Revista Flash Campinas

Edição nº 75/Bimestral
Setembro/2022
FLASH
Campinas
GASTRONOMIA
Laura e Francesco
de Bologna para Valinhos
20 anos de sucesso
VIAGEM
Livorno

Revista
FLASH
Campinas

Capa:
Laura e Francesco
Lincon Gavioli Fernandes-MEI
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10
Cenário:
Ristorante
Laura e Francesco
Foto:
Walter Fernandes
ÍNDICE
Moda: Editorial Beach Tennis
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Revista Eletrônica
Revista Flash Campinas
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Society:
Zezé di
Camargo
e Luciano
Royal
Palm
Hall
Revista Eletrônica nas Plataformas
Flash Viagem: Livorno - Itália
24
Na
Estrada:
Parrachos
Rio do
Fogo
RN
22

Flash GASTRONOMIA
Laura e Francesco
Laura e Francesco, mãe e filho, natural de Bologna-Itália,
proprietários do Ristorante Laura e Francesco em
Valinhos-SP, comemoram em novembro 20 anos de
sucesso absoluto da Cucina Italiana na RMC ( Região
Metropolitana de Campinas ).
1) Francesco, nos conte um pouco de sua história.
O Ristorante leva meu nome e o nome da minha mãe,
porque tivemos a ideia de montá-lo juntos. Na verdade,
como sempre fui apaixonado por pizza, queria abrir uma
pizzaria, mas como ninguém da família tinha experiência
com o negócio, optamos pelo Ristorante de culinária
italiana.
Mas não é de se descartar a possibilidade que possamos
ter no futuro uma unidade especializada em pizza.
Minha mãe sempre cozinhou muito bem! Fazia jantares
em casa para meu pai, colegas de trabalho e também
amigos mais próximos. Mas a história da minha mãe na
cozinha passou pelas minhas duas avós.
Começou na infância, quando via a mãe dela, minha vó
Nonna Iolanda cozinhando e começou aí o contato com o
mundo da culinária.
Essa paixão foi crescendo até conhecer o marido, meu pai
e a partir daí foi desenvolvendo as receitas da sogra,
também nascida e criada em Bologna.
2) Quando e como inauguraram o restaurante ?
A inauguração oficial aconteceu no dia 2 de novembro de
2002 aqui em Valinhos.
Antes de abrirmos os Ristorante ela fazia jantares para
colegas de trabalho do meu pai e também almoços e
jantares beneficentes, com reservas, até para sentir como
o mercado reageria e depois de alguns meses, devido ao
sucesso, partimos para procura de um espaço.
Encontramos um lugar legal no Jardim Paiquere, nos
instalamos e aqui estamos até hoje.
3) Quais pratos são receitas que trouxeram da Itália ?
Das receitas que trouxemos da Itália, as mais marcantes
são: o Caramelle al profumo di Tartufo e Funghi al
profumo di Tartufo, Tortellini in Brodo ( prato raiz da
minha amada cidade Bologna ), Solari al Pomodoro e
Basilico, Tagliatelle al Ragu e vários tipos de lasanhas.
Pág. 06
Bomboloni
Não quero estragar a surpresa, mas para entender porque
esses pratos são tão marcantes, é preciso vir nos visitar e
conhecê-los pessoalmente. Garanto que é uma
experiência muito agradável onde poderão degustar
entradas, pratos e sobremesas, tudo feito com muito
amor e capricho.
4) Qual a marca e segredo dos pratos de Laura e
Francesco ?
Marca e segredo...rs
Pergunta interessante! Segredo fica difícil responder,
senão não seria um segredo...rs, mas eu acho que posso
falar que a paixão da minha mãe pela culinária, fazer
sempre bem feito, buscando aperfeiçoando e querendo
aprender mais, fez esse sonho virar realidade.
Ela criando os pratos com muito amor, seguindo as
origens e tradições italianas e eu cuidando dos clientes,
pois meu maior prazer é vê-los satisfeitos com a
experiência desde quando entram até a saída.

