Experimente, é Bio!
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
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sobremesas
Falsa pavlova
de inverno
Receita de Miguel Bezerra
Ingredientes:
Procedimento:
• 1 ananás de São Miguel
pequeno;
• Sumo de um limão;
• 3 gemas de ovos;
• 3 Clh. de açúcar mascavado
amarelo;
• 1 Clh. chá de amido de
milho;
• Suspiros;
• 0,5 kg de maracujá
fresco;
• Romãs;
• Tamarilhos;
• 300 gr. de castanhas
cozidas.
1. Coloque num copo misturador o ananás em cubos, o sumo de limão, as gemas, o
açúcar e o amido de milho;
2. Triture tudo e transfira para uma panela;
3. Leve ao lume para engrossar, até obter consistência de leite creme;
4. Pique os tamarilhos;
5. Retire o interior das romãs e reserve;
6. Pique grosseiramente as castanhas cozidas;
7. Pique grosseiramente os suspiros.
Montagem:
1. Coloque os suspiros picados no fundo do copo e cubra com creme de ananás;
2. Distribua, por cima, o tamarilho e a romã a gosto;
3. Disponha um pouco da castanha cozida;
4. Finalize com polpa de maracujá.
EXPERIMENTe, É BIO
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