PREZENTARE STUDIU Industria alimentara si securitatea si ...

36
In schemele de localizare sunt prezentate doar riscurile
identificate, nu si originea lor (factorii de risc). Riscurile sunt
clasificate in 3 grupe care corespund specialitatilor tehnice
descrise anterior:
Riscuri derivate din conditiile de securitate
Riscuri derivate din igiena industriala: factori fizici, chimici
si biologici.
Riscuri derivate din ergonomie si psihosociologie aplicata
(incarcatura fizica si mentala)
Conditii de securitate
In acest grup sunt incluse acele conditii materiale care
pot genera accidente de munca. Pentru a fi studiate, este
necesara investigarea si evaluarea factorilor de risc derivati
din:
Locurile de munca.
Masini si echipamente specifice procesului de munca.
Instalatii electrice si frigorifice.
Echipamente de ridicare si transport.
Conditii derivate din mediul ambiental al locului
de munca si din igiena industriala
Conditiile ambientale se refera la orice element, substanta,
tip de energie si organisme care in anumite cantitati pot
avea efecte nocive asupra sanatatii lucratorilor. Expunerea
la aceste riscuri are ca efecte bolile profesionale si alte
probleme de sanatate legate de munca.
Contaminantii din mediul ambiental al locului de munca pot fi
fizici, chimici sau biologici.
Factori fizici:
Sunt factori care provin din diferite surse de energie si
care pot fi naturali sau modificati in functie de procesul de
productie si pot influenta negativ sanatatea lucratorilor.
Industria alimentara si securitatea si sanatatea muncii in Romania
Conditii termohigrometrice si de iluminat.
Zgomot.
Vibratii.
Radiatii (ionizante sau neionizante).
Factori chimici: substante chimice care in timpul fabricatiei,
transportului, depozitarii sau utilizarii se pot raspandi in
mediul inconjurator in forma solida (pulberi, etc), lichida
(vapori, picaturi, etc) sau, afectand astfel sanatatea
lucratorilor. Calea comuna de intrare in organism este prin
intermediul sistemului respirator, dar, de asemenea, si prin
sistemul digestiv sau cutanat.
Factori biologici: microorganisme care pot fi prezente in
mediul de munca si pot afecta sanatatea lucratorilor. Pot fi
organisme vii (bacterii, virusi, fungi), elemente animale (par,
pene, excremente) sau vegetale (polen, pulberi de lemn,
pulberi vegetale).
Conditii derivate din incarcatura
fizica si mentala:
Incarcatura fizica si mentala este un ansamblu de cerinte
fizice si mentale la care sunt supusi lucratorii pe durata unei
zile de munca. Daca o munca este predominant fizica, atunci
apare incarcatura fizica, iar daca munca implica un mare
efort intelectual, atunci apare incarcatura mentala.
Incarcatura fizica este deteriminata de caracteristicile
lucratorului (varsta, sex, constitutie fizica) si de caracteristicile
locului de munca (pozitii fortate, manipulare greutati, miscari
repetitive).
Consecintele unei incarcaturi fizice inadecvate sunt, in
general, afectiunile osteo – musculare.
Incarcatura mentala este un ansamblu de tensiuni psihice
la care este supusa o persoana datorita exigentelor muncii
intelectuale pe care o realizeaza.