PREZENTARE STUDIU Industria alimentara si securitatea si ...
PREZENTARE STUDIU Industria alimentara si securitatea si ...
PREZENTARE STUDIU Industria alimentara si securitatea si ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
30<br />
In cadrul societatilor industriei alimentare se poate observa<br />
ca cele mai des intalnite documente/proceduri cu privire<br />
la prevenirea riscurilor profe<strong>si</strong>onale sunt: documentare de<br />
instruire introductiv generala, la locul de munca <strong>si</strong> periodica<br />
– 98.0% , dosare medicale, fise p<strong>si</strong>hologice, fise de aptitudini<br />
<strong>si</strong> fise de expunere – 94.7%, <strong>si</strong> plan de prevenire <strong>si</strong> protectie<br />
– 94.1%. Cele mai putin prezente documente/proceduri<br />
sunt cele referitoare la standardele de calitate sub aspectul<br />
activitatilor prestate cat <strong>si</strong> a securitatii muncii: proceduri<br />
bazate pe mentiunile de calitate ISO 9001 – 65.0%, proceduri<br />
<strong>Industria</strong> <strong>alimentara</strong> <strong>si</strong> <strong>securitatea</strong> <strong>si</strong> sanatatea muncii in Romania<br />
bazate pe specificatiile tehnice OSHAS 18001 – 39.1%. Mai<br />
mult, de subliniat este faptul ca sub aspectul standardelor de<br />
calitate se observa o pondere semnificativ mai mare a celor<br />
referitoare la calitatea activitatilor desfasurate, in raport cele<br />
referitoare la <strong>securitatea</strong> la locul de munca.<br />
Alte documente/proceduri mentionate au fost: Manualele<br />
de management al calitatii alimentelor HACCP (3.1%), ISO<br />
22000 (2.6%).<br />
Fig. 8 - Documente/proceduri disponibile in societate cu privire la prevenirea riscurilor<br />
La nivelul identificarii de catre societati a principalelor 5<br />
riscuri de accidente la care sunt expu<strong>si</strong> angajatii in functie<br />
de numarul de lucratori expu<strong>si</strong>, se con<strong>si</strong>dera ca fiind cele<br />
mai importante riscuri: arsuri (18.7%), lovituri, taieturi <strong>si</strong><br />
intepaturi de obiecte <strong>si</strong> unelte (18.2%), cadere de persoane<br />
de la acela<strong>si</strong> nivel (16.6%), contacte electrice (11.3%).<br />
Sub aspectul tuturor celor 5 mentiuni, se observa ca riscul<br />
de accidentare in functie de numarul lucratorilor expu<strong>si</strong>,<br />
semnificativ mai mare decat toate celelalte este cel de<br />
lovituri, taieturi <strong>si</strong> intepaturi de obiecte <strong>si</strong> unelte (53.2%).<br />
Avand in vedere obiectivul studiului, metodologia folo<strong>si</strong>ta<br />
<strong>si</strong> rezultatele cercetarii sectoriale efectuate, precum <strong>si</strong><br />
informatiile obtinute <strong>si</strong> observatiile specialistilor SSM din<br />
cadrul proiectului care au efectuat vizite la peste 30 de<br />
societati din industria <strong>alimentara</strong> <strong>si</strong> au intervievat 427 de<br />
manageri, putem concretiza o imagine obiectiva a punctelor<br />
tari <strong>si</strong> a punctelor slabe privind organizarea <strong>si</strong> activitatea de<br />
prevenire a riscurilor profe<strong>si</strong>onale in industria <strong>alimentara</strong> din<br />
Romania: