afriga dossier: mamite - Transmedia 2009
afriga dossier: mamite - Transmedia 2009
afriga dossier: mamite - Transmedia 2009
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
38<br />
EXPLOTACIÓN<br />
GRANXA CESARES HOLSTEIN S.C. (LOUSAME)<br />
MANEXO AXEITADO E MELLORA<br />
XENÉTICA, SEGREDOS PARA CONSEGUIR<br />
UNHA BOA SELECCIÓN GANDEIRA<br />
Os propietarios da granxa Cesares Holstein, Juan Carlos e Domingo Ces Ares, están<br />
convencidos de que unha boa xenética sen máis non equivale a unha boa produción.<br />
Entre a súa cabana gandeira encóntrase Cesares Boeza Dancer, a xovenca gran<br />
campiona do I Concurso da Raza Frisona de Arzúa celebrado en marzo.<br />
Na parroquia de Vilacoba, no municipio coruñés de<br />
Lousame, atópase a explotación Cesares Holstein, propiedade<br />
dos irmáns Juan Carlos e Domingo Ces Ares. Juan<br />
Carlos (40 anos) é o que se encarga do traballo diario da<br />
granxa, mentres que Domingo (42) actúa de socio capitalista.<br />
A súa dedicación profesional é a de calificador de<br />
CONAFE, pero tamén colabora coas diferentes tarefas<br />
gandeiras cando está na casa.<br />
Aínda que os seus avós e bisavós xa se dedicaban á gandería,<br />
a orixe desta granxa remóntase ao ano 1965, cando o seu<br />
pai comprou as primeiras vacas frisonas. Anos despois, cando<br />
os irmáns tomaron o relevo do negocio, había arredor de<br />
20 vacas en produción, unha cifra que foi aumentando ata as<br />
AFRIGA ANO XVII - Nº 92<br />
As amplas aberturas son a principal característica da nave<br />
case 90 femias rexistradas na actualidade. O salto definitivo<br />
produciuse no ano 2001, fai agora dez anos, coa construción<br />
das novas instalacións, máis amplas e adaptadas ás necesidades<br />
de produción e de benestar animal.<br />
Cesares Holstein está integrada en Feiraco, sociedade<br />
cooperativa da que Domingo é vicepresidente do Consello<br />
Reitor. O obxectivo de Feiraco é comercializar o mellor<br />
posible o produto dos seus cooperativistas. O sistema de<br />
prezos baséase nun prezo estándar máis un complemento<br />
que varía cada mes. Os cooperativistas non teñen contratos<br />
de prezos mínimos, pero o compromiso da cooperativa é<br />
pagar, como mínimo, a media do que se cotizou o leite do<br />
conxunto das explotacións galegas.