Cia da Saúde Revista - Edição 04

evista
revista
OUT2019 / #ED.04
mindful eating
MUDANÇA DE COMPORTAMENTO ALIMENTAR
colágeno
O QUE HÁ DE NOVO
Revista Cia da Saúde – 4ª edição
QUALIDADE DE VIDA | BEM-ESTAR | NUTRIÇÃO | ESPORTE | SUSTENTABILIDADE | RESPONSABILIDADE AMBIENTAL
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
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EDITORIAL
Falar de saúde e bem-estar nunca será
demais. É um tema que se atualiza
constantemente, principalmente por causa
dos avanços tecnológicos e científicos.
Nesta quarta edição da Revista Cia da Saúde,
além de dicas e receitas de nutricionistas,
você vai ler novidades sobre o colágeno,
atualizações sobre reposição hormonal, dicas
de como melhorar a performance no crossfit e
como melhorar a pele através da alimentação,
entre outros assuntos; e a matéria de capa traz
um assunto interessante: como as técnicas de
mindfulness e mindful eating podem ajudar
na mudança de comportamento alimentar.
Na prática, a técnica ensina a pensar antes
de comer, para comer da maneira correta.
Pensar antes de realizar, para fazer da melhor
forma possível. Assim nasceu, também, a
ideia do I Congresso Conexão Saúde, que
acontece em Florianópolis, Santa Catarina,
nos dias 1 e 2 de novembro. O evento reúne os
representantes de mais de 120 lojas da Rede
Cia da Saúde, 25 expositores e palestrantes de
destaque no mercado nacional. O objetivo é
oportunizar um espaço para o fortalecimento
do relacionamento entre os empresários,
os fornecedores e os palestrantes, o que
gera uma audiência altamente qualificada e
potencializa novos negócios. Esse encontro
resume a finalidade de nossas ações:
disponibilizar conteúdo relevante para
a saúde e o bem-estar, e profissionalizar
cada vez mais as atividades de nossa rede.
SUMÁRIO
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12
14
20
mindfulness
Mindful eating
colágeno
O que há de novo
dica da nutri
Pasta de amendoim
especialista
Reposição hormonal:
necessário?
Seja bem-vindo ao universo Cia da Saúde.
Natural é viver bem!
22
beleza
Como melhorar a pele
através da alimentação
DIRETOR - REDE CIA DA SAÚDE
DISTRIBUIÇÃO GRATUITA e exclusiva nas lojas da Rede
Cia da Saúde
Tiragem 10 mil exemplares
26
crossfit
Segredos para melhorar sua
performance
Distribuição nacional
Projeto gráfico / direção de arte: Andrea Soares
Coordenação de pauta técnica: Michele Gonçalves
Revisão: Marine Silva / Renata Martins
Comercial: Alex Mandaro
Colaboração: equipe do depto. técnico da Rede Cia da Saúde
34 esporte
Treino de musculação
emagrece?
36
bem-estar
Você conhece o thetahealing?
As ideias expressas nos artigos assinados são de
responsabilidade dos autores.

Como as técnicas de
Mindfulness e do Mindful Eating
podem ajudar na mudança de
comportamento alimentar.
Entre as práticas meditativas, hoje em dia a
mais estudada é chamada de mindfulness ou
plena atenção. Elas são aplicadas para que o
paciente ou indivíduo tenha um novo um caminho
para a tomada de consciência em relação
ao padrão deletério dos pensamentos, emoções
e as atitudes compulsivas e de ansiedade que
são expostos na alimentação por muitas vezes.
Quando utilizamos o treinamento é possível
criar a possibilidade de ser o observador da
sua própria experiência na alimentação, tornando-se
capaz de sair do automatismo e tomar
consciência do seu comportamento, identificando
assim a possibilidade de novas escolhas
conscientes que te levam a um equilíbrio maior
em todo processo.
As técnicas de Mindfulness ajudam a criar uma
tolerância e conforto para aqueles sentimentos
e emoções que podem ser um padrão ansioso
de comportamento como falamos acima. Ao
aprender como funciona a verdadeira natureza
da mente e das emoções, começamos a
ter uma consciência mais profunda de nossas
necessidades e assim, nos tornamos mais
autocompassivos.
Mindfulness & Mindful Eating
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Ao longo dos anos, essa técnica se
mostrou eficaz como tratamento
coadjuvante de sintomas de ansiedade,
estresse e depressão
maior, diminuindo o quadro de
recaída muitas vezes em até 50%.
Sabemos que os distúrbios alimentares
apresentam fatores
comórbidos associados, que
muitas vezes dificultam a manutenção
e um bom equilíbrio
dentro da conduta alimentar.
Assim sendo, o estudo da aplicação
das técnicas de Meditação
Mindfulness, que, passa agora
a ser introduzido de forma
complementar ao tratamento
consagrado com o objetivo de
melhorar os resultados de um
tratamento eficaz, reestabelecendo
o equilíbrio fisiológico e comportamental,
atuando em zonas
neuroendócrinas e promovendo
o equilíbrio entre sistema nervoso
simpático e parassimpático.
A técnica incita o paciente a se auto-observar,
isento de julgamento
ou crítica, afastando-se de sua
zona reacional de comportamento,
trazida pelo automatismo de anos
de uma mente sem equilíbrio e
destreinada.
Desta forma, o treino reverso de
plena atenção, observando as sensações
corporais, por exemplo, bem
como seus pensamentos e emoções,
torna este paciente capaz de
identificar novas possibilidades de
decisão na hora de comer, o que
chamamos de alimentação consciente
ou mindful eating em um de
seus fatores de comportamento.
Assim, quando o profissional aprende
a técnica, por meio de coaching,
ele é capaz de treinar o seu paciente
aumentando as possibilidades de melhores
resultados em seu tratamento.
Fenômenos somáticos ou ainda
psicológicos podem atuar como
gatilhos que ativam sistemas
de recompensa comportamentais,
incluindo o ato de comer.
O papel dos comportamentos tendenciosos
e automáticos e ainda a fome
hedônica são obstáculos na reeducação
alimentar, sendo bem vindas e
aceitas propostas complementares,
como o Mindfulness e Mindful eating
para atuar nestes sistemas associados
com excessos alimentares.
Entre os estudos feitos ultimamente,
as técnicas de mindfulness têm
demonstrado uma redução em comportamentos
inconscientes; foi eficaz
em promover distinção entre fome
emocional e fome fisiológica e ainda
reduziu a fome hedônica e desejo alimentar
associado a comportamentos
automatizados.
Aumentar a consciência a sinais internos
e externos pode servir como
uma quebra de automatismo, promovendo
uma autoregulação e ainda tornando
possível o controle de peso.
Os experimentos que envolviam técnicas
de mindfulness (que aumentaram
a atenção) e atitudes mindful (sem
reatividade e julgamento) influenciaram
tanto os resultados comportamentais
quanto psicológicos.
Especialmente a habilidade de observar
de forma consciente (mindful)
pensamentos e emoções, demonstrou
reduzir o desejo por chocolate e
comidas excessivamente palatáveis.
O mindful eating é um conjunto de
propostas filosóficas e comportamentais
que tem na prática do mindfulness
o seu principal fator. Sem ela,
mindful eating passa a ser um conjunto
de instruções teóricas apenas.
Quem se dispuser a aprender as técnicas
e utilizá-las em seu consultório,
certamente sairá na frente e será
um pioneiro em sua área, pois acreditamos
que estes movimentos da
ciência contemplativa vieram de vez
se firmar para que nossos pacientes
e a população em geral possa beneficiar-se
com novas oportunidades
de se relacionar consigo mesmo e
com a alimentação.
Dr. Marcelo Csermak
Mestre e doutor em Psicobiologia
pela UNIFESP
Especialista em Mindfulness,
Diretor do Nutrição & Consciência
pioneiro no Brasil na
introdução das técnicas de
Mindfulness para a Nutrição
Revista Cia da Saúde – 4ª edição
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INFORME PUBLICITÁRIO
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
bombayhs.com.br
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INFORME PUBLICITÁRIO
FLORAIS DE BACH
Você sabe como surgiram os florais
de Bach? Tudo começou na
Inglaterra! Lugar com lindos pontos
turísticos, belas paisagens,
alto índice de desenvolvimento
humano e também, país onde
nasceu Doutor Edward Bach, o
homem que desenvolveu as essências
FLORAIS DE BACH.
Bom humor é sinônimo de estar
bem consigo mesmo e com
a vida, não é mesmo? E sabe o
que mais isso significa?
Bom humor também fortalece
nosso sistema imunológico, de
forma a tornar-nos menos suscetíveis
a doenças.
Bach foi um médico estudioso e
se tornou referência em toda a
Europa por conta de seus estudos.
Ele acreditava que, quando
uma pessoa fica doente, além de
tratar o seu corpo e a própria doença,
também é necessário tratar
seu espírito, através dos sentimentos.
Foi nas flores que ele encontrou
os ativos necessários para tratar
os sentimentos das pessoas, e
dessa forma, potencializar o tratamento
médico.
Veja bem, o objetivo do tratamento
floral não é, em hipótese
alguma, substituir o tratamento
médico, mas sim, potencializá-lo.
Ou seja, torná-lo mais efetivo.
Em contrapartida, ficar depressivo
enfraquece nosso sistema
imunológico, tornando-o mais
propenso a pegar doenças.
Conseguiu perceber a importância
de estar saudável emocionalmente?
Os sentimentos são a
base para uma vida saudável e
feliz.
Dessa forma, queremos te apresentar
a Floral Thérapi, com suas
38 essências, você poderá harmonizar
suas emoções, trabalhando
sutilmente para restaurar
o equilíbrio do seu ser.
Nossas essências são desenvolvidas
com os legítimos Florais de
Bach, importados da Inglaterra.
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
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O que há de novo sobre
colágeno?
Colágeno é assunto que desperta
interesse por todos que buscam
qualidade de vida e beleza. É uma
importante proteína que forma as
estruturas do corpo, como: ossos,
músculos, articulações, órgãos, vasos
sanguíneos, pele, unhas, cabelo...
Na pele, por exemplo, encontra-se
80%.
O principal motivo para buscar
a suplementação com colágeno
é o fato de que, a partir dos 25
anos, em ambos os sexos, a produção
de colágeno decai cerca
de 1% a cada ano. Diante disso
temos duas opções: aceitar essa
destruição das fibras de colágeno
sem se preocupar com o envelhecimento;
ou buscar gerenciar
o envelhecimento do corpo, fazendo
uma reposição eficaz daquilo
que o organismo mostra-se
deficiente, incluindo o colágeno.
Ou seja, escolher o tipo certo de
colágeno para o objetivo em questão,
com a intenção de chegar na
maturidade em plena saúde física
e mental, sem limitações para os
movimentos, com boa aparência
e autoestima.
Então, de que forma repor colágeno
de maneira eficaz?
Atualmente sabe-se que o que há
de mais inovador são os Peptídeos
Bioativos do Colágeno Hidrolisado.
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

