ΓΑΛΑΚ ΚΤΟΚΟΜΙ Δεκέμβρ ΥΝ - www.Agora.mfa.gr

ΠΡΡΕΣΒΕΙΑ
ΤΗ ΗΣ ΕΛΛΑΔΟΟΣ
ΡΩΜΜΗ
ΓΡΑΦΕΙΙΟ
ΟΙΚΟΝΟΟΜΙΚΩΝ
& ΕΜΠΟΡΙΚΩΩΝ
ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ
ΣΥΥΝΟΠΤΙΚΗΗ
ΠΑΡΟΥΣΣΙΑΣΗ
ΚΛΑΑΔΟΥ
ΓΑΛΑΚΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ
& ΤΥΥΡΟΚΟΜΙΙΚΩΝ
ΠΡΟΟΪΟΝΤΩΝ
ΙΤΑΑΛΙΑ
Δεκέμβριος
2009

Π Ε Ρ Ι Ε Χ Ο Μ Ε Ν Α
1. Παραγωγή .......................................................................................................................................... 1
2. Διεθνές εμπόριο ................................................................................................................................ 2
3. Κατανάλωση ...................................................................................................................................... 3
3.1. Γιαούρτι ....................................................................................................................................... 5
3.2. Τυροκομικά προϊόντα .............................................................................................................. 7
Μοτσαρέλα ......................................................................................................................................... 8
Πεκορίνο ............................................................................................................................................. 9
Λιωμένα Τυριά .................................................................................................................................. 9
Τυριά ΠΟΠ ....................................................................................................................................... 10
4. Ελληνικές εξαγωγές ...................................................................................................................... 11
Τιμές λιανικής για φέτα .................................................................................................................... 12
5. Υποχρεωτική αναγραφή της προέλευσης γάλακτος προϊόντων που διακινούνται στην
Ιταλία......................................................................................................................................................... 12
6. Εισαγωγικές Εταιρείες ................................................................................................................... 13
Ιταλικές Εταιρείες Εμπορίας Τυροκομικών Προїοντων ............................................................. 13
Εισαγωγείς Τροφίμων ........................................................................................................................ 15
Χονδρέμποροι Τροφίμων ................................................................................................................... 16
Κατάλογος Υπεραγορών & Supermarket ...................................................................................... 20

1. Παραγωγή
Στην Ιταλία, η βιομηχανία γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων υπήρξε,
ανέκαθεν, ο πιο σημαντικός κλάδος της εγχώριας βιομηχανίας τροφίμων.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με στοιχεία του Ιταλικού Υπουργείου Αγροτικών Πολιτικών,
Τροφίμων και Δασών, το 2008, στη χώρα λειτουργούσαν 2.100 επιχειρήσεις με κύκλο
εργασιών 14.500 εκ. ευρώ, (+1,04% σε σχέση με το 2007). Από το 1995 έως το 2008 ο κλάδος
γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων υπερδιπλασίασε τον όγκο παραγωγής και
εξαγωγών του. Παρόλο που το 2008 υπήρξε η πρώτη χρονιά που η παραγωγή μειώθηκε
κατά 1,8%, μέσα σε δέκα έτη και οι εξαγωγές κατέγραψαν, κατ’ όγκο, πτώση κατά 5,2%,
χάρις στην εύρωστη βιομηχανία, ο συγκεκριμένος τομέας κατάφερε να διατηρηθεί και
επιβεβαιώθηκε ως μια από τις κινητήριες δυνάμεις του ‘Made in Italy’, με το 1/4 της
ιταλικής παραγωγής να διατίθεται εκτός ιταλικής επικράτειας. Το μεγαλύτερο μέρος της
παραγωγής γάλακτος, βουτύρου και τυριών προέρχεται από το Βορρά της Ιταλίας.
Αναφορικά με τον κλάδο γαλακτοκομικών προϊόντων, στη χώρα υφίστανται 39.206
μονάδες παραγωγής γάλακτος (λιγότερες κατά 1.686 σε σχέση με το 2007) και παράγουν,
ετησίως, 10,5 εκ. τόνους γάλακτος, ενώ οι εισαγωγές γάλακτος ανέρχονται σε 8 εκ. τόνους,
ετησίως. Αξίζει, επίσης, να σημειωθεί ότι η Ιταλία δεν παράγει γάλα σε σκόνη και η
παραγωγή βουτύρου θεωρείται σταθερή και στενά συνδεδεμένη με την παραγωγή των
τυριών grana.
Στην Ιταλία σχεδόν οι μισές τυροκομικές επιχειρήσεις είναι μικρών διαστάσεων, παρόλα
αυτά, το 75% της παραγωγής προέρχεται από βιομηχανικές εγκαταστάσεις, ενώ για
ορισμένα τυριά όπως η gorgonzola και το taleggio προσεγγίζει το 100% της παραγωγής
τους.
Τέλος, η βιομηχανία τυροκομικών προϊόντων της Ιταλίας έχει σαφή προσανατολισμό στην
παραγωγή τυριών ΠΟΠ, εκ των οποίων το 50% περίπου εξάγεται. Για το έτος 2008, η
παραγωγή των τυροκομικών προϊόντων ΠΟΠ παρέμεινε ουσιαστικά αμετάβλητη σε σχέση
με το προηγούμενο έτος, φθάνοντας τους 457.566 τόνους (‐0,3% σε σχέση με το 2007).
1

2. Διεθνές εμπόριο
Η ανάλυση των εξαγωγών της Ιταλίας δείχνει ότι η χώρα εξάγει σε όλο τον κόσμο
τυροκομικά προϊόντα πρωτίστως. Παρόλο που το 2008 οι εξαχθείσες ποσότητες μειώθηκαν
κατά 5,2%, έπειτα από 20 χρόνια συνεχούς αύξησης, η ιταλική βιομηχανία τυροκομικών
προϊόντων κατάφερε να αντισταθμίσει αυτή την αρνητική εξέλιξη, με την αύξηση, κατά
4,4%, του κύκλου εργασιών της.
Οι βασικές χώρες προορισμού των ιταλικών τυροκομικών προϊόντων, για το 2008, ήταν η
Γαλλία που απορρόφησε το 19% των εξαγωγών, ακολουθούμενη από τις Η.Π.Α. (12,8%), τη
Γερμανία (12,6%) και το Ηνωμένο Βασίλειο (9,6%). Οι τέσσερις αυτές χώρες απορροφούν
πλέον του ήμισυ των εξαγωγών τυροκομικών προϊόντων της Ιταλίας.
Όσον αφορά τις ιταλικές εισαγωγές, από τον παρακάτω πίνακα διαπιστώνουμε ότι τα τρία
σημαντικότερα, κατ’ αξία, προϊόντα ήταν τα εξής: «040690 – Άλλα τυριά», που
περιλαμβάνονται τυριά ΠΟΠ άλλων χωρών, «040610 – Τυριά νωπά» και τέλος «040120 ‐
Γάλα και κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα) με λιπαρές ουσίες > 1% αλλά =< 6%».
Πιο συγκεκριμένα, η μοτσαρέλα και τα άλλα νωπά τυριά, με εξαγωγές πλέον των 84.000
τόνων, αποτελούν την κατηγορία τυριών που πωλείται περισσότερο στο εξωτερικό. Από
την άλλη, το 2008, οι εξαγωγές των τυριών grana padano και parmigiano reggiano ανήλθαν
στους 58.489 τόνους, μειωμένες κατά 3,7% σε ποσότητες και 3,69% σε αξία. Η κατάσταση
εξισορροπήθηκε από την καλή πορεία που κατέγραψε η κατηγορία των τριμμένων τυριών
που, αν και μειώθηκαν κατ’ όγκο (‐2,1%), αυξήθηκαν κατ’ αξία (10,9%). Όσον αφορά τα
τυριά provolone και gorgonzola, παρά τη μείωση των εξαχθεισών ποσοτήτων, κατάφεραν
να διατηρηθούν στα ίδια περίπου επίπεδα, όσον αφορά τον κύκλο εργασιών. Το τυρί
pecorino, παρά τη μείωση κατά 11% των ποσοτήτων που εξήχθησαν, η αξία των εξαγωγών
του παρέμεινε στα ίδια επίπεδα, καθώς κατάφερε να αυξήσει την τιμή πώλησής του κατά
12%, παρά τις δυσκολίες που προέκυψαν από τη διεθνή οικονομική κρίση.
040110 ‐ Γάλα και κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα)
λιπαρές ουσίες =< 1%
040120 ‐ Γάλα και κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα)
λιπαρές ουσίες > 1% αλλά =< 6%
2007 2008
%
Μεταβολή
07/08
117.496.163 110.891.585 ‐5,62%
636.895.574 619.346.546 ‐2,76%
2

