edição de 21 de março de 2022

Nem mesmo na comunicação a
associação de Aussie com Outback
é feita?
Não. É claro que quando a
gente lançou para o mercado
sempre trouxe a marca dentro
do Grupo Bloomin’ Brands, mas
hoje não temos nenhuma associação
direta.
Mas tem alguns vídeos com internautas
chamando Aussie de ‘o primo
pobre do Outback’.
Sobre a questão de ser um primo
do Outback, a gente viu muitas
associações positivas também.
Os nossos lovers, influenciadores
e clientes Outback, por acreditarem
muito na marca, quiseram
conhecer Aussie Grill e deram
muitos feedbacks positivos. Mas é
uma experiência totalmente diferente
de Outback, principalmente
por essa questão de Aussie ser
exclusiva no digital. O Outback
tem toda uma questão de atendimento,
experiência, ambiente
e tudo mais. A gente até brinca
que é o primo, assim como Abbraccio,
mas numa ocasião totalmente
diferente.
Qual é o papel da comunicação no
projeto de expansão da marca no
país?
É fundamental, porque estamos
construindo a marca, que
tem apenas um ano e meio. E a
cada mercado que a gente abre
é uma explicação, é construir de
fato o que é Aussie Gril, o perfil
de sabor, e o que a marca traz.
A gente começou a fazer alguns
projetos sociais ligados a skate, a
esportes radicais, que é algo que
a marca vive muito, porque tem
essa personalidade jovem. A comunicação
tem um papel fundamental
na experimentação e conversão
da marca. A gente entende
que quem prova Aussie Grill uma
vez, provavelmente vai ser um
cliente da marca. É muito uma
construção de marca do zero e
como ganhar uma base de clientes
em mercados tão distintos. E
acho que a gente tem conseguido
fazer isso muito bem, pela forma
que tem escalado e expandido.
Toda semana batemos recorde de
vendas, acho que isso é um ponto
“lançamos
o primeiro
filme com
o nome
Viaja no
sabor e uma
pegada bem
diVertida”
Carmem Fernandes/Divulgação
bem importante que mostra que
a marca está em forte expansão e
tem bastante perspectiva no mercado
brasileiro.
Qual é o perfil do público da marca
no Brasil?
De acordo com as nossas pesquisas,
é um público bem jovem,
de 18 a 25 anos, principalmente.
E é um público que procura essas
ocasiões de mais informalidade.
A gente vê, em dias de reality
show e de jogos, as pessoas pedindo
bastante para compartilhar.
É uma marca que encontra
mesmo esse momento bem informal
e mais descolado que o jovem
procura com uma qualidade
muito boa e no preço ofertado.
E qual é a percepção do brasileiro
em relação a Aussie Grill?
Desde o minuto um da marca
a gente teve um QR code na embalagem
pedindo feedback e tivemos
muitas respostas, inclusive
com ondas diferentes. A cada
onda a gente aprende alguma
coisa nova, por exemplo, hoje o
mercado que mais vende Aussie
Grill é Belo Horizonte. Daí, a gente
fica tentando entender o que
BH tem de tão forte, porque vende
mais do que o dobro da segunda
cidade. Com essas pesquisas,
conseguimos entender o nosso
público-alvo e aprender o melhor
jeito de se comunicar com
ele de uma forma relevante, para
construir a marca e os valores.
Existem outras redes especializadas
em frango como Aussie Grill no país?
Existem outros players de fast-
-food com frango, mas dentro de
casual dinning, que é a nossa categoria,
no ambiente exclusivamente
digital, não tem nenhum
concorrente direto. Mas a gente
entende que, como Aussie é
uma marca do digital, qualquer
concorrente do iFood acaba entrando
nessa opção de consumo.
O iFood traz uma complexidade
de concorrência muito maior do
que uma praça de alimentação.
A gente tem metas muito agressivas
para encantar o cliente e,
como o iFood é a nossa praça
de alimentação, precisamos ter
uma avaliação e um ranking muito
bom para ser escolhido, principalmente
por uma pessoa que
não conhece a marca ainda.
Em quais países a marca também
está presente?
Em Hong Kong, Canadá, Arábia
Saudita e Catar, com restaurantes
físicos.
Dá para dizer que o brasileiro gosta
de frango?
Muito. A gente até se surpreendeu
em alguns mercados, como BH e
“o mercado
que mais
Vende aussie
grill é belo
Horizonte”
Belém, que é o segundo mercado
de Aussie. Essa viagem no sabor
que a gente fala realmente conquistou
quem prova, que acaba
pedindo outras vezes. Vimos que
tem uma aderência muito grande
do frango, especialmente em
algumas regiões. Mas mesmo em
São Paulo e no Rio as vendas são
fortes e crescentes.
E quais são as metas para este ano?
O objetivo é crescer mais de 10%
em número de operações e tornar
a marca mais conhecida. Queremos
aumentar a presença nas
redes sociais, o que também vem
crescendo muito rápido. Estamos
com quase 30 mil seguidores no
Instagram, com crescimento de
forma muito orgânica e rápida e
90% dos comentários são positivos.
A gente está entendendo que
o cliente está se conectando com
a marca muito além só de uma
oferta ou promoção.
jornal propmark - 21 de março de 2022 17