sanguínea e posteriormente nas células,
estimulando-as.
Peptídeos Bioativos agem como
um indutor, um sinalizador, ou um
precursor para a síntese (produção)
de mais colágeno no organismo. É
por isso que dependendo do Peptídeo
Bioativo que está se ingerindo,
o resultado será mais visível
em um local ou outro do corpo.
Sendo assim, para o colágeno funcionar,
precisa escolher o tipo certo
dependendo do objetivo. Por exemplo,
se você procura um colágeno
que melhore o aspecto da pele, mas
está usando um colágeno que não
tem esse direcionamento específico,
pode ser que fique frustrada(o).
Isso não significa que o colágeno
não funciona, mas sim que não está
agindo aonde se esperava.
É crescente o número de pesquisas
científicas pelo mundo mostrando
que os Peptídeos Bioativos funcionam.
Elas comprovam que essas
partículas são detectadas íntegras
no sangue após o consumo, e que se
direcionam para partes específicas
do corpo, estimulando-as para uma
maior produção natural de colágeno.
colágeno para outros objetivos, como
recuperação de cartilagens (COLÁ-
GENO TIPO II - 40mg ao dia), entre
outros.
Para um bom resultado, ao escolher
um suplemento de colágeno procure
identificar no rótulo qual Peptídeo
Bioativo está presente, assim como
se está puro e na dose diária correta.
Ainda, se vem enriquecido com
vitaminas/minerais importantes
para a ação do colágeno naquelas
células que se pretende estimular,
e se o produto de fato é livre de
componentes indesejáveis no anti
-aging, como açúcar, maltodextrina,
corantes e adoçantes artificiais.
Para finalizar, saiba que os Peptídeos
Bioativos do Colágeno Hidrolisado
precisam ser ingeridos
diariamente, e por período prolongado
(mínimo 2 a 6 meses), para
um efeito consistente.
Jaqueline Minatti
Nutricionista CRN 10 1594
Recebem esse nome, pois de fato
mostram uma “bioatividade” nas
células-alvo, ou seja, estimulam as
células que estavam preguiçosas devido
ao envelhecimento a retomarem
65% da produção de colágeno. São
partículas muito pequenas (3x menores
que o colágeno hidrolisado),
e por esse motivo são comprovadamente
absorvidos pelo corpo sem
que necessite de qualquer digestão,
chegando rapidamente na circulação
Isso é interessante pois, permite que
possamos escolher qual (ou quais)
Peptídeo(s) Bioativo(s) queremos
consumir, a fim de verificarmos resultados
condizentes com nossos
objetivos.
O melhor Peptídeo para a pele (prevenção
e tratamento de rugas), unhas,
prevenção e tratamento da celulite
e de estrias, pré/pós procedimentos
estéticos, chama-se VERISOL
e sua dose diária são 2,5 gramas.
Já para estruturas como ossos, músculos,
tendões, ligamentos, o Peptídeo
PEPTAN (9,5 - 12 gramas ao
dia) é bastante eficaz. Existe também
Especialista em Tecnologia de Colágeno | SNELLA
- SP
Graduada pela Universidade Federal de Santa
Catarina - UFSC
Mestre em Nutrição Clínica - Universidade Federal
de Santa Catarina - UFSC
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional
Instituto Valéria Paschoal / UNICSUL - SP
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DICA DA NUTRI
Não pode faltar no seu dia a dia
pasta de amendoim
Prática, versátil e saborosa a pasta
de amendoim conquistou o paladar
dos brasileiros, fazendo parte do
café da manhã, daquele lanche rápido,
do shake ou até mesmo pura.
Rica em gorduras do bem, as monoinsaturadas,
a pasta de amendoim
é fonte de vitaminas que
deixam esse alimento ainda mais
interessante para o consumo diário.
o apetite e ajudando a manter um
peso saudável.
Ao comprar pasta de amendoim,
procure um produto natural sem
nenhuma adição de gordura ou açúcar.
Algumas empresas adicionam
óleos parcialmente hidrogenados
ao produto, então fique de olho
na lista de ingredientes, a mesma
deve conter apenas amendoim.
As gorduras monoinsaturadas do
amendoim são principalmente do
ácido oleico, que influencia positivamente
os níveis de colesterol, além
de conter quantidades significativas
de ácidos graxos ômega-3, que são
anti-inflamatórios e reduzem o risco
de diabetes e doenças cardiovasculares.
Além disso, essas gorduras
dão uma sensação de saciedade
logo após sua ingestão, reduzindo
Outra dúvida muito frequente entre
os amantes da pasta de amendoim
é quanto ao óleo que fica em cima
quando abrimos, e isso é normal.
Os óleos naturais podem separar-
-se dos sólidos, por isso precisam
ser misturados novamente antes
de comer.
Michelle Gonçalves
Nutricionista – CRN10 - 3814
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Argilas Aromatizadores Óleos Essenciais Cosméticos Naturais
Óleos Vegetais
Higiene Pessoal
Faça parte da nossa equipe de Consultores !
São Paulo
(11) 3168-6111
Rio de Janeiro
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Curitiba
(41) 3402-0008
Produtos livres de:
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RECEITAS
Bombom gelado de
amendoim
Agora que você já conhece os
benefícios de consumir a pasta
de amendoim frequentemente,
que tal correr, comprar a sua, e
preparar um bombom gelado de
amendoim?
Ingredientes:
1 colher de sopa de pasta de
amendoim
20g de chocolate 70% cacau
Modo de preparo:
Coloque o chocolate 70% cacau
em uma forminha de silicone
para cupcake e leve ao micro-
-ondas para derreter por 40
segundos.
Leve ao congelador por alguns
minutos até que o chocolate
endureça um pouco.
Retire do congelador e acrescente
1 colher de sopa de pasta de
amendoim.
Coloque novamente no congelador
para firmar e está pronto seu
bombom.
Deixe sempre alguns no congelador
para aqueles momentos em
que bater a vontade de comer
um doce.
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
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INFORME PUBLICITÁRIO
CONHEÇA A LINHA DE
SUPLEMENTOS ALIMENTARES
CATARINENSE NUTRIÇÃO.
A linha de suplementos alimentares
Catarinense Nutrição conta
com matérias-primas analisadas,
certificadas e com controle
de qualidade chancelado por
uma indústria farmacêutica com
mais de setenta anos de história.
A linha é composta por suplementos
alimentares de qualidade
e que foram cuidadosamente
selecionados para um público
que busca qualidade de vida e
bem-estar para si e sua família.
No portfólio há 35 produtos
com diferentes nutrientes para
as mais diversas necessidades.
O Ômega 3 - 1000mg 120 cápsulas,
da linha Catarinense
Nutrição é líder de mercado¹,
apontando o reconhecimento
da marca em todo Brasil.
Os demais ômegas 3 da linha
complementam uma família de
produtos que atende às necessidades
de públicos específicos,
como o Ômega 3 DHA Gesta,
composto por óleo de peixe com
DHA concentrado e vitamina.
E em cápsulas, possui sabor
de limão e tem a praticidade
de uma cápsula ao dia.
Elaborado para um dos momentos
mais especiais da vida!
Já o Ômega 3 Veg é de origem
vegetal e possui 200mg
de ômega-3 do tipo DHA.
É extraído de microalgas cultivadas
em ambiente sustentável² e é
acessível a pessoas que possuem
alimentação de origem não animal.
Cloreto de Magnésio, Óleo de
prímula, Óleo de alho, Colágeno,
Coenzima Q10, Cranberry, Glutamina