040130 ‐ Γάλα και κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα)
λιπαρές ουσίες > 6%
040210 ‐ Γάλα και κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα),
συμπυκνωμένα ‘η με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων
γλυκαντικών, λιπαρές ουσίες =< 1,5%
040221 ‐ Γάλα και κρέμα γάλακτος (ανθόγαλα),
συμπυκνωμένα ‘η με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων
γλυκαντικών, λιπαρές ουσίες > 1,5%
123.721.046 120.460.224 ‐2,64%
241.194.935 206.032.397 ‐14,58%
65.145.617 76.409.769 17,29%
040229 ‐ Άλλα 3.888.271 2.281.253 ‐41,33%
040291 ‐ Άλλα χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή
γλυκαντικών
3.440.188 2.280.700 ‐33,70%
040299 ‐ Άλλα 6.977.245 8.939.367 28,12%
040310 ‐ Γιαούρτια 154.700.034 151.970.948 ‐1,76%
040390 ‐ Άλλα 70.139.277 75.790.817 8,06%
040410 – Ορός γάλακτος 73.408.516 59.474.607 ‐18,98%
040490 ‐ Άλλα 36.319.306 51.652.146 42,22%
040510 ‐ Βούτυρο 86.626.065 75.977.207 ‐12,29%
040520 ‐ Ουσία του γάλακτος για επάλειψη, με
λιπαρά >= 39% e < 80%
361.157 283.159 ‐21,60%
040590 ‐ Άλλα 117.251.063 94.112.090 ‐19,73%
040610 – Τυριά νωπά 465.670.864 494.448.748 6,18%
040620 – Τυριά τριμμένα ή σε σκόνη 11.008.883 11.416.445 3,70%
040630 – Τυριά λιωμένα 127.574.204 140.923.522 10,46%
040640 – Τυριά που έχουν στη μάζα τους πράσινα
στίγματα
11.513.138 7.973.339 ‐30,75%
040690 – Άλλα τυριά 815.723.731 774.754.153 ‐5,02%
Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων Istat
3. Κατανάλωση
Η διεθνής οικονομική κρίση ώθησε το 1/3 των Ιταλών να περιορίσουν τις δαπάνες τους για
τρόφιμα, παρόλα αυτά, όσον αφορά τον κλάδο των γαλακτοκομικών‐τυροκομικών
προϊόντων, τα ποσοστά των καταναλωτών αυτών των προϊόντων δε μειώθηκε (τυροκομικά
97%, γάλα 91% το υψηλότερο ποσοστό της δεκαετίας και γιαούρτι 77%).
3

Η εγχώρια κατανάλωση του κάθε γαλακτοκομικού προϊόντος καταγράφει διαφορετική
πορεία. Αν και με πιο αργούς ρυθμούς απ’ ότι στο παρελθόν, συνεχίστηκε η αύξηση της
κατανάλωσης του γιαουρτιού, καθώς και του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, με ρυθμό
+0,8% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, φθάνοντας τους περίπου 330.000 τόνους.
Αναφορικά με το γιαούρτι, το γιαούρτι με διάφορες γεύσεις παραμένει το προϊόν με τις
περισσότερες πωλήσεις (μερίδιο αγοράς 35,8%), το γιαούρτι υγιεινής διατροφής, μέσα σε
λίγα χρόνια, αύξησαν το ποσοστό τους, φθάνοντας στο 29,8%.
Συγκεκριμένα, το 2008 καταγράφηκαν θετικά αποτελέσματα για τα βασικά τυριά ΠΟΠ (με
αύξηση ποσότητας κατά 4,6% για το τυρί Pecorino Romano), επίσης παρέμεινε σταθερή η
κατανάλωση των χύμα τυριών, ενώ η κατανάλωση της αγελαδινής μοτσαρέλας αυξήθηκε
κατά 1,78%.
Κατανάλωση τυροκομικών (2000=100)
2003 2004 2005 2006 2007
Τυροκομικά 84,6 85,9 87,7 86,5 84,4
Σκληρά Τυριά 82,7 87,3 91,0 91,8 88,6
Ημίσκληρα Τυριά 82,9 80,3 80,0 79,7 77,1
Provolone 85,2 80,1 81,5 86,7 85,9
Caciocavallo 80,2 78,3 82,9 78,1 73,3
Buchi 81,6 82,2 80,8 79,4 76,2
Scamorza 88,9 88,5 93,5 91,5 93,9
Emmenthal 80,0 74,6 75,7 73,1 68,0
Italico 69,0 62,7 60,8 64,7 61,6
Caciotta 88,9 85,5 81,6 75,8 78,5
Τυριά νωπά και
χύμα
88,4 89,6 91,2 87,1 86,8
Crescenza 84,1 74,2 71,2 61,3 59,3
Mozzarella αγελαδινή 85,3 85,7 85,0 78,4 75,6
Mascarpone 106,6 105,3 109,8 109,8 127,7
Ricotta 90,7 97,6 102,4 102,6 103,2
Τυριά χύμα σε
μερίδες
85,4 88,1 89,3 83,9 79,6
Τυριά χύμα σε φέτες 92,3 97,3 101,3 99,1 97,7
Τυριά ΠΟΠ 86,8 88,6 92,9 93,9 92,3
Grana Padano 98,5 106,3 104,2 100,7 98,8
Parmigiano Reggiano 72,3 73,1 83,0 86,0 82,3
4

Pecorino 76,8 84,2 83,1 85,7 81,8
Asiago 88,9 86,1 86,5 91,3 86,4
Fontina 79,2 82,0 78,4 80,9 76,3
Gorgonzola 81,5 79,4 77,7 74,5 71,0
Taleggio 88,2 75,8 70,2 71,5 65,6
Mozzarella βουβαλίσια 86,6 84,9 86,7 82,9 85,7
Πηγή: ISMEA
Συνολική
Κατανάλωση
2003 2004 2005 2006 2007
Βούτυρο 160,0 165,0 133,0 130,0 130,0
Τυροκομικά 1.283 1.342 1.254 1.245 1.232
Γιαούρτι 378 367 448 498
Κατά κεφαλήν
κατανάλωση (kg)
Γάλα 57,2 56,9 57,9 57,2 56,1
Γιαούρτι 6,6 6,3 7,7 8,5 8,4
Βούτυρο 2,8 2,9 2,9 2,2 2,2
Τυροκομικά 22,3 22,8 21,4 21,4 20,7
Πηγή: CLAL
3.1. Γιαούρτι
Μετά από αρκετά χρόνια αύξησης η τάση των εγχώριων πωλήσεων γιαούρτης και
προϊόντων γαλακτικής ζύμωσης εμφάνισαν κάποια στασιμότητα. Με οριακή αύξηση της
τάξεως του 0,8%, σε σχέση με το προηγούμενο έτος, η παραγωγή του εν λόγω κλάδου
κινήθηκε στους περίπου 336.000 τόνους έχοντας κύκλο εργασιών 1,420 δισ. ευρώ (+6,1%).
Πρώτο στην κατανάλωση του συγκεκριμένου κλάδου παραμένει το γιαούρτι με γεύσεις
(35,8%), ακολουθούμενο από αυτό της υγιεινής διατροφής (29,8%).
Σε πλήρη αντίθεση με τα προηγούμενα έτη, οι εισαγωγές γιαουρτιού κατέγραψαν το 2008,
μια σημαντική πτώση (‐5,3%), μειούμενες κατ’ όγκο κατά 132.000 τόνους και συνολικής
αξίας στα περί τα 150 εκ. ευρώ.
5

