TALK 36

{ Alambique }
As cachaças Lígia
Maria reúnem
a Ágata, Prata
e Cristalina, a
Topázio, levemente
amadeirada, e
a Ametista, uma
extra premium
intensamente
envelhecida
CACHAÇA LIGIA MARIA
A joia
em seu
estado
líquido
A LINHA DE CACHAÇA CRIADA POR LIGIA MARIA
SE INSPIRA NA QUALIDADE E NA ELEGÂNCIA
DAS PEDRAS PRECIOSAS PARA OFERECER
PRODUTOS REALMENTE EXTRA PREMIUM.
A história da Cachaça Ligia Maria
começou como muitas paixões que se
transformaram em negócio.
Ligia Maria é dentista e o marido
Carlos Bassi é hoteleiro. Eles sempre
gostaram muito de viajar pelo Brasil e
provar cachaças locais. Ligia também é
uma ourives extremamente detalhista.
Gosta de transformar o belo bruto em
uma joia rara. Além disso, ela nasceu
com um paladar diferencial, ou seja,
consegue facilmente identificar as várias
camadas presentes em uma bebida.
Há mais ou menos dez anos, Ligia
resolveu unir seus dons e paixão e produzir
a própria cachaça. Ela estudou
muito sobre técnicas, insumos, etc. Até
que, há sete anos, eles resolveram comprar
barris de carvalho americano e
europeu de primeiro uso. Escolheu uma
destilaria em Itupeva (SP) para fazer os
primeiros testes.
“Eu não queria fazer mais do mesmo.
Queria fazer um produto de qualidade
inquestionável e fui experimentando, jogando
muita coisa fora até que consegui
chegar a um resultado final que me agradasse”,
conta Ligia.
Após uns anos envelhecendo, algumas
garrafas saíram dos barris para
presentear amigos. Foi o estopim. Logo
ela foi convidada para produzir uma
cachaça comemorativa ao centenário
da Maçonaria Gosp (Grande Oriente
São Paulo). O sucesso foi tal que ela entendeu
que era hora de comercializar
formalmente a sua cachaça. E o nome
Ligia Maria surgiu como uma maneira da
bebida expressar uma forte identidade.
Portanto, nada como assinar embaixo.
A produção em maior escala começou
e logo apareceram outros desafios. Ao
destilar surgia a cachaça prata, entretanto
nos barris existiam lotes envelhecidos e
outros especiais, lá dos primórdios. Então
veio a ideia de elaborar três rótulos. “Eu
gosto de fazer joias e por isso as cachaças
acabaram tendo uma relação intrínseca
com as pedras preciosas”, explica Ligia.
Ela escolheu uma garrafa francesa
que permite que se veja o líquido em todo
seu esplendor. O rótulo e a gravatinha
são em alto relevo e levam seis camadas
de verniz de alto brilho, um alto investimento
para uma embalagem.
O primeiro rótulo de cachaça Ligia
Maria foi batizado de Ágata. Ela é uma
cachaça prata cristalina, com baixa acidez,
que passa em barril de amendoim
para ganhar leveza e um sabor de cana
de açúcar acentuado. “Ágata representa
o planeta Mercúrio, o primeiro do sistema
solar, que simboliza a primeira que você
experimenta pura e também é uma ótima
opção para drinks”, conta a proprietária
Ligia Maria.
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