edição de 21 de março de 2022
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Nem mesmo na comunicação a<br />
associação <strong>de</strong> Aussie com Outback<br />
é feita?<br />
Não. É claro que quando a<br />
gente lançou para o mercado<br />
sempre trouxe a marca <strong>de</strong>ntro<br />
do Grupo Bloomin’ Brands, mas<br />
hoje não temos nenhuma associação<br />
direta.<br />
Mas tem alguns ví<strong>de</strong>os com internautas<br />
chamando Aussie <strong>de</strong> ‘o primo<br />
pobre do Outback’.<br />
Sobre a questão <strong>de</strong> ser um primo<br />
do Outback, a gente viu muitas<br />
associações positivas também.<br />
Os nossos lovers, influenciadores<br />
e clientes Outback, por acreditarem<br />
muito na marca, quiseram<br />
conhecer Aussie Grill e <strong>de</strong>ram<br />
muitos feedbacks positivos. Mas é<br />
uma experiência totalmente diferente<br />
<strong>de</strong> Outback, principalmente<br />
por essa questão <strong>de</strong> Aussie ser<br />
exclusiva no digital. O Outback<br />
tem toda uma questão <strong>de</strong> atendimento,<br />
experiência, ambiente<br />
e tudo mais. A gente até brinca<br />
que é o primo, assim como Abbraccio,<br />
mas numa ocasião totalmente<br />
diferente.<br />
Qual é o papel da comunicação no<br />
projeto <strong>de</strong> expansão da marca no<br />
país?<br />
É fundamental, porque estamos<br />
construindo a marca, que<br />
tem apenas um ano e meio. E a<br />
cada mercado que a gente abre<br />
é uma explicação, é construir <strong>de</strong><br />
fato o que é Aussie Gril, o perfil<br />
<strong>de</strong> sabor, e o que a marca traz.<br />
A gente começou a fazer alguns<br />
projetos sociais ligados a skate, a<br />
esportes radicais, que é algo que<br />
a marca vive muito, porque tem<br />
essa personalida<strong>de</strong> jovem. A comunicação<br />
tem um papel fundamental<br />
na experimentação e conversão<br />
da marca. A gente enten<strong>de</strong><br />
que quem prova Aussie Grill uma<br />
vez, provavelmente vai ser um<br />
cliente da marca. É muito uma<br />
construção <strong>de</strong> marca do zero e<br />
como ganhar uma base <strong>de</strong> clientes<br />
em mercados tão distintos. E<br />
acho que a gente tem conseguido<br />
fazer isso muito bem, pela forma<br />
que tem escalado e expandido.<br />
Toda semana batemos recor<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
vendas, acho que isso é um ponto<br />
“lançamos<br />
o primeiro<br />
filme com<br />
o nome<br />
Viaja no<br />
sabor e uma<br />
pegada bem<br />
diVertida”<br />
Carmem Fernan<strong>de</strong>s/Divulgação<br />
bem importante que mostra que<br />
a marca está em forte expansão e<br />
tem bastante perspectiva no mercado<br />
brasileiro.<br />
Qual é o perfil do público da marca<br />
no Brasil?<br />
De acordo com as nossas pesquisas,<br />
é um público bem jovem,<br />
<strong>de</strong> 18 a 25 anos, principalmente.<br />
E é um público que procura essas<br />
ocasiões <strong>de</strong> mais informalida<strong>de</strong>.<br />
A gente vê, em dias <strong>de</strong> reality<br />
show e <strong>de</strong> jogos, as pessoas pedindo<br />
bastante para compartilhar.<br />
É uma marca que encontra<br />
mesmo esse momento bem informal<br />
e mais <strong>de</strong>scolado que o jovem<br />
procura com uma qualida<strong>de</strong><br />
muito boa e no preço ofertado.<br />
E qual é a percepção do brasileiro<br />
