Tabelul de concordanţă a proiectului Hotărîrii Guvernului cu privire ...

Pct. 3.4.1 Pentru fortificarea sării
alimentare cu iod se utilizează iodurile
sau iodaţii de sodiu sau potasiu.
Pct. 3.4.2 Nivelele maxim şi minim de
iodare a sării iodate se stabilesc
recalculate ca iod (exprimat ca mg/kg),
de către autorităţile naţionale de
sănătate, reieşind din situaţia locală
privind deficienţa de iod.
Pct. 5: Sarea alimentară nu trebuie să
conţină contaminaţi în cantităţi şi în
forme care pot fi periculoase pentru
sănătatea consumatorului. În special, nu
trebuie să fie depăşite următoarele
niveluri maxime:
Pct. 5.1: Arsen – nu mai mult de 0,5
mg/kg, exprimat ca arsen.
Pct. 5.2: Cupru – nu mai mult de 2
mg/kg, exprimat ca cupru.
Pct. 5.3: Plumb - nu mai mult de 2
Punctul 8: În calitate de compuşi ai
iodului în sarea alimentară se adăugă
iodura de potasiu (KI) sau iodatul de
potasiu (KIO3) sau iodura de sodiu
5
(NaI) sau iodatul de sodiu (NaIO3).
Punctul 9: Cantitatea de iod în sarea
alimentară iodată plasată pe piaţa
internă, destinată comercializării
directe către consumator sau utilizării
în industria alimentară va fi de cel
puţin 20 şi de cel mult 35 mg de iod
per kg de sare pentru acoperirea
necesităţilor nutriţionale naţionale în
iod.
Punctul 10: Sarea alimentară iodată
cu conţinutul în iod de peste 35 mg de
iod per kg de sare, dar nu mai mult de
90 mg de iod per kg de sare, poate fi
utilizată în industria alimentară.
Punctul 11: Conţinutul de
contaminanţi în sare nu va depăşi
următoarele niveluri maxime:
1) Arsen, nu mai mult de 0,5 mg/kg,
exprimat ca arsen;
2) Cupru, nu mai mult de 2 mg/kg,
exprimat ca cupru;
3) Plumb, nu mai mult de 2 mg/kg,
exprimat ca plumb;
4) Cadmiu, nu mai mult de 0,5
mg/kg, exprimat ca cadmiu;
Compatibil
Compatibil
Complet
compatibil
Complet
compatibil