5) Costumam irem sempre a Itália ?
Eu sempre fui para Itália, para manter minhas raízes,
ver meus parentes, amigos e para não esquecer da
verdadeira culinária italiana.
Sempre tive medo de esquecer minha origem, minha
língua e minhas tradições. Adoro o Brasil, as pessoas,
o clima, o jeito das pessoas de levarem a vida, mas sou
italiano, me visto e vivo como um italiano, não quer
dizer que eu não adore a culinária brasileira, como a
feijoada por exemplo.
6) Nessas viagens para Itália o que trazem para o
restaurante daqui?
Nas viagens a gente traz iguarias: torrone especial de
Bologna para fazer o semifreddo de torrone, avelã
especiais para fazer o semifreddo di gianduia, bolacha
de amaretto para fazer o semifreddo di Amaretto,
Nero di Seppia, azeite trufado, ovas di mugine, o
melhor botarga.
Solari al Limone al Pomodoro
7) A decoração do Ristoranti é linda. Nos conte um
pouco sobre a decoração.
A decoração do ristorante foi por conta da minha mãe,
Dona Laura, inclusive com cerâmica modelada e
pintadas por ela mesma, mas teremos algumas
novidades e pequenas alterações, sempre seguindo
um padrão.
8) Quais novidades está trazendo para o público até
o fim do ano?
Agora esta pergunta me agrada demais, as novidades
temos muitas.
Estamos expandindo e querendo transformar o Laura
e Francesco em algo diferente que foi até hoje.
Faremos na parte da frente um Empório que
mantenha todos os itens que você vai degustar no
ristorante, desde um prato até um vinho, azeites,
especiarias, pão italiano ,molhos, massas e bebidas
italianas feitas por nós.
No salão de cima queremos fazer um deck que
triplique nossa capacidade porque é de lá que
podemos ver toda Valinhos em um clima de paz, um
lugar tranquilo e cinematográfico.
Pensamos também em nos dedicar a cidade,
favorecendo as empresas e a prefeitura, para fazer
eventos corporativos e com as pessoas de Valinhos.
Além das empresas da RMC, porque a cidade tem uma
ligação forte com a Itália, já que tem muitos
imigrantes italianos aqui.
Caramelle Alla Panna
Para o final deste ano, estamos organizando vários eventos,
como a festa dos 20 anos de comemoração com um cardápio
completo e o lançamemto de um prato da Boa Lembrança
comemorativo.
Alternamos duas quinta-feiras por mês para fazer eventos
promocionais, vamos participar do Restaurante Week em
outubro e do Degustart em Campinas no Taquaral, de 12 a 16 de
outubro, além de disponibilizar um atendimento personalizado
para cada empresa, seguindo sempre suas necessidades.
Laura e Francesco
Rua Martinho Leardine, 326
Jardim Paiquere / Valinhos-SP
19-3849-6714
lauraefran

Flash YOGA

Flash SURF

Modelo: Dani Lugoch
@inspiraexala
Cenário: K08 Kite Surf Club
Barra da Tijuca
Assistente de
Produção: Bruno Gertners
Direção e
Fotos: Walter Fernandes

Flash SOCIETY
Zezé Di Camargo & Luciano se
apresentaram no dia 23 de julho no Royal
Palm Hall em Campinas, o show teve a
realização de GP Prooduções.
A dupla tem uma média de 130 shows por
ano, mais de um milhão de cópias por CD
lançado, participação em campanhas
publicitárias e licenciamento em várias
marcas.
Carreira Internacional
A dupla já gravou sucessos com grandes
artistas internacionais como Wille Nelson
(Eu só penso em você, 1993) e Julio Iglesias
(Dois Amigos, esta composta por Zezé Di
Camargo) em 1998.
Fotos: Walter Fernandes
Francisco Granguelli e Dudinho - GP Produções
Dra Carla Alvarenga e Fernando - Dental Kids

Flash MÚSICA
Zé Ramalho na Red Eventos
No dia 26 de agosto, Zé Ramalho apresentou no
palco da Red Eventos em Jaguariúna o tour 2022
"Show Dos Sucessos".
As suas canções atemporais como Avohai, Frevo
Mulher, Admirável Gado Novo, Chão de Giz, Beira
Mar, Eternas Ondas, Vila do Sossego, Banquete de
Signos, Sinônimos, Mistérios da Meia-Noite, Entre a
Serpente e a Estrela.
Muito delas embalaram as trilhas sonoras de novelas
consagradas da TV Globo, além de releituras de Raul
Seixas, entre outras.
O músico dispensa maiores comentários, um dos
mais aclamados pelo público e crítica, entre os '100
maiores Artistas da Música Brasileira' pela
Revista"Rolling Stone Brasil".
Com sua poesia e música apocalíptica nos direciona a
uma viagem interior onde agrega uma miscigenação
de ritmos como blues, folk, rock e a brasilidade, ele
traçou uma ponte que unia Pink Floyd e Beatles a
Jackson do Pandeiro, Luiz Gonzaga, entre tantos
outros.
Zé Ramalho sempre somou à sua trajetória algumas
parcerias inesquecíveis, desta vez com o guitarrista
Robertinho do Recife, ao lançar na primeira quinzena
de 2019, em Dezembro, a versão brasileira de "Ace
of Spades" do Motörhead, intitulada como "Ás de
Espadas".
A música icônica faz parte do novo projeto
Metalmania com regravações de clássicos do heavy
metal em português.
Com sua voz inconfundível desperta emoções
indescritíveis na plateia, sempre a encantar gerações,
aclamado por onde passa nas mais incríveis casas de
espetáculos da atualidade.
Pág. 16
Fotos: Walter Fernandes