em relação a Aussie Grill?<br />
Des<strong>de</strong> o minuto um da marca<br />
a gente teve um QR co<strong>de</strong> na embalagem<br />
pedindo feedback e tivemos<br />
muitas respostas, inclusive<br />
com ondas diferentes. A cada<br />
onda a gente apren<strong>de</strong> alguma<br />
coisa nova, por exemplo, hoje o<br />
mercado que mais ven<strong>de</strong> Aussie<br />
Grill é Belo Horizonte. Daí, a gente<br />
fica tentando enten<strong>de</strong>r o que<br />
BH tem <strong>de</strong> tão forte, porque ven<strong>de</strong><br />
mais do que o dobro da segunda<br />
cida<strong>de</strong>. Com essas pesquisas,<br />
conseguimos enten<strong>de</strong>r o nosso<br />
público-alvo e apren<strong>de</strong>r o melhor<br />
jeito <strong>de</strong> se comunicar com<br />
ele <strong>de</strong> uma forma relevante, para<br />
construir a marca e os valores.<br />
Existem outras re<strong>de</strong>s especializadas<br />
em frango como Aussie Grill no país?<br />
Existem outros players <strong>de</strong> fast-<br />
-food com frango, mas <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong><br />
casual dinning, que é a nossa categoria,<br />
no ambiente exclusivamente<br />
digital, não tem nenhum<br />
concorrente direto. Mas a gente<br />
enten<strong>de</strong> que, como Aussie é<br />
uma marca do digital, qualquer<br />
concorrente do iFood acaba entrando<br />
nessa opção <strong>de</strong> consumo.<br />
O iFood traz uma complexida<strong>de</strong><br />
<strong>de</strong> concorrência muito maior do<br />
que uma praça <strong>de</strong> alimentação.<br />
A gente tem metas muito agressivas<br />
para encantar o cliente e,<br />
como o iFood é a nossa praça<br />
<strong>de</strong> alimentação, precisamos ter<br />
uma avaliação e um ranking muito<br />
bom para ser escolhido, principalmente<br />
por uma pessoa que<br />
não conhece a marca ainda.<br />
Em quais países a marca também<br />
está presente?<br />
Em Hong Kong, Canadá, Arábia<br />
Saudita e Catar, com restaurantes<br />
físicos.<br />
Dá para dizer que o brasileiro gosta<br />
<strong>de</strong> frango?<br />
Muito. A gente até se surpreen<strong>de</strong>u<br />
em alguns mercados, como BH e<br />
“o mercado<br />
que mais<br />
Ven<strong>de</strong> aussie<br />
grill é belo<br />
Horizonte”<br />
Belém, que é o segundo mercado<br />
<strong>de</strong> Aussie. Essa viagem no sabor<br />
que a gente fala realmente conquistou<br />
quem prova, que acaba<br />
pedindo outras vezes. Vimos que<br />
tem uma a<strong>de</strong>rência muito gran<strong>de</strong><br />
do frango, especialmente em<br />
algumas regiões. Mas mesmo em<br />
São Paulo e no Rio as vendas são<br />
fortes e crescentes.<br />
E quais são as metas para este ano?<br />
O objetivo é crescer mais <strong>de</strong> 10%<br />
em número <strong>de</strong> operações e tornar<br />
a marca mais conhecida. Queremos<br />
aumentar a presença nas<br />
re<strong>de</strong>s sociais, o que também vem<br />
crescendo muito rápido. Estamos<br />
com quase 30 mil seguidores no<br />
Instagram, com crescimento <strong>de</strong><br />
forma muito orgânica e rápida e<br />
90% dos comentários são positivos.<br />
A gente está enten<strong>de</strong>ndo que<br />
o cliente está se conectando com<br />
a marca muito além só <strong>de</strong> uma<br />
oferta ou promoção.<br />
jornal propmark - <strong>21</strong> <strong>de</strong> março <strong>de</strong> <strong>2022</strong> 17