentru un gust <strong>de</strong>osebit, nucile se pot praji putin inainte <strong>de</strong> a fi macinate.
Reteta postata <strong>de</strong>: CERCEL ECATERINA MIHAELA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Tort<br />
Timp preparare: 200 min<br />
Dificultate: mare<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 30 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 250 grame<br />
• Faina 120 grame<br />
• Frisca 260 ml<br />
• Fructe Portocale<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Oua 14 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 670 grame<br />
Alte ingrediente: pt. crema: 400 ml vin alb dulce, 400 g zahar, 200 ml zeama <strong>de</strong> portocale, 2<br />
plicuri ge<strong>la</strong>tina, 200 ml frisca lichida, 6 galbenusuri, 100 g cioco<strong>la</strong>ta amaruie, pt. sirop: 300 ml<br />
apa, 150 g zahar, 70 ml zeama <strong>de</strong> portocale, coaja <strong>de</strong> portoca<strong>la</strong>, g<strong>la</strong>zura: 150 g cioco<strong>la</strong>ta, 3-4
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se pregateste b<strong>la</strong>tul <strong>de</strong> tort. Se separa albusurile, care se bat spuma tare cu un praf <strong>de</strong> sare. Se<br />
adauga zaharul si se bate in continuare pana <strong>de</strong>vine o crema mai tare. Se adauga galbenusurile,<br />
apoi margarina topita, rece. Se amesteca faina cu cacao si praful <strong>de</strong> copt si se adauga in ploaie peste<br />
compozitie. Se amesteca cu o lingura <strong>de</strong> lemn <strong>de</strong> jos in sus, usor,pana se omogenizeaza. Se toarna<br />
intr-o tava tapetata cu hartie <strong>de</strong> copt si se baga <strong>la</strong> cuptorul preincalzit, <strong>la</strong> foc potrivit cam 40 <strong>de</strong><br />
minute. Cand este gata,se scoate, se <strong>la</strong>sa sa se raceasca,apoi se taie in 3 felii pe orizonta<strong>la</strong>.<br />
Pentru sirop se pune <strong>la</strong> fiert apa cu zaharul. Dupa ce da cateva clocote se da jos, se <strong>la</strong>sa putin sa se<br />
raceasca, se adauga zeama si coaja <strong>de</strong> portoca<strong>la</strong>, se raceste bine, apoi se trece prin sita pentru a<br />
scurge cojile <strong>de</strong> portoca<strong>la</strong>. Pentru crema se amesteca galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza<br />
volumul, se adauga vinul caldut si se pune <strong>la</strong> foc mic pe o tab<strong>la</strong>. Ge<strong>la</strong>tina se hidrateaza in sucul <strong>de</strong><br />
portocale, apoi se pune peste crema. Se amesteca incontinuu, pana cand crema incepe sa se ingroase,<br />
fara a fierbe. Se da jos <strong>de</strong> pe foc, se pune vasul cu crema cu fundul in apa rece si se amesteca pana se<br />
raceste. Cand este rece se amesteca cu frisca batuta spuma tare, apoi se adauga cioco<strong>la</strong>ta rupta<br />
bucatele mai mici sau data pe razatoare.<br />
Se monteaza tortul. In tava in care a fost copt b<strong>la</strong>tul se pune un celofan. Se pune prima felie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t,<br />
se insiropeaza, se pune 1/2 din crema, a doua felie, insiropata, restul <strong>de</strong> crema si ultima felie. Se da<br />
<strong>la</strong> rece pentru 2 ore. Cand tortul s-a racit bine, se scoate pe un p<strong>la</strong>tou, se imbraca in g<strong>la</strong>zura facuta<br />
din cioco<strong>la</strong>ta topita cu frisca lichida. Se orneaza cu felii <strong>de</strong> portoca<strong>la</strong> si flori din pasta <strong>de</strong> <strong>la</strong>pte praf<br />
sau dupa preferinta fiecaruia.<br />
Micul secret al retetei<br />
Tort <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta<br />
Daca portocalele sunt mai dulci, puneti mai putin zahar. Crema trebuie sa fie dulce acrisoara.