Η κατανάλωση του γιαουρτιού στην Ιταλία είναι βαρύνουσας σημασίας, ιδιαίτερα όσον
αφορά το μέγεθος της συγκεκριμένης αγοράς. Η σαφώς μεγαλύτερη αύξηση που
καταγράφηκε στις πωλήσεις κατ’ αξία, σε σχέση με αυτή των πωλήσεων κατ’ όγκο
καταδεικνύει μια σημαντική μεταβολή στις καταναλωτικές συνήθειες, προς όφελος
προϊόντων με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία.
Κατανομή πωλήσεων ανά γεωγραφική περιοχή:
Βορειο‐Δυτικά 35,4%, Βορειο‐Ανατολικά 27,4%, Κεντρικά 22,2% και Νότια 15,0%.
Αναφορικά με τα κανάλια διανομής, τα σούπερ μάρκετ παραμένουν το προτιμώμενο
κανάλι της «ιταλικής οικογένειας», που όμως το μερίδιο αγοράς τους αρχίζει να υποχωρεί
έναντι των υπεραγορών.
Η αγορά εμφανίζει ένα υψηλό βαθμό συγκέντρωσης, με τις τρείς μεγαλύτερες εταιρείες να
έχουν μερίδιο αγοράς άνω του 60% στα κανάλια διανομής Υπεραγορές‐ Σούπερ Μάρκετ‐
Μίνι Μάρκετ. Παρόλα αυτά υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός ανταγωνιστών που
καταφέρνουν να διαθέτουν ένα σημαντικό μερίδιο αγοράς, σε περιφερειακό επίπεδο,
εξαιτίας του πλεονεκτήματος που διαθέτουν στην έγκαιρη διανομή του προϊόντος,
δεδομένης της ημερομηνίας λήξης του. Παραδείγματος χάριν, τα γιαούρτια που
παράγονται από τις περιφερειακές γαλακτοβιομηχανίες (centrali di latte), στις κατά τόπους
περιφέρειές τους αναγνωρίζονται από τους καταναλωτές ως ‘εθνικές μάρκες’.
Κατανομή πωλήσεων ανά κανάλι διανομής:
Υπεραγορές 17,6%, Σούπερ Μάρκετ 66,4%, Μίνι Μάρκετ 16,0%.
Η μεγαλύτερη κατανάλωση γιαουρτιού γίνεται κατά τη διάρκεια του πρωινού με ποσοστό
39,8%, ακολουθεί το απογευματινό με 21,6%, εκτός γευμάτων με 19,9%, το βραδινό με 4,1%
και άλλες περιστάσεις με 10,3%.
Αναφορικά με την ηλικιακή κατανομή της κατανάλωσης το 43,5% είναι καταναλωτές
μεταξύ 20 και 40 ετών, το 27,7% μεταξύ 40 και 60 ετών, το 18,5% κάτω των 20 ετών και το
10,3% άνω των 60 ετών.
Όσον αφορά την τμηματοποίηση της αγοράς, το άπαχο γιαούρτι κερδίζει συνεχώς έδαφος
έναντι του πλήρους, ενώ τα προϊόντα υγιεινής διατροφής, παρουσιάζουν σημαντική άνοδο
και κατευθύνονται κυρίως στα κανάλια διανομής των Υπεραγορών ‐ Σούπερ Μάρκετ ‐ Μίνι
Μάρκετ. Σε σταθερή πτωτική πορεία τα γιαούρτια για παιδία, με σημαντική, αλλά
6

ελεγχόμενη κάμψη, τα επιδόρπια γιαούρτης (συσκευασία γιαουρτιού δύο τμημάτων, εκ των
οποίων η δεύτερη περιέχει πχ. μπισκότα, ξηρούς καρπούς κλπ).
Οι εισαγωγές γιαουρτιού για το 2008 κατέγραψαν μια σημαντική πτώση της τάξεως του
5,3%, μειούμενες κατά 132.000 τόνους (150 εκ. ευρώ κατ’ αξία).
2000 2005 2006 2007 2008
%
Μεταβολή
Τόνοι 72.941 102.883 137.921 139.041 131.641 ‐5,3
Εκ. ευρώ 75.964 115.153 129.582 148.462 150.430 1,3
Πηγή: Ετήσια Έκθεση 2008, Assolatte
Κύριοι Εισαγωγείς γιαουρτιού
(σε τόνους) Γερμανία Αυστρία Γαλλία Τσεχία Ελλάδα Ισπανία Πολωνία Άλλες
2007 79.406 24.225 23.349 3.412 2.933 2.990 939 1.786
2008 73.000 26.714 18.830 3.772 3.434 2.614 792 2.483
% Μεταβολή ‐8,1 10,3 ‐19,4 10,5 17,1 ‐12,6 ‐15,7 39,0
Πηγή: Ετήσια Έκθεση 2008, Assolatte
3.2. Τυροκομικά προϊόντα
Μέγεθος αγοράς: 1.384.300.000€, 177.741 τόνοι, αύξηση πωλήσεων 10,0% κατ’ αξία, 5,7%
κατ’ όγκο.
Κατανομή πωλήσεων ανά γεωγραφική περιοχή: Βορειο‐Δυτικά 38,9%, Βορειο‐Ανατολικά
23,1%, Κεντρικά 22,6% και Νότια 15,4%
Κατανομή πωλήσεων ανά κανάλι διανομής: Υπεραγορές 19,4%, Σούπερ Μάρκετ 65,6%,
Μίνι Μάρκετ 15,0%.
Παρότι η αγορά τυροκομικών προϊόντων στην Ιταλία είναι από τις μεγαλύτερες, τόσο σε
όγκο όσο και σε αξία, διαπιστώνεται ότι η κατανάλωση των τυποποιημένων τυριών
εξακολουθεί να καταγράφει θετικά αποτελέσματα, κυρίως κατ’ αξία.
Σε θετική πορεία τα τυριά επάλειψης, η ricotta, τα τυριά grana, η βουβαλίσια mozzarella, το
mascarpone και τα άλλα νωπά τυριά. Σε κάθετη πτώση τα τυριά crescenza και τα τυριά για
7