e Mix de Fibras complementam
uma linha que procura oferecer
produtos coerentes com as
necessidades dos consumidores,
além de seguros e com qualidade
balizada por uma indústria com
muitos anos de tradição.
1. Close-up trade market 06/19.
2. Relacionada a matéria-prima Óleo de
Microalga Life’s DHA.
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COM NOVOS PRODUTOS
E NOVAS EMBALAGENS
Fonte: Close-Up Retail Market MAT 06/2019
Ômega 3 1000mg 120caps / Ômega do Alasca. M.S. 4.0909.0015.001-4. Este não é um alimento baixo ou reduzido em gorduras saturadas. Alto teor de ácidos graxos ômega 3. Pessoas que apresentem doenças ou alterações
fisiológicas, mulheres grávidas ou amamentando (nutrizes) deverão consultar o médico antes de usar o produto. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE PEIXE. PODE CONTER DERIVADOS DE AMENDOIM E SOJA. NÃO CONTÉM
GLÚTEN. Ômega Gesta M.S. 6.7198.0053. Este não é um alimento baixo ou reduzido em gorduras saturadas. Alto teor de ácidos graxos ômega 3. Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas, mulheres grávidas
ou amamentando (nutrizes) deverão consultar o médico antes de usar o produto. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE PEIXE E SOJA E PODE CONTER DERIVADOS DE AMENDOIM. VEG Ômega 3 30 caps. M.S. 6.7159.0002.
Pessoas que apresentem doenças ou alterações fisiológicas, mulheres grávidas ou amamentando (nutrizes) deverão consultar o médico antes de usar o produto. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTÉM
GLÚTEN. Cloreto de Magnésio P.A . Categoria de alimento dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010. Este produto é indicado para indivíduos com 19 anos ou mais. Este produto não é um medicamento. Não exceder
a recomendação diária de consumo indicada na embalagem. Mantenha fora do alcance de crianças. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Óleo de Prímula M.S. 4.0909.0044.001-2. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Coenzima Q10 30 caps. M.S.
6.7106.0025. Gestantes e nutrizes somente devem consumir este produto sob orientação de nutricionista e/ou médico. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Colágeno Hidrolisado M.S.
4.0909.0031.001-1. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Óleo de Alho Desodorizado M.S. 4.0909.0045.001-8. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Cranberry. Categoria de alimento dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010. Consumir
este produto conforme a recomendação de ingestão diária constante da embalagem. Gestantes, nutrizes e crianças até 3 anos, somente devem consumir este produto sob orientação do nutricionista, médico ou farmacêutico. NÃO
CONTÉM GLÚTEN. Vitamina E 400 UI. Categoria de alimento dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010. Este produto é indicado para indivíduos com 19 anos ou mais. Este produto não é um medicamento. Não
exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem. Mantenha fora do alcance de crianças. ALÉRGICOS: PODE CONTER DERIVADOS DE PEIXE, SOJA E AMENDOIM. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Fibras em
Pó. Categoria de alimento dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010. Este produto é indicado para indivíduos com 19 anos ou mais. Este produto não é um medicamento. Não exceder a recomendação diária de
consumo indicada na embalagem. Mantenha fora do alcance de crianças. NÃO CONTÉM GLÚTEN. Glutamina em Pó. Categoria de alimento dispensado de registro conforme Resolução RDC 27/2010. Este produto é indicado
para indivíduos com 19 anos ou mais. Este produto não é um medicamento. Não exceder a recomendação diária de consumo indicada na embalagem. Mantenha fora do alcance de crianças. Este produto não deve ser
consumido por gestantes, lactantes e crianças. NÃO CONTÉM GLÚTEN. O MINISTÉRIO DA SAÚDE ADVERTE: NÃO EXISTEM EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS COMPROVADAS DE QUE ESTE ALIMENTO PREVINA, TRATE OU
CURE DOENÇAS. Imagens meramente ilustrativas. 0393 - 08/19.
Revista Cia da Saúde – 4ª edição
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DICA DO ESPECIALISTA
Reposição hormonal:
necessário?
Hormônios são substâncias extremamente
necessárias ao nosso organismo,
e, nos últimos tempos, têm
sido matéria de destaque em toda
a mídia. Há vários tipos de hormônios,
e alguns, com certeza você já
escutou: testosterona, estrógeno,
progesterona, cortisol, serotonina,
tiroxina, adrenalina, melatonina, insulina,
glucagon. Esses hormônios
têm funções específicas no corpo e
sítios de atuação diferentes.
A utilidade é ampla, desde perda
de peso e definição muscular, até
a diminuição (ou quem sabe cura)
da depressão e dos transtornos de
ansiedade. Mas há de se ter muito
cuidado, visto que, em geral, os
hormônios não podem ser isolados
quanto a atuação e podem ter efeitos
adversos e em outras partes
do corpo, que não eram o objetivo.
A testosterona é o hormônio que
ficou mais em voga na atualidade.
Esse é o principal hormônio
sexual masculino, mas está, ainda
que em menor concentração,
presente na mulher também.
Secretado pelos testículos ou
ovários, é um dos principais hormônios
anabolizantes que temos.
Ele promove o aumento da
musculatura, da massa óssea, e
ainda tem um pequeno efeito de
facilitador de perda de gordura.
Esses efeitos é que fazem dele o
queridinho de academias Brasil
afora. Ainda tem efeito importante
na libido (desejo sexual),
que não pode ser esquecido.
Mas ainda há os efeitos adversos
da testosterona, que é o engrossamento
da voz (irreversível), o
crescimento de pelos (rosto e tórax)
e, se estiver em alta dosagem,
pode fazer uma atrofia do testículo
e até infertilidade. A TRT - Terapia
de Reposição de Testosterona - ficou
famosa com lutadores de MMA,
pois é nítida a diferença de quem
faz uso, mas seu nome está errado,
o que causa muita confusão.
Essa terapia que é feita é a famosa
“bomba”, mas com o nome mais
bonito. É feita acima de índices considerados
fisiológicos, e acaba por
ser prejudicial, pois tudo que não
é fisiológico é patológico.
Existe uma parcela da população
que tem deficiência de testosterona,
e é nessas pessoas que a reposição
é verdadeira, e pode trazer inúmeros
benefícios, desde que dentro
da faixa fisiológica. Para isso uma
entrevista detalhada com o médico,
bem como exames sanguíneos complementares
se fazem necessários
para dosar essa necessidade.
Nenhuma reposição hormonal
deve ser feita em pacientes que
não tenham uma alimentação
adequada e um estilo de vida ativo.
Isso é essencial, visto que muitas
pessoas que tinham um déficit de
hormônios (não só a testosterona),
podem voltar aos níveis fisiológicos
com a alteração dos hábitos de vida.
Nosso corpo tem um poder enorme
de ser “autocurativo”, basta fazermos
nossa parte que muitos dos
remédios que tomamos se fazem
desnecessários.
Dr. Ney Muller
Médico
CRM/SC 18.308
Consultório
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20
Revista Cia da Saúde – 4ª edição

