Guia da 3ª Idade #52
Como nos vemos. Como nos veem. Como somos Ao não se reconhecer numa foto uma pessoa pode - eventualmente - estar se afastando da realidade, além da imagem fotográfica poder ter sido adulterada de alguma forma. Para melhor ou para pior, as muitas interferências em uma fotografia são tão antigas quanto a arte de fotografar. O mesmo acontece com algumas interpretações sobre o envelhecimento. Viver com vontade, usufruir ao máximo a aventura de viver, é uma atitude que deve nos estimular a abandonar preconceitos e cultivar novos hábitos. Entretanto, o conceito de finitude como incapacidade, que é impossível viver o terceiro ato efetivamente dentro das próprias possibilidades, está presente. “Mudaria o Natal ou mudei eu?” escreveu Machado de Assis, em um belo poema sob os diferentes pontos de vista da verdade. Em “Assim é se lhe parece”, Luigi Pirandello, prêmio Nobel de Literatura, mostra que o que existe não é uma só verdade, mas pontos de vista diversos, muito longe da verdade absoluta. Rever nossas perspectivas, enfrentar o grandioso desafio de se conhecer, mostrar as incoerências com relação à maturidade, um grande desafio a responder.
Como nos vemos. Como nos veem. Como somos
Ao não se reconhecer numa foto uma pessoa pode - eventualmente - estar se afastando da realidade, além da imagem fotográfica poder ter sido adulterada de alguma forma. Para melhor ou para pior, as muitas interferências em uma fotografia são tão antigas quanto a arte de fotografar.
O mesmo acontece com algumas interpretações sobre o envelhecimento.
Viver com vontade, usufruir ao máximo a aventura de viver, é uma atitude que deve nos estimular a abandonar preconceitos e cultivar novos hábitos.
Entretanto, o conceito de finitude como incapacidade, que é impossível viver o terceiro ato efetivamente dentro das próprias possibilidades, está presente.
“Mudaria o Natal ou mudei eu?” escreveu Machado de Assis, em um belo poema sob os diferentes pontos de vista da verdade.
Em “Assim é se lhe parece”, Luigi Pirandello, prêmio Nobel de Literatura, mostra que o que existe não é uma só verdade, mas pontos de vista diversos, muito longe da verdade absoluta.
Rever nossas perspectivas, enfrentar o grandioso desafio de se conhecer, mostrar as incoerências com relação à maturidade, um grande desafio a responder.
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NUTRIÇÃO | TRADIÇÃO
O SABOR INCOMPARÁVEL,
A CASCA CROCANTE E O ASPECTO RÚSTICO
SÃO CARACTERÍSTICAS MARCANTES DO PÃO FEITO
COM FERMENTAÇÃO TOTALMENTE NATURAL.
Destino certo para quem procura contato com a natureza
e tranquilidade o Santuário do Caraça guarda muito mais
que as suas belezas naturais e toda a sua riqueza histórica
e cultural. As maravilhas gastronômicas são uma atração à
parte para o turista e uma das iguarias que mais chama a
atenção o Brocojó, pão produzido na cozinha do Caraça e
que virou marca registrada do local, não só pelo sabor, mas
também por sua herança cultural e gastronômica.
O Brocojó é uma receita que mistura farinha, muitos ovos
e alguns segredos. De acordo com o gerente geral do Santuário
do Caraça, Márcio Mol, o pão é uma adaptação do
brioche francês, ajustada aos temperos e ingredientes da
região.
“O sabor incomparável, a casca crocante e o aspecto rústico
são características marcantes do pão feito com fermentação
totalmente natural. A iguaria atravessou gerações seguindo
o mesmo modo de fazer de antigamente. Apesar
de sua história vir do passado, o gostinho da tradição está
sempre presente na padaria do Santuário”, ele destaca .
Guia da 3ª Idade | 40
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