EDIÇÃO 56 - REVISTA XEQUE MATE - DIVINÓPOLIS/MG - GIOVANI LIMA

PURO LATTE TIPO “A”:
A PUREZA DO MELHOR LEITE, EM BREVE NA SUA CASA
Rebanho de vacas holandesas com genética avançada
Divinópolis ganha um laticínio de ponta, especializado
em leite tipo A e seus derivados. A Puro Latte,
em fase final de montagem, prepara o lançamento da
marca em Minas Gerais, à partir do segundo semestre
deste ano.
As vacas holandesas, foram adquiridas de um produtor
especializado de Araras-SP, destaque há 25
anos no meio agropecuário, em apuração genética
dos animais. Elas têm rigoroso acompanhamento
nutricional e ficam num galpão climatizado, limpo e
controlado; tomam cinco banhos por dia e são ordenhadas
mecanicamente, evitando qualquer stress
para o rebanho.
Equipamentos com tecnologia de ponta
Neusa Gontijo – Diretora Administrativa
O empreendimento é liderado por Neusa Gontijo,
diretora administrativa e Anna Laura Loureiro, diretora
comercial. Elas perceberam a pouca oferta deste
tipo de produto em padarias e supermercados, e
resolveram investir em consumidores que valorizam
qualidade de vida.
Anna Laura Loureiro
Diretora Comercial
O leite segue por tubulações de inox e após as análises
de qualidade em laboratório de alta tecnologia,
é pasteurizado, padronizado, homogeneizado e envasado
na própria fazenda, mantendo o seu frescor,
sem conservantes. No processo de homogeneização,
as moléculas de gordura são “quebradas” em partículas
menores, sem formação de nata. Isso favorece
uma bebida de fácil digestão, inclusive para pessoas
com intolerâncias leves e médias à lactose.
Neusa lembra que “Puro Latte é um leite mais nutritivo
e seguro, pois em todo o seu processo produtivo
não há contato humano. É isento de microrganismos
nocivos, mas preserva as bactérias boas como os lactobacilos,
que previnem infecções e doenças. O leite
Tipo A é o melhor para a nossa saúde.”
Diferente dos leites longa vida, que além de conterem
conservantes químicos, passam pela ultra pasteurização
(UHT), que elimina os microrganismos ruins e
os bons. Segundo Anna Laura, até 2024 a Puro Latte
produzirá iogurtes e bebidas lácteas, doce de leite,
manteiga, leite em garrafa e saco plástico.
Fevereiro/março de 2024 31