ΓΑΛΑΚ ΚΤΟΚΟΜΙ Δεκέμβρ ΥΝ - www.Agora.mfa.gr

More documents

Recommendations

Info

Π Ε Ρ Ι Ε Χ Ο Μ Ε Ν Α 1. Παραγωγή .......................................................................................................................................... 1 2. Διεθνές εμπόριο ................................................................................................................................ 2 3. Κατανάλωση ...................................................................................................................................... 3 3.1. Γιαούρτι ....................................................................................................................................... 5 3.2. Τυροκομικά προϊόντα .............................................................................................................. 7 Μοτσαρέλα ......................................................................................................................................... 8 Πεκορίνο ............................................................................................................................................. 9 Λιωμένα Τυριά .................................................................................................................................. 9 Τυριά ΠΟΠ ....................................................................................................................................... 10 4. Ελληνικές εξαγωγές ...................................................................................................................... 11 Τιμές λιανικής για φέτα .................................................................................................................... 12 5. Υποχρεωτική αναγραφή της προέλευσης γάλακτος προϊόντων που διακινούνται στην Ιταλία......................................................................................................................................................... 12 6. Εισαγωγικές Εταιρείες ................................................................................................................... 13 Ιταλικές Εταιρείες Εμπορίας Τυροκομικών Προїοντων ............................................................. 13 Εισαγωγείς Τροφίμων ........................................................................................................................ 15 Χονδρέμποροι Τροφίμων ................................................................................................................... 16 Κατάλογος Υπεραγορών & Supermarket ...................................................................................... 20
1. Παραγωγή Στην Ιταλία, η βιομηχανία γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων υπήρξε, ανέκαθεν, ο πιο σημαντικός κλάδος της εγχώριας βιομηχανίας τροφίμων. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με στοιχεία του Ιταλικού Υπουργείου Αγροτικών Πολιτικών, Τροφίμων και Δασών, το 2008, στη χώρα λειτουργούσαν 2.100 επιχειρήσεις με κύκλο εργασιών 14.500 εκ. ευρώ, (+1,04% σε σχέση με το 2007). Από το 1995 έως το 2008 ο κλάδος γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων υπερδιπλασίασε τον όγκο παραγωγής και εξαγωγών του. Παρόλο που το 2008 υπήρξε η πρώτη χρονιά που η παραγωγή μειώθηκε κατά 1,8%, μέσα σε δέκα έτη και οι εξαγωγές κατέγραψαν, κατ’ όγκο, πτώση κατά 5,2%, χάρις στην εύρωστη βιομηχανία, ο συγκεκριμένος τομέας κατάφερε να διατηρηθεί και επιβεβαιώθηκε ως μια από τις κινητήριες δυνάμεις του ‘Made in Italy’, με το 1/4 της ιταλικής παραγωγής να διατίθεται εκτός ιταλικής επικράτειας. Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής γάλακτος, βουτύρου και τυριών προέρχεται από το Βορρά της Ιταλίας. Αναφορικά με τον κλάδο γαλακτοκομικών προϊόντων, στη χώρα υφίστανται 39.206 μονάδες παραγωγής γάλακτος (λιγότερες κατά 1.686 σε σχέση με το 2007) και παράγουν, ετησίως, 10,5 εκ. τόνους γάλακτος, ενώ οι εισαγωγές γάλακτος ανέρχονται σε 8 εκ. τόνους, ετησίως. Αξίζει, επίσης, να σημειωθεί ότι η Ιταλία δεν παράγει γάλα σε σκόνη και η παραγωγή βουτύρου θεωρείται σταθερή και στενά συνδεδεμένη με την παραγωγή των τυριών <strong>gr</strong>ana. Στην Ιταλία σχεδόν οι μισές τυροκομικές επιχειρήσεις είναι μικρών διαστάσεων, παρόλα αυτά, το 75% της παραγωγής προέρχεται από βιομηχανικές εγκαταστάσεις, ενώ για ορισμένα τυριά όπως η gorgonzola και το taleggio προσεγγίζει το 100% της παραγωγής τους. Τέλος, η βιομηχανία τυροκομικών προϊόντων της Ιταλίας έχει σαφή προσανατολισμό στην παραγωγή τυριών ΠΟΠ, εκ των οποίων το 50% περίπου εξάγεται. Για το έτος 2008, η παραγωγή των τυροκομικών προϊόντων ΠΟΠ παρέμεινε ουσιαστικά αμετάβλητη σε σχέση με το προηγούμενο έτος, φθάνοντας τους 457.566 τόνους (‐0,3% σε σχέση με το 2007). 1
Page 1: ΠΡΡΕΣΒΕΙΑ ΤΗ ΗΣ ΕΛΛ
Page 5 and 6: 040130 ‐ Γάλα και κρέ
Page 7 and 8: Pecorino 76,8 84,2 83,1 85,7 81,8 A
Page 9 and 10: ελεγχόμενη κάμψη,
Page 11 and 12: Στον παρακάτω πίν
Page 13 and 14: Mozzarella di Bufala Campana 35.586
Page 15 and 16: 6. Εισαγωγικές Εται
Page 17 and 18: Εισαγωγείς Τροφίμ
Page 19 and 20: PANEMBORIKI SAS Via 22/24/26 Innsbr
Page 21 and 22: NORDGEL di CIBRARIO ‐ RASPO ‐ P
Page 23 and 24: Τηλ.: 0039 02 210891 Υπεύθ
Page 25 and 26: Διεύθυνση: v. De Besi 20/
Page 27 and 28: 29. SUPER COSE srl Διεύθυν
Page 29: 43. GOLDEN MARKET srl Διεύθυ

ΓΑΛΑΚ ΚΤΟΚΟΜΙ Δεκέμβρ ΥΝ - www.Agora.mfa.gr

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?