BARRETOS EM 3ª PESSOA

38
ADONIAS GARCIA
pessoas terem ideia de como era, de fato, no “estradão”. A ideia não vingou,
mas na terceira festa foi retomada e meu pai foi um dos principais incentivadores,
convencendo vários comissários: no geral, eles achavam difícil e caro;
afinal, pagariam todas as despesas. Enfim, acabou acontecendo, não com a
ponta de boi, só almoço.
A lembrança é estendida, oralmente, até hoje. Participaram, entre outros,
os seguintes comissários: Anésio Garcia, Antônio Ângelo, Zé Meinberg,
Saluzão, João Latão, Tuca Preto, Nego Ângelo, Tim, Geromão, Lindolfo Jota,
Afrânio, Deco de Paula, Etelvino Bráz de Ávila e Gerônimo Machado. A comida
servida era arroz branco, feijão, mandioca cozida, paçoca no pilão e carne
assada. A famosa “Maria Isabel” (arroz com carne seca), que às vezes se fazia
no estradão, só entraria no cardápio junto ao feijão gordo na década de 1980,
depois que Alceu do Berrante viu esse prato em restaurantes do Mato Grosso
e, junto com um grupo de pessoas ligadas aos Clube “Os Independentes”, começou
a fazê-lo em vários eventos, de aniversários a quermesses. Ocorre que, em
1980, o presidente da República da época veio a Barretos e o Alceu fez para
sua equipe essa comida. Por conta do grande sucesso nesse momento e nesses
eventos todos, é que foram acrescentados à Queima do Alho da Festa
do Peão. Vale lembrar que o nome “Arroz a Carreteiro” (ou arroz carreteiro) foi
importado da região Sul do Brasil — lá, esse prato é tradicional.
Eu disse que a minha primeira infância (nasci em 1969) era num fim
de um ciclo: pois bem, com a criação de um frigorífico em Barretos no início
do século XX, houve um mudança na economia do município — nossa região
já era, antes disso, ao que parece desde o final do século XIX, uma região
com boiadas, mas a partir desse momento, até meados do século XX, tornou-
-se um local com cenário e vida muito particular, como um centro da cultura
e da economia boiadeira; as comitivas, então, floresceram e a profissão de