Olericultura: A Arte de Cultivar Hortaliças
Esta obra é dirigida aos amantes das hortaliças, com informações básicas sobre as peculiaridades da atividade olerícola. Embora escrita em linguagem simples e ilustrada com fotos de forma a atender a curiosidade de leigos no assunto, as informações dessa publicação são fonte importante de conhecimento para estudantes do ensino técnico e também superior na área das ciências agronômicas.
Esta obra é dirigida aos amantes das hortaliças, com informações básicas sobre as peculiaridades da atividade olerícola. Embora escrita em linguagem simples e ilustrada com fotos de forma a atender a curiosidade de leigos no assunto, as informações dessa publicação são fonte importante de conhecimento para estudantes do ensino técnico e também superior na área das ciências agronômicas.
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SUMÁRIO
5
8 Conceituações e características da olericultura
24 Tipos de exploração de hortaliças
40 Valores econômico, social, nutricional e funcional das hortaliças
52 Classificação das hortaliças
73 Clima e o cultivo de hortaliças
94 Amostragem de solo, interpretação das análises e cálculos
de calagem e de adubação para o cultivo de hortaliças
105 Propagação de hortaliças
118 Implantação de cultivos olerícolas
135 Tratos culturais utilizados na olericultura
159 Colheita, classificação, embalagem, conservação e
comercialização das hortaliças
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