lazarev-v4-privire-i..

CUM SE
NAŞTE UN TOAST
Ne aflăm într-un restaurant din Moscova, amenajat la
subsolul unei clădiri. Nişte hinkali 39 excelenţi şi o ambianţă
plăcută.
„Băieţi, vă propun un toast - zic eu. Tocmai încep să-mi
scriu cea de-a patra carte. Să bem deci ca această carte să vadă
lumina zilei". Şi am închinat cu toţii paharele.
— Mai zi câteva toasturi - mă îmboldeşte vecinul de la
masă - numai să le compui aşa. din mers, cum îţi e obiceiul.
Consimt. Cu douăzeci şi cinci de ani în urmă, când lucram
ca ghid în Abhazia 40
, obişnuiam să-mi notez toasturile. Fiecare
urare de pahar echivala cu o întreagă carte, era ca un poem
comprimat la o miniatură sau la o singură frază. îmi aduc
aminte cum am auzit, după părerea mea, cel mai surprinzător
toast. Se întâmpla prin 1973. Eram plecat, împreună cu un
Hinkali - mâncare tradiţională georgiană, un fel de colţunaşi cu
carne de berbec condimentată, care se servesc fierbinţi ca gustare la
vin.
Abhazia - republică autonomă în Georgia, cuprinsă între Marea
Neagră şi munţii Caucaz.
307