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Revista Cia da Saúde – 4ª edição
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21

BELEZA
Como melhorar a pele através da
> alimentação
Com a primavera chegando, as
pessoas começam a se expor mais
ao sol. Entretanto, o excesso de
exposição solar pode trazer consequências
para a pele, incluindo
o aumento de rugas, flacidez e envelhecimento.
A fim de diminuir os
efeitos maléficos do excesso da exposição
solar, podemos pensar em
propiciar uma oferta adequada de
nutrientes ajustando a alimentação.
A seguir, temos alguns nutrientes
importantes para a pele e algumas
de suas respectivas fontes
alimentares:
1. Carotenoides: vegetais e frutas
alaranjados (ex.: abóbora, cenoura,
damasco, manga), vegetais verdes
escuros, tomate, gema de ovo.
2. Vitamina C: laranja, acerola,
graviola, caju, goiaba branca.
3. Vitamina E: abacate, ovo, óleos
vegetais, amêndoa, semente de
girassol.
4. Zinco: ostra, carnes vermelhas,
oleaginosas (ex.: amêndoa), gergelim,
semente de abóbora, ovo.
5. Magnésio: vegetais verdes,
semente de girassol, amendoim,
oleaginosas.
Esses nutrientes vão agir diminuindo
os danos ocasionados
pelos raios solares e melhorando
a síntese de colágeno.
Além disso, frutas vermelhas e
roxas, ingerir água em quantidade
adequada e ajustar a quantidade de
proteína, carboidrato e gordura na
dieta também é muito importante.
Outras duas estratégias simples
que parecem ajudar na melhoria
da pele são chás (infusões) de melissa
(Melissa officinalis – 1 colher
de sopa das partes aéreas) e de chá
verde (Camellia sinensis – 1 colher
de sopa das folhas). Por outro lado,
temos duas coisas que mais pioram
a qualidade da pele: açúcar (tanto
açúcar de adição quanto produtos
ricos em açúcares e carboidratos
refinados) e gordura saturada (encontrada
em carnes vermelhas, leite
e derivados e industrializados). Por
isso, quanto mais alimento in natura
e menos alimento industrializado,
melhor.Porém, vale destacar que
outros pontos também são importantes
e que não existe uma “fórmula
mágica” que sirva para todas
as pessoas. Por isso, se você quiser
ajustar melhor sua alimentação,
procure um nutricionista.
Luana Meller Manosso
Nutricionista – CRN 10-3041
Mestre em Neurociências
Doutora em Bioquímica
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional
Pós-graduada em Fitoterapia aplicada à Nutrição
Pós-graduada em Nutrição Esportiva Funcional
Autora dos Livros:
Nutrição Clínica Funcional – Neurologia
Fitoterapia: da digestão ao comportamento
alimentar
Atendimento em consultório.
www.nutrircomciencia.com.br
BRAIN COFFEE
O café
que dá energia
e emagrece.
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
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DESCUBRA O PODER DO
TCM ENERGY
DICA DA NUTRI
- Potencialize a energia do
corpo e da mente
- Excelente pré-treino
- Totalmente neutro em sabor
e odor
- Perfeito com café e shake
As sementes oleaginosas são frutas
que fornecem altas concentrações
de gorduras monoinsaturadas e
poli-insaturadas, além de vitaminas,
minerais, fibras e compostos
bioativos. A castanha-do-pará,
castanha-de-caju, nozes, amêndoas,
avelãs, pistache e macadâmia são
as mais comuns.
Diante do perfil nutricional
que apresentam, conferem
propriedades benéficas com
função anti-inflamatória e
antioxidante e participam de
várias reações enzimáticas
importantes para o bom
funcionamento do metabolismo.
Dessa forma são aliadas
contra doenças cardíacas e
dislipidemias, mantendo o
equilíbrio entre LDL colesterol,
e HDL colesterol e combatendo
radicais livres que oxidam
essas partículas, favorecendo o
entupimento de veias e artérias.
Pelo potente efeito antiinflamatório
e antioxidante,
também reduzem os riscos para
outras doenças crônicas como
obesidade, diabetes, câncer e
doenças neurológicas.
A oleaginosa mais estudada é a
Castanha-do-pará justamente pelo
seu perfil nutricional favorável a
uma boa saúde. Além de apresentar
ácidos graxos, ômega 3 e ômega
6, essenciais ao organismo, ela
contém uma elevada quantidade
de selênio, um mineral importante
para o funcionamento de mais de
20 enzimas com efeito antioxidante
para neutralização de substâncias
tóxicas ao organismo.
Não existe uma regra em relação
a quantidade e aos tipos de
oleaginosas a serem consumidas
por dia. Porém, uma porção de 30g
e 50g de diferentes oleaginosas
garante uma ingestão variada dos
nutrientes que cada uma oferece.
Que tal fazer um mix para consumir
com alguma fruta no lanche da
tarde?
2 castanhas-do-pará
2 castanhas-de-caju
2 nozes
2 amêndoas
2 avelãs
2 pistaches
2 macadâmias
Mayara Guesser
Nutricionista – CRN 10-3379
24
Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
25

