TALK 36

{ Traveler Chic + Roma }
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Q @hoteldelavillerome
HOTEL DE LA VILLE
Junção do
romano clássico com
o cool contemporâneo
a partir do áureo período do grand tour no século xviii, este edifício romano
entrou em cena como hospedagem preferida dos jovens nobres que eram
enviados por seus pais para percorrerem o mundo em busca de novas culturas.
Foi interessante chegar ao hotel e saber mais sobre a
tradição do momento Grand Tour, o intercâmbio que gerou
enorme influência na arte, política, moda e culinária dos
países europeus.
Daí surgiu a inspiração para a ambientação do Hotel
de la Ville, que captura a essência do Grand Tour, com
objetos e obras de arte que recriam essa memória e nos
faz sentir como um viajante daqueles tempos dentro da
atual atmosfera contemporânea. Eu fiquei encantada com o
super bom gosto com que eles usaram os preciosos tecidos
italianos e a refinada seleção de tapeçarias vintage. Outra
maravilha são os jardins do pátio interno que, baseados
nos dos século XVII, unem seus três edifícios num espaço
que recorda temas do Grand Tour e onde, à noite, uma luz
suave sugere a iluminação das velas daquela época.
O Hotel de la Ville tem 104 amplas suítes, compostas
por peças com referências a esse passado. Máquina para
chá e café, um bem abastecido bar, banheiros com seus
mármores esculpidos e quase todas com terraço, têm como
fio condutor a vista deslumbrante da Cidade Eterna.
Os menus ecléticos do chef Fulvio Pierangelini, que pilota
todos os restaurantes do hotel, são um sucesso absoluto.
Como ele diz, “Não é o que você prepara que importa, mas
como você prepara e monta”.
Os restaurantes do hotel têm características próprias,
como o bistrô Da Sistina. Elegante, fica aberto o dia todo e
imita em grande estilo uma trattoria típica de bairro e, numa
verdadeira viagem gastronômica, traz receitas locais para
uma atmosfera bem sofisticada. Minha escolha para o almoço
foi salada de alcachofra grelhada, ravioli e costeletas de cordeiro,
evocando os pratos tradicionais judaicos que ocupam
historicamente um lugar importante na culinária romana.
Já o restaurante Mosaico propõe pratos reminiscentes
do Império Romano, com toques culinários inspirados na
África, Oriente Médio e norte da Europa. Minha sugestão
aqui é o exótico libanês Manakeesh acompanhado de homus
e lombo de cordeiro cozido.
O Julep Herbal & Vermouth Bar é um refúgio que
propõe cocktails inspirados na “Rota das Especiarias”, rota
comercial que partia de Veneza para chegar ao Oriente.
O Terraço Cielo Bar por sua vez, tem vista de 180 graus
da bela Roma. Para personalizar sua estadia, use e abuse
do concierge. Ele providencia tudo, inclusive seu early
check-in ou late check-out.
HOTEL DE LA VILLE
Via Sistina, 69, 00187 Roma ö Itália
Tel.: +39 06 977931
UNA SPA INCOMPARABILE
O Spa Irene Forte é um oásis de
bem-estar que fica aberto 24 horas por dia
focado em atender a todos os segmentos
necessários para seu corpo e alma. E se você
quiser fazer seus exercícios ao ar livre, um
personal o levará para ver a cidade de outra
forma: Art Running ou Art Cycling
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