πίτσα, ενώ η κατηγορία των ώριμων τυριών, αν και κατέγραψε πτώση των πωλούμενων
ποσοτήτων, συνοδεύτηκε από μια, περίπου, ίσου μεγέθους αύξηση στην αξία πώλησης.
Η αγορά των τυροκομικών είναι ελάχιστα συγκεντρωμένη, εξαιτίας της
πολυκερματισμένης και πολυδιάστατης παραγωγικής δομής, στον τομέα της τυποποίησης,
μόνο η Galbani και Kraft κατέχουν σημαντικά μερίδια αγοράς. Η υπόλοιπη αγορά
αποτελείται από μικρομεσαίες επιχειρήσεις, εγκατεστημένες στην περιφέρεια και ικανές
να ανταγωνιστούν επιθετικά τις μεγάλες μάρκες μειώνοντας την τιμή χωρίς αντίστοιχη
μείωση της ποιότητας.
Αναφορικά με τα κανάλια διανομής, τα παραδοσιακά μαγαζιά διαδραματίζουν σημαντικό
ρόλο στην αγορά τυροκομικών προϊόντων, διακινώντας περίπου το ¼ του συνολικού όγκου,
ποσοστό ελαφρά υψηλότερο σε σχέση με εκείνο των μικρών καταστημάτων self service. Τα
κανάλια ευρείας διανομής, δεδομένων των δυνατοτήτων του συγκεκριμένου κλάδου,
προσπαθούν να διαθέτουν μεγάλη ποικιλία προκειμένου να προσφέρουν καλύτερες
υπηρεσίες στους καταναλωτές και να αυξήσουν τις πωλήσεις τους.
Τα εμπορικά σήματα επηρεάζουν την τελική απόφαση των καταναλωτών κατά 10%
περίπου, σε ανοδική πορεία, χάρις στην υιοθέτηση μιας επιθετικής πολιτικής προώθησης
των προϊόντων.
Μοτσαρέλα
Οι πωλήσεις της μοτσαρέλας για το 2008 κατέγραψαν οριακή μείωση. Όσον αφορά τη
γεωγραφική κατανομή των πωλήσεων, η Νότιος Ιταλία και η Σικελία παραμένουν οι
περιοχές με την υψηλότερη κατανάλωση, και αν και οι πωλούμενες ποσότητες
συρρικνώθηκαν κατά 3%, συγκεντρώνουν το 40% του συνόλου των εγχώριων πωλήσεων.
Ποσότητες 2008 σε
τόνους
Σύνολο
Μεταβολή
08/07
Αγελαδινή Μεταβολή
08/07
Βουβαλίσια
& μείγματα
Μεταβολή
08/07
Βορειο Δυτικά 34.324 ‐1,25% 29.804 1,08% 4.520 ‐14,30%
Βορειο Ανατολικά 24.413 1,35% 21.751 2,94% 2.662 ‐10,04%
Κέντρο 34.904 3,84% 29.875 7,33% 5.029 ‐12,93%
Νότος 62.122 ‐3,03% 29.875 7,33% 5.029 ‐12,93%
Ιταλία 155.762 ‐0,49% 131.335 1,78% 24.427 ‐11,27%
Πηγή: Ετήσια Έκθεση 2008, Assolatte
8

Στον παρακάτω πίνακα καταγράφεται η μέση τιμή μονάδας ανά κατηγορία προϊόντος και
περιοχή.
Μέση τιμή 2008 σε
€/kg
Σύνολο
Μεταβολή
08/07
Αγελαδινή Μεταβολή
08/07
Βουβαλίσια
& μείγματα
Μεταβολή
08/07
Βορειο Δυτικά 8,239 4,48% 7,673 6,72% 11,971 1,62%
Βορειο Ανατολικά 7,984 5,86% 7,494 7,79% 11,989 2,01%
Κέντρο 7,769 5,28% 7,269 8,54% 10,925 1,04%
Νότος 7,776 4,47% 7,155 6,21% 10,314 2,15%
Ιταλία 7,915 4,86% 7,355 7,11% 10,927 1,65%
Πηγή: Ετήσια Έκθεση 2008, Assolatte
Πεκορίνο
Pecorino
Romano
Pecorino
Toscano
Pecorino
Sardo
Τόνοι Ευρώ/κιλό
2007 2008
Πηγή: Ετήσια Έκθεση 2008, Assolatte
% Μετ.
07/08
2007 2008
% Μετ.
07/08
4.956 5.184 +4,60 9,019 9,763 +8,26
4.881 4.800 ‐1,66 11,275 11,532 +2,28
5.694 5.490 ‐3,58 11,123 11,494 +3,33
Όσον αφορά τις εξαγωγές, καταγράφηκε μια πολύ σημαντική πτώση το 2008, στις
εξαγχθείσες ποσότητες, της τάξεως του ‐11,3%, που όμως αντισταθμίστηκε από αυτή της
αξίας, η οποία μειώθηκε κατά ‐0,78%. Η μέση τιμή εξαγωγής για το 2008 κυμαινόταν από
5,732 ευρώ/κιλό μέχρι 6,413 ευρώ/κιλό, καταγράφοντας αύξηση του 12%.
Λιωμένα Τυριά
Για το έτος 2008, τα επίπεδα κατανάλωσης στην Ιταλία παρέμειναν στα ίδια επίπεδα και
πιο συγκεκριμένα στους 60.000 τόνους.
9

Αναφορικά με τις εισαγωγές, συνεχίστηκε και το 2008 η αρνητική πορεία αυτών, κατ’ όγκο,
καταγράφοντας πτώση της τάξεως του 2,5%, λιγότερο από 40.000 τόνους, αντιθέτως η
εισαγωγές κατ’ αξία αυξήθηκαν κατά 10,5% αγγίζοντας τα 141 εκ. ευρώ.
Τόνοι Αξία (σε εκ. ευρώ)
2007 2008 % Μετ.
07/08
2007 2008 % Μετ.
07/08
Βέλγιο 24,60 24,26 ‐1,4 76,17 84,99 11,6
Γερμανία 8,26 7,19 ‐12,9 24,97 25,41 1,8
Γαλλία 2,41 3,03 25,8 7,26 10,21 40,6
Ελβετία 2,67 2,63 ‐1,5 10,68 11,25 5,2
Αυστρία 2,03 1,92 ‐5,7 5,20 5,59 7,4
Άλλες 0,81 0,71 ‐12,4 3,25 3,45 5,9
Κόσμος 40,8 39,76 ‐2,5 127,57 140,92 10,5
Πηγή: Ετήσια Έκθεση 2008, Assolatte
Το Βέλγιο, αν και με ελαφριά πτώση, διατηρεί το μεγαλύτερο μερίδιο της ιταλικής αγοράς
(61%) με περισσότερους από 24.000 τόνους στη συγκεκριμένη κατηγορία.
Από την άλλη μεριά οι ιταλικές εξαγωγές, μετά από την αύξηση του είχαν το προηγούμενο
έτος, για το 2008 καταγράφουν πτώση, της τάξεως του ‐17,8%, μειούμενες στους 6.400
τόνους και για συνολική αξία 19,3 εκ. ευρώ (+2,4%). Κύριες αγορές προορισμού των
ιταλικών εξαγωγών είναι η Ισπανία, το Βέλγιο και η Ελβετία.
Τυριά ΠΟΠ
Η παραγωγή των τυριών ΠΟΠ παρέμεινε σχετικά σταθερή κατά τη διάρκεια του 2008,
φθάνοντας περίπου τους 460.000 τόνους. Πιο συγκεκριμένα η παραγωγή τους
διαμορφώθηκε ως εξής:
Τόνοι 2007 2008 % Μετ. 07/08
Asiago 22.649 23.318 3,0
Fontina 4.535 3.747 ‐17,4
Gorgonzola 48.859 48.720 ‐0,3
Grana Padano 158.017 163.341 3,4
Montasio 7.144 7.349 2,9
10

Mozzarella di Bufala Campana 35.586 31.960 ‐10,2
Parmigiano Reggiano 117.063 116.064 ‐0,9
Pecorino Romano 33.425 29.461 ‐11,9
Pecorino Sardo 1.800 1.960 8,9
Pecorino Toscano 1.943 2.816 44,9
Provolone Valpadana 9.637 9.600 ‐0,4
Quartirolo Lombardo 3.746 3.693 ‐1,4
Taleggio 8.814 8.800 ‐0,2
Άλλα 6.196 7.088 14,4
ΣΥΝΟΛΟ 459.414 457.917 ‐0,3
Πηγή: Ετήσια Έκθεση 2008, Assolatte
4. Ελληνικές εξαγωγές
Όπως φαίνεται και από τους παρακάτω πίνακες, οι ελληνικές εξαγωγές αφορούν κυρίως
δύο κατηγορίες προϊόντων, τα γιαούρτια και την κατηγορία τυριών ΠΟΠ με αιχμή του
δόρατος σαφώς τη φέτα των οποίων η παρουσία είναι σημαντική, καθώς ευρίσκονται στα
ράφια όλων των υπεραγορών και σούπερ μάρκετ.
Αξίζει να σημειωθεί ότι όσον αφορά τα γιαούρτια, το γιαούρτι ελληνικού τύπου είναι
ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ιταλία γι’ αυτό και παρατηρείται το φαινόμενο της παραγωγής
του από ιταλικές εταιρείες.
Όσον αφορά τη φέτα οι καταναλωτές μπορούν να την προμηθευτούν, ως επί τω πλείστον,
σε συσκευασία αεροστεγή, ενώ σε περιορισμένα σούπερ μάρκετ διατίθεται και σε χύδην
μορφή. Επίσης, μεγάλες αλυσίδες υπεραγορών εισάγουν φέτα από την Ελλάδα με την
ιδιωτική τους ετικέτα.
2007 2008
%
Μεταβολή
07/08
Μερίδιο
Εισαγωγών
08
040310 ‐ Γιαούρτια 7.653.244 8.402.914 9,80% 5,53%
040390 ‐ Άλλα 13.594 19.635 44,44% 0,03%
040610 ‐ Τυριά νωπά 1.201 458 ‐61,87% 0,00%
040630 – Τυριά λιωμένα 0 6.728 100% 0,00%
040690 – Άλλα τυριά 18.992.282 20.513.603 8,01% 2,65%
Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων Istat
11