Reteta postata <strong>de</strong>: CARP ELENA LOREDANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Torturi<br />
Timp preparare: 180 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 250 grame<br />
• Faina 60 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Oua 8<br />
• Zahar tos 510 grame<br />
Alte ingrediente: b<strong>la</strong>t: 70g cacao, esenta <strong>de</strong> vanilie, crema : 50g cacao, esenta rom , sirop: 400 ml<br />
apa, esenta <strong>de</strong> rom, g<strong>la</strong>zura: 250 gr cioco<strong>la</strong>ta,150 ml frisca 50 gr margarina unirea original
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
B<strong>la</strong>tul Ingrediente: 6 oua, 6linguri (60g) zahar, 4linguri (60g) faina, 2 linguri (20g) cacao, esenta<br />
<strong>de</strong> vanilie 1. se separa albusurile <strong>de</strong> galbenusuri ; 2. albusurile se bat spuma cu 4 lg <strong>de</strong> zahar iar<br />
galbenusurile cu restul; 3. se amesteca lejer albusurile cu galbenusurile plus esenta <strong>de</strong> vanilie; 4. se<br />
cerne faina impreuna cu cacao si se adauga peste compozitia <strong>de</strong> ou amestecand usor 5. se coace intro<br />
forma rotunda tapatata cu hartie <strong>de</strong> copt ,<strong>la</strong> foc potrivit<br />
Crema Ingrediente: 2 oua, 50 gr cacao, 200 gr zahar, 250 g margarina <strong>Unirea</strong> Original, esenta rom<br />
Ouale, zaharul si apa se amesteca intr-un ceaunel si se fierb pe baie <strong>de</strong> apa pana <strong>la</strong> proba <strong>de</strong> fir<br />
(atunci cand luam compozitie cu doua <strong>de</strong>gete si in<strong>de</strong>partandu-le se formeaza un fir). Se adauga<br />
cacao si se <strong>la</strong>sa 10 min sa se mai raceasca, dupa care incepem sa mixam adaugand bucati <strong>de</strong><br />
margarina pana ce o incorporam pe toata. La final se aromatizeaza cu esenta <strong>de</strong> rom.<br />
Ingrediente sirop: 250 gr zahar, 400 ml apa, esenta <strong>de</strong> rom Ingrediente g<strong>la</strong>zura: 250 gr cioco<strong>la</strong>ta,<br />
150 ml frisca, 50 gr margarina <strong>Unirea</strong> Original B<strong>la</strong>tul racit se taie in 3 foi se insiropeaza cu siropul<br />
<strong>de</strong> zahar fiert ,racit si aromatizat cu rom, asezam crema uniform intre foile <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t, astfel formanduse<br />
tortul. Il tinem <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r cateva ore bune dupa care il g<strong>la</strong>sam cu g<strong>la</strong>zura preparata astfel:<br />
Cioco<strong>la</strong>ta, frisca si margarina <strong>Unirea</strong> se pun intr-un vas <strong>la</strong> foc mic pana ce se topeste foarte bine<br />
amastecand mereu. O folosim dupa ce am <strong>la</strong>sat-o un pic sa se racoreasca. Dupa ce l-am g<strong>la</strong>sat il<br />
<strong>de</strong>coram dupa bunul p<strong>la</strong>c. Eu l-am <strong>de</strong>corat cu frunze din cioco<strong>la</strong>ta si alune<br />
Micul secret al retetei<br />
Trebuie sa fie bine insiropat!!
