Tabelul de concordanţă a proiectului Hotărîrii Guvernului cu privire ...

Pct. 3.1: Conţinutul de NaCl trebuie să
constituie minim 97% în substanţa
uscată, cu excepţia aditivilor.
Pct. 3.2: Produse secundare şi
contaminanţi natural prezenţi.
Rămăşiţele includ produse secundare
naturale, prezente în cantităţi diferite în
dependenţă de origine şi metoda de
producere a sării, şi care, sunt compuse
în special din calciu, potasiu, magneziu
şi cloruri. Contaminanţii naturali pot fi,
de asemenea, prezenţi în cantităţi
variabile în dependenţă de origine şi
metoda de producere.
alimentară, în unităţile de alimentaţie
publică, precum şi sarea utilizată ca
substanţă suport pentru aditivii
alimentari şi/sau nutrimente este sare
fortificată cu iod.
Punctul 5: Conţinutul de clorură de
sodiu (NaCl) în sare nu va fi mai mic
de 97% în substanţă uscată, cu
excepţia aditivilor.
Punctul 6: Sarea alimentară va
corespunde următoarelor cerinţe de
puritate:
1) umiditatea va constitui nu mai mult
de 4% pentru sarea rafinată şi nu mai
mult de 7% pentru sarea nerafinată;
2) conţinutul în calciu şi magneziu va
constitui nu mai mult de 2%;
3) substanţe insolubile în apă, nu mai
mult de 0,2%.
Punctul 7: Prezenţa produselor
naturale secundare, în special
compuse din sulfaţi, carbonaţi,
bromuri de: calciu, potasiu,
magneziu, precum şi cloruri de:
calciu, potasiu, magneziu şi cantitatea
lor în sarea alimentară, indiferent de
originea şi metoda de producere a
sării, nu trebuie să prezinte risc pentru
sănătatea omului.
4
Complet
compatibil
Compatibil
Complet
compatibil