2007 2008
%
Μεταβολή
07/08
Μερίδιο
Εισαγωγών
08
04069032 ‐Φέτα 17.546.443 18.273.738 4,14% 1,23%
04069035 ‐ Κεφαλοτύρι 6.911 3.268 ‐52,71% 0%
04069085 ‐ Κεφαλογραβιέρα,
κασέρι
Πηγή: Επεξεργασία στοιχείων Istat
Τιμές λιανικής για φέτα
8.516 8.288
‐2,68% 0%
Σημειώνεται ότι από έρευνά μας στην αγορά της Ρώμης, η φέτα των επώνυμων ελληνικών
εταιρειών, που διατίθενται σε συσκευασία των 200 gr., πωλείται, κατά μέσο όρο, προς 2,55
ευρώ (12,75 ευρώ το κιλό). Επίσης, διατίθεται φέτα και σε τεμάχια (χύμα συνήθως των 200
γρ.) προς 16 έως 18 ευρώ το κιλό, χωρίς άλμη, σε απλή διαφανή πλαστική περιτύλιξη και
δίχως καμία ένδειξη. Διακινείται επίσης φέτα σε συσκευασία των 200 γρ. προς 1,61 ευρώ.
5. Υποχρεωτική αναγραφή της προέλευσης γάλακτος προϊόντων
που διακινούνται στην Ιταλία
Στις 26.8.2009 ο Ιταλός Υπουργός Αγροτικών Πολιτικών, Τροφίμων και Δασών, κ. Luca Zaia,
μετά από διαβουλεύσεις με τους φορείς γάλακτος στη χώρα, παρουσίασε πρόταση για την
υποχρεωτική αναγραφή της προέλευσης του παστεριωμένου γάλακτος μακράς διαρκείας,
του γάλακτος UHT, του παστεριωμένου μικρο‐φιλτραρισμένου γάλακτος, του
παστεριωμένου γάλακτος υψηλής θερμοκρασίας, καθώς επίσης και για τα γαλακτοκομικά
προϊόντα, που διακινούνται στην Ιταλία. Στόχος της Ιταλίας είναι να καταστεί δυνατή η
εφαρμογή της απόφασης αυτής σε ευρωπαϊκό επίπεδο, καθώς ανταποκρίνεται στην
ανάγκη της διαφάνειας, της ποιότητας και της προστασίας του καταναλωτή, στην εμπορία
του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως συνέβη και με την πρόσφατη
τροποποίηση του κανονισμού για την υποχρεωτική αναγραφή της προέλευσης του
παρθένου και εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
12

6. Εισαγωγικές Εταιρείες
Ιταλικές Εταιρείες Εμπορίας Τυροκομικών Προїόντων
ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Τ.Κ. ΠΟΛΗ ΤΗΛ. ΦΑΞ ΕΜΑΙL ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
Real Formaggi S.r.l. Corso Matteotti,
146
Micocci Paolo
Distribuzione S.a.s.
Via Acherusio, 40
De Amicis S.p.A. Via Montecuccoli,
29
Biosolidale Distribuzione Via Del Grottino,
snc
Maiorana Maggiorino
S.p.A.
Via B. Alimena, 83
Sanguanini Via Baldo degli
Ubaldi, 198
Buralli Viale Battista
Bardanzellu, 77/Q
Valsana S.r.l. Via Ettore
Maiorana, 3/A
20038 Seregno (MI)
00100 ROMA
20147
00390362230076 00390362234455 info@realformaggi.
00390642002570 0039068603415 paolomicocc@tiscal
it
inet.it
Milano 0039024151215 0039024151737 info@deamicis‐
00046 Grottaferrata
(ROMA)
00173 Roma
spa.com
www.realformag
gi.it
www.micoccidist
ribuzione.it
www.deamicis‐
spa.com
00390694546429 00390694547915 info@biosolidale.it www.biosolidale.i
003906725781 0039067233142 info@maiorana‐
maggiorino.it
00167 Roma 0039066374 251 0039066374297 info@sanguanini.co
m
t
www.maiorana‐
maggiorino.it
www.sanguanini.
00155 Roma 00390640500613 0039064073304 info@buralli.it www.buralli.it
31025 Santa Lucia di
Piave (TV)
Dalter Alimentari S.p.A. Via Val d’Enza, 134 42049 Sant’Ilario
d’Enza (RE)
Nicoletto Mario S.n.c. Via Vittorio De
Sica, 8
35020 Due Carrare
(PADOVA)
Carretti S.r.l. Via Breda, 98 29010 Monticelli
d’Ongina (PC)
com
003904381883125 0039043864976 valsana@valsana.it www.valsana.it
00390522901112 00390522673690 info@dalter.it www.dalter.it
00390499126134 00390499126138 info@nicoletto.it www.nicoletto.it
00390523829461 00390523827679 alberto@carrettisrl.i
t
www.carrettisrl.it
13

La Galcianese S.r.l. Via Pistoiese, 763/E 59100 Prato (PO)
Alimentaria Valdinievole
S.p.a.
Via Del Porrione,
118/122
Leprini S.n.c. Via R. Leoncavallo,
25
Biancalani S.r.l. Via Dei Cadolingi,
5
Caseificio Sangiovanni
S.r.l. Import
Dragoni Snc Di Dragoni
Stefano, Alberto & C.
Import / Export
Via Torlino, 40
Frazione Cascine
Capri
Via IV Novembre
22/24
Gaiti Andrea Srl Import Via Alcide de
Gasperi 43
Ravara Ermete di Ravara
Alfredo & C. S.a.s. Import
Tazzi Angelo & C. S.n.c.
Import
Manuzzi Import Export
S.r.l.
51019 Ponte
Buggianese (PT)
00390574689002 00390574682665 info@lagalcianese.i
t
www.lagalcianese
00390572932411 00390572636391 alisales@alival.it www.alival.it
44100 Ferrara 0039053293236 0039053294450 info@leprini.it www.leprini.it
50018 Scandicci (FI) 00390557351409 00390557351431 info@biancalani.it www.biancalani.i
26020 Palazzo Pignano
(CR)
26013 Crema (CR) 00390373256671
26017 Trescore
Cremasco (CR)
Via Raffaello 2/C 26011 Casalbuttano ed
Uniti (CR)
Via Scaini 7/9 26017 Trescore
Cremasco (CR)
0039037398255 00390373982551 caseificiosangiovan
ni@tin.it
00390373256671 albdrago@tin.it
00390373274176 00390373274751 gaiti‐
formaggi@libero.it
00390374362088 00390374 361897 aravar@tin.it
00390373273021 00390373273021 info@tazzi.it http://www.tazzi.
Via Cervese, 373/B 47023 CESENA 00390547631444 00390547631466 info@manuzzi.it www.manuzzi.it
.it
t
it
14

