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5 mitos sobre alergias e
intolerâncias a alimentos
© Getty Images Nem sempre ter sintomas após comer um alimento é sinal de alergia
*TEXTO: Marian Cunningham
As alergias alimentares
são preocupantes, mas
os equívocos em torno
delas muitas vezes atrapalham
o diagnóstico e tratamento
desta condição.
De acordo com pesquisas recentes,
até 35% das pessoas se
diagnosticam erroneamente (ou a
seus filhos) com uma intolerância
alimentar ou alergia e, em seguida,
tentam lidar com isso sozinhas, em
vez de procurar aconselhamento
médico adequado.
Portanto, é importante esclarecer
quais são os cinco equívocos
mais populares que ainda persistem.
1. Tenho sintomas
depois de comer um
alimento, então, deve
ser alergia
Não necessariamente. As reações
adversas aos alimentos podem
ocorrer por uma variedade de
razões, e todas se enquadram no
termo genérico de “hipersensibilidade
alimentar”.
Isso inclui reações que envolvem
o sistema imunológico, chamadas
de alergia alimentar, mas
também uma série de outras que
não o fazem e são muitas vezes
chamadas de “intolerância alimentar”.
As reações alérgicas
que envolvem o anticorpo imunoglobulina
e são freqüentemente
chamadas de alergias mediadas
por IgE (IgE).
Elas causam sintomas que variam
de leves, como coceira nos
olhos, a graves, como anafilaxia,
uma reação alérgica séria e rápida
que pode causar inchaço intenso
na garganta ou na língua, dificuldade
para respirar, pressão arterial
baixa e, por fim, morte.
Esses sintomas geralmente
ocorrem rapidamente após a ingestão
do alimento em questão e,
quando graves, requerem atenção
médica imediata.
Outras reações que envolvem
o sistema imunológico (chamadas
de alergia não mediada por IgE)
podem causar sintomas de início
imediato ou mais lento e de natureza
mais crônica, como pele avermelhada
com coceira, azia ou fezes
moles.
Alguns deles podem ser semelhantes
aos sintomas causados ​por
intolerâncias alimentares.
Embora a exclusão total do alimento
desencadeador seja geralmente
necessária na alergia por
IgE, restringi-la pode ser suficiente
em outras formas de hipersensibilidade,
mas isso dependerá da causa
subjacente
2. Posso simplesmente
fazer um teste de
alergia na internet
Fazer uma pesquisa online para
obter um diagnóstico provavelmente
fornecerá uma longa lista
de alimentos que aparentemente
estão causando os sintomas.
Muitos dos testes oferecidos
não são baseados em evidências
científicas sobre alergias ou intolerâncias
alimentares. Isso pode levar
a restrições alimentares auto
impostas injustificadas que não
só aumentam o risco de deficiência
nutricional, mas também podem
causar ansiedade, ter um efeito
prejudicial em sua vida social ao
tornar a alimentação fora de casa
complicada e, em última análise,
afetar sua qualidade de vida.
O único teste de alergia baseado
em evidências atualmente disponível
é para alergia por IgE (reação
imediata). São testes cutâneos
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Agosto/Setembro | 2021