Olericultura: A Arte de Cultivar Hortaliças

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As hortas comunitárias são estabelecidas em parceria da comunidade com as prefeituras
e/ou empresas privadas, aproveitando áreas urbanas ociosas (sem utilização), como aquelas
sob linha de transmissão elétrica de alta voltagem e terrenos baldios privados ou públicos.
Figura 2.4. Horta comunitária na cidade de Sete Lagoas – MG.
Fonte: http://setelagoas.com.br/noticias/cidade/42233-programa-de-hortas-comunitarias-de-sete-lagoascompleta-35-anos.
<Acesso 09/01/2019>
A comunidade se une, inicialmente com apoio do poder público, fornecendo
alguns insumos agrícolas (sementes, adubos e ferramentas) e orientação
técnica. Estabelece uma escala em que, voluntariamente, pessoas da
comunidade doam algumas horas de trabalho durante a semana para
cuidar das culturas. A produção de alimentos é rateada entre as famílias
da comunidade participantes do processo. Quando há excedente, pode ser
vendido revertendo o dinheiro para a compra de insumos para continuar
a atividade, ou mesmo doado às famílias carentes ou instituições sociais,
como asilos e creches.
4. EXPLORAÇÃO NO SISTEMA DE AMBIENTE PROTEGIDO
A exploração em ambiente protegido se refere ao cultivo dentro de casas de vegetação. No
Brasil, as casas de vegetação são denominadas “estufas” por serem construídas com proteção
plástica, sem controle de temperatura, umidade relativa e/ou de luz. O cultivo em ambiente
protegido pode ser realizado em solo, com ou sem uso de fertirrigação, ou o cultivo sem solo,
também denominado de cultivo hidropônico (veja cultivo sem solo adiante).
Fertirrigação: técnica de fornecimento de nutrientes às plantas juntamente com a água de
irrigação.