01 ???????? ????? ?? ????? ? ??????? combifit Small

SHELFtrend
09
Квинтэссенция натуральности
Если говорить о моделях потребления, в настоящее время
можно выделить две основных тенденции. Среди всех
представленных на рынке разновидностей апельсинового
сока потребители во всем мире выбирают либо наиболее
дешевые варианты этого классического напитка, либо соки
премиум-класса. Производители напитков учитывают
поляризацию рынка, т.е. его расслоение на два сегмента:
«выгодная цена» и «качество премиум». Говоря о сегменте
высококачественных соков, следует отметить, что произ -
водители пищевой продукции в разных странах уделяют
все больше внимания фруктовым «капсулам» как способу
расширить ассортимент своей продукции. Фруктовая мякоть
и соковые мешочки делают соки из цитрусовых фруктов
очень натуральными на вкус. Такие соки идеально вписы -
ваются в общую потребительскую тенденцию к приобретению
исключительно натуральных продуктов. Соковые
мешочки, оказываясь во рту, усиливают ощущение того,
что сок вобрал в себя все самое лучшее от фруктов.
Абсолютно новую концепцию в области продукции в асеп -
тической картонной упаковке представляет собой сочетание
молока и апельсиновых соковых мешочков. Этот необыч -
ный напиток выпускает компания «Yili Industrial Group
Ltd» Внутренняя Монголия, один из ведущих молочных
производителей Китая.
Непростая задача: точная дозировка
Обеспечить точную дозировку, т.е. попадание в каждую
порцию напитка строго определенного количества соковых
В индустрии напитков производители марок, популярных во всем мире, а также компании,
известные в пределах страны, используют мякоть фруктов и соковые мешочки для того,
чтобы подчеркнуть премиальное качество своих фруктовых соков.
SHELF live 01 | 2011 RU
мешочков или других, более твердых, ингредиентов –
задача довольно сложная.
Для того чтобы обеспечить надежное хранение продукта
в асептической упаковке необходимо также исключить
возможность попадания фруктовых волокон в спаечные
швы картонной упаковки. «SIG Combibloc» применяет
систему картонных рукавов. Это означает, что внутри линии
розлива каждому картонному рукаву придается индивидуальная
форма, его основа запаивается, а внутренняя
поверхность упаковки стерилизуется. В стерильном отсеке
линии розлива готовый продукт, предварительно смешан -
ный в специальном резервуаре, разливается в картонную
упаковку строго определенными порциями. После этого
упаковка запаивается выше уровня наполнения, что позво -
ляет предотвратить попадание ингредиентов продукта в
спаечный шов.
Кроме того, разливочная система от «SIG Combibloc» спро -
ектирована таким образом, что порция твердых ингредиентов
остается неизменной, то есть в каждую упаковку
попадает одинаковое количество фруктовой мякоти или
соковых мешочков. Стремление приобретать исключитель -
но натуральные продукты будет оказывать значительное
влияние на выбор потребителей и в будущем. Эта тенден -
ция имеет решающее значение при разработке новых
концепций пищевой продукции во всем мире. Концепция
добавления фруктовой мякоти и соковых мешочков, без
сомнения, будет набирать обороты в этом сегменте во всех
частях земного шара.
Новую концепцию в области пищевой продукции
в картонной упаковке представляет
собой сочетание молока и апельсиновых
соковых мешочков. Этот необычный напиток
выпускает компания «Yili Industrial Group
Co., Ltd».