CROSSFIT
5 segredos para melhorar sua performance
Nutrição é imprescindível no
CrossFit, além de melhorar a performance,
auxilia em um estilo de
vida saudável, a fim de melhorar
metabolismo, hormônio, resistência,
pressão arterial, concentração,
mobilidade/alongamento, bem
-estar e, claro, controle de peso.
Esse último, inclusive, é um dos
principais fatores que fazem essa
modalidade ser procurada. Porém
tem que se tomar muito cuidado,
pois quem entra para emagrecer,
acaba restringindo muito a ingestão
calórica, que resulta na baixa imunidade,
fazendo com que o crossfiter
não consiga progredir.
E para que você possa ter segurança
ao praticar essa modalidade,
aqui vão 5 dicas infalíveis.
1. COMA O ARCO-ÍRIS
A intensidade do CrossFit significa
que o seu corpo requer mais
variedade de nutrientes. Pois no
crossfit há uma necessidade maior
de fitoquímicos (substâncias antioxidantes),
que vão proporcionar
recuperação no treino, melhora
da saúde articular, proteção imunológica,
prevenção de envelhecimento
celular e ajuste do sistema
hormonal.
2. INDIVIDUALIZE SUA
NUTRIÇÃO
Você é único, ou seja, as suas necessidades
nutricionais são diferentes
do seu amigo/irmão ou parceiro de
treino, então nem todas as estra-
26
Revista Cia da Saúde – 4ª edição

tégias nutricionais adotadas para
alguns praticantes ou atletas são
adequados para você. A prática
do crossfit deve ser aliada a um
acompanhamento nutricional (especialidade
esportiva) para que se
determine a ingestão adequada de
carboidratos, proteína e gorduras
com base no volume de treinamento
e na composição corporal (músculo
e gordura) do indivíduo.
3. ORGANIZE SUAS REFEIÇÕES
Faça um bom planejamento alimentar,
para que você tenha ao
menos 4 refeições por dia, e para
que cada uma tenha fonte de proteína
e também uma adequada
quantidade de carboidrato para
você conseguir intensificar sua
performance durante o WOD.
E para quem quer competir. Quais
seriam as orientações básicas nos
dias de campeonato?
Recomenda-se comer uma refeição
rica em carboidratos ou lanche 2-4
horas antes do primeiro treino. Em
algumas circunstâncias, isso pode
não ser possível e um plano alternativo
talvez seja o de se alimentar de
pequenos lanches entre os wods.
A ingestão de líquidos também é tão
importante quanto a ingestão de alimentos.
A desidratação pode afetar
o desempenho, especialmente com
vários exercícios durante o/os dia(s).
Manter os líquidos gelados aumentará
a palatabilidade e as bebidas
esportivas podem ajudar a repor
os carboidratos e os fluídos (sódio,
potássio, magnésio...). Opções mais
toleráveis são as bebidas esportivas
e géis de carboidrato, quando há
um tempo limitado entre os wods.
4. PRIORIZE A QUALIDADE, MAS
SEM ESQUECER A QUANTIDADE
Muitos indivíduos acabam pensando
que por praticarem crossfit
podem ingerir quantidades muito
maiores de calorias e carboidratos
– porém isso só será possível saber
quando houver uma avaliação nutricional,
momento em que vai ser
possível contabilizar as necessidades
energéticas.
E às vezes mesmo o atleta podendo
comer consideravelmente, acaba
optando por alimentos com “calorias
vazias” que não vão propor
nutrientes capazes de recuperar
as dores musculares, a fadiga, a
oxigenação sanguínea, a retenção
hídrica, entre outros já citados
anteriormente.
5. CONSUMA PROTEÍNAS E
CARBOIDRATOS
A ingestão de carboidratos ajudará
a otimizar o desempenho e diminuir
a fadiga. A fadiga também pode ser
atribuída a um baixo consumo de
energia, desidratação e baixo teor
de ferro.
A escolha de proteína por meio de
alimentos é uma prioridade, focando
no tempo e na qualidade das proteínas.
Quando houver impossibilidade
de ajuste deste consumo, é recomendado
o auxílio dos suplementos
proteicos (whey, bcaa, glutamina,
creatina, albumina...).
Mas por que a proteína é crucial?
Aumenta a produção de neurotransmissores
– propiciando concentração
e atenção para o treino.
Estabiliza os níveis de energia –
principalmente por propiciar mais
saciedade. Fornece aminoácidos
para construir músculos. Não importa
se você faz a aula de condicionamento
às 6 da manhã ou às
8 da noite, você precisa de proteína
até 24h após o treino (wod).
Sendy Speck
Nutricionista – CRN 10 3372
Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional
Pós-graduada em Nutrição Esportiva Funcional
Coaching de mudança de hábitos
@nutrisendyspeck
Consultório
Rua Araci Vaz Callado, 727
Sala 10 - Canto / Florianópolis - SC
Telefone (48) 9 9617-8494
Revista Cia da Saúde – 4ª edição
27

