Olericultura: A Arte de Cultivar Hortaliças

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1. INTRODUÇÃO
Denominam-se tratos culturais todas as atividades que são realizadas durante o cultivo das
hortaliças, ou seja, o manejo cultural. São vários, os tratos culturais realizados; a quantidade
e o tipo de trato cultural varia com a espécie de hortaliça, tipo de propagação, sistema de
implantação e de condução e nível de tecnologia empregado nos cultivos.
A seguir são apresentados os principais tratos culturais.
1.1. Semeadura
Consiste no ato de se semear, ou seja, de se depositar a semente no solo ou substrato
apropriado para dar início ao processo de germinação, originando a plântula e, posteriormente,
a muda que resultará na futura planta. Portanto, a semeadura somente é empregada para
espécies de propagação seminífera (veja capítulos 7 e 8). A semeadura não deve ser muito
profunda. Existe uma regra geral de que a profundidade deve ser, no máximo, o dobro do
maior diâmetro da semente.
A semeadura pode ser realizada diretamente no local de cultivo (semeadura direta e
plantio direto) ou em sementeira, semeada em sementeira e repicada para viveiro ou semeada
em bandejas, barrela ou espuma fenólica e, depois, transplantando-se a muda para o local de
cultivo definitivo.
Plântula: denomina-se de plântula aos estádios iniciais do desenvolvimento de um vegetal
originado da semente. Corresponde, normalmente, ao estádio de folhas cotiledonares. Em
inglês, o termo correspondente é seedling.
Muda: corresponde ao estádio do desenvolvimento de um vegetal apropriado para ser
transplantado para o local de cultivo definitivo. No caso de obtido via semente, esse é
determinado pelo tamanho (altura, diâmetro do caule, número de folhas) que reflete em termos
de quantidade de massa de matéria seca que a muda apresenta, permitindo a continuidade do
seu crescimento e desenvolvimento após transplantada para o local de cultivo, com o mínimo
de estresse possível. A muda pode ser obtida em sementeira, viveiro ou recipientes (veja cap. 8).
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1.2. Repicagem:
É a transplantação intermediária, ainda no estádio de plântula, de um local no qual a
semente havia sido semeada (sementeira), para outro local que não seja o local de cultivo
definitivo (viveiro). É uma transplantação não definitiva e que tem como objetivo obter muda
mais vigorosa.
A repicagem é empregada no sistema de semeadura com transplantação indireta, e
somente para aquelas espécies olerícolas que são beneficiadas por esse transplante precoce.