Experimente, é Bio!
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
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sobremesas
Pudim de abóbora e
castanhas com queijo
da Graciosa e Angelica
Ingredientes:
Receita de Patrícia Cheio
• 100 gr. de queijo Ilha
Branca;
• 100 gr. de coco ralado;
• 125 gr. de miolo de
amêndoa;
• 200 gr. de castanha
cozida;
• 200 gr. de abóbora
cozida;
• 200 gr. de açúcar;
• 6 ovos;
• 200 ml. de leite;
• 200 ml. de natas;
• 100 ml. de angelica;
• Raspa de meio limão;
• 1 frasco de caramelo
líquido;
• Cravinho.
Procedimento:
1. Comece por colocar, dentro de um copo liquidificador, os ovos, o açúcar e o queijo
em pedaços pequenos ou, se preferir, ralado. Triture muito bem;
2. Acrescente a abóbora e as castanhas cozidas, o miolo de amêndoa, o côco ralado
e a raspa de limão, triturando novamente;
3. Junte o leite, as natas e a angelica, e triture de novo.
4. Unte uma forma de pudim com o caramelo líquido e verta o preparado.
5. Leve a cozer, em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200ºC, durante 1 hora, ou
então coza na panela de pressão, também em banho-maria, durante 30 minutos,
após o pipo começar a chiar.
EXPERIMENTe, É BIO
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