28
Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
29

MULHER
Cafeína na
gravidez
O ambiente intrauterino é
um local crítico de exposição
a fatores exógenos e
endógenos desencadeadores
de alterações metabólicas.
Dentre os fatores externos,
destacam-se os compostos
biotiavos que incluem a cafeína,
visto que o seu consumo é comum
entre as mulheres, inclusive
durante o período gestacional.
A cafeína, presente no café, chás
e chocolates, é um alcaloide que,
no organismo humano age como
agonista do receptor de adenosina
e pode comprometer a fertilidade
masculina e feminina. Um grupo
de pesquisadores analisou 2135
casais e seu consumo de cafeína
e evidenciaram uma associação
positiva entre o consumo de
cafeína de bebidas como café
na redução da fertilidade.
Além disso, alguns estudos têm
sugerido associação entre o
consumo materno de cafeína
e desfechos fetais, tais como:
prematuridade, restrição
de crescimento intrauterino,
baixo peso ao nascer, aborto
espontâneo e malformações,
levando à recomendação para
diminuição do consumo de
cafeína no período gestacional.
Neste cenário, em 1980, a Food
and Drug Administration (FDA),
agência reguladora de alimentos
e medicamentos dos Estados
Unidos, aconselhou mulheres
grávidas a evitarem cafeína em sua
dieta; embora, naquele momento,
as implicações para a saúde
humana fossem desconhecidas.
Recentemente, a FDA recomendou
o consumo abaixo de 200 mg/dia.
Já a Organização Mundial de
Saúde (OMS), afirma que o
consumo moderado de até
300 mg/dia durante a gravidez
é considerado seguro pela
maioria dos especialistas.
A quantidade de cafeína presente
em uma xícara de café varia
entre 47 e 134 mg. O café, uma
das principais fontes de cafeína,
contém centenas de compostos
químicos que podem causar
ou potencializar os efeitos
atribuídos erroneamente à cafeína.
Dessa forma, apesar de haver
divergências na literatura, o
consumo de cafeína não deve
ser estimulado neste período,
sobretudo em grandes quantidades,
aos pacientes que buscam melhora
no padrão de fertilidade e saúde
no período gestacional.
Marina Lummertz Magenis
Nutricionista – CRN 10-5864
Especialista em Nutrição Materno Infantil
Especialista em Fitoterapia Clinica
Mestre e Doutoranda em Ciências da Saúde
30
Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
31

ORGÂNICOS
A crescente busca por uma alimentação
mais saudável, de
qualidade e livre de agrotóxicos,
faz com que aumente o número
de pessoas que buscam plantar
suas próprias hortaliças, frutas
e temperos, garantindo assim, a
procedência, qualidade e excelentes
fontes de vitaminas e minerais
que ajudam a regular e manter o
correto funcionamento do nosso
organismo.
O plantio de hortas em pequenos
espaços é uma alternativa
para pessoas que não possuem
em suas casas ou apartamentos
espaços suficientes para o preparo
de uma horta em canteiros, que
é o método tradicional. É importante
lembrar que esse cultivo
deve ser feito em lugares onde
haja sol pelo menos um período do
dia (aproximadamente 5 horas) e
que tenha luminosidade para que
as plantas realizem a fotossíntese
para completar seu ciclo de desenvolvimento.
Esses espaços, podem
ser corredores externos das casas,
sacadas e beirais de apartamento,
varandas e janelas.
Mas alguns cuidados essenciais devem
ser tomados: não adianta fazer
uma horta e não fornecer água o
suficiente para que elas possam se
desenvolver. É importante manter a
terra sempre úmida e nunca irrigar
com o sol forte, mas sim no final da
tarde ou no início da manhã.
Existem várias hortaliças que são
de fácil cultivo, crescem rápido e
tem um consumo frequente como
as hortaliças folhosas, agrião, alface,
rúcula, cebolinha e coentro.
É importante lembrar que as frutas,
verduras e legumes variam de
acordo com a época do ano, portanto,
é bom plantar mais de um tipo
de fruta ou verdura para ter pelo
menos uma produzindo, independentemente
da estação. Com isso
é possível sempre preparar sucos
e receitas deliciosas, nutritivas e
saudáveis.
Como fazer um adubo orgânico?
Pode-se fazer um adubo natural
feito com sobras de algo que iria ser
descartado e que servirá como um
ótimo substrato para a horta. Isso
mesmo, a utilização de sobras de
cascas de frutas, restos de verduras
ou de algum alimento que não
vai ser consumido, pode virar um
excelente adubo orgânico, evitando
assim o desperdício.
Principais temperos e dicas de uso:
•CEBOLINHA
Principal nutriente: Ferro.
Onde usar: tofu, molhos diversos,
massas
•ALECRIM
Principal nutriente: Vitamina A.
Onde usar: batata assada, carnes,
refogado de berinjela.
•SALSINHA
Principal nutriente: Cálcio.
Onde usar: Pasta de castanhas,
sopas, pescados e legumes.
ENERGIA PARA O DIA. SERENIDADE PARA A NOITE.
Contém 60 sachês em cada caixa,
sendo 30 para o dia e 30 para a noite.
32
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Mel
Orgânico
Um Mel livre de contaminantes químicos,
entregando todas as propriedades do mel
em seu estado mais puro.
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33

ESPORTE
TREINO DE MUSCULAÇÃO
emagrece?
A pergunta feita há anos: Fazer
musculação emagrece? Vamos
juntos obter essa resposta.
Para induzir o corpo ao emagrecimento
(perda de gordura), deve-se
gastar a energia das reservas lipídicas
do organismo. Como fazer
isso? Usando a frequência cardíaca
a seu favor. O nível de frequência
que terá indução ao emagrecimento,
é em torno de 70% a 80% da
frequência cardíaca máxima do
indivíduo.
O aumento dessa frequência pode
ser provocado por exercícios aeróbios,
como caminhada, corrida,
bicicleta, entre outros. Também
podemos trabalhar o aumento
da frequência cardíaca com os
treinos de musculação. Quando
essa frequência é elevada com a
musculação, os benefícios da perda
de gordura são maiores em comparação
ao aeróbio.
Quanto mais massa magra tiver no
corpo, maior é o gasto energético
em repouso para manter essa
massa, energia essa que vem da
oxidação de gordura, o que induz
o emagrecimento.
Se o treino de musculação for de
intensidade baixa ou moderada, não
irá aumentar a frequência cardíaca,
e, por consequência, o praticante
não conseguirá atingir o objetivo
do emagrecimento, pois, como dito
anteriormente, para uma indução
a perda de gordura, devemos estar
numa região entre 70 a 80% da frequência
cardíaca máxima.
Treinos de musculação eficazes,
tanto para ganho de massa magra
quanto para emagrecimento, deverão
ser treinos intensos e curtos,
com duração de 30 a 40 minutos
no máximo.
Para quem busca a musculação
com o intuito de emagrecer, o interessante
é treinar grandes grupos
musculares (pernas, costas, peitoral,
abdome) e exercícios multiarticulares
(trabalham mais de uma
articulação).
Se você tem tempo para a prática da
atividade física, faça musculação e
o aeróbio de alta intensidade (Hiit)
para potencializar o emagrecimento.
Caso não disponha de tempo
para fazer atividade física, faça
somente musculação, ela trará o
benefício em emagrecimento de
maneira segura e bastante eficaz,
diferente do aeróbio contínuo (baixa
intensidade), que não tem tanta
eficácia para a perda de gordura
e ainda fará o praticante correr o
risco de perder massa magra.
Fylippy Margino dos Santos
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lactobacilos
vivos que ajudam a regular
a flora intestinal.
34 Cada sachê faz 1 litro de iogurte
Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
35

