Experimente, é Bio!
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
O 1º Fórum da Agropecuária Biológica foi uma iniciativa inédita a nível regional desenvolvida de maio a novembro de 2021 pelo movimento Associativo da Agricultura e Pecuária dos Açores (a Trybio – Associação de Produtores e Consumidores de Agricultura Biológica, a Cooperativa Bio Azórica – Produtos de Agricultura Biológica e a Federação Agrícola dos Açores) em parceria com o Governo Regional, por intermédio da Secretaria Regional da Agricultura e do Desenvolvimento Rural.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
entradas
Sopa fria de meloa de
Santa Maria, maçã
e malagueta
Ingredientes:
Receita de Sara Loureiro
• 950 gr. de meloa de
Santa Maria descascada
e sem sementes;
• 1,5 Kg de maçãs verdes;
• 6 folhas de hortelã;
• 1 pedaço de malagueta
verde/ vermelha (tamanho
de um polegar);
• 1 Clh. de chá de gengibre
ralado / ½ Clh. de chá em
pó;
• Sal (a gosto);
• 250 a 300 ml de água
gelada;
• Microgreens ou lascas de
maçã e malagueta.
Procedimento:
1. Descasque e retire as sementes às meloas, cortando a polpa em pedaços;
2. Descasque as maçãs e corte-as em pedaços;
3. Depois, leve todos os ingredientes, exceto a água gelada, ao liquidificador;
4. De seguida, acrescente a água gelada, liquidificando mais um pouco;
5. Retifique os temperos e está pronta a servir;
6. Sirva a sopa fria, reservando-a no frigorífico até à hora de servir;
7. Guarneça com microgreens ou lascas de maçã.
36 EXPERIMENTe, É BIO
Change language