Olericultura: A Arte de Cultivar Hortaliças

38
8. EXPLORAÇÃO DA PRODUÇÃO DE MATERIAL PROPAGATIVO
Esse tipo de exploração está relacionado com atividade suporte, são chamados
“sementeiros”. Pode estar relacionado à produção de material de propagação seminífera
(sementes botânicas) ou vegetativa (propagação assexuada), tais como produção de mudas
de batata (“batata-semente”) e mudas de morango (estolão ou estolho), assunto a ser abordado
no capítulo 7.
No caso das sementes botânicas, elas são produzidas por empresas especializadas, muitas
das quais de capital multinacional. Voltado à propagação vegetativa existem produtores
e laboratórios especializados e cadastrados para exercer essa atividade, que no Brasil,
basicamente existe voltado à produção de mudas de morangueiro e de batata-semente com
sanidade elevada, especialmente livres de viroses e de bactérias.
Esses materiais propagativos têm gerado déficit na nossa balança comercial, pois o Brasil é
grande importador de sementes de hortaliças, especialmente, de batata-semente e de mudas
de morangueiro (veja capítulo 3).
9. EXPLORAÇÃO DA PRODUÇÃO DE MUDAS DE HORTALIÇAS (VIVEIRICULTURA)
O viveiricultor, nesse caso, refere-se ao produtor especializado em mudas de hortaliças.
Também é uma atividade de apoio, que surgiu com o advento das bandejas de isopor,
posteriormente de plástico, e de substratos apropriados para produção de mudas de hortaliças,
bem como com a evolução das estruturas para ambiente protegido (Figura 2.10).
O produtor de hortaliças encomenda ao viveiricultor as mudas da espécie de hortaliça,
variedade e/ou cultivar, em quantidade e data que pretende implantar seu cultivo. Dessa
forma, ele se desincumbe da tarefa de produção de mudas e de todo o aparato necessário para
tal, aproveitando seu tempo para se dedicar a outras atividades. Por sua vez, o viveiricultor,
por ser especialista na área, consegue comprar os insumos (sementes, bandejas, substrato
e nutrientes) com melhores preços, por ter maior poder de barganha; também consegue
produzir mudas de excelente qualidade pela infraestrutura apropriada e experiência na
atividade.
Figura 2.10. Exploração da produção de mudas de hortaliças (Viveiricultura). Viveiro de produção de mudas
de tomate destinadas à exploração industrial no estado de Goiás. Foto: Gentileza da eng. agr. Lucimar
Andrade de Lima