BEM-ESTAR
Você conhece
ThetaHealing?
Alcance a vida plena através do ThetaHealing®
O Thetahealing® é uma técnica de
cura energética criada pela americana
Vianna Stibal, em que o terapeuta
dá comandos que permitem
reduzir a frequência cerebral para
a faixa de onda Theta.
Em nosso cérebro há cinco tipos
de frequências de onda e tudo que
fazemos está diretamente relacionado
com essas frequências: Beta
(14-40Hz) estado de alerta, Alpha
(7-14Hz) estado de relaxamento,
Theta (4-7Hz) estado que permite
a meditação, sono leve. Esse é o
estado da mente subconsciente
onde são guardadas as memórias,
sensações e crenças que interferem
em 95% das nossas atitudes.
Já na frequência Delta (0-4Hz)
nos encontramos em sono profundo
e na frequência Gamma
(acima de 40Hz) ocorrem nossos
aprendizados.
Em uma sessão de Thetahealing®
o cliente relata o problema e o terapeuta
realiza uma meditação
que induz seu cérebro a entrar na
frequência Theta. Por ressonância
a onda cerebral do cliente também
é reduzida, e em seguida é realizado
um teste muscular para encontrar
a crença raiz do problema. Uma vez
encontrada, esta crença negativa é
substituída por uma crença positiva.
Qualquer desafio que você esteja
enfrentando pode ser trabalhado
com o Thetahealing®, sejam doenças
(física, mental ou espiritual), relacionamentos,
baixa autoestima,
medos, rejeição, ressentimentos,
remorso, falta de prosperidade, etc.
Tudo que esteja te impedindo de ter
uma vida plena, saudável e abundante
está diretamente relacionado
com suas crenças limitantes guardadas
em sua mente subconsciente.
Segundo Stibal, existem quatros
níveis de crenças. Nível primário
são aquelas ensinadas e aceitas
desde a infância; nível genético
são programações herdadas dos
nossos ancestrais; nível histórico
são as experiências do consciente
coletivo e nível da alma apresenta
tudo que o indivíduo é.
Aproveite o ciclo da primavera
para limpar todas as crenças negativas
que estão te impedindo
de viver a vida que você sempre
quis, permita-se florescer!
Greicy Verissimo
Mestra e Professora de Heiki
Terapeuta Thetahealer
@berebor.renascer
bereborn.renascer@gmail.com
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
s
s 09
SABORES
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

Revista Cia da Saúde – 4ª edição
37

RECEITA
Ingredientes
100g de salmão fresco
100g de abacate gelado
1 colher de sopa de cebola roxa
1 colher de café de gengibre ralado
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de café de pimenta-dedo-de-moça
Raspas e suco de ½ limão
1 pitada de sal
1 colher de chá de azeite de oliva
Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo
Limpe um filé de salmão retirando a pele e espinhos,
reserve na geladeira. Escolha um avocado
maduro, mas prefira um ainda firme. Corte-o em
2 metades na horizontal e retire a semente com
cuidado. Divida a polpa de ½ avocado em 2 partes
com uma faca sem cortar a casca. Reserve a casca
para finalização. Com auxílio de uma colher, retire
as metades da polpa evitando que ela se quebre.
Em seguida corte em cubos menores e reserve.
Corte o salmão em cubos de tamanhos semelhantes
aos do abacate, podem ser um pouquinho
maiores. Corte a cebola em cubinhos pequenos, o
manjericão fresco, a pimenta-dedo-de-moça, rale
o gengibre, faça as raspas e o suco do limão.
Em um recipiente misture o salmão com todos
os temperos, azeite de oliva e uma pitada de sal.
Depois de misturados agregue o abacate delicadamente
para evitar que se desmanche.
Sirva na casca do avocado decorando com raspas
de limão e folhinhas de manjericão.
TARTAR REFRESCANTE DE SALMÃO COM ABACATE
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Revista Cia da Saúde – 4ª edição

O mais importante são seus
inúmeros benefícios à saúde,
uma vez que essas calorias
são muito bem aproveitadas.
Em geral são muito semelhantes
e são queridinhos da dieta
low carb, tendo em vista o baixíssimo
índice glicêmico pelo
pouco teor de carboidrato.
ABACATE OU AVOCADO?
Fruto que ainda pode ser considerado
calórico para muitos,
tanto o abacate quanto o avocado,
podem e devem entrar na
sua dieta. O alto teor calórico
se dá pelo fato de serem frutos
com alto teor de gorduras, em
especial aquelas antioxidantes
e anti-inflamatórias chamadas
de mono e poli-insaturadas.
Ambos os frutos têm a mesma
família botânica: Lauraceae
e o mesmo nome científico:
Persea americana. A grande
diferença está nas variedades
existentes deste fruto. Como
curiosidade, avocado é o nome
popular que em inglês designa
todas as variedades de abacate.
Existem abacates mais polposos,
líquidos, cremosos, maiores,
menores, mais arredondados,
de casca lisa, brilhante,
opaca, escura, fibrosos, amarelados,
etc. A grande diferença
ao selecionar os dois na feira
é que o avocado é sempre menor
e sempre terá polpa mais
cremosa, já os abacates variam
mais em tamanho e forma,
sendo sempre maiores.
Alguns exemplos que variam
nas feiras, pois dependem
da época/safra:
• O HASS OU FUERTE,
variedades de avocado, com alto
teor de gordura. O hass possui
casca escura quando maduro, já
o fuerte continua verde ficando
mais macio quando maduro, igual
as outras variedades de abacates.
• GEADA tem muita polpa
e baixo teor de gordura, sendo
ótimo para o preparo de cremes.
• O MARGARIDA,
com teor médio de gordura,
é bom para saladas, cremes
e molhos por ter polpa firme
parecida com o avocado.
• O FORTUNA, com polpa
adocicada e teor médio de
gordura, é uma boa opção para
ser consumido ao natural para
aqueles que estão começando a
consumir estes tipos.
Alguns artigos trazem também
que o avocado possui 10% menos
calorias que o abacate, mas
ao pesquisar sobre o plantiu do
abacate, diferentes variações
também possuem maior ou
menor quantidade de calorias.
Em média, 100g de abacate
possuem 160Kcal, sendo assim,
o avocado teria 144kcal,
o que não muda muita coisa.
No que diz respeito às gorduras,
fazem parte da sua maior composição
e, consequentemente,
o tornam mais calórico, porém
com gorduras que desempenham
papel anti-inflamório e
antioxidante pois temos ômega
3 e 6 presentes e beta sitosterol
que auxilia no controle do
colesterol. Essas gorduras ainda
são excelentes, porque dão
saciedade além de contribuírem
para absorção de outros
nutrientes, como carotenoides,
presentes nos folhosos verdes
ou alaranjados das saladas.
Ambos os frutos são fonte de
glutationa que contribuiem
para a eliminação de toxinas
do corpo, além de ser um excelente
modulador de hormônio
chamado cortisol. Sendo assim,
o abacate é uma boa estratégia
de ceia para contribuir com um
sono mais tranquilo, além de dar
saciedade, ser fonte de proteína,
fibras e minerais. Em média, a
cada 100g, temos 2g de proteína,
além de potássio e magnésio.
São super versáteis e podem
ser consumidos tanto na forma
doce ou salgada. A dica é
evitar adoçar com açúcares refinados
e preferir opções mais
saudáveis de adoçantes, como
misturar com frutas mais doces,
usar xylitol, stévia, melado,
açúcar mascavo ou demerara.
André Luiz
Nutricionista – CRN 10 3738
@andrenutrichef
Técnico em cozinha
Pós-graduado em Nutrição Clínica Funcional
Pós-graduando em Gestão de negócios
em serviços de alimentação
Coautor do livro Estratégia Low Carb
Revista Cia da Saúde – 4ª edição
39

