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Olericultura:A ARTE DECULTIVAR HORT
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SUMÁRIO58 Conceituações e caract
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Ao meu pai Belmiro Puiatti (in memo
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propriamente dita ou epíteto espec
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15Tratos culturais: são todas as p
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A disponibilidade de água tem se c
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Figura 1.4. Danos causados por fato
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Se observar detalhadamente nos dado
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Com base no grau de tecnologia envo
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27Figura 2.2. Exploração especial
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principalmente de Pernambuco, torno
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Em função do custo das instalaç
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colorações e flores comestíveis.
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Figura 2.9. Exemplos de algumas hor
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10. EXIGÊNCIAS DO MERCADO CONSUMID
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411. ENTENDENDO O VALOR DAS HORTALI
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ao observar a Tabela 3.1, nota-se q
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45Figura 3.1. Importância econômi
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47• Energéticas: alho, batata, b
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TABELA 3.3. COMPOSTO BIOATIVO, FONT
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51Outro aspecto é a desuniformidad
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1. CLASSIFICAÇÃO: BASES E IMPORT
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mesmo grupo podem se entrecruzar, c
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2.2. Classificação das hortaliça
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• Hortaliça bienal ou bianual:Cu
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- Folhosas: agrião, acelga, aipo (
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Salsa - - SRabanete 1,2 13,0 LSRepo
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69Acidez do solo: O critério para
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A deficiência de B causa a podrid
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5Clima e ocultivo dehortaliças
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distribuição global da radiação
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Cenoura 4 27 35 7-29Couve-flor 4 27
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levar a distúrbios fisiológicos (
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o armazenamento não é realizado n
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83Figura 5.6. Espectro eletromagné
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85Figura 5.7. Acima, à esquerda, p
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Exemplo interessante de manejo da i
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e o meio de transporte entre as cé
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