EMPREENDA REVISTA - Ed. 33 - RICA MELLO - Fev/2020

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Os objetivos eram simples: testar a receptividade do público
Canadense ao pastel de feira e pão de queijo, ao
mesmo que começariam a construir uma marca forte
associada a produtos brasileiros de alta qualidade.
A ideia que parecia simples acabou apresentando vários
desafios, começando pela produção dos pasteis, a difícil
questão era como eles poderiam produzir uma boa
quantidade de pasteis com alta qualidade e baixo custo,
sem ter os equipamentos adequados, uma vez que existem
várias barreiras para a importacao de equipamentos
do Brasil.
EMPREENDEDORES
PELO MUNDO
Os três amigos, que trabalhavam durante o dia em seus
empregos formais, após o expediente resolveram começar
seu pequeno negócio, a primeira noite de produção
contabilizou uma jornada de quase 12 horas, exaustos
e com uma produção que se mostrou muito mais difícil
do que eles pensavam, os amigos entenderam que para
manter a qualidade, padronização e os custos sob controle,
teriam que ter um outro plano, porque daquela
maneira seu objetivo seria praticamente impossível de
ser alcançado.
Claro que, são brasileiros e não desistem NUNCA, mesmo
com um cenário desafiador à sua frente, os jovens
brasileiros colocaram em prática a tão invejada e famosa
criatividade brasileira que aliada a uma pitada de perseverança,
resolve grandes desafios. Levi, Onofre e Clodimar,
inventaram e construíram todas as ferramentas
necessárias para viabilizar a produção.
“Acabamos nos reinventando, e também,
desenvolvendo habilidades que até então
todos nós desconhecíamos.”, conta Levi.
Após o primeiro desafio concluído com muito sucesso,
chegou a hora de resolver seu segundo desafio, como
eles poderiam transformar a marca conhecida, respeitada
e associada ao melhor pastel de feira e pão de queijo
em na feira de Richmond?
Para garantir que todas as fotos tiradas dos produtos
que eles vendessem tivessem sua marca estampada.
Os amigos investiram em embalagens feitas sob encomenda
e que traziam o logo de seu negócio estampado.
Desenvolver embalagens próprias custou muitas vezes
mais do que o uso de embalagens simples, porém era
um investimento necessário para que todos os clientes
que adquirissem seus produtos e tirassem fotos para
postar em suas redes sociais, automaticamente fizessem
a divulgação gratuita em seus canais pessoais. Esse
investimento, com certeza, valeu muito a pena.
Após o sucesso inicial na feira oriental conhecida como
Richmond Night Market, diversos convites começaram
a aparecer para que os amigos participassem de outros
eventos. Ainda em 2017, eles participaram de mais 3
grandes feiras que, também, foram um sucesso, apesar
dos desafios logísticos. Como todo desafio, vem cheio
de muitos aprendizados, em 2019, a meta era aprender
com as lições dos anos anteriores e aumentar a presença
da marca na região. Para tanto, Levi, Onofre e Clodimar,
traçaram uma estratégia audaciosa, queriam estar
presentes em 20 feiras durante os meses do verão.
Essa estratégia, fez com que eles se tornassem conhecidos
na crescente comunidade brasileira na região de
Vancouver. Surpresa maior para os jovens empreendedores
foi a grande aceitação de seus produtos entre o
público nativo Canadense.
Mesmo operando apenas 5 meses por ano, entre os meses
de maio a setembro, eles conseguem reunir muitas
pessoas em todos os eventos de que participam, sua
estrutura móvel já não é mais suficiente para atender a
demanda que não para de crescer.
Agora em 2020, eles se preparam para inaugurar a primeira
loja para vender seus produtos, a pastelaria está
em construção e com uma previsão de inauguração
para março desse ano.
Claro que como empreendedores visionários, os jovens
estão abrindo a loja com o intuito de transformar a pastelaria
em futuras franquias. Esse desejo é baseado em
dois pontos chave: (1) operação simples sem necessidade
de mão de obra qualificada e (2) capaz de operar em
pequenos pontos de venda, uma vez que os gastos com
aluguel são uma parte importante dos custos.
“O nosso sonho é que a Whatafood –
Brazilian Street Food se torne a maior
rede fast-food genuinamente brasileira
fora do país, oferecendo produtos e atendimento
de alta qualidade, tornando-se
um ponto de encontro e motivo de orgulho
para os brasileiros que vivem no exterior.”
Finaliza Levi.