Experimente, é Bio!
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
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prefácio dos autores das receitas
Miguel Bezerra
Natural de Viana do Castelo, Miguel
Bezerra é licenciado em Engenharia
Zootécnica pela Universidade
dos Açores, e Mestre em
“Tecnologia Lechera” pela Universidade
de Cantábria, Espanha. O
seu interesse pelos produtos da
agricultura e da pecuária levou-o
também a entrar nos caminhos da
gastronomia.
Patrícia Cheio
Patrícia Cheio é natural e residente
na ilha Terceira. Para além de
professora, é food blogger desde
2010 e autora do site “Food With
a Meaning”. Realizou inúmeros
showcookings, ateliês de culinária
e é autora de receitas em várias
publicações nacionais. Lançou, em
2019, um livro dedicado a cocktails.
Sara Loureiro
Sara Loureiro é psicóloga de profissão
e vive na ilha Terceira. Apaixonada
pela gastronomia, tem feito
um percurso de pesquisa e experimentação
em torno dos alimentos
e do seu papel na saúde. É autora
do blog “Happy life in the Kitchen”.
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