Εισαγωγείς Τροφίμων
ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Τ.Κ. ΠΟΛΗ ΤΗΛ. ΦΑΞ ΕΜΑΙL ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
CONSERVE ITALIA, S.
Coop. Agr.
Via P. Poggi, 11 40068 S. Lazzaro di
Savena (BO)
00390516228311 00390516228312 conserveitalia@ccci
ITALCANDITI, SpA Via Cavour, 10 24066 Pedrengo (BG) 0039035654911 0039035663814 italcanditi@italcan
.it
diti.it
www.italcanditi.it
MENUʹ, Srl Via Statale 12, 102 41036 Medolla (MO) 0039053549711 0039053546899 menu@menu.it www.menu.it
MENZ & GASSER, SpA Via Dogana, 4 39011 Lana (BZ) 00390473553500 00390473553541 info@menz‐
NOVAFRUTI, Srl Via S. Vincenzo,
4/143‐14
GIUSO GUIDO, SpA Via del Soprano,
107
gasser.it
www.menz‐
gasser.it
16121 Genova 00390105954196 00390105954213 info@novafruit.it www.novafruit.it
15011 Acqui Terme
(AL)
CONAPI, S. Coop. Via Idice, 299 40050 Monterenzio
(BO)
00390144359411 00390144322964 info@giuso.it www.giuso.it
0039051920283 0039051920530 info@conapi.it www.conapi.it
G.M., Srl Via Germania, 2 35127 Padova 00390498701098 00390498701097 info@gmgrandimar
LARA, Srl Via Di Vittorio,
74/76
Oʹ PRESIDENT, Srl Via XI Settembre,
ss. 7 bis
che.it
www.gmgrandim
arche.it
38015 Lavis (TN) 00390461246000 00390461246066 simis‐lara@simis.it www.simis.it
80034 Marigliano
(NA)
00390818413654 00390818415907 info@presidente.it www.opresidente
PITTAFFO A. & C., Sas Contrada Ciuranà 88812 Crucoli (KR) 00390962337833 00390962337485 info@pittaffo.it www.pittaffo.it
AZ. AGR. EMANUELE
SCAMMACCA DEL
MURGO, Impr.Ind.
Via Zafferanba, 13 95010 Santa Venerina
(CT)
0039095950520 0039095954713 murgo@murgo.it www.murgo.it
.it
15

COMPAGNIA
MERCANTILE
DʹOLTREMARE, Srl
AGRITRADE, Srl Lungo Tevere
Flaminio, 60
Via Astuti, 27 84014 Nocera Inferiore
(SA)
00390815177022 00390815173400 info@cmdo.it www.cmdo.it
00196 Roma 00390636088701 00390636088700 arginfo@argitrade.
com
www.argitrade.co
SGM, Srl Via Sport, 13 54100 Massa (MS) 00390585833823 00390585833822 sgm@sgmsrl.it www.sgmsrl.it
FOOD VALLEY
TRADING, Srl
PEMPA CORER, Soc.
Coop. r.l.
Χονδρέμποροι Τροφίμων
Via Romagnosi, 33 29100 Piacenza (PC) 00390523334611 00390523334638 info@foodvalleytra
ding.com
Via Cesena, 13 40026 Imola (BO) 00390542643548 00390542645021 pempacorer@pemp
acprer.it
m
www.foodvalleyt
rading.com
www.pempacorer
ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ Τ.Κ. ΠΟΛΗ ΤΗΛ. ΦΑΞ ΕΜΑΙL ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
DEMAR ALIMENTARI
S.R.L.
CASTRONI –
TORREFAZIONE
AUGUSTA
MANUZZI IMPORT
EXPORT
ATHENA
Commercio &
Distribuzione di Prodotti
Greci
HOLYCON
Via Agordat, 30
Via Campo Bello,
19
Via Cervese, 373/B
ang. Via A.
Manuzzi
Via Casoni, 16/A
Via del Maggiolino,
61
20 127 MILANO
00040 Pomezia
(ROMA)
00390228001929 0039022841239 info@demaralimen
tari.it
0039069108686 0039069120178 info@castroni_grou
p.it
.it
www.demaralime
ntari.it
www.castroni.it
47023 Cesena (FC) 00390547631444 00390547631466 dino@manuzzi.it www.manuzzi.it
40010 Bologna
00155 Roma
0039051359606
00390515880547
0039051363555 athenas@cassiopea.
it
battaglia@gyros.it
www.gyros.it
00393398005074 0039062252195 info@holycon.it www.holycon.it
16

PANEMBORIKI SAS Via
22/24/26
Innsbruck,
38121 Gardolo (TN)
CINQUINA SRL Località Cerratina 66 034 Lanciano (CH)
ΜYTHOS SRL Via C. Vignano, 13
Di.P.A. s.r.l. Via Settala,20 20124 Milano
MAXIFOODS SRL Via G. Matteotti, 83 64028 Silvi Marina –
TE
DIEFFE SAS Viale Primavera 9/1 30027 San Donà di
Piave (VE)
BIOLOGICA DEL
MEDITERRANEO
POLO FOOD Via dei Grotte
Portella 18
LʹAgreste
FRIGOMARKET
PACIFICO
00390461944141
00390461944862
00390461944362 info@panemboriki.
com
www.panembori
ki.com
0039087250593 0039087250594 info@cinquina.it www.cinquina.it
34015 Muggia (Trieste) 00390409235200 00390409234470 info@mythositalia.
com
www.mythositali
a.com
0039028257619 00390257503964 info@dipa.it www.dipa.mi.it
00390854684079 00390854684261 info@maxifoods.co
m
www.maxifoods.c
003904444410722 003904444410723 info@dieffesas.it www.dieffesas.it
Via dei Mille, 11 40121 Bologna (BO) 0039051248181 0039051248181 bdm@biologicadel
Loc. Vallicella di
Fauglia – S.S. 206
Emilia
Via Carrara 6 Tor
tre Ponti
00044 Frascati ‐ Roma
meiterraneo.it
om
www.biologicade
lmediterraneo.it
00390694299092 00390694299092 info@polofood.it www.polofood.it
56043 Fauglia (PI) 0039050650463 info@agreste.it www.agreste.it
040131 Latina Scalo 00390773408353 0039 0773 631883 www.frigomarket
pacifico.it
LP Nucci srl Via E. Sambo, 46 59100 Prato 00390574720735 info@lpnucci.com www.lpnucci.co
G.i.R.A. Interfood srl
Lavis
Via E. Fermi, 2
DIPRA Contrada Case
Troia
38100 Zona Industriale
(TN)
00390461245344 00390461247945 www.girainterfoo
m
d.com
90040 Capaci (PA) 0390918672707 00390918696404 info@dipra.it www.dipra.it
17

Ζetaesse S.r.l. Via Roma, 36 31010 ONE’ DI
FONTE (TV)
GBianchi Via Roma 21/A 21045 Gazzada
Schianno (VA)
Gruppo Commerciale
Aziende Prodotti
Alimentari
Giacomo Farina e figli
SAS
Via Turrini 8 40012 Calderara di
Reno – Loc.
Barellino –
Bologna
Via di Francia 28N
Mauro de Rossi Via Lago
Colonnelle, 18/A
ITALFOOD S.p.A. Via della Libertà,
22
Lazzarini – distribuzione
dolciumi, prodotti
alimentari
00390423948222 00390423949762 info@zetaesse.net www.zaetesse.net
00390332872111 00390332870803
00390332872256
0039051727415 0039051727155 info@gruppocomm
erciale.it /
general@grupocom
merciale.it
16149 GENOVA 0039 010 418399 00390106424174 info@giacomofarin
00011 BAGNI DI
TIVOLI (Roma)
80021 Afragola (NΑ)
00390774357360
00393287423255
a.com
info@mauroderossi
.com
00390818524055 00390818524061 italfood@italfood.it
uzzautop@italfood.
it
Via Broseta, 51 24127 Bergamo (BG) 0039035531777 0039 035 531710 info@lazzarinidolci
Muraro Sapori srl Via Pontaron, 28 36030 Caldogno (VI)
Sama srl Via Vittorio 86
umi.it
www.gbianchi.it
www.gruppocom
merciale.it
www.giacomofari
na.com
www.maurodero
ssi.com
www.italfoodspa.
it
www.lazzarinidol
ciumi.it
0030444905626 0030444585578 www.muraro.co
35040 Ponso – Padova 00390429656170 00390429657832 info@samafood.it www.samafood.it
UNIFRAIS Italia Srl Via Pacini 13 20131 Milano 003933450777883 003933450777888 info@unifrais.it www.unifrais.it
Zoia Group Via Manzoni 9/G 30030 Maerne di
Martellago ‐
Verona
0039041640088
0039041640280
00390415030101 info@zoiagroup.co
m
m
www.zoiagroup.c
om
18

