BARRETOS EM 3ª PESSOA

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PRISCILA VENTURA TRUCULLO
— primeira indústria de carne frigorificada do país — influenciou na constituição
e organização do proletariado em Barretos. Sua análise atenta, dá-nos
conta da grande rotatividade dos empregados, os impactos da desigualdade
de gênero na divisão do trabalho, o emprego de menores e os conflitos entre
brasileiros e estrangeiros, que seria a causa de uma greve em 1931 9 .
Destaca também a importância da introdução de preceitos tecnicistas
de caráter taylorista quando a empresa é transferida para o capital britânico
em 1923 — passando a nomear-se Frigorífico Anglo S/A — inserida em uma
tendência, em âmbito nacional, de monopolização estrangeira do mercado
de carnes por trusts. Este processo revelou uma intensa disciplinarização e
repressão promovida pela fábrica, muitas vezes auxiliada pelo poder público,
haja vista as constantes visitas de agentes do Departamento de Ordem Política e Social
(DEOPS), durante o governo Vargas em Barretos.
Operárias do frigorífico no pátio da empresa. Algumas utilizam uniformes.
As mulheres trabalhavam, principalmente, em setores como o de embutidos, conservas, embalagens e
descarnação. Década de 1930. Fonte: Arquivo do Museu “Ruy Menezes”
O mérito deste trabalho também está em utilizar como método a história
oral 10 , recolhendo depoimentos de antigos trabalhadores, em especial
os que estiveram empregados nas décadas de 1960/70 e que eram filhos
de operários que haviam trabalhado no frigorífico nas décadas anteriores e
morado na vila operária. A partir destes depoimentos, percebeu-se que nenhum
dos antigos trabalhadores disse ter conhecido a fábrica inteira, deduzindo
que a divisão do trabalho gerava também uma divisão dos próprios operários,
que tinham dificuldades de se organizar.