EDIÇÃO 56 - REVISTA XEQUE MATE - DIVINÓPOLIS/MG - GIOVANI LIMA

Camarão na
GASTRONOMIA
moranga
Quem gosta de
camarão sabe o
quanto ele combina
perfeitamente com
diversas receitas. Uma
delas é o clássico
camarão na moranga,
onde o fruto do mar
é acompanhado de
um creme igualmente
saboroso em uma
abóbora moranga.
Uma delícia, não é
mesmo?
Modo de preparo
Lave uma moranga pequena, abra uma tampa e retire
as sementes com uma colher.
Tampe e coloque em uma panela grande.
Cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até
amaciar, sem desmanchar.
Escorra e tempere o interior com sal.
Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e
refogue a cebola e o alho por três minutos.
Adicione o camarão, o tomate, o creme de leite, sal,
pimenta e cozinhe por cinco minutos.
Tire do fogo e misture cheiro-verde.
Forre o fundo da moranga com catupiry, despeje o
refogado e cubra com o restante do catupiry.
Coloque em uma forma e leve ao forno alto,
preaquecido, por 15 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco e salada.
Fevereiro/março de 2024 79