NORDGEL di CIBRARIO
‐ RASPO ‐ PIRRA s.n.c.
Via Nazionale 76/d 12020 SAN
DEFENDENTE
DI CERVASCA ‐
CN
Amoretti Via G. Rossa, 8 43030 Parola di
Fontanellato ‐
Parma
00390171612405 00390171612686 info@nordgel.it
www.nordgel.it
00390521825224 00390521825304 info@amoretti.it www.amoretti.it
19

Κατάλογος Υπεραγορών & Supermarket
1. GRUPPO PAM S.p.A.
Internet: www.gruppopam.it
Διεύθυνση: San Marco VENEZIA 5278
Tηλ.: 0039 041 5495111
(Το σούπερ‐μάρκετ PANORAMA αποτελεί μέρος της αλυσίδας PAM )
Υπεύθυνος Αγορών – Τμήμα Τροφίμων και Ποτών : κ. Maurizio SCANFERLATO
Tηλ.: 0039 041 5495368
E – mail: maurizio.scanferlato@gruppopam.it
2. CONAD
Consorzio Nazionale Dettaglianti Società Cooperativa
Internet: www.conad.it
Διεύθυνση: Via Michelino, 59 40127 Bologna Italia
Tηλ.: 0039 051 508111 ‐ Φαξ: 0039 051 508414
Υπεύθυνος Αγορών – Τμήμα Τροφίμων και ποτών: κ. Carlo COLLETTA
Tηλ: 0039051 508283 Fax: 0039051 508247
E –mail carlocolletta@conad.it
3. SMA Supermercati S.p.A.
Internet: www.smausupermercati.it
Διεύθυνση: Milano Fiori, 5/N 20089 Rozzano (MI)
Tηλ.: 0039 02 57581
Υπεύθυνος Αγορών – Τμήμα Τροφίμων και ποτών : κα Claudia Russo
E‐ mail: claudiarusso@auchan.it
4. AUCHAN
Internet: www.auchan.it
Διεύθυνση: Via Portuense 2000 00054 Fiumicino Roma
Tηλ.: 0039 06 60298111
Υπεύθυνος Αγορών – Τμήμα Τροφίμων και ποτών : κα Rossella Mazzetti
E‐ mail: rossellamazzetti@auchan.it και seg.dir.fiumicino@auchan.it
5. CRAI Supermercati
Internet : www.crai‐supermercati.it
Διεύθυνση: Centro Direzionale Palazzo Canova 20090 Milano due – Segrate
20

Τηλ.: 0039 02 210891
Υπεύθυνος Αγορών Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Franco BERETTA
E‐ mail : f.beretta@crai.org.
6. SIGMA
Internet: www.supersigma.com
Διεύθυνση: Via P. Nanni Costa, 30 40133 Bologna
Tηλ.: 0039 0516428511 Fax:0039 0516428500
Υπεύθυνος Αγορών Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Giorgio MONARI
Tηλ.: 0039 051 6428511
E –mail sigma@supersigma.it
7. COOP CENTRO ITALIA
Internet: www.e‐coop.it
Διεύθυνση: Località Pucciarelli 06061 Castiglione del Lago (PG)‐ Italia
Tηλ.: 0039 075965671 ‐ Φαξ: 0039 0759656791
Υπεύθυνος Αγορών Τμήμα Τροφίμων και Ποτών : κ. TANCHI Massimiliano
E‐mail: massimilianotanchi@centrοιtalia.coop.it
8. CARREFOUR – GS ITALIA S.p.A
Internet: www.carrefour.it
Διεύθυνση :Via Caldera 21, Milano 20153
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών Carrefour: κ. Vicenzo Carbone
e‐mail: vicenzo.carbone@carrefour.com
Υπεύθυνος Αγορών Τμήμα – Τμήμα Τροφίμων και Ποτών GS : κ. Marco Selmo
E‐mail: marco.selmo@carrefour.com
9. SUPERMEC – SUPERMERCATO EUROPEO COMUNE S.R.L
Internet : www.supermec.it
Διεύθυνση: Via Monterotondo 14 00199 ROMA
Τηλ.: 0039 06 86211830 ‐ Φαξ 0039 06 86211862
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Giulio Gualfucci
E‐ mail info@supermec.it
10. ESSELUNGA SPA
Internet : www.esselunga.it
Διεύθυνση: Via Giambologna 1 – Loc. Limito 20090 Pioltello‐ Italia
Tηλ.: 0039 02 923671 Φαξ: 0039 02 9267202
21

Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Danile Colombo
11. METRO ITALIA CASH AND CARRY spa
Internet : www.metro.it
Διεύθυνση: Via XXV Aprile 23, 20097 San Donato Milanese (MI)
Τηλ.: 0039 02 51721 ‐ Φαξ: 0039 02 51723457
12. GULLIVER ALFI srl
Internet : www.supergulliver
Διεύθυνση: Via Voghera 59, 15052 Casalnoceto (AL)
Tηλ.: 0039 0131 808200
Ε ‐mail: acquisti@supergulliver.it
13. EMMEZETA
Internet : www.emmezeta.it
Διεύθυνση: Via Sempione 72, 21029 Vergiate (VA)
Tηλ.: 0039 0331 941411, ‐ Φαξ: 0039 0331 941422
Ε ‐ mail: customer.care_va@conforama.it
14. GRANDI MAGAZZINI E SUPERMERCATI IL GIGANTE spa
Internet : www.ilgigante.it
Διεύθυνση: Via Clerici 342, 20091 Bresso (MI)
Tηλ.: 0039 02 2404251
15. OR.VE.A. spa
Internet : www.orvea‐spa.it
Διεύθυνση: loc. Lamar – Gardolo 52, 38100 Trento (TN)
Tηλ.: 0039 0461 917488 ‐ Φαξ: 0039 0461 960368
Ε‐mail: info@orvea‐spa.it
16. GROS CIDAC srl
Internet : www.groscidac.it
Διεύθυνση: str. Paravera – 4 11100 Aosta (AO)
Tηλ.: 0039 0165 237611‐ 0039 0165 237695 Φαξ: 0039 0165 237616
Ε ‐ mail: segreteria@commerciale@groscidac.it
17. NATURA SIʹ spa
Internet :www.naturasi.it
22

Διεύθυνση: v. De Besi 20/c, 37139 Verona (VR)
Tηλ.: 0039 045 8918611
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κα Angela Danzi
Ε ‐ mail: angela.danzi@naturasi και info@naturasi.com
18. BENNET spa
SEDE COMMERCIALE E AMMINISTRATIVA
Internet : www.bennet.it
Διεύθυνση: v. Enzo Ratti 2 22070 Montano Lucino (CO)
Tηλ.: 0039031 475111‐ Φαξ: 0039 031 471110
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφών και Ποτών: κ. Peccedi Paolo
Ε ‐ mail: servizio.clienti@bennet.com
19. SUPERMERCATI EUROMAXI
Διεύθυνση: ctr. Colonna 98148 Santo Stefano Di Camastra (ME)
Tηλ.: 0039 0921 390100
20. G.B. RAMONDA ALIMENTARI spa
Διεύθυνση: vl. Trieste 45, 36075 Montecchio Maggiore (VI)
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφών και Ποτών: κα Francesca Biaggio
Tηλ.: 0039 0444 696175
E ‐ mail: Francesca.biaggio@gbramonda.it
21. UNICOOP TIRRENO soc.coop. r.l.
Internet :www.e‐coop.it
Διεύθυνση: ‐ Via Aurelia km 237, 57025 Piombino (LI)
Ε‐ mail: desantis.francesco@gruppoaz.it
22. AZ spa ‐ SIDIS
Internet : www.sidiscalabria.it
Διεύθυνση: Via G. Da Fiore – 1, 88100 Catanzaro (CZ)
Tηλ.: 0039 0961 717111 ‐ Φαξ: 0039 0961 775285
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφών και Ποτών: κ. Francesco de Santis
Ε ‐ mail: info@sidiscalabria.com
23