Reteta postata <strong>de</strong>: VARGA LILIANA-DOINA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Torturi<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Esente (<strong>de</strong> rom, vanilie, <strong>la</strong>maie, portocale...) 3 lingurite<br />
• Faina 12 linguri<br />
• Fructe Mere<br />
• Gem 50 grame<br />
• Lapte 100 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 100 grame<br />
• Nuca 20 grame<br />
• Oua 3 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1.5 pachet<br />
• Ulei 50 ml<br />
• Zahar tos 15 linguri<br />
Tort <strong>de</strong> mere
Alte ingrediente: 7-8 mere mai mari, 1 praf <strong>de</strong> sare, 1-2 mandarine, cateva stafi<strong>de</strong>, 2 lingurite<br />
zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie.<br />
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Tort <strong>de</strong> sarbatoare<br />
Puneti margarina si 5 linguri <strong>de</strong> zahar <strong>la</strong> topit intr-o cratita <strong>de</strong> 22-25 cm diametru, <strong>la</strong> foc mic.<br />
Dupa ce s-a topit margarina, asezati in mijloc si <strong>de</strong> jur imprejur merele curatate <strong>de</strong> coaja si scobite<br />
<strong>de</strong> cotoare. Introduceti in mijlocul fiecarui mar gem (dulceata), nuci, stafi<strong>de</strong> (rahat, alune, migdale,<br />
etc.) si din nou cate o lingurita <strong>de</strong> gem (dulceata). Dati cratita cu mere <strong>la</strong> cuptorul preincalzit <strong>la</strong><br />
180 gra<strong>de</strong> C, pentru 20-25 <strong>de</strong> minute pana ce merele se inmoaie si <strong>de</strong>vin aurii. Intre timp frecati<br />
galbenusurile cu zaharul ramas, adaugati zaharul vani<strong>la</strong>t, praful <strong>de</strong> copt stins cu zeama <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie,<br />
uleiul, <strong>la</strong>ptele, esenta <strong>de</strong> rom, faina si omogenizati compozitia. Adaugati albusurile batute spuma<br />
tare cu un praf <strong>de</strong> sare si amestecati usor, cu telul, <strong>de</strong> jos in sus, pana se incorporeaza.<br />
Lasati cratita cu mere sa se racoreasca 10 minute, turnati <strong>de</strong>asupra compozitia <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t si dati tortul<br />
<strong>la</strong> cuptor pentru inca 35-40 minute (incercati cu paiul daca este copt). Lasati-l din nou sa se<br />
racoreasca, tortul se va <strong>de</strong>sprin<strong>de</strong> singur <strong>de</strong> pe marginile cratitei, miscati energic cratita <strong>de</strong> manere,<br />
puneti un p<strong>la</strong>tou mai mare <strong>de</strong>asupra, apoi rasturnati.<br />
Eu am folosit dulceata <strong>de</strong> macese, <strong>de</strong> aceea are o culoare rosiatica. Puteti folosi orice fel <strong>de</strong> dulceata,<br />
<strong>de</strong> caise, piersici, capsuni, mure, gutui, etc. ce aveti. Puteti servi tortul garnisit cu felii <strong>de</strong><br />
mandarine, mere, frisca, etc.
Reteta postata <strong>de</strong>: PATRAS SIMONA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Torturi<br />
Timp preparare: 120 min<br />
Dificultate: mare<br />
Ingrediente:<br />
• Amidon 30 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 300 grame<br />
• Faina 200 grame<br />
• Lapte 200 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 250 grame<br />
• Oua 4<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 270 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 1 pliculet<br />
Alte ingrediente: - esenta <strong>de</strong> migdale, - fulgi <strong>de</strong> migdale, -800 ml frisca lichida, - fructe: ananas,<br />
kiwi, struguri, portocale, -100 g cioco<strong>la</strong>ta alba, - bomboane <strong>de</strong>corative
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Preparare b<strong>la</strong>t Ingrediente b<strong>la</strong>t: 100 g margarina <strong>Unirea</strong> Original, 200 g faina, 120 g zahar, 4 oua,<br />
100 g cioco<strong>la</strong>ta cu lichior, 1 zahar vani<strong>la</strong>t, 1 praf <strong>de</strong> copt, esenta <strong>de</strong> migdale. Se freaca margarina cu<br />
