Experimente, é Bio!
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
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saladas
Salada mix de folhas com
queijo fresco, frutas,
vinagrete de laranja
e sementes de abóbora
Ingredientes:
Receita de Patrícia Cheio
• Mix de folhas para saladas;
• 2 Pepinos;
• 12 Morangos;
• 1 Queijo fresco;
• 2 Clh. de sopa de mel;
• Azeite;
• Sumo de 1 laranja;
• Raspa de laranja;
• Uvas;
• Figos;
• Oregãos frescos;
• Sal.
Procedimento:
1. Lave as folhas para saladas e reserve;
2. Lave os morangos, corte-os aos pedaços e reserve;
3. Lave os pepinos e comece por fatiá-los finamente, mesmo com a casca (pode recorrer
a uma mandolina), disponha-os numa travessa;
4. Junte os morangos e os cubos de queijo fresco, tempere com sal;
5. Faça um molho com o sumo e a raspa de laranja, mel, azeite e orégãos;
6. Verta o molho por cima da salada;
7. Finalize com bagos de uva, figos laminados e sementes de abóbora tostadas.
EXPERIMENTe, É BIO
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