Transferência de catálogo em PDF - Fagor

Nutrieficiência
Encha a sua vida de receitas
requintadas e saudáveis:
Função vapor, Cozedura a Baixa
Temperatura e Avanssis.
~ cozinhar com qualidade
especialistas a
cozinhar alimentos
Há décadas que a paixão da Fagor pela gastronomia
impulsionou a constante investigação e desenvolvimento
dos avanços tecnológicos dos seus fornos, com o
objectivo de dar respostas adaptadas aos estilos de vida
e gostos culinários em evolução: a cozinha tradicional ou a
cozinha a vapor, os pratos mais simples ou a cozinha gourmet.
Desfrutar da cozinha com os 5 sentidos. Potenciar todas
as propriedades organolépticas dos alimentos e conservar as
propriedades nutricionais intactas. Em suma, obter resultados
mais saudáveis e saborosos, adaptados a cada tipo de
alimento. Bom proveito.
Cozedura a Baixa Temperatura,
pratos de alta cozinha.
A delicadeza desta cozedura a baixa temperatura, juntamente
com a elevada precisão do controlo dos fornos Fagor, garantelhe
o êxito de uns pratos mais saborosos e saudáveis,
uma vez que mantêm toda a sua riqueza nutricional. Tem 6
receitas pré-defenidas no forno à escolha: vitela, vaca, porco,
borrego, frango e iogurte.
Cozedura a vapor,
preparado para a cozinha saudável?
Se prefere uma alimentação saudável, a Fagor é uma grande
escolha. Os nossos fornos a vapor estão especialmente
preparados para manter ao máximo os valores
nutricionais, o sabor, a cor e o aroma mais natural dos
alimentos, conseguindo um resultado mais profi ssional, um
aspecto mais atraente e uma digestão mais fácil dos alimentos.
Livro de receitas Web. A
melhor receita para se
alimentar de forma mais
saudável.
Na página web da Fagor
www.fagor.pt encontrará mais de
90 receitas de cozinha a vapor,
com os valores nutricionais e
calóricos de cada uma delas.
Além disso,
um semáforo
nutricional
indica-lhe a
classifi cação
de cada
receita
relativamente
à saúde.
Avanssis,
A regulação automática do grau de
humidade
Estudos realizados pela Fagor entre um forno com o Sistema Avanssis e outro sem,
demonstraram grandes diferenças nutricionais e organolépticas a favor do primeiro, graças à
regulação automática do grau de humidade. Estes resultados confi rmam os efeitos positivos
para a qualidade do cozinhado, a saúde, o conteúdo vitamínico e a redução de gorduras.
Resultados dos estudos revistos pelo Dr. Antonio Villarino Marín,
Catedrático de Bioquímica da Universidade Complutense de Madrid.
Conclusões a destacar:
Cozedura menos
agressiva
Com o Avanssis, verifi ca-se
uma maior perda de gordura
e uma textura mais suave.
Na batata, determinouse
uma menor perda de
vitamina C e no frango, uma
menor perda de vitamina B9
ou ácido fólico.
Alimentos mais
apetecíveis
No caso de alimentos de
baixo teor em gordura,
verifi cou-se uma aparência
muito parecida com o
alimento no seu estado
original, como por exemplo,
o tomate. Desta forma,
consegue-se um resultado
mais atraente.
O forno fi ca mais
limpo
A precisão no controlo de
vapores durante a cozedura
permite que as paredes
interiores do forno fi quem
muito mais limpas.
FORNOS
FORNOS