Evolução das principais produções e da utilização das ajudas comunitárias (1994-2008) - TERCEIRA

Gabinete de Planeamento
Contributo para a análise da evolução recente do sector agrícola na ilha Terceira (1994-2008)
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4.3. PRODUÇÃO DE CARNE
O sector da carne na Terceira apresenta uma componente industrial com algum significado,
salientando-se, para além da produção bovina e suína, uma produção importante de aves.
No que se refere aos abates em matadouro das principais espécies, a Terceira era responsável, em
2008, por 29%, 16% e 21% do peso total (peso limpo), respectivamente, dos bovinos, suínos e aves
abatidos na região.
Nos gráficos seguintes retrata-se a evolução, para o período 1996-2008, do total dos abates de
animais em matadouro, bem como do peso dos abates por espécie no total dos abates, na Terceira
(TER) e no total da Região (RAA).
Gráfico 4.21 – Abate total de animais em matadouro (TER e RAA): Volume de produção (t), por ano
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