zaharul, adaugam cele 4 oua, cioco<strong>la</strong>ta topita, iar <strong>la</strong> sfarsit se adauga faina amestecata cu praful <strong>de</strong><br />
copt. Aluatul obtinut se pune in tava tapetata cu hartie <strong>de</strong> copt si se da <strong>la</strong> cuptor pentru 30 <strong>de</strong><br />
minute.<br />
Preparare Creme Crema <strong>de</strong> migdale Ingrediente: 200 gr margarina <strong>Unirea</strong> Creme, 200 ml <strong>la</strong>pte,<br />
150 gr zahar, 3 linguri <strong>de</strong> amidon alimentar, 80 gr fulgi <strong>de</strong> migdale, esenta <strong>de</strong> migdale. Preparare<br />
crema: Punem <strong>la</strong> fiert jumatate din catintatea <strong>de</strong> <strong>la</strong>pte cu zaharul. Laptele ramas il amestecam cu<br />
amidonul si adaugam totul peste prima compozitie cand aceasta clocoteste. Lasam sa fiarba pana se<br />
ingroasa. Batem margarina spuma, o amestecam cu crema calduta si cu fulgii <strong>de</strong> migdale pe care iam<br />
prajit, iar <strong>la</strong> sfarsit adaugam esenta <strong>de</strong> migdale. Crema <strong>de</strong> fructe Ingrediente: 50 gr margarina<br />
<strong>Unirea</strong> Creme, 400 ml frisca lichida, 100 gr cioco<strong>la</strong>ta alba, fructe. Prepare crema: Pe baia <strong>de</strong> aburi<br />
topim margarina si cioco<strong>la</strong>ta. Batem frisca si adaugam cioco<strong>la</strong>ta topita, iar <strong>la</strong> sfarsit fructele.<br />
Asamb<strong>la</strong>re si <strong>de</strong>corare tort B<strong>la</strong>tul il taiem in 3 parti egale, apoi insiropam fiecare parte cu un sirop<br />
fiert din apa, zahar si esenta <strong>de</strong> migdale. Asezam o parte din b<strong>la</strong>t pe un p<strong>la</strong>tou, inti<strong>de</strong>m crema <strong>de</strong><br />
migdale, adaugam a doua parte <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t, apoi crema <strong>de</strong> fructe si apoi ultima parte <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t. Pentru<br />
<strong>de</strong>corare tort folosim: 100 gr cioco<strong>la</strong>ta cu lichior, 80 gr fulgi <strong>de</strong> migdale, 250 ml frisca lichida,<br />
bomboane <strong>de</strong>corative. Topim pe baie <strong>de</strong> aburi cioco<strong>la</strong>ta, apoi formam cateva stelute in care<br />
incorporam cateva bombonae <strong>de</strong>corative. Imbracam tortul pe margine cu cioco<strong>la</strong>ta topita si <strong>de</strong>coram<br />
cu fulgi <strong>de</strong> migdale. Deasupra adaugam frisca si stelutele <strong>de</strong> cioco<strong>la</strong>ta. Pofta buna!<br />
Micul secret al retetei<br />
Tort Inimioara<br />
Combinatia dintre margarina <strong>Unirea</strong> Original si Creme da o savoare specia<strong>la</strong> tortului.
Reteta postata <strong>de</strong>: CIUBOTARU ZINAIDA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Torturi<br />
Dificultate: mare<br />
Ingrediente:<br />
• Amidon 1 linguri<br />
• Cacao 1 linguri<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 180 grame<br />
• Faina 5 linguri<br />
• Lapte 520 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme 320 grame<br />
• Oua 8 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 2 lingurite<br />
• Zahar tos 390 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 1 pliculet<br />
Alte ingrediente: b<strong>la</strong>t: 6 oua, 7 linguri zahar, 4 linguri faina, o lingura <strong>de</strong> amidon, 2 lingurite<br />
praf <strong>de</strong> copt, 100 g margarina unirea pentru creme topita, 2 linguri <strong>la</strong>pte, o lingura cacao, un<br />
praf <strong>de</strong> sare., crema: 500 ml <strong>la</strong>pte, un plic zahar vani<strong>la</strong>t, 2 oua, 250 g zahar, 150 g cioco<strong>la</strong>ta<br />
neagra, o lingura faina, 200 g margarina unirea pentru creme, o lingura <strong>de</strong> coniac, 4-5 linguri<br />
<strong>de</strong> nuci macinate fin., mai ai nevoie <strong>de</strong>: 5-6 linguri <strong>de</strong> nuci macinate fin, 30 g cioco<strong>la</strong>ta amaruie,
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Cum proce<strong>de</strong>zi pentru b<strong>la</strong>t: Se separa ouale. Galbenusurile se bat <strong>la</strong> bain-marie cu 3 linguri <strong>de</strong> apa<br />
