afriga dossier: mamite - Transmedia 2009
afriga dossier: mamite - Transmedia 2009
afriga dossier: mamite - Transmedia 2009
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
34<br />
RECRÍA<br />
Tras o parto, as nosas xatas estarán expostas a diferentes contaminantes ambientais, polo que é vital que reciban rápido as primeiras tomas de calostro<br />
DE QUE VACAS SE OBTÉN O MELLOR CALOSTRO?<br />
Sempre se dixo que é mellor o calostro dunha vaca adulta<br />
có dunha xovenca, xa que teñen unha maior concentración<br />
de anticorpos e, xa que logo, a transferencia de inmunidade<br />
será maior. Isto é certo na maioría das situacións, pero debemos<br />
facer algunhas puntualizacións.<br />
Se comparamos estudos de composición de calostros<br />
durante os últimos vinte anos, o que máis nos chama a<br />
atención é que a porcentaxe de vitaminas e minerais aumentaron<br />
considerablemente. Isto débese a que cada vez<br />
manexamos e alimentamos mellor as nosas vacas en transición<br />
e prestámoslles maior atención ás súas necesidades<br />
nutricionais e, polo tanto, enriquécese o calostro. Non debemos<br />
esquecer que a calidade deste é directamente proporcional<br />
á alimentación recibida polas vacas durante o seu<br />
período seco. Pero non todo é positivo nestes estudos, xa<br />
que a composición de sólidos totais diminuíu e con iso a<br />
concentración de inmunoglobulinas presentes no calostro.<br />
É unha consecuencia directa da maior produción das nosas<br />
vacas, xa que ao aumentar os litros que se obteñen durante<br />
a primeira muxidura tamén se dilúen os compoñentes<br />
presentes no calostro. Está todo relacionado. Manexamos<br />
e alimentamos mellor durante o secado, polo que a vaca<br />
producirá maior cantidade de leite tras o parto, máis rica<br />
en micronutrientes pero con menor proporción de sólidos<br />
totais. Por esta mesma situación, o calostro das xovencas<br />
que paren por primeira vez tamén mellorou tanto en composición<br />
coma en calidade, aínda que nas mesmas condicións<br />
segue a ser preferible o calostro das vacas multíparas.<br />
Para evitar os problemas asociados á alta produción, debemos<br />
muxir as vacas recentemente paridas o máis pronto<br />
posible tras o parto, e sempre que sexa posible durante as<br />
dúas horas seguintes a este. Así evitaremos que o ubre almacene<br />
unha cantidade excesiva de leite e dilúa os seus<br />
compoñentes. Ademais, a vaca tras o parto comeza a reabsorber<br />
inmunoglobulinas do ubre cara ao seu organismo, o<br />
que asociado ao aumento do leite implica unha redución<br />
en porcentaxe considerable. Como veremos máis adiante,<br />
as xatas deben tomar o seu primeiro calostro nas dúas horas<br />
seguintes ao nacemento e é o momento indicado para<br />
realizar a primeira muxidura da vaca; desa forma faremos<br />
coincidir no mesmo período ambas as pautas de manexo.<br />
AFRIGA ANO XVII - Nº 92<br />
Tamén evitaremos no posible muxir os animais antes do<br />
parto, xa que este proceso provoca perdas no valor do calostro<br />
obtido tras o nacemento do xato.<br />
Os condicionantes que debe reunir un animal para obter<br />
un bo calostro son:<br />
-vaca multípara<br />
-menos de 7 litros durante a primeira muxidura (muxidura<br />
a fondo)<br />
-máis de 40 días seca<br />
-sen mastite nin muxidura preparto<br />
-vacinada durante o secado<br />
-libre de enfermidades transmisibles<br />
TODAS AS EXPLOTACIÓNS LEITEIRAS<br />
DEBERÍAN MANTER UNHA RESERVA<br />
DE CALOSTRO PARA CANDO A NAI NON<br />
DÁ SUFICIENTE PARA A XATA OU O<br />
RECOLLIDO NON É DE BOA CALIDADE<br />
IMPORTANCIA DUN ENCALOSTRADO TEMPERÁN<br />
O calostro, ademais de achegar nutrientes esenciais para o<br />
crecemento das xatas, é o encargado de transferir a inmunidade<br />
pasiva proveniente da nai a través das inmunoglobulinas<br />
presentes nel. A resistencia fronte ás enfermidades<br />
durante os primeiros meses de vida, e polo tanto a súa<br />
supervivencia, dependerá directamente do nivel de inmunidade<br />
adquirida nestas primeiras tomas. Pero este feito<br />
non é constante no tempo, senón que a xata ten un tempo<br />
limitado para poder recibir esa inmunidade, xa que a súa<br />
capacidade de absorción cambia rapidamente tras o nacemento,<br />
polo que o éxito temperán dos nosos programas<br />
de recría dependerá en gran medida do manexo aplicado<br />
neste período.<br />
A importancia dun rápido encalostrado baséase en dous<br />
feitos fundamentais, a perda de capacidade de absorción<br />
de inmunoglobulinas e a colonización do intestino por<br />
bacterias patóxenas. O primeiro suposto está condicionado<br />
pola maduración intestinal dos animais acabados de nacer.<br />
Durante as primeiras horas de vida o intestino das xatas<br />
comeza a segregar encimas e a desenvolver a súa