23. CR SUPERMERCATI
Διεύθυνση: Via M.Te DʹOro 2, 00040 Pomezia (RM)
Tηλ.: 0039 06 91629020 ‐ Φαξ: 06 91611071
E ‐ mail: info@crsupermercati
24. IPER CIVITANOVA
Internet : www.iper.it
Διεύθυνση: v. G. Gronchi 62012 Civitanova Marche (MC)
Tηλ.: 0039 0733 828111‐ 0039 0733 449824 ‐ Φαξ: 0039 0733 776655
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Guido Cocconi
Ε ‐ mail: iper.civitanova@iper.it
25. SUPERMERCATO CONAD LE QUERCE CIVITANOVA
Internet : www.conadlequerce.it
Διεύθυνση : Via. Francia 42100 Reggio Emilia (RE)
Tηλ.: 0039 0522 368901, 0522 930299 ‐ Φαξ: 0039 0522 930300
Ε ‐ mail: info@conadlequerce.it
26. PAIPER SUPERMERCATI
Internet : www.paipersupermercati.it
Διεύθυνση : strada statale 80, KM. 2,320 67100 LʹAquila (AQ)
Tηλ.: 0039 0862 314433 ‐ Φαξ: 0039 0862 316828
27. PRODA spa
Internet : www.proda.it
Διεύθυνση : v. dei Ronchi Castelguelfo 59, 43010 Fontevivo (PR)
Tηλ.: 0039 0521 61311‐ Φαξ: 0039 0521 618323
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Paride Delgrano
Ε‐mail: info@proda.it
28. SUPERMERCATI POLI
Internet : www.superpoli.it
Διεύθυνση : loc. Gardolo di Mezzo ‐ 110, 38100 Trento (TN)
Tηλ.: 0039 0461 400111,
Υπεύθυνος Αγορών ‐Τμήμα Τροφίμων : κ. Cambregher Paolo –Predeli Stefano
Ε – mail: servizio‐clienti@superpoli.it servizio‐clienti@superpoli.it
24

29. SUPER COSE srl
Διεύθυνση: v. Bragaglia 100, 00123 Roma (RM)
Tηλ.: 0039 06 30888393
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Emanuele Conti
Ε‐mail: emanuele.conti@email.it
30. EUROSPIN
Internet : www.eurospin.it
Διεύθυνση: Via Millio ‐ ang. V. Rio de Janeiro 31/c, 10141 Torino (ΤΟ)
Τηλ.: 0039 011 3804381 ‐ Φαξ 0039 011 3804407
31. DʹAMBROS srl
Internet : www.iperdambros.it
Διεύθυνση : Via per La Massina 45, 22078 Turate (CO)
Tηλ.: 0039 02 96309628, 0039 02 96400014
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Emanuele Cattorini
32. IPER MAGENTA
Internet : www.iper.it
Διεύθυνση : Via Italia 20013 Magenta (MI) ‐
Tηλ.: 0039 02 9700971, 800 019172 ‐ Φαξ 0039 02 97950361
Ε‐mail iper.magenta@iper.it
33. DEA MARKET CASH & CARRY
Διεύθυνση : v. Adriatica 26‐ s.s. 16, km 311,400 60027 Osimo (AN)
Tηλ: 071 7211046, 071 781032 ‐ Φαξ: 0039 071 7213515, 071 781032
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ. Gianluca Fantoni
email: info@deamarket.it και g.fantini@dea
34. OMNISCOM spa
Διεύθυνση : Via Godetti 8, 39100 Bolzano (BZ)
Tηλ.: 0039 0471 542511 ‐ Φαξ: 0039 0471 542501
Ε ‐ mail: info@omniscom.it
35. COMAL SUPERMERCATI
Διεύθυνση : Via Borgo da Monte 9,
25

63033 Monte Prandone (AP) v. Borgo da Monte
Tηλ.: 0039 0735 62011, 0039 0735 701026
36. ALIMENTARI CAZORZI
Διεύθυνση :Via Roma 2, 31040 Mansueʹ (TV)
Tηλ.: 0039 0422 741146 ‐ Φαξ: 0039 0422 801833
Ε ‐ mail: gcazorz@tin.it
37. RAINERI F.LLI snc
Διεύθυνση : v. Calca 32, 25038 Rovato (BS)
Tηλ.: 0039 030 7721350 ‐ Φαξ: 0039 030 7702401
Ε ‐ mail: ilbutegu@tin.it ilbutegu@tin.it
38. SUPERMERCATO LA QUERCIA
Διεύθυνση : ‐ Zona Industriale 07029 Tempio Pausania (SS)
Tηλ.: 0039 079 633687 ‐Φαξ: 0039 079 633687
39. ALIMENTARI spa
Διεύθυνση: Viale Rovereto ‐ 27, 38066 Riva Del Garda (TN)
Tηλ.: 0039 0464 551487 ‐Φαξ: 0039 0464 551484
Ε ‐ mail: alipsa@tin.it και alipsa@tin.it
40. ALTASFERA ‐ CARAMICO GAETANO & C.
Διεύθυνση: Via Wenner 59, 84131 Salerno (SA)
Tηλ.: 0039 089 232771, 00390089 301047, 0039 089 793147 ‐ Φαξ: 0039 089 301642
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ Prisco Faiella
Ε ‐ mail: priscofaiella@caramico.it και info@caramico.it
41. COOPERATIVA DI CONSUMO UNIONE AMIATINA
Διεύθυνση: v. F.lli Cervi 168, 58037 Santa Fiora (GR)
Tηλ.: 0039 0564 979511 ‐ Φαξ: 0039 0564 979595
42. GAMBARDELLA CASH srl
Διεύθυνση: Via De Gasperi 220, 84016 Pagani (SA)
Tηλ.: 0039 081 5153217, 0039 081 5158909 ‐ Φαξ: 0039 081 320110, 081 5156807
Ε ‐ mail: gambardellacash@libero.it
26

43. GOLDEN MARKET srl
Διεύθυνση : v. Caduti sul Lavoro 81013 Caiazzo (CE)
Tηλ.: 0039 0823 862670 ‐Φαξ: 0039 0823 615907
Ε ‐ mail: info@goldenmarket.it
44. MOLINAS SARA & C. snc
Διεύθυνση : Via Vittorio Veneto 63 09016 Iglesias (CA )
Tηλ.: 0039 078141637
45. SUPERMERCATI GALMARKET
Διεύθυνση : Viale Costa Smeralda 07021 Arzachena (SS)
Tηλ.: 0039 0789 82836‐ 0039 0789 82839
Υπεύθυνος Αγορών‐Τμήμα Τροφίμων και Ποτών: κ Giovanni Maria Murrali
E mail: gescomsrl@tiscali.it
46. TO.DIS srl
Διεύθυνση: v. Cavour 102 13894 Gaglianico (BI)
Tηλ.: 0039 015 692041
47. EURO HARD CONSORZIO EUROPA DISTRIBUZIONE
Διεύθυνση: Via Corriolo Nazionale 451 98044 San Filippo Del Mela (ME) ‐
Tηλ.: 0039 090 932445
Ε ‐ mail: info@eurohard.it
48. SUPERMERCATO ECU di DIO FIORENTINO ROSSANA
Διεύθυνση : v. F. Blanco 6 42041 Brescello (RE)
Tηλ.: 0039 0522 680325 ‐ Φαξ: 0039 0522 480035
49. FRIGOMARKET PACIFICO M. snc
Διεύθυνση: Via Carrara (Latina Scalo) 6 04013 Latina (LT)
Tηλ.: 0039 0773 40831
27