fierbinte si cu zahar. Se inglobeaza faina amestecata cu amidonul, cacao si praful <strong>de</strong> copt, urmate <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong>pte si margarina <strong>Unirea</strong> pentru creme. La sfarsit se adauga albusurile batute cu sare. Se amesteca<br />
usor <strong>de</strong> jos in sus si se toarna in forma <strong>de</strong> tort (inima) unsa cu margarina <strong>Unirea</strong> si tapetata pe<br />
fund cu hartie <strong>de</strong> copt. Se coace in cuptorul preincalzit <strong>la</strong> foc potrivit timp <strong>de</strong> 35-40 minute. Se<br />
scoate din cuptor si se <strong>de</strong>sprin<strong>de</strong> din forma. Se <strong>la</strong>sa sa se raceasca, apoi se in<strong>de</strong>parteaza hartia <strong>de</strong><br />
copt. Dupa ce s-a racit se taie pe trei niveluri.<br />
Cum proce<strong>de</strong>zi pentru crema: Se bat ouale cu zaharul tos si zaharul vani<strong>la</strong>t, treptat se incorporeaza<br />
faina, alternand cu <strong>la</strong>ptele caldut. Se amesteca bine si se pune <strong>la</strong> foc mic, amestecand continuu pana<br />
se ingroasa. Se ia <strong>de</strong> pe foc, se adauga cioco<strong>la</strong>ta rasa si se amesteca pana obtinem o crema omogena,<br />
incorporand margarina « <strong>Unirea</strong> » pentru creme rece taiata bucatele. Dupa ce s-a racit, se adauga<br />
coniacul si nucile. Cum montam tortul: Pe un p<strong>la</strong>tou se aseaza prima foaie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t, pe care se aseaza<br />
o parte <strong>de</strong> crema. Se acopera cu a doua foaie, se unge cu inca o parte <strong>de</strong> crema dupa care se aseaza si<br />
a treia foaie <strong>de</strong> b<strong>la</strong>t. Tortul se imbraca in crema, marginile se tapeteaza cu nuca. Fata tortului se<br />
acopera cu cioco<strong>la</strong>ta topita loa bain-marie amestecata cu frisca. Se presara nuca <strong>de</strong> cocos dupa<br />
fantezie.<br />
Cum ornam tortul: Din miere si <strong>la</strong>pte praf se face o pasta <strong>de</strong> consistenta p<strong>la</strong>stelinei. Cu <strong>de</strong>getele<br />
unse cu putina margarina se mo<strong>de</strong>leaza trandafirii care se aseaza pe tort. Tortul se <strong>la</strong>sa sa stea <strong>la</strong><br />
rece timp <strong>de</strong> 2-3 ore.<br />
Micul secret al retetei<br />
Tortul se taie cu un cutit incalzit in apa fierbinte (ca sa nu crape cioco<strong>la</strong>ta).
Tort Paradis <strong>de</strong> portocale<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: GHEORGHITA CRISTIAN<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Torturi<br />
Timp preparare: 120 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Fructe Portocale<br />
• Lapte 200 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
• Oua 5<br />
• Zahar tos 150 grame<br />
Alte ingrediente: 150g biscuiti, 250 ml frisca lichida, 3 ½ plicuri ge<strong>la</strong>tina, vanilie (20 picaturi<br />
esenta uleioasa), suc <strong>de</strong> portocale cu pulpa
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Pregatirea b<strong>la</strong>tului <strong>de</strong> biscuiti 150g biscuiti 100g margarina unirea 100ml suc <strong>de</strong> porocale cu pulpa<br />
Biscuitii se piseaza fin.Separat, intr-un vas se fierbe margarina unirea cu sucul <strong>de</strong> portocale.Se ia<br />
vasul <strong>de</strong> pe foc si se adauga biscuitii pisati (in compozitia fierbinte), amestecandu-se bine pana <strong>la</strong><br />
umezirea uniforma a acestora. Biscuitii astfel obtinuti se pun intr-o forma rotunda specia<strong>la</strong> cu fund<br />
<strong>de</strong>tasabil (marginile se in<strong>la</strong>tura) si se niveleaza cu ajutorul unei linguri. B<strong>la</strong>tul <strong>de</strong> biscuiti se da <strong>la</strong><br />
rece pana <strong>la</strong> pregatirea cremei.<br />
Pregatirea cremei • 5 oua • 150 g zahar • 200 ml <strong>la</strong>pte • 250 ml frisca lichida • 3 ½ plicuri<br />
ge<strong>la</strong>tina • Vanilie (20 picaturi esenta uleioasa). Se separa albusurile <strong>de</strong> galbenusuri .Galbenusurile<br />
