PNLD 2023 - Aquarela Ciências 1

MÃOS À OBRA
Habilidade
(EF01CI01) Comparar características
de diferentes materiais
presentes em objetos
de uso cotidiano, discutindo
sua origem, os modos como
são descartados e como podem
ser usados de forma
mais consciente.
Atividade
preparatória
Essa atividade da seção
Mãos à obra pode ser realizada
na própria escola, sob
a sua orientação. O pote de
iogurte produzido deve ser
armazenado em geladeira e
de preferência consumido no
mesmo dia do preparo.
Providencie os materiais
citados e siga as orientações
do “Como fazer”.
Sugestão de
encaminhamento
A bactéria que transforma o
leite em iogurte está no pote
de iogurte natural comprado
no mercado.
Diga aos alunos que devem
observar a data de validade e
as condições de armazenamento
do produto. Ele deve
estar refrigerado.
Os alunos poderão usar
um termômetro para medir
a temperatura ideal para a
produção do iogurte (cerca
de 40° C a 45° C).
Um teste que o adulto
pode fazer é colocar o dedo
(limpo, evidentemente) no
leite por, aproximadamente,
10 segundos para sentir se o
calor é suportável. Em caso
positivo, a temperatura do
leite está boa para receber o
iogurte natural.
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MATERIAIS
PRODUÇÃO DE IOGURTE CASEIRO
PODEMOS FAZER IOGURTE EM CASA?
A RESPOSTA É SIM!
• 1 LITRO DE LEITE INTEGRAL;
• 1 POTE DE 200 g DE IOGURTE NATURAL (SEM AÇÚCAR).
• 1 POTE DE VIDRO COM TAMPA.
COMO FAZER
A. PEÇA A UM ADULTO QUE
AQUEÇA O LEITE ATÉ
COMEÇAR A FERVER. O LEITE
DEVERÁ SER RETIRADO DO
FOGO, IMEDIATAMENTE,
APÓS O INÍCIO DA FERVURA.
B. DEIXE O LEITE ESFRIAR ATÉ
FICAR MORNO, ISTO É, NEM
MUITO QUENTE NEM MUITO
FRIO. PEÇA A UM ADULTO
QUE PASSE O LEITE MORNO
PARA UM POTE DE VIDRO
COM TAMPA.
C. ACRESCENTE O IOGURTE
NATURAL AO LEITE MORNO.
D. MEXA A MISTURA, TAMPE
O POTE E COLOQUE-O EM
UMA CAIXA DE ISOPOR. SE
NÃO TIVER UMA CAIXA DE
ISOPOR, CUBRA O POTE
FECHADO COM UM PANO
DE PRATO.
LEMBRE-SE
NÃO TENTE FAZER ESSA RECEITA
SOZINHO. PEÇA AJUDA A UM ADULTO.
A. CARLÍN/ M10
A. CARLÍN/ M10
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