DACO-SLAVA

420 GH. GIUGLEA
la imposibile schimbări fonetice şi de sufixe ca cele presupuse
în DA.
Dacorom. COLĂREZI: v. gr.y.oXXupi;, - iboç etc.
Se fac din cocă, luând din ea bucăţică cu bucăţică, învârtind-o
în palmă şi prin făină. Apoi se fierb în apă, lapte sau
supă. De aceea se zice „colărezi cu lapte" (la Săcele jud. Braşov).
Cuvântul e dat şi de dicţionare şi vine din v. grec. sus amintit
şi nu din neogreacă, fiindcă terminaţiunea -esi se explică dintr'un
singular vechiu * colar ează (sau * colar ed, pl. colărezi) şi,
fiindcă e vorba de un colectiv, astăzi nu se mai aude decât la plural
ca şi verse „varză cu carne" (comp. şi „scoverzi", sing. sco-
•vardă; clătite, tăieţei, etc.) 1
).
In Sudul Italiei avem cullura „focaccia"