12 EMPREENDEDORES PELO MUNDO AMIGOS BRASILEIROS, CONSTRÕEM AUTORIDADE INTERNACIONAL VENDENDO PASTEL NA REGIÃO DE VANCOUVER, CANADÁ A Whatafood – Brazilian Steet Food teve início em 2018, quando os jovens, Levi Dahora, Onofre de Oliveira e Clodimar Feijão, decidiram apostar na ideia de abrir uma barraca especializada em pasteis de feira e pães de queijo para participar de uma grande feira que acontece entre os meses de maio a setembro na cidade Richmond, vizinha a Vancouver no Canadá.
19 Os objetivos eram simples: testar a receptividade do público Canadense ao pastel de feira e pão de queijo, ao mesmo que começariam a construir uma marca forte associada a produtos brasileiros de alta qualidade. A ideia que parecia simples acabou apresentando vários desafios, começando pela produção dos pasteis, a difícil questão era como eles poderiam produzir uma boa quantidade de pasteis com alta qualidade e baixo custo, sem ter os equipamentos adequados, uma vez que existem várias barreiras para a importacao de equipamentos do Brasil. EMPREENDEDORES PELO MUNDO Os três amigos, que trabalhavam durante o dia em seus empregos formais, após o expediente resolveram começar seu pequeno negócio, a primeira noite de produção contabilizou uma jornada de quase 12 horas, exaustos e com uma produção que se mostrou muito mais difícil do que eles pensavam, os amigos entenderam que para manter a qualidade, padronização e os custos sob controle, teriam que ter um outro plano, porque daquela maneira seu objetivo seria praticamente impossível de ser alcançado. Claro que, são brasileiros e não desistem NUNCA, mesmo com um cenário desafiador à sua frente, os jovens brasileiros colocaram em prática a tão invejada e famosa criatividade brasileira que aliada a uma pitada de perseverança, resolve grandes desafios. Levi, Onofre e Clodimar, inventaram e construíram todas as ferramentas necessárias para viabilizar a produção. “Acabamos nos reinventando, e também, desenvolvendo habilidades que até então todos nós desconhecíamos.”, conta Levi. Após o primeiro desafio concluído com muito sucesso, chegou a hora de resolver seu segundo desafio, como eles poderiam transformar a marca conhecida, respeitada e associada ao melhor pastel de feira e pão de queijo em na feira de Richmond? Para garantir que todas as fotos tiradas dos produtos que eles vendessem tivessem sua marca estampada. Os amigos investiram em embalagens feitas sob encomenda e que traziam o logo de seu negócio estampado. Desenvolver embalagens próprias custou muitas vezes mais do que o uso de embalagens simples, porém era um investimento necessário para que todos os clientes que adquirissem seus produtos e tirassem fotos para postar em suas redes sociais, automaticamente fizessem a divulgação gratuita em seus canais pessoais. Esse investimento, com certeza, valeu muito a pena. Após o sucesso inicial na feira oriental conhecida como Richmond Night Market, diversos convites começaram a aparecer para que os amigos participassem de outros eventos. Ainda em 2017, eles participaram de mais 3 grandes feiras que, também, foram um sucesso, apesar dos desafios logísticos. Como todo desafio, vem cheio de muitos aprendizados, em 2019, a meta era aprender com as lições dos anos anteriores e aumentar a presença da marca na região. Para tanto, Levi, Onofre e Clodimar, traçaram uma estratégia audaciosa, queriam estar presentes em 20 feiras durante os meses do verão. Essa estratégia, fez com que eles se tornassem conhecidos na crescente comunidade brasileira na região de Vancouver. Surpresa maior para os jovens empreendedores foi a grande aceitação de seus produtos entre o público nativo Canadense. Mesmo operando apenas 5 meses por ano, entre os meses de maio a setembro, eles conseguem reunir muitas pessoas em todos os eventos de que participam, sua estrutura móvel já não é mais suficiente para atender a demanda que não para de crescer. Agora em <strong>2020</strong>, eles se preparam para inaugurar a primeira loja para vender seus produtos, a pastelaria está em construção e com uma previsão de inauguração para março desse ano. Claro que como empreendedores visionários, os jovens estão abrindo a loja com o intuito de transformar a pastelaria em futuras franquias. Esse desejo é baseado em dois pontos chave: (1) operação simples sem necessidade de mão de obra qualificada e (2) capaz de operar em pequenos pontos de venda, uma vez que os gastos com aluguel são uma parte importante dos custos. “O nosso sonho é que a Whatafood – Brazilian Street Food se torne a maior rede fast-food genuinamente brasileira fora do país, oferecendo produtos e atendimento de alta qualidade, tornando-se um ponto de encontro e motivo de orgulho para os brasileiros que vivem no exterior.” Finaliza Levi.
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