Testemunhos Seletos 3 - Ellen G. White

Capítulo 22
Educar o povo
Onde quer que a verdade for proclamada, deve ser ministrada instrução quanto ao
preparo de alimentos saudáveis. Deus quer que em todo lugar o povo seja ensinado a
usar judiciosamente os produtos que podem ser encontrados com facilidade. Instrutores
peritos devem mostrar ao povo a utilização, para seu maior proveito, dos produtos que
podem produzir ou conseguir na sua região do país. Assim, tanto os pobres como os que
estão em melhores condições, poderão aprender a viver com boa saúde.
Desde o início da obra da reforma do regime alimentar, consideramos necessário
instruir, instruir, instruir. Deus quer que prossigamos nessa obra de instruir o povo. Não
devemos dela descuidar-nos pelo temor do efeito que terá sobre a venda dos produtos
alimentares preparados em nossas fábricas. Não é esse o assunto de maior importância.
Nossa obra é mostrar ao povo como conseguir e preparar o alimento mais saudável,
como poderão cooperar com Deus na restauração em si próprios, da Sua imagem moral.
...
É desígnio divino que em toda parte homens e mulheres sejam animados a
desenvolver seus talentos pelo preparo de alimentos saudáveis dos produtos em estado
natural, oriundos da sua própria região do país. Se recorrerem a Deus, exercendo perícia
e habilidade sob a guia do Seu Espírito, aprenderão a transformar em alimentos
saudáveis os produtos em estado natural. Conseguirão, dessa forma, ensinar os pobres a
proverem-se de alimentos que substituirão a alimentação cárnea. Os que assim forem
auxiliados, poderão por sua vez instruir outros. Semelhante trabalho será, ainda, feito
com zelo e energia consagrados. Caso fora antes executado, haveria hoje muito mais
pessoas na verdade, e outras mais que poderiam ministrar instruções. Aprendamos qual
é o nosso dever, e depois façamo-lo. Não devemos ficar na dependência de outros e
incapacitados, confiando noutros para o trabalho que Deus nos confiou a nós.
No uso dos alimentos devemos exercer discernimento e bom senso. Ao
percebermos que certo alimento nos não convém, não precisamos escrever cartas de
consulta para aprender a causa do distúrbio. Mudemos a dieta; usemos menor
quantidade de alguns alimentos; experimentemos outras preparações. Logo saberemos o
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