Curs 2 Proprietatile remarcabile ale enzimelor Enzimele sunt cei ...
Curs 2 Proprietatile remarcabile ale enzimelor Enzimele sunt cei ... Curs 2 Proprietatile remarcabile ale enzimelor Enzimele sunt cei ...
Specificitatea Majoritatea enzimelor au specificitate ridicata atat pentru substrat(e) cat si asupra reactiei pe care o acesta/acestia o catalizeaza. Exista insa si cazuri in care enzimele au specificitate scazuta (anumite peptidaze, fosfataze si esteraze)-utilizeaza o gama larga de substrate care contin legaturile respective (legatura peptidica, gruparea fosfoesterica, gruparea esterica). Aceste enzime au rol degradativ (digestie, ex chimotripsina) si nu de biosinteza. Specificitatea scazuta a chimotripsinei –scindarea legaturilor amidice si esterice Exista insa si alte exceptii, cand una si aceeasi enzima poate prezenta activitati catalitice diferite. Un exemplu sunt reactiile catalizate de preparatele enzimatice din muschiul cardiac de porc, bumbac, sau din N. crassa: prima reactie este cea de conversie a oxaloacetatului la malat, iar cea de-a doua reactie este o reactie de transfer a gruparii amino. Aceste enzime contin cel putin doi centri activi, specificitatea pentru fiecare substrat fiind o caracteristica a unui singur situs catalitic.
Exista si enzime care prezinta o specificitate de grup. Din aceasta categorie fac parte hexokinaza, o enzima care catalizeaza fosforilarea unei palete largi de aldohexoze (zaharuri). Fosforilarea glucozei determina o incapacitate de transport a moleculei de monozaharida in/inafara celulei. Oricum, majoritatea enzimelor au specificitate aproape absoluta. Un exemplu este ureaza care catalizeaza reactia cu ureea sau cu analogi (la o viteza mult mai redusa). O grupa de enzime intens studiata in ultimele decenii este cea a endonucleazelor (enzime de restrictie). Aceste enzime recunosc o secventa de 4-6 perechi de baze (secventa palindromica) din cadrul ADNului si cliveaza legaturile fosfodiesterice din ambele lanturi. Exista cel putin 400 de endonucleaze care difera prin specificitatea lor. In acest sens, fiecare endonucleaza are specificitate absoluta pentru regiunea substratului care este in contact cu situsul catalitic, desi poate actiona asupra mai multor secvente de ADN in cazul in care motivul “substratului” se repeta. De exemplu, EcoR I (E. Coli Restriction Endonuclease I) poate scinda intre nucleotidele G si A, iar Stu I scindeaza intre nucleotidele G si C (taietura enzimatica a ADNului duplex este dreapta) O trasatura distincta a multor reactii catalizate de enzime este stereospecificitatea, capacitatea acestora de a recunoaste numai un izomer geometric sau optic. In majoritatea cazurilor, enzimele recunosc unul dintre cei doi enantiomeri. Din acest motiv in organism se intalnesc cu precadere Laminoacizi si D-monozaharuri. D-aminoacid-oxidazele (sursa: rinichiul de porc), enzime specifice aminoacizilor din seria D, sunt capabile sa converteasca acesti compusi in cetoacizi.
- Page 1: Curs 2 Proprietatile remarcabile al
- Page 5 and 6: Fumarat hidraza catalizeaza convers
- Page 7 and 8: o temperatura de 37 ºC. Din acest
- Page 9 and 10: Principalele coenzime de natura ali
- Page 11 and 12: 6. reactiile de formare a unor lega
- Page 13: contine 6 monomeri. Oxidarea UDP-gl
Exista si enzime care prezinta o specificitate de grup.<br />
Din aceasta categorie fac parte hexokinaza, o enzima<br />
care catalizeaza fosforilarea unei p<strong>ale</strong>te largi de<br />
aldohexoze (zaharuri). Fosforilarea glucozei<br />
determina o incapacitate de transport a moleculei de<br />
monozaharida in/inafara celulei. Oricum, majoritatea<br />
<strong>enzimelor</strong> au specificitate aproape absoluta. Un<br />
exemplu este ureaza care catalizeaza reactia cu ureea<br />
sau cu analogi (la o viteza mult mai redusa). O grupa<br />
de enzime intens studiata in ultimele decenii este cea<br />
a endonucleazelor (enzime de restrictie). Aceste<br />
enzime recunosc o secventa de 4-6 perechi de baze<br />
(secventa palindromica) din cadrul ADNului si<br />
cliveaza legaturile fosfodiesterice din ambele lanturi.<br />
Exista cel putin 400 de endonucleaze care difera prin<br />
specificitatea lor. In acest sens, fiecare endonucleaza<br />
are specificitate absoluta pentru regiunea substratului<br />
care este in contact cu situsul catalitic, desi poate<br />
actiona asupra mai multor secvente de ADN in cazul<br />
in care motivul “substratului” se repeta. De exemplu,<br />
EcoR I (E. Coli Restriction Endonuclease I) poate<br />
scinda intre nucleotidele G si A, iar Stu I scindeaza<br />
intre nucleotidele G si C (taietura enzimatica a ADNului duplex este dreapta)<br />
O trasatura distincta a multor reactii<br />
catalizate de enzime este<br />
stereospecificitatea, capacitatea acestora<br />
de a recunoaste numai un izomer<br />
geometric sau optic. In majoritatea<br />
cazurilor, enzimele recunosc unul dintre<br />
<strong>cei</strong> doi enantiomeri. Din acest motiv in<br />
organism se intalnesc cu precadere Laminoacizi<br />
si D-monozaharuri.<br />
D-aminoacid-oxidazele (sursa: rinichiul de porc), enzime specifice aminoacizilor din<br />
seria D, <strong>sunt</strong> capabile sa converteasca acesti compusi in cetoacizi.
Change language