se freaca bine cu 100 g zahar pana <strong>de</strong>vin aproape albe, apoi se adauga <strong>la</strong>ptele. Aceasta compozitie se<br />
incalzeste, fara a se fierbe, in baie <strong>de</strong> aburi ( bain-marie ) amestecandu-se cu un tel in continuu. Se<br />
adauga ge<strong>la</strong>tina (2 pliculete) dizolvata in suc <strong>de</strong> portocale ( incalzit in prea<strong>la</strong>bil) sau in apa rece.<br />
Compozitia. se incalzeste pina <strong>la</strong> 60-70 gra<strong>de</strong> (nu se fierbe), apoi se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> racit., dupa care se<br />
adauga vanilia. Dupa racire se amesteca cu frisca batuta, apoi cu albusurile batute spuma cu 50 g<br />
zahar(pentru un rezultat mai pufos si mai voluminos, recomand ca <strong>la</strong> batutul albuselor sa se<br />
adauga foarte putina sare). Din crema obtinuta se intin<strong>de</strong> un strat subtire uniform pe b<strong>la</strong>tul <strong>de</strong><br />
biscuiti peste care se presara bucati <strong>de</strong> portocale (cubulete), apoi se toarna imediat restul <strong>de</strong> crema si<br />
se niveleaza uniform. Se da <strong>la</strong> rece pentru 30 min. Pe suprafata cremei se aseaza in mod <strong>de</strong>coratv<br />
felii <strong>de</strong> portocale (eu am adaugat si cateva feliute <strong>de</strong> kiwi pentru contrastul culorilor).<br />
Pregatim si ge<strong>la</strong>tina transparenta conform instructiunilor <strong>de</strong> pe pachet din 1 ½ pliculet "Tort -<br />
Gelee transparent" Dr. Oetker. .Amestecam cu 3 linguri <strong>de</strong> zahar si se pune si 300 ml apa si se<br />
pune putin pe foc mic, max 1-2 minut pana se dizolva bine ge<strong>la</strong>tina.Se toarna peste <strong>de</strong>corul <strong>de</strong><br />
fructe, apoi se da tortul <strong>la</strong> rece minim 1 ora pana <strong>la</strong> servire. E <strong>de</strong>licios pentru o zi <strong>de</strong> Craciun cand<br />
miroase a portocale in toata casa!<br />
Micul secret al retetei<br />
Din dragoste cu dragoste!!!<br />
Tort Ruxandra
Reteta postata <strong>de</strong>: CIOCEA DANIELA VASILICA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Torturi<br />
Timp preparare: 40 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Lapte 150 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 200 grame<br />
• Nuca 250 grame<br />
• Oua 6 buc<br />
• Zahar tos 370 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 5 pliculet<br />
Alte ingrediente: 1 borcan cu gem <strong>de</strong> caise;1 compot visine;6 linguri cu zahar;5 linguri<br />
faina;sare, pentru crema:
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Bate albusurile spuma cu zaharul(120 g) si un praf <strong>de</strong> sare.Adauga galbenusurile unul cate<br />
unul,dupa care presara faina.Amesteca <strong>de</strong> jos in sus pana se <strong>de</strong>sfac toate cocoloasele.<br />
Toarna compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.Coace <strong>la</strong> cuptor,<strong>la</strong> foc<br />
mo<strong>de</strong>rat,30-35 min.Intre timp,freaca margarina cu zaharul (250 g). .Fierbe <strong>la</strong>ptele cu zaharul<br />
vani<strong>la</strong>t.Adauga nuca si amesteca usor.Dupa ce s-a racit,pune compozitia <strong>de</strong> nuca peste spuma <strong>de</strong><br />
unt.<br />
Rastoarna apoi b<strong>la</strong>tul peste un servet umezit.Intin<strong>de</strong> gemul si ruleaza cu ajutorul<br />
servetului.Strange putin,dupa care in<strong>de</strong>parteaza servetul.Dupa ce s-a racit,taie ru<strong>la</strong>da in felii mai<br />
groase.Asaza felii <strong>de</strong> ru<strong>la</strong>da pe fundul si peretii unei cratite tapetate cu ceflofan.Insiropeaza-le cu<br />
putin compot si in golurile ramase pune visine.In mijloc,intin<strong>de</strong> crema <strong>de</strong> nuci.Asaza <strong>de</strong>asupra<br />
restul feliilor <strong>de</strong> ru<strong>la</strong>da si insiropeaza din nou.Acopera cu celofan si <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> rece cateva ore.<br />
Micul secret al retetei<br />
Pentru a fi mai <strong>de</strong>licioasa puneti un pachet intreg <strong>de</strong> margarina <strong>Unirea</strong> Original,nu doar 200<br />
grame.
