Cozinha das Geraes

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18501881Prefeito MunicipalAntônio SilvaVice-Prefeito MunicipalVérdi Lúcio MeloDiretor-Superintendente da Fundação CulturalLindon Lopes da SilvaDiretor do Museu MunicipalApoliano de Jesus RiosProjeto EditorialCláudio Henrique MartinsDanielle GuimarãesRevisãoAna Luiza RomanieloAgnaldo MontessoGrácaGráca Editora RografReferências BibliográcasCHRISTO, Maria Stella Libânio. Fogão de lenha: quitandas e quitutes de Minas Gerais. 2.ed. Petrópolis: Vozes, 1978.NUNES, Maria Lúcia Clementino; NUNES, Márcia Clementino. História da arte da cozinha mineira. Editora Larrouse, 2010. 178 p.MUSEU MUNICIPAL DE VARGINHA. Caderno de Receitas. Varginha,1921.CASCUDO, Luís da Câmara. História da alimentação no Brasil. 3.d. São Paulo: Global, 2004.Baú de Ossos. NAVA, Pedro. Companhia Das Letras, São Paulo,2012.Cozinha das Geraes: sabores, segredos e tradições | Coordenação, diagramação e tratamento de imagens: Danielle Guimarães |Pesquisas: Cláudio Henrique Martins e Danielle Guimarães | Prefácio: José Roberto Sales | Capa e projeto gráco: CláudioHenrique Martins e Danielle Guimarães | Acessórios e gurino: Loja Balaio de Gato - Varginha | Modelo: Cibele AparecidaPrereira | Fotograa: Cláudio Henrique Martins, Freepik e Pexels. Varginha: Fundação Cultural do Município de Varginha,Agosto, 2019.1.Culinária Mineira - 2. Receitas Típicas - 3. Modos de Fazer
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