Vale a pena investir em uma franquia
de alimentação saudável?
As vantagens para quem investe
em franquias são muitas, como
a possibilidade de abrir um
empreendimento que já conta
com uma marca forte e, com
ela, inserir-se rapidamente no
mercado. Além disso, é possível
já começar a empreender a
partir de um modelo de negócios
estruturado, ter treinamento e
apoio para manter a estrutura e
a qualidade, a possibilidade de
ratear investimentos em ações
de marketing e de ter apoio
para expansão dos negócios.
Um dos segmentos de mercado
que se destaca com bons números
de crescimento é o de alimentação
saudável. De acordo com a
Euromonitor International, R$92,5
bilhões foram movimentados
pelo setor em 2017 no Brasil, e
a previsão de crescimento anual
até 2022 é de, em média, 3%.
Para dar a dimensão do valor do
segmento, vale notar também que,
de acordo com o Sebrae, houve um
crescimento de 98% no mercado
de alimentação ligado à saúde e ao
bem-estar de 2009 a 2014.
— O mercado de alimentação
natural aquece cada dia mais. Os
meios de comunicação em geral
falam muito sobre isso e à medida
que alimentar-se de forma mais
saudável deixa de ser uma exceção
para tornar-se rotina na vida das
famílias, o segmento atrai fortes
investidores que enxergam grandes
oportunidades de negócio —explica
Anderson Alcides de Souza,
Gerente Nacional de Expansão
da Rede Cia da Saúde.
Os números de novas lojas e
empresas que fornecem produtos
saudáveis acompanha o aumento
do interesse por uma alimentação
mais saudável – que hoje chega a
59% dos brasileiros, de acordo com
o relatório da QTrends, e que deve
se fortalecer cada vez mais.
Em meio a esse cenário, surgem
grandes oportunidades para quem
busca empreender. As franquias
permitem abrir um negócio na área
de alimentação saudável contando
com a credibilidade de um nome
ou marca já conhecida no mercado.
– Como o franqueador dispõe de
um cadastro financeiro respeitável,
o franqueado pode usufruir de
descontos nos preços, de prazos
mais longos e de pagamentos em
condições especiais — esclarece
Anderson.
A Rede Cia da Saúde Produtos
Naturais propõe a facilitação de
negócios por meio de parcerias e
associativismo. Com serviços de
consultoria e assessoria no preparo
de seus técnicos, colaboradores
e gestores; a empresa consegue
manter em cada loja um padrão de
qualidade reconhecido. Diferente
do modelo clássico de franquia, a
Cia da Saúde é uma rede que não
cobra porcentagem dos lucros e
inclui o empreendedor em todas
as etapas da organização, desde
o planejamento até a montagem
da loja.
Hoje, a rede conta com 134 lojas
em 15 estados brasileiros e um
plano de expansão arrojado e bem
desenhado de atingir 1000 lojas
até 2025.
Expansão Rede Cia da Saúde
Anderson Souza
www.redeciadasaude.com.br
40
Revista Cia da Saúde – 4ª edição

#SEMCULPA
Sabe aquela vontade de comer um docinho?
Agora você pode, e #SemCulpa
Sem Açucar
Sem Glúten
Sem Conservante
Sem Soja
TPM ALÍVIO
WHEY
AO LEITE
70% CACAU
*barras de 25g e 75g
Bombom Cremoso
com apenas
2 ingredientes:
Cacau e Mel
Mistico e Natural Com. e Distribuição
(47) 3367-7416 | 98498-5863
Revista Cia da Saúde – 4ª edição
41
@guiamaanei

SANTA CATARINA
Araranguá
Balneário
Camboriú
Biguaçu
Blumenau
Brusque
Cocal do Sul
Criciúma
Florianópolis
Forquilhinha
Garopaba
Gaspar
Içara
Ilhota
Indaial
Itajaí
Itapema
Jaraguá do Sul
Joinville
Lages
Laguna
Mafra
Nova Trento
Nova Veneza
Orleans
Palhoça
Piçarras
São Joaquim
São José
Sombrio
Sto. Amaro da Imperatriz
Tijucas
Timbó
Tubarão
Urussanga
RIO GRANDE
DO SUL
Capão da Canoa
Santa Maria
Torres
PIAUÍ
Parnaíba
Piripiri
Teresina
Uruçuí
Picos
MINAS GERAIS
Conselheiro Lafaiete
Itabirito
Lagoa Santa
Mariana
Ouro Branco
Ouro Preto
Ponte Nova
Sete lagoas
RIO
DE JANEIRO
Teresópolis
ESPÍRITO SANTO
Vitória
ONDE ESTAMOS
SERGIPE
Aracaju
GOIÁS
Goiânia
BAHIA
Lauro de Freitas
Salvador
MATO GROSSO
DO SUL
Campo Grande
PARANÁ
Curitiba
PERNAMBUCO
Caruaru
SÃO PAULO
São Paulo
RORAIMA
Boa Vista
CEARÁ
Tianguá
42
Revista Cia da Saúde – 4ª edição

LINHA
ESPECIALIZADOS
98% de absorção
pelo organismo
PRODUZIMOS
O MELHOR
PARA A SUA
SAÚDE E
BEM-ESTAR
LINHA
Saúde e equilíbrio
orgânico para toda
a família
Um testemunho verdadeiro dos parceiros,
elevando o conhecimento dos produtos
Nutriscience, influencia positivamente a sua
tomada de decisão. Não é apenas uma
opinião dos colegas, mas sim um impacto
crescente no resultado no bem-estar, saúde e
qualidade de vida.
"Sou uma das maiores apoiadoras do
produto Nutriscience, precursora como lojista,
hoje faço treinamentos de toda a linha. Sou
consumidora fiel, pois fazem parte do meu dia a
dia".
- Adriane Cristina, Consultora Técnica da Rede Cia da Saúde;
Ex-proprietária da loja matriz da Rede Cia da Saúde
- Kobrasol - Santa Catarina
"Nossa relação com a Nutriscience é
valiosa, agrega não só pela qualidade nutricional
dos produtos, mas também pelo resultado
satisfatório e o envolvimento do cliente com
toda a linha".
- Rafael Alves Quintão Pais, Rede Cia da Saúde Conselheiro Lafaiete
- Minas Gerais
"Já estamos há três anos com os produtos
Nutriscience e aceitação é unanime, tivemos
um ótimo treinamento para repassar aos
consumidores, e o envolvimento é efetivo, os
clientes são fiéis e gratos. Aqui nós vendemos o
produto tranquilos com segurança ".
- Rosana Vieira, Rede Cia da Saúde Mascote e Vieira de Morais
- São Paulo
Revista Cia da Saúde – 4ª edição
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