Reteta postata <strong>de</strong>: CLEPCE LUCIA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> light<br />
Tip: Torturi<br />
Timp preparare: 90 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
Tort usor cu crema <strong>de</strong> branza<br />
• Cacao 1 linguri<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 100 grame<br />
• Faina 250 grame<br />
• Frisca 500 ml<br />
• Fructe Lamai<br />
• Lapte 200 ml<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 250 grame<br />
• Oua 6 buc<br />
• Praf <strong>de</strong> copt 1 pachet<br />
• Zahar tos 200 grame<br />
• Zahar vani<strong>la</strong>t 2 pliculet
Alte ingrediente: branza <strong>de</strong> vaci dulce 500 grame, coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie, ge<strong>la</strong>tina 2 pliculete, cacao pentru<br />
<strong>de</strong>corare, 100 grame cioco<strong>la</strong>ta alba, 200 ml <strong>la</strong>pte pentru a topi ge<strong>la</strong>tina<br />
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se freaca margarina <strong>Unirea</strong> Original, tinuta <strong>la</strong> cald in prea<strong>la</strong>bil, cu 100 <strong>de</strong> grame <strong>de</strong> zahar,se<br />
adauga treptat cate un galbenus apoi faina amestecata cu praful <strong>de</strong> copt si <strong>la</strong> sfarsit albusurile<br />
batute bine cu putina sare, prin rasturnare, ca sa nu cada b<strong>la</strong>tul. Se unge o forma cu margarina, se<br />
toarna aluatul si se da <strong>la</strong> copt 30-40 <strong>de</strong> minute in cuptorul preincalzit. Nu se <strong>de</strong>schi<strong>de</strong> usa<br />
cuptorului in primele 15 minute pentru a nu se <strong>la</strong>sa b<strong>la</strong>tul! Se da <strong>la</strong> racit si apoi se taie in doua( a<br />
doua zi <strong>de</strong> preferinta)<br />
Se pregateste crema: se bate frisca lichida si se da <strong>la</strong> rece. Se topeste ge<strong>la</strong>tina in <strong>la</strong>pte conform<br />
instructiunilor <strong>de</strong> pe plic. Fara a se <strong>de</strong>pasi 60-70 <strong>de</strong> gra<strong>de</strong>! Se freaca branza <strong>de</strong> vaci cu restul <strong>de</strong><br />
zahar, coaja <strong>de</strong> <strong>la</strong>maie, zaharul vani<strong>la</strong>t ge<strong>la</strong>tina topita si calduta inca si jumatate din cantitatea <strong>de</strong><br />
frisca si se pune repe<strong>de</strong> crema intre b<strong>la</strong>turi<br />
Se <strong>de</strong>coreaza b<strong>la</strong>tul cu frisca ramasa, se presara cacao si cioco<strong>la</strong>ta alba taiata fin.<br />
Micul secret al retetei<br />
Cine doreste o prajitura mai insiropata, poate insiropa b<strong>la</strong>tul cu suc <strong>de</strong> portoca<strong>la</strong> sau un sirop <strong>de</strong><br />
zahar ars
Trandafirasi cu migdale<br />
Reteta postata <strong>de</strong>: TOMA LIANA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> simple<br />
Tip: Fursecuri, cornulete<br />
Timp preparare: 60 min<br />
Dificultate: mica<br />
Ingrediente:<br />
• Faina 250 grame<br />
• Gem 100 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 200 grame<br />
• Zahar pudra 75 grame<br />
Alte ingrediente: 1 praf <strong>de</strong> sare, 1 galbenus <strong>de</strong> ou, 40 g fulgi <strong>de</strong> migdale
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Intr-un castron se amesteca faina cu sarea. Margarina se razuieste solzisori si se presara <strong>de</strong>asupra.<br />
Se adauga zaharul pudra si se framanta totul cu mixerul sau mana, pana s e obtine un aluat<br />
omogen. Se <strong>la</strong>sa <strong>la</strong> rece 1 ora.<br />
Cuptorul se infierbanta <strong>la</strong> 200 gra<strong>de</strong> Celsius. Pe masa se presara faina, se intin<strong>de</strong> aluatul si cu o<br />
forma se <strong>de</strong>cupeaza floricele. Galbenusul <strong>de</strong> ou se amsteca cu putina apa, se unge jumatate din<br />
numarul <strong>de</strong> floricele si pe <strong>de</strong>asupra se presara fulgii <strong>de</strong> migdale. Toate florile se pun pe o tava<br />
tapetata cu hartie <strong>de</strong> copt si se dau <strong>la</strong> cuptor pentru 10 minute.<br />
Trandafirasii se <strong>la</strong>sa sa se raceasca. Se lipesc pe urma cate doi cu dulceata, avand grija ca partea cu<br />
fulgi <strong>de</strong> migdale sa ramana <strong>de</strong>asupra.<br />
Micul secret al retetei<br />
Pentru un gust <strong>de</strong>osebit este recomandat sa se foloseasca dulceata <strong>de</strong> portocale, dar e buna si<br />
dulceata <strong>de</strong> caise, <strong>de</strong> care am folosit si eu.
Reteta postata <strong>de</strong>: POSTOLACHE VIOLETA<br />
Categorie: <strong>Prajituri</strong> <strong>de</strong> Sarbatoare<br />
Tip: Alte retete<br />
Timp preparare: 30 min<br />
Dificultate: medie<br />
Ingrediente:<br />
• Cacao 20 grame<br />
• Cioco<strong>la</strong>ta 200 grame<br />
• Margarina <strong>Unirea</strong> Original 100 grame<br />
Trufe cu cioco<strong>la</strong>ta<br />
Alte ingrediente: 50 ml frisca lichida, 2 lingurite ness (4 g), 2 lingurite esenta rom
Mod <strong>de</strong> preparare<br />
Se pun intr-o craticioara <strong>la</strong> bain-marie (pe baie <strong>de</strong> aburi) cioco<strong>la</strong>ta rupta bucatele,frisca lichida si<br />
margarina. Se amesteca continuu pana se topeste cioco<strong>la</strong>ta si margarina si incepe sa se omogenizeze<br />
compozitia.<br />
Adaugam apoi nessul si esenta <strong>de</strong> rom si amestecam energic pana se dizolva nessul. Dam<br />
compozitia <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r pentru circa o ora. Cand s-a racit trebuie sa se intareasca dar nu foarte tare,<br />
suficient incat sa poata fi mo<strong>de</strong><strong>la</strong>ta.<br />
Formam cu mainile bilute din compozitie <strong>de</strong> marimea unei nuci si le tavalim prin cacao. Dupa ce<br />
am mo<strong>de</strong><strong>la</strong>t toate trufele dam din nou <strong>la</strong> frigi<strong>de</strong>r caci ele se mai inmoaie <strong>de</strong> <strong>la</strong> caldura mainilor.<br />
Compozitia poate fi pusa intr-un posh cu sprit si se pot turna bomboanele pe pat <strong>de</strong> cacao, dupa<br />
care cernem cacao peste ele si le bagam apoi <strong>la</strong> rece asezate pe un carton.<br />
Micul secret al retetei<br />
Inainte <strong>de</strong> servire se pastreaza trufele <strong>la</strong> rece. Sunt foarte bune ,nu sunt greu <strong>de</strong> facut atata timp cat<br />
se respecta indicatiile, sunt foarte potrivite pentru masa <strong>de</strong> sarbatori.