Olericultura: A Arte de Cultivar Hortaliças

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Dentre os agentes polinizadores, as abelhas melíferas são as mais
eficientes (Figura 9.9). Em razão dessa atividade ocorrer principalmente
na parte da manhã, deve-se evitar fazer o uso de irrigações por aspersão
e/ou pulverizações fitossanitárias nesse horário, além de utilizar inseticidas
menos danosos a elas.
Em espécies como tomate e melão cultivados em casa de vegetação, devido à baixa
atividade de abelhas, pode-se promover a polinização manual ou com uso de vibrador e/ou
de sopradores mecânicos para promover a deiscência do pólen das anteras.
No caso da abóbora híbrida tipo tetsukabuto, por ser uma cultivar macho estéril (pólen
não é viável) e pelo fato do ovário (fruto) não desenvolver por partenocarpia, há a necessidade
de promover a polinização com pólen viável vindo de outra cultivar de abóbora ou moranga.
Essa polinização pode se dar de forma natural (abelhas) ou manual, ou pode ser substituída
pela aplicação, nas flores femininas, de fitohormônio sintético (substância reguladora de
crescimento); esse tipo de polinização denomina-se de frutificação hormonal ou frutificação
induzida.
Partenocarpia: algumas cultivares de pepino apresenta somente flores femininas e a frutificação
pode ocorrer na ausência de polinização e da fertilização (fecundação). Esse desenvolvimento do
ovário na ausência de polinização e de fertilização dos óvulos denomina-se de partenocarpia.
Monoicia, andromonoicia, hermafrodita, ginoicia: são formas de expressão do sexo pelas
plantas.
Monoicia: as plantas apresentam flores unissexuais (apenas um sexo, masculina ou feminina) na
mesma planta, mas em pontos separados. Ex.: abóboras, moranga, melancia e cultivares de pepino.
Andromonoicia: as plantas apresentam flores unissexuais masculina e flores completas ou
hermafroditas (ambos os sexos presentes na mesma flor), na mesma planta, mas em pontos
separados. Ex.: meloeiro.
Hermafrodita: as plantas apresentam flores completas; ou seja, ambos os sexos estão presentes
na mesma flor, na mesma planta. Ex.: tomateiro, pimentão, jiló, berinjela, batateira e algumas
cultivares de pepino.
Ginoicia: as plantas apresentam apenas flores unissexuais femininas (apenas sexo feminino na
mesma flor) na mesma planta. Ex.: cultivares de pepino ginóicas.
Obs.: existem cvs. de pepino ginóicas partenocárpicas e cvs. de pepino ginóicas nas quais os frutos
não desenvolvem por partenocarpia, ou seja, necessitam de cvs. monóicas para fornecer pólen
viável. Esse pólen pode ser somente para polinizar (sem fecundar) ou também para fertilizar os
óvulos, estimular o crescimento do ovário e resultar no fruto. Portanto, ginoicia não é o mesmo
que partenocarpia.
Frutificação hormonal ou induzida: forma de promover o crescimento do ovário (que dará
origem ao fruto) na ausência de pólen viável substituindo a ação desse pela aplicação de solução
a base de auxina. Esse método é muito utilizado no cultivo da moranga/abóbora híbrida tipo
tetsukabuto (kabotiá ou kabotian).