22 Boletim Libertação Animal // ALIMENTAÇÃOCulinária árabe veganaO Rango Árabe surge no panorama brasiliense como uma excelente opção de comida árabe capaz deagradar todos os gostos, inclusive de não veganosDa RedaçãoJá vai longe o tempo em que a Capital Federal careciade opções culinárias de qualidade para umpúblico vegano. Hoje, diversos empreendimentospreenchem esse antigo vácuo apontado na cidade.Um deles é “O Rango Árabe”, que conta com umcardápio variado e extremamente saboroso. FlavianoCardoso da Silva Neto, um dos sócios e tambémgerente da marca, explica que, com o negócio,seu principal desafio é “apresentar a culináriaárabe vegana com preço justo e sabores dignos deelogios não apenas das pessoas veganas, provandoque é possível se alimentar bem com muito sabore sem prejudicar os animais”.Segundo Flaviano, que já vinha de outra experiênciabem-sucedida, o Catioro Food (cachorroquente vegano), “O Rango Árabe” nasceu em ummomento no qual Brasília não tinha nenhumacasa de comida árabe exclusivamente vegana.“E as casas árabes que têm opções veganas são, comefeito, medianas em qualidade e com preço muitoelevado”, explicou ele. Portanto, existia, só aí, “umalacuna a ser preenchida por um serviço voltado aesse público, que vai trazer um cardápio exclusivamentevegano, saboroso e com preço razoável,atraindo inclusive não veganos”, completou.Logo na recente inauguração da marca,“O Rango Árabe” e a FALA instituíram uma parceria,que já está sendo excelente para ambos. Comoparte da parceria, a FALA entra como acionista daempresa, o que aumenta sobremaneira as possibilidadesde ampliação da iniciativa.“A FALA é uma instituição muito inspiradora,que vem cumprindo, em sua história, um papelmuito importante em benefício dos animais, contratodas as formas de opressão. Alinhar-se a isso éum grande benefício para a nossa empresa. Alémdisso, colaborar para a continuidade da FALA éuma honra para nós”, destacou Flaviano.Em abril deste ano, no tradicional PicnikBsb, o cardápio passou com folga e com louvorespor uma exigente prova social: na área veganado evento, os sabores dos produtos foram muitobem aceitos pelo público. “Houve uma demandaque não foi suportada na área vegana do eventoe, mesmo assim, os feedbacks foram excelentes emrelação ao sabor, à experiência com o cardápio eao preço”, lembra ele.Para Flaviano, todo esse retorno satisfatóriodo público brasiliense, somado à nova disposiçãode mergulhar com muita dedicação neste projetode longo prazo junto com a FALA, pode trazer muitosbenefícios para o veganismo e para os animais.Flaviano Cardoso: sabores dignos de elogiosArquivo pessoal
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