Transferência de catálogo em PDF - Fagor

Nutri-eficiência
Nutra a sua vida de receitas diferentes e saudáveis: Função Vapor, Cocção a Baixa Temperatura e Avanssis.
Qualidade de cocção: Especialistas na
cocção de alimentos.
Há décadas que a paixão da Fagor pela gastronomia, tem sido
o motor da permanente investigação e melhoria dos avanços
tecnológicos dos nossos fornos, com o objectivo de oferecer
respostas adaptadas á evolução dos estilos de vida e dos
gostos culinários: da cozinha tradiciona, a cozinha a vapor, dos
pratos mais simples á cozinha gourmet.
Desfrutar da cozinha com os 5 sentidos. Potênciar todas
as propiedades organolépticas dos alimentos e conservar
as propiedades nutricionais intactas. Em suma, conseguir
resultados mais saudáveis e saborosos, adaptados a cada tipo
de alimento. Bom apetite!.
Cocção a baixa temperatura, para
pratos de alta cozinha.
A delicadeza da cocção a baixa temperatura, aliada à grande
precisão de controlo dos fornos Fagor, assegura-lhe o êxito de
pratos mais saborosos e saudáveis, que mantêm toda a sua
riqueza nutricional. Com 6 receitas pré-definidas para poder
escolher: vitela, vaca, porco, cabrito, frango e iogurte.
Cocção a vapor: prefere a cozinha
saudável?
Se prefere uma alimentação saudável, Fagor é a escolha
perfeita. Os nossos fornos a vapor, estão especialmente
preparados para manter ao máximo os valores nutricionais, o
sabor, a cor e o aroma natural dos alimentos, conseguindo um
resultado mais profissional, um aspecto mais atractivo e uma
digestão mais fácil dos alimentos.
As suas receitas Fagor na Internet.
Na página Web de Fagor: www.fagor.pt encontrará receitas
de cozinha tradicional, ao vapor, com a indicação dos valores
nutricionais e calóricos de cada uma delas.
Além disso, um semáforo nutricional indica a classificação de
cada receita no que refere à saúde.
Avanssis: A regulação automática do grau
de humidade.
Estudos realizados pela Fagor entre um forno com o Sistema
Avanssis e um forno convencional demonstraram a existência
de grandes diferenças nutricionais e organolépticas a favor do
primeiro, devido à regulação automática do grau de humidade.
Estes resultados confirmam os efeitos positivos para a qualidade
dos cozinhados e para a saúde, o conteúdo vitamínico e a
redução das gorduras.
Resultados dos estudos revistos pelo Dr. Antonio Villarino Marín,
Catedrático de Bioquímica da Universidade Complutense de
Madrid.
Conclusões a destacar:
• Cocção menos agressiva
Com Avanssis dá-se uma maior perda de gordura e uma textura mais
suave. Na batata constatou-se uma menor perda de Vitamina C e no
frango uma menor perda de vitamina B9 ou ácido fólico.
• Alimentos mais apetecíveis
No caso de alimentos baixos em gorduras, aprecia-se uma aparência
muito parecida à do alimento no seu estado original, como por
exemplo, no caso do tomate, conseguindo assim um resultado mais
atractivo.
• O forno fica mais limpo
A precisão no controlo dos vapores durante a cocção permite que as
paredes interiores do forno fiquem muito mais limpas.
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Fornos