Flash SOCIETY
Dois no Samba - Realização GP Produções
O palco da Red eventos no dia 03 de setembro
marcou um encontro especial de dois grandes
sambistas, Diogo Nogueira e Jorge Aragão, no
projeto "Dois no Samba", juntando duas
gerações da música brasileira.
O público assistiu um espetáculo onde os
artistas apresentaram o melhor dos seus
repertórios, com dois shows completos na
mesma noite.
Jorge Aragão:
Nasceu no subúrbio de Padre Miguel, no Rio de
Janeiro, é cantor, sambista e compositor de
inúmeros sucessos. Quase todos os grandes
intérpretes de samba (Beth Carvalho, Alcione,
Zeca Pagodinho, Martinho da Vila) têm suas
canções no repertório.
Diogo Nogueira:
Cantor e compositor, Diogo Nogueira é um dos
principais nomes da nova geração do samba.
Filho do saudoso João Nogueira, Diogo carrega a
música em seu sangue e já ganhou vários
Grammys Latino em sua carreira.
Em 2010 foi eleito o melhor cantor do ano pela
VMB. Atualmente está namorando a atriz Paola
Oliveira, o casal são os queridinhos da imprensa,
paparazzis e público.
Fotos: Walter Fernandes
Nossa redatora Renata Gavioli e Jorge Aragão

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Créditos - Agência de Publicidade: Market.blue
Fotografia: Clicados no Kart
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Flash na ESTRADA
Texto e Fotos: Walter Fernandes
Rio do Fogo - RN
Rio do Fogo é um municipio no Rio Grande do Norte, com aproximadamente 10 mil habitantes.
Lá esta localizado os Parrachos, um lugar mágico, que no horário da manhã até umas 10h30,
a maré baixa lhe proporciona uma experiência incrível.

O acesso até as piscinas
naturais são feitas
através de lanchas, que
partem da praia do
Rio do Fogo, aliás
a viagem até as
piscinas de lancha já é
uma aventura e tanto,
no caminho você vai
passar pelo farol.
O destino ainda é pouco procurado no Rio Grande do Norte, está a 72 KM de Natal, a melhor
maneira é contratar uma agencia especializada nesse roteiro, ou alugar um carro.
Os Parrachos são locais com recifes de corais, que formam piscinas naturais com paisagens
incríveis.
Ao chegar nas piscinas
naturais de Parrachos,
as lanchas ancoram e
você pode curtir tirando
fotos com os peixes,
ou bebendo drinks
bem elaborados,
principalmente com
abacaxi.
No local tem fotógrafos
com Go Pro que
fazem fotos de alta
qualidade.
Vale muito a pena as
fotos e o mergulho com
os peixes.

Flash VIAGEM
Livorno - Itália
Texto e Fotos: Walter Fernandes
Diretor de Criação Revista
Flash Campinas
Livorno, situado na região da Toscana e na costa marítima do mar mediterrâneo, é uma cidade que vale a pena dar uma
esticadinha ( no meu caso de trem ) para quem Farol estiver de Genova em Pisa, a viagem é rápida, e você ainda Scalinata curte um delle pouco Tre Caravelle mais pela
“finestra” (janela em italiano) os campos da Toscana.
A cidade tem aproximadamente 150 mil habitantes, o ponto central é a Estação Central de Trem, construída em 1910,
através dela você pode descer a pé a avenida Viale Giosuè Carduzzi até a Terraza Mascagni por exemplo, ou pegar um táxi.
O Porto de Livorno é um dos maiores da Itália e do mar mediterrâneo, além de navios de cargas, é ponto de partida e
chegada de grandes Cruzeiros.
Outro lugar de destaque é o bairro Nova Veneza, a cidade possui canais e ainda conserva o porto antigo, é um lugar muito
procurado por turistas, os canais com os barcos, lembram um pouco Veneza.

Seguindo na Viale Giosuè
Carduzzi você vai ver a
Cisternone, que é um
tanque construído para o
abastecimento de água de
Livorno, neoclássico
monumental.
Foi construído na primeira
metade do século XIX pelo
arquiteto Pasquale
Poccianti, considerado de
grande importância
histórica e arquitetônica e
fica de frente para a
"Chiesa" (igreja) de
Sant'Andrea.
A Igreja foi construída no
ano de 1887 no terreno
onde antes era um
cemitério, foi dedicada a
Santo André após o fim de
uma epidemia de Febre
Amarela.
Cisternone ( foto abaixo ).
Um problema que percebi em
Livorno é a falta de Táxis, logo
na porta da Estação Central
você encontra algumas Vans
que fazem o serviço de táxi,
mas não é barato, pois eles
preferem pegar vários
passageiros de uma vez, então
um casal por exemplo sai caro.
Já os táxis convencionais creio
que deve ter, mas eu não vi
nenhum na cidade, e isso é um
problema, caso você não
esteja disposto a fazer longas
caminhadas.
Segundo informações, a
cidade tem uma torcida
apaixonada pelo seu time, a
Associazione Sportiva Livorno,
atualmente disputa a Série D
do Calcio. Eu passei em frente
ao estádio, é modesto e
pequeno, nem tirei foto.
O clube já teve vários
